大象屎咖啡成時(shí)尚新寵

繼貓屎咖啡之后，喝大象屎咖啡成為新時(shí)尚。

在東南亞，生產(chǎn)大象屎咖啡并不容易。44歲的加拿大籍開發(fā)人布雷克花了九年時(shí)間才成功。布雷克說：“我原以為只要拿咖啡豆給大象吃，就會(huì)產(chǎn)出很棒的咖啡?！痹趿鲜自嚱Y(jié)果“糟透了”，難以下咽。

布雷克將大象的食道形容為燉鍋，吃下的咖啡豆須經(jīng)17個(gè)小時(shí)才會(huì)被排解。過程中，大象的胃酸會(huì)分解咖啡豆的苦味。

布雷克說，大象需吃下33公斤的咖啡豆，才會(huì)產(chǎn)出1公斤的咖啡，而且因?yàn)榇笙笤诤永锵丛钑r(shí)不時(shí)會(huì)排便，所以很多咖啡豆也就此“流失”。

不過正因?yàn)橄∮?，每公斤大象屎咖啡要價(jià)1880美元，即每一杯濃縮咖啡要13美元。

目前，這種珍貴的大象屎咖啡只在泰國、新加坡和香港等亞洲市場的高檔酒店出售。但再過不久，該產(chǎn)品也將進(jìn)軍巴黎、蘇黎世、哥本哈根和莫斯科的高檔場所。