筍是竹林成竹的基礎(chǔ)，也是竹林生產(chǎn)的產(chǎn)品。留筍養(yǎng)竹技術(shù)是調(diào)整竹林密度，增加竹材產(chǎn)量的關(guān)鍵措施，適時(shí)挖筍也是增加竹林收益的主要手段。毛竹林根據(jù)經(jīng)營(yíng)目的的不同，分成筍用林、筍材兩用林、材用林3種經(jīng)營(yíng)類型，應(yīng)按生產(chǎn)的目的要求，合理調(diào)整挖筍和養(yǎng)竹的矛盾。

1.冬筍的管護(hù)與挖掘

對(duì)于材用毛竹林應(yīng)改變以往沿鞭尋筍的不良做法，盡可能根據(jù)地表變化，仔細(xì)觀察長(zhǎng)有冬筍的地方，開(kāi)穴挖筍。這就要求竹林地集約經(jīng)營(yíng)，林地?zé)o雜草，容易找筍。另外，挖筍過(guò)程要注意不傷根、不傷鞭，挖后要覆土蓋穴。對(duì)于筍用林和筍材兩用林，冬筍是竹林的主要產(chǎn)品之一，挖掘冬筍是一項(xiàng)基本的經(jīng)營(yíng)措施。筍用林挖筍一般采用全面翻土挖筍的辦法。既利用冬季進(jìn)行竹林墾復(fù)松土，又挖掘冬筍取得經(jīng)濟(jì)效益。有條件的林地可結(jié)合挖筍施入有機(jī)肥。

2.春筍的留養(yǎng)與疏筍

材用竹林一般提倡挖掘退筍，及時(shí)挖取那些無(wú)法成竹的春筍，并在出筍早期疏除一些弱小的淺鞭筍，既提高成竹質(zhì)量，又增加收益。材用竹林在生產(chǎn)中應(yīng)注意留養(yǎng)早出土的成竹筍，以利于培育大徑竹。在挖退筍的同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)挖去前期、后期直徑小的成竹筍，這樣既能充分留筍養(yǎng)竹，又能合理挖筍利用。

筍材兩用竹林提倡采用疏筍的方式，人為淘汰一部分春筍，以保證留養(yǎng)一定數(shù)量的竹筍長(zhǎng)成新竹和具有較高的成竹質(zhì)量。

筍用林是以生產(chǎn)竹筍為主要目的的竹林。集約經(jīng)營(yíng)的筍用毛竹林，可適當(dāng)推遲留母竹時(shí)間。推遲留母竹可以調(diào)節(jié)竹林養(yǎng)分，促進(jìn)后期筍的萌發(fā)，增加出筍株數(shù)，從而達(dá)到提高竹筍產(chǎn)量的目的。另外，竹筍市場(chǎng)價(jià)格前期高、后期低。推遲留母竹必然多挖前期筍，在增加竹筍的同時(shí)，又獲得較高的市場(chǎng)價(jià)格，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.鞭筍的保護(hù)和挖掘

鞭筍指的是毛竹鞭梢的可食部分。由于毛竹靠鞭筍生長(zhǎng)，要保證每年有大量的芽發(fā)鞭長(zhǎng)筍，需更新擴(kuò)展。經(jīng)營(yíng)毛竹材用林都禁挖鞭筍，以免斷鞭后產(chǎn)生許多細(xì)弱的叉鞭，降低次年的出筍質(zhì)量。筍用毛竹林在經(jīng)營(yíng)上要挖鞭筍，以增加林地的經(jīng)濟(jì)收入。為使斷鞭后新出的叉鞭不致于細(xì)小孱弱，應(yīng)輔以重施肥和選擇適宜的挖鞭季節(jié)。在鞭芽萌動(dòng)和新鞭開(kāi)始生長(zhǎng)的初期挖掘鞭筍，容易引發(fā)叉鞭大量生長(zhǎng)產(chǎn)生細(xì)弱鞭段;而在新鞭生長(zhǎng)的稍后季節(jié)挖掘鞭筍，則因避開(kāi)了鞭芽萌動(dòng)的適宜時(shí)節(jié)，斷鞭后不易引發(fā)大量叉鞭，對(duì)竹林生長(zhǎng)的負(fù)面影響較小。但挖鞭筍的強(qiáng)度不宜太大，竹林空地應(yīng)盡可能不挖。

（江西省安?？h坳上林場(chǎng) ? 劉爾平 ? 郵編：343200）