趙宇

辣椒葉片主要病害的分類及特征

趙宇

特約欄目主持：魏林

植物學(xué)博士，湖南省植物保護(hù)研究所研究員，中南大學(xué)研究生院隆平分院導(dǎo)師， 湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系植保與產(chǎn)品安全崗位專家。長期從事農(nóng)作物有害生物研究與防治，近年來重點進(jìn)行蔬菜土傳病害綜合防治研究工作。出版專著1 部，參編著作3本，發(fā)表研究論文50 余篇，獲省部級科技進(jìn)步獎3 項，制定湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)1 部，申請國家發(fā)明專利9 項，其中已授權(quán)6 項。

辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)，屬一年生或多年生草本茄科作物，全球2/3的國家都有辣椒種植，種植面積近400萬hm2，干、鮮辣椒產(chǎn)量6 100萬t以上［1］，已成為人們餐桌上的常見蔬菜。辣椒在我國大部分地區(qū)都有種植，主產(chǎn)區(qū)在河北、浙江、安徽、湖北、湖南、廣東、四川、云南等省，種植面積133.3萬hm2左右，占全球的1/3，產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的1/2，我國已成為世界上最大的辣椒生產(chǎn)、消費和出口國，而辣椒成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要作物。目前，我國發(fā)現(xiàn)的辣椒病蟲害有110多種，其中病害60多種、生理性病害20多種、蟲害10多種，病害貫穿辣椒的整個生育期，影響根系、葉片、莖、花和果的發(fā)育［2］。近年來隨著種植面積的不斷擴(kuò)大、設(shè)施園藝的快速發(fā)展、品種的不斷多樣化和復(fù)種指數(shù)的提高，辣椒病蟲害為害日趨嚴(yán)重，常年因病蟲害造成的損失達(dá)40%～80%，在部分地塊甚至絕收。因此，辣椒病蟲害是影響辣椒產(chǎn)量、品質(zhì)的關(guān)鍵因素，病蟲害防控不當(dāng)會嚴(yán)重影響著我國辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

葉片是植物進(jìn)行光合作用的主要場所，葉片發(fā)生病害會降低光合作用效率，影響有機(jī)物合成和能量的獲得，并且產(chǎn)生的抗生素和合成病程相關(guān)蛋白等次生代謝產(chǎn)物可以擾亂辣椒植株正常生長的新陳代謝，降低干物質(zhì)積累。病害已成為制約辣椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要障礙。細(xì)菌、真菌和病毒侵染都能引起辣椒葉片發(fā)病。病原菌種類多，且多種病害發(fā)生時癥狀相似，不易區(qū)分，給病害的防控帶來極大的困難。筆者對辣椒葉片常見的17種病害的病原菌和葉片發(fā)病特征進(jìn)行歸納，以期為辣椒葉片病害的防治提供幫助。

1 辣椒葉片病害的分類

辣椒葉片病害主要可分為真菌性病害、細(xì)菌性病害和病毒性病害3類，目前發(fā)現(xiàn)，引起辣椒葉片發(fā)病的病原菌主要是真菌感染，病害種類多樣；細(xì)菌病原體較少，但因其病癥多為急性病癥，一旦侵染發(fā)病速度較快；病毒病可以通過農(nóng)事操作、蟲害等多種途徑傳播，病癥類型多樣。

1.1 真菌性病害

真菌性病害在辣椒葉片病害中占主導(dǎo)地位，數(shù)量達(dá)80%以上。引起辣椒葉片真菌性病害的病原體主要有：鞭毛菌亞門辣椒疫霉、辣椒霜霉菌、子囊菌亞門核盤菌、韃靼內(nèi)絲白粉菌、半知菌亞門灰葡萄孢菌、辣椒炭疽菌、辣椒從刺盤孢菌等。當(dāng)真菌營養(yǎng)體生長到一定階段可以產(chǎn)生繁殖體時，若遇到適宜的溫濕度等環(huán)境，即可通過非角質(zhì)化部分（傷口）或天然孔口（氣孔、水孔、蜜腺等）侵入辣椒葉片組織，使辣椒葉片感病。

1.2 細(xì)菌性病害

辣椒葉片細(xì)菌性病害相對較少，多為急性壞死病。引起辣椒葉片細(xì)菌性病害的病原體主要有油菜黃單胞桿菌辣椒斑點病致病變種、丁香假單胞桿菌等，病菌一般只能在潮濕環(huán)境里生存，進(jìn)入植物體內(nèi)只能在細(xì)胞間隙或木質(zhì)部導(dǎo)管的死細(xì)胞里繁殖，不能透入完整的活細(xì)胞。侵染途徑和真菌相同。

1.3 病毒性病害

病毒性病害是一種由多種病毒感染的綜合性病害。引起辣椒葉片病毒性病害的病毒主要有煙草花葉病毒（TMV）、黃瓜花葉病毒（CMV）和馬鈴薯Y病毒（PVY）3種。病毒可以通過種子帶毒、農(nóng)事操作、昆蟲和螨類、線蟲和真菌傳播等多種方式侵染致病。

2 辣椒葉片病害病癥分類

2.1 真菌性病害

辣椒葉片真菌性病害種類較多，葉片病癥表現(xiàn)多樣，主要癥狀見表1。

表1 辣椒葉片真菌性病害主要癥狀

2.2 細(xì)菌性病害

辣椒葉片細(xì)菌性病害主要有辣椒細(xì)菌性瘡痂病和辣椒細(xì)菌性葉斑病兩種，分別由油菜黃單胞桿菌辣椒斑點病致病變種和丁香假單胞桿菌侵染葉片引起。

①辣椒瘡痂病癥狀 辣椒細(xì)菌性瘡痂病發(fā)生在幼苗、葉片、葉柄、莖、果實和果柄等部位，尤其在葉片上發(fā)生普遍。幼苗發(fā)病，子葉上生銀白色小斑點，呈水漬狀，后變?yōu)榘瞪枷莶“?。幼苗受侵染常引起落葉，植株死亡。成株期葉片發(fā)病，初期呈水漬狀黃綠色的小斑點，后擴(kuò)大變成圓形或不規(guī)則形、邊緣暗褐色且稍隆起、中部顏色較淡稍凹陷、表皮粗糙的瘡痂狀病斑。有的在葉片上表現(xiàn)出褐色不規(guī)則形病斑，病斑邊緣隆起，連在一起，病斑周圍大片呈黃褐色；有的葉片上的病斑多且小，近圓形，邊緣黑褐色，中間黃褐色；有的沿著葉緣發(fā)病，在葉片邊緣呈黃褐色和暗褐色的連片病斑，植株受害加重。受害重的葉片，葉緣、葉尖常變黃干枯，嚴(yán)重時破裂穿孔（圖13），甚至整片葉變黃干枯，最后脫落；若病斑沿葉脈發(fā)生時，常使葉片畸形。

②辣椒細(xì)菌性葉斑病 葉片病斑初為不規(guī)則油浸狀黃褐色小斑點，病斑邊緣明顯。擴(kuò)展后為紅褐色至深褐色或鐵銹色大小不一，形狀不規(guī)則病斑，有的呈膜質(zhì)狀。干燥時病斑多呈紅褐色，病健交界處明顯，不隆起（圖14），嚴(yán)重時造成大面積落葉。

2.3 病毒性病害特征

辣椒病毒病多為復(fù)合感染，表現(xiàn)癥狀復(fù)雜，葉片常見病癥可分為花葉、黃化、壞死和畸形?；ㄈ~型可分為輕花葉型和重花葉型。輕花葉型表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)黃綠相間或深淺相間的花葉癥狀，葉色褪綠，幼葉明脈；重花葉型表現(xiàn)為在葉片上出現(xiàn)黃綠相間、或深淺相間的花葉癥狀，葉面皺縮，葉片細(xì)長呈線性，植株矮化；黃化型癥狀主要表現(xiàn)為葉片褪綠變黃，后期植株上部葉片全變黃色，葉片枯死脫落，形成上黃下綠；壞死型癥狀主要表現(xiàn)為嫩葉枯死脫落；老葉出現(xiàn)壞死條斑；畸形型癥狀主要表現(xiàn)為：新生葉明顯明脈，葉色深淺相間，后葉片細(xì)長增厚呈線性，葉緣向上卷曲形成斗狀［3］。

3 病害防控

3.1 農(nóng)業(yè)防控

農(nóng)業(yè)防控是控制辣椒葉片病害最直接、安全和經(jīng)濟(jì)有效的方式。加強(qiáng)檢疫，防止帶菌種子進(jìn)入新菜區(qū)；選擇抗病性品種，播種前進(jìn)行種子消毒，殺死種子所帶的病原體；農(nóng)事操作前后及時對用具、衣服等直接接觸植株的部位消毒，防止交叉感染；合理密植，科學(xué)施肥，控制澆水量，定期疏松土壤以保持通氣，做好蟲害防控，加強(qiáng)田間栽培管理；對于傳染性較強(qiáng)的病害，及時拔除病株帶出田外深埋或燒毀，收獲后清除田間病殘體，翻耕土壤，做好田園清理。

3.2 化學(xué)防控

使用化學(xué)防控能使葉片病害迅速得到控制，起到防病增產(chǎn)效果，但也同樣存在殺菌劑毒性過高，長時間使用同種農(nóng)藥，導(dǎo)致病菌易產(chǎn)生抗藥性以及農(nóng)藥殘留、環(huán)境污染等問題，因此在進(jìn)行農(nóng)藥防控時要注意盡量使用無公害農(nóng)藥，針對病癥準(zhǔn)確選用防控藥劑，并把握好藥劑使用劑量，避免藥害的發(fā)生或其代謝物對人體、害蟲天敵等有益生物、環(huán)境和生態(tài)平衡產(chǎn)生負(fù)面影響。

3.3 生物防控

生物防控可通過重寄生作用、噬菌體、抗生作用、競爭作用、溶菌作用殺死或抑制病原菌生長，同時加強(qiáng)植株的發(fā)育提高耐受性，提高植株對病菌的抗性，病原菌的酶鈍化等方式起到防控作用。生物防控是防控植物病害的一種安全有效方式，而且針對性強(qiáng)、對環(huán)境和人體負(fù)面作用小，但防控效果一般不及化學(xué)農(nóng)藥顯著，防效受環(huán)境條件影響較大。目前隨著科學(xué)研究的發(fā)展、人們環(huán)保意識的提高，生物防控符合生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，必將成為防控葉片病害的主要手段。

［1］王永平，張紹剛，張婧，等.我國辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢.河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，13（6）：135-138.王恒亮.蔬菜病蟲害診斷原色圖鑒［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)出版社，2013.

［2］鄭潔嫻，趙宇.辣椒茶黃螨的危害及防治措施［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2015（8）：107.更改說明：《長江蔬菜》2015年11月上半月刊末彩4廣告頁安徽金泰種苗有限公司的“金驕干1號”品種特性應(yīng)為“大果單生朝天椒，早熟，大果，干椒光滑靚麗，產(chǎn)量高，抗性強(qiáng)”；“金驕干2號”品種特性應(yīng)為“小果單生朝天椒，干鮮兩用，抗性好，賣價高”。詳情請查看本期封面外折。

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趙宇，廣東茂名市農(nóng)作物技術(shù)推廣站，茂名市茂南區(qū)光華南路61號大院農(nóng)建綜合樓5樓，525000，電話：13534896185，E-mail：zhaoyumch@163.com

2015-07-20