劉瓊 楊曉峰 李華兵

攀枝花地區(qū)茄子種植現(xiàn)狀及潛力品種推薦

劉瓊 楊曉峰 李華兵

特約欄目主持：魯運(yùn)江

男，湖北嘉魚縣人，高級(jí)農(nóng)藝師，原咸寧地區(qū)（市）管理專家和政府津貼獲得者，前后曾任鄉(xiāng)農(nóng)技站長(zhǎng)、縣土肥站長(zhǎng)、縣特產(chǎn)局副局長(zhǎng)、縣蔬菜辦副主任兼縣蔬菜科研所長(zhǎng)、縣蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)，縣作家協(xié)會(huì)會(huì)員。在基層從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和研究工作40余年，在省級(jí)以上20多種刊物發(fā)表論文百余篇，有10多篇重點(diǎn)論文獲全國(guó)、省、地（市）優(yōu)秀論文一、二、三等獎(jiǎng)，發(fā)表科技作品及文學(xué)作品百余篇。出版專著一部、參編專著兩部，先后獲農(nóng)業(yè)部、省、市、縣科技成果和豐收計(jì)劃獎(jiǎng)及省、市、縣先進(jìn)工作者（優(yōu)秀黨員）20多項(xiàng)（次）。事跡錄入《嘉魚縣農(nóng)業(yè)局志》、縣文明辦的《南嘉奇葩》、《南嘉文苑·名人風(fēng)采》、《嘉魚名人》、湖北省科技出版社的《燎原集》。

導(dǎo)讀：攀枝花地區(qū)也是我國(guó)南菜北調(diào)的蔬菜種植基地，針對(duì)基地當(dāng)前茄子栽培模式、存在的問(wèn)題，以及主要面對(duì)的市場(chǎng)，介紹了米易墨茄、春喜、黑霸王3個(gè)適于早春保護(hù)地栽培的潛力品種。

茄子喜高溫，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，可以連續(xù)收獲、連續(xù)供應(yīng)，產(chǎn)量高、效益好，是我國(guó)栽培最廣的一種果菜。攀枝花市是我國(guó)“南菜北調(diào)”蔬菜種植基地，早春設(shè)施蔬菜生產(chǎn)面積29 20.5 hm2，其中茄子面積最大，共8 20.41 hm2，占早春設(shè)施蔬菜面積的1/4，產(chǎn)量40 060 t，產(chǎn)值1.2億，667 m2產(chǎn)量可達(dá)5 000～8 000 kg，產(chǎn)值1萬(wàn)元以上，是該區(qū)域農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)。

1 攀枝花地區(qū)茄子主要栽培模式

1.1 早春大棚栽培

攀枝花早春大棚栽培面積達(dá)667 hm2以上，是茄子的主要栽培模式。攀枝花米易縣、仁和區(qū)布德鎮(zhèn)、鹽邊縣國(guó)勝鄉(xiāng)和惠民鄉(xiāng)是攀枝花早春外銷蔬菜的生產(chǎn)基地，全部采用該模式生產(chǎn)蔬菜。早春大棚茄子采用基質(zhì)穴盤嫁接育苗，9～10月播種（砧木比接穗提前7天播種），10～11月嫁接，11～12月定植，地膜覆蓋栽培，1.2 m包溝開(kāi)廂，株距40～50 cm，每667 m2種植2 800～2 200株，翌年3月開(kāi)始采收，6月采收結(jié)束，全生育期均在塑料大棚內(nèi)完成。此種栽培方式要求較高的種植水平和精細(xì)的管理，容易獲得高產(chǎn)，上市時(shí)間早，銷售價(jià)格高，667 m2產(chǎn)量7 500 kg以上，產(chǎn)值達(dá)2.5萬(wàn)元以上。

1.2 早春小拱棚栽培

在2003年發(fā)展大棚蔬菜之前，攀枝花市早春外銷茄子主要采用早春小拱棚栽培。2015年隨著設(shè)施大棚的發(fā)展，此種栽培模式面積逐步縮小，現(xiàn)主要分布在米易縣土地條件較差、不適宜修建設(shè)施大棚的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和剛剛開(kāi)始發(fā)展早春設(shè)施蔬菜的仁和區(qū)、鹽邊縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該模式采用基質(zhì)穴盤育苗，11月育苗，12月或翌年1月定植，地膜覆蓋栽培，定植后再搭建1.5 m高、2.5 m寬的簡(jiǎn)易拱棚防霜保溫，4月氣溫回升穩(wěn)定后，拆除小拱棚，進(jìn)行露地管理，4月上市，6月采收結(jié)束。按1.2 m寬包溝開(kāi)廂，株距35～40 cm，667 m2種植3 200～2 800株，產(chǎn)量6 000 kg以上，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)1.8萬(wàn)元以上。該模式合理密植，可提高前期產(chǎn)量、投入較小、簡(jiǎn)單適用、經(jīng)濟(jì)效益較高，但搭建小拱棚人工投入較大，管理難度增加。

1.3 露地栽培

攀枝花的仁和區(qū)、東區(qū)、西區(qū)為城市近郊區(qū)，生產(chǎn)的蔬菜主要就近供應(yīng)攀枝花市以及周邊城鎮(zhèn)，以露地栽培模式為主。每年3～9月均可播種栽植，按1.2 m寬包溝開(kāi)廂，株距45～50 cm，每667 m2種植2 500株左右，產(chǎn)量4 000～5 000 kg，收益1萬(wàn)元以上。此種栽培模式對(duì)種植水平和管理技術(shù)要求較低，由于能錯(cuò)開(kāi)茄子上市時(shí)間，價(jià)格和效益較穩(wěn)定。

2 存在的問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

2.1 病蟲(chóng)害防治困難，需大力推廣防控技術(shù)

攀枝花地區(qū)優(yōu)越的氣候條件為作物生長(zhǎng)提供了一個(gè)優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，也為病蟲(chóng)害發(fā)生提供了溫床。茄子生長(zhǎng)期主要病害有猝倒病、立枯病、黃萎病、疫病、果腐病、枯萎病等，其中黃萎病和果腐病最為嚴(yán)重。黃萎病主要發(fā)生在4～5月，病菌主要通過(guò)土壤傳播，為害整個(gè)植株，是攀枝花市早春茄子最主要的病害，防治不及時(shí)往往導(dǎo)致大量減產(chǎn)，甚至絕收；茄子果腐病主要發(fā)生在5～8月，主要為害果實(shí)，高溫高濕，植株長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，田間通風(fēng)透光不好，易發(fā)此病。生產(chǎn)上應(yīng)注重土壤處理，結(jié)合農(nóng)業(yè)措施、物理防治和化學(xué)防治，做到預(yù)防為主、統(tǒng)防統(tǒng)治。

2.2 效益不穩(wěn)定，需進(jìn)一步完善和拓展銷售渠道

攀枝花茄子以外銷為主，上市時(shí)間集中在3～5月，主要銷往成都、重慶、西安等大中城市，如果銷售渠道受阻或遇交通堵塞、極端氣候等影響，往往造成茄子產(chǎn)品滯銷、價(jià)格下降，甚至商販拒收的現(xiàn)象，最后種植戶增產(chǎn)不增收，嚴(yán)重打擊農(nóng)戶的種植積極性。因此相關(guān)部門和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)要及時(shí)提供茄子的相關(guān)市場(chǎng)信息，擴(kuò)大宣傳，鼓勵(lì)本地商販開(kāi)拓更多的市場(chǎng)和引進(jìn)更多外地的銷售商。另外政府和相關(guān)部門應(yīng)加大投入，研究和改進(jìn)現(xiàn)有的茄子采后處理和包裝技術(shù)，有條件的可以建立冷鏈運(yùn)輸，使攀枝花的茄子能銷往更多、更遠(yuǎn)的大中城市，同時(shí)減少運(yùn)輸過(guò)程中的損耗。

3 茄子品種選擇依據(jù)

3.1 根據(jù)栽培模式和栽培季節(jié)選擇品種

茄子喜溫，不耐寒。早春大棚和小拱棚栽培宜選用耐低溫弱光、早中熟、抗病性強(qiáng)、商品性好的越冬大棚專用品種；露地春季栽培宜選用耐低溫、早中熟、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)勢(shì)旺的品種；露地夏季和秋季栽培宜選用耐熱、結(jié)果性好、抗病性強(qiáng)的中晚熟品種。

3.2 根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣選擇品種

攀枝花地區(qū)生產(chǎn)的茄子大量外銷，少數(shù)本地就近銷售，因此，應(yīng)充分了解銷售區(qū)域人們的消費(fèi)習(xí)慣，如成都、重慶等西南片區(qū)銷售可選擇耐貯運(yùn)、果實(shí)紫黑色有光澤、長(zhǎng)30 cm、粗7 cm左右的墨茄品種；青海、寧夏等西北市場(chǎng)可選擇耐貯運(yùn)、紫紅色、長(zhǎng)35 cm、粗5 cm左右的紫紅茄品種；本地銷售可選擇紫黑色、果形各具特點(diǎn)的品種。

3.3 應(yīng)選擇在本區(qū)域試種成功的新品種

本地區(qū)許多種子經(jīng)銷商和種植戶，由于缺乏科學(xué)指導(dǎo)，盲目跟風(fēng)，使用未經(jīng)試驗(yàn)的新品種，導(dǎo)致每年都有因?yàn)樾缕贩N不適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件而減產(chǎn)的事件發(fā)生，給種植戶帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的科技培訓(xùn)，引導(dǎo)種植戶自己進(jìn)行新品種的篩選，同時(shí)加大投入，對(duì)引進(jìn)的新品種先經(jīng)過(guò)試驗(yàn)示范再推廣，降低風(fēng)險(xiǎn)。

4 潛力品種介紹

4.1 米易墨茄

攀枝花市米易農(nóng)民自留種，在攀枝花市種植10年以上，是攀枝花市外銷茄子的主要品種。該品種早中熟，果實(shí)直、長(zhǎng)羊角形、紫黑色，果長(zhǎng)30 cm左右、粗6.5 cm左右，單果質(zhì)量260 g。產(chǎn)量高，商品性好，抗逆性強(qiáng)，適于早春保護(hù)地早熟栽培。

4.2 春喜

昆明喜得種子有限公司銷售。早中熟，果實(shí)長(zhǎng)羊角形，果直，紫黑色，果長(zhǎng)30 cm左右、粗6 cm左右，單果質(zhì)量280 g。產(chǎn)量高，商品性好，抗逆性強(qiáng)，適于早春保護(hù)地早熟栽培。

4.3 黑霸王

成都佳禾種苗有限責(zé)任公司銷售。早中熟，果實(shí)長(zhǎng)羊角形，果直，紫黑色，果長(zhǎng) 26 cm左右、粗7 cm左右，單果質(zhì)量200 g。產(chǎn)量高，商品性好，抗逆性強(qiáng)，適于早春保護(hù)地早熟栽培。

劉瓊，四川攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院，617061，E-mail：12530741@qq.com

楊曉峰，李華兵，攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院

2015-07-05