文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2019年9月，畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，9月豬糧比價(jià)為12.60∶1，比上月上升2.27個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲（圖1～6）

1.活豬價(jià)格。全國(guó)活豬平均價(jià)格26.83元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱(chēng)環(huán)比，下同）上漲22.6%，比上年同期（簡(jiǎn)稱(chēng)同比，下同）上漲89.7%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，全國(guó)活豬價(jià)格普遍上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為32.5%，四川領(lǐng)漲，漲幅為36.6%；從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為31.05元/千克；西北地區(qū)最低，為24.36元/千克。

◎圖1 活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)變化曲線

◎圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖6 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線

2.豬肉價(jià)格。全國(guó)豬肉平均價(jià)格42.00元/千克，環(huán)比上漲23.7%，同比上漲80.7%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，全國(guó)豬肉價(jià)格普遍上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為30.0%，四川領(lǐng)漲，漲幅為36.0%；從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為48.74元/千克；東北地區(qū)最低，為38.96元/千克。

3.仔豬價(jià)格。全國(guó)仔豬平均價(jià)格55.87元/千克，環(huán)比上漲18.7%，同比上漲118.1%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，全國(guó)仔豬價(jià)格普遍上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為35.0%，海南領(lǐng)漲，漲幅為60.5%。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格上漲（圖7～12）

1.雞蛋價(jià)格。全國(guó)雞蛋平均價(jià)格12.37元/千克，環(huán)比上漲9.6%，同比上漲14.3%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格11.43元/千克，環(huán)比上漲12.7%，同比上漲15.7%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，全國(guó)雞蛋價(jià)格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為16.9%，吉林領(lǐng)漲，漲幅為20.8%；從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為14.90元/千克；華北地區(qū)最低，為11.26元/千克。

2.活雞價(jià)格。全國(guó)活雞平均價(jià)格23.15元/千克，環(huán)比上漲7.6%，同比上漲21.3%。從各省（區(qū)、市）情況看，除海南外，全國(guó)活雞價(jià)格普遍上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為10.1%，江蘇領(lǐng)漲，漲幅為20.9%；從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為31.31元/千克；華北地區(qū)最低，為15.17元/千克。

3.白條雞價(jià)格。全國(guó)白條雞平均價(jià)格24.03元/千克，環(huán)比上漲8.3%，同比上漲23.2%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，全國(guó)白條雞價(jià)格普遍上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為11.7%，江蘇領(lǐng)漲，漲幅為21.5%；從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為39.39元/千克；東北地區(qū)最低，為17.35元/千克。

4.雛雞價(jià)格。全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格4.26元/只，環(huán)比上漲8.4%，同比上漲23.5%；商品代肉雛雞平均價(jià)格5.96元/只，環(huán)比上漲19.0%，同比上漲68.4%。

◎圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖11 活雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

◎圖12 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

三、牛羊肉價(jià)格上漲（圖13～14）

1.牛肉價(jià)格。全國(guó)牛肉平均價(jià)格77.41元/千克，環(huán)比上漲6.4%，同比上漲18.7%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為69.69元/千克，環(huán)比上漲7.0%，同比上漲17.1%。上海、浙江、福建、元/千克，環(huán)比上漲5.8%，同比上漲20.8%。從各省（區(qū)、市）情況看，全國(guó)牛肉價(jià)格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為9.5%，吉林領(lǐng)漲，漲幅為11.1%。

2.羊肉價(jià)格。全國(guó)羊肉平均價(jià)格74.62元/千克，環(huán)比上漲4.8%，同比上漲20.2%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格72.35元/千克，環(huán)比上漲5.0%，同比上漲18.3%。上海、浙江、福建、江西、廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為77.43元/千克，環(huán)比上漲4.3%，同比上漲19.3%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，沒(méi)有省份下跌，全國(guó)羊肉價(jià)格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為7.3%。

四、生鮮乳價(jià)格上漲（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.71元/千克，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲7.5%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中寧夏生鮮乳價(jià)格最高，為3.99元/千克；內(nèi)蒙古生鮮乳價(jià)格最低，為3.45元/千克。

◎圖13 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

◎圖17 豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

◎圖18 最近25個(gè)月全國(guó)玉米和豆粕價(jià)格曲線

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲（圖17～18）

1.玉米和豆粕價(jià)格。全國(guó)玉米平均價(jià)格2.13元/千克，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲4.4%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.89元/千克，環(huán)比上漲0.5%；主銷(xiāo)省廣東價(jià)格為2.23元/千克，環(huán)比下跌0.4%；全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.28元/千克，環(huán)比上漲2.2%，同比下跌5.2%。

2.配合飼料價(jià)格。全國(guó)育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.06元/千克、3.16元/千克和2.90元/千克，環(huán)比分別上漲1.0%、0.6%和1.0%，同比分別上漲1.3%、1.3%和1.4%。