呂曉輝

（河南省諸美種豬育種集團(tuán)有限公司，河南 正陽(yáng)　463612）

2015年第一季度河南省生豬市場(chǎng)行情分析及后市展望

呂曉輝

（河南省諸美種豬育種集團(tuán)有限公司，河南 正陽(yáng)463612）

2015年開(kāi)始，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，行業(yè)開(kāi)始大洗牌，食品安全問(wèn)題、史上最嚴(yán)環(huán)保法正式實(shí)施，很多大型養(yǎng)殖企業(yè)也頂不住，大家紛紛在縮群，一部分企業(yè)易主，一些老板甚至由于欠債過(guò)多而跑路。投資公司問(wèn)題的頻出，讓銀行和投資者對(duì)養(yǎng)豬業(yè)投資變得謹(jǐn)慎，總之，大家共同發(fā)聲：養(yǎng)豬人咋過(guò)？

到了3月份，連降十幾月的豬價(jià)在緩緩上升，中小養(yǎng)殖戶對(duì)此抱有更大的期望，一時(shí)間，仔豬的價(jià)格漲得出乎意料。目前15kg的體質(zhì)量?jī)r(jià)格450～550元左右，還到處買(mǎi)不到，但商品豬仍在12元/千克左右，很多養(yǎng)殖戶在賭下半年的價(jià)格，這種現(xiàn)象也會(huì)導(dǎo)致后期豬價(jià)難以穩(wěn)定。

黨的十八大之后，政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的支持更為理性，很多依靠項(xiàng)目支持的養(yǎng)殖企業(yè)也變得現(xiàn)實(shí)起來(lái)，重新把重點(diǎn)轉(zhuǎn)到生產(chǎn)和市場(chǎng)上。全國(guó)能繁母豬數(shù)量已降到接近4000萬(wàn)頭，很多媒體和養(yǎng)殖專家紛紛發(fā)出呼聲，希望和預(yù)測(cè)今年行情又是個(gè)大的波動(dòng)。

1　2015年第一季度河南省生豬價(jià)格走勢(shì)

圖1　2015年第一季度河南省生豬價(jià)格走勢(shì)單位：元/千克

從圖1看出，2015年第一季度河南省生豬價(jià)格仍處于逐漸下降的趨勢(shì)，到第十三周開(kāi)始上升。豬價(jià)從2013年12月下旬開(kāi)始下跌，連續(xù)下降15個(gè)月的豬價(jià)讓很多養(yǎng)殖企業(yè)難以維持，有些個(gè)體養(yǎng)豬戶暫時(shí)退出，規(guī)模豬場(chǎng)也只能調(diào)整豬群，把那些產(chǎn)能差的母豬淘汰掉，保留一些高產(chǎn)能及后備母豬，縮減規(guī)模。自2014年開(kāi)始，生豬存欄量總體上就呈現(xiàn)下滑的態(tài)勢(shì)。2015年伊始，生豬存欄量繼續(xù)延續(xù)下滑的態(tài)勢(shì)，2月份全國(guó)生豬存欄量達(dá)到38963.7萬(wàn)頭。豬場(chǎng)調(diào)整，存欄量減少，上市的生豬自然會(huì)減少農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年3月，4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的生豬存欄量比2月減少3.9%，比2014年同期減少10.1%；在第十三周豬價(jià)開(kāi)始上漲，全國(guó)呼聲一片，養(yǎng)殖戶好像又看到了希望，分析此次豬價(jià)上漲原因，除了供需關(guān)系導(dǎo)致豬價(jià)上漲，3月18日，央視報(bào)道山東臨沂金鑼集團(tuán)在德州臨邑的廠區(qū)收購(gòu)疑似患病的生豬，其《檢驗(yàn)合格證明》與顯示的開(kāi)具單位所提供的檢疫證明存根存在出入，業(yè)界稱之為“康復(fù)豬事件”。這次意外事件也加速了豬價(jià)反彈的進(jìn)程。對(duì)比2014年同期，生豬價(jià)格相對(duì)較平穩(wěn)下降，未出現(xiàn)較大波動(dòng)。

2　2015年第一季度河南省仔豬價(jià)格走勢(shì)

圖2　2015年第一季度河南省仔豬價(jià)格趨勢(shì)圖單位：元/千克

受連續(xù)下降的生豬價(jià)格影響，2015年第一季度仔豬價(jià)格相對(duì)較低，保持穩(wěn)定，一度出現(xiàn)仔豬無(wú)人問(wèn)津的局面，而在第一季度后兩周，受生豬價(jià)格上升的影響，看好后期豬市，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，也因?yàn)槟芊蹦肛i存欄量的下降使得仔豬源減少，仔豬價(jià)一路高升，出現(xiàn)了仔豬難求的局面。冬春時(shí)節(jié)，一部分豬場(chǎng)頻繁地出現(xiàn)仔豬腹瀉等疾病，傷亡率很高，這也導(dǎo)致仔豬存欄量不能正常增加。同時(shí)一些養(yǎng)殖戶從外地購(gòu)買(mǎi)的仔豬成活率低，這種情況或許成為一些地區(qū)仔豬價(jià)格上漲的一方面原因。通常仔豬育肥出欄的時(shí)間在3～4個(gè)月，這意味著今年一季度期間補(bǔ)欄的仔豬，將在二季度末左右出欄上市。這看好的后市，會(huì)不會(huì)被當(dāng)前養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄熱情“補(bǔ)”沒(méi)了呢？對(duì)比去年同期，2014年仔豬價(jià)格呈波浪形，與當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格跌漲有關(guān)，仔豬價(jià)格隨生豬價(jià)格變化而變化。

3　2015年第一季度河南省大型種豬場(chǎng)二元種豬價(jià)格走勢(shì)

圖3　河南省2015年第一季度大型種豬場(chǎng)二元種豬價(jià)格單位　元/頭

從圖3看出，受連續(xù)下降的生豬價(jià)格影響，第一季度養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄積極性不高，前期一度出現(xiàn)了二元種豬滯銷的局面，整體價(jià)格比去年低200元左右，最低降到1300元/頭，體重80～100kg左右，同時(shí)一些場(chǎng)家紛紛做活動(dòng)促銷，價(jià)格甚至低至1000元/頭。隨后期生豬價(jià)漲，二元種豬價(jià)格開(kāi)始抬頭，但價(jià)格達(dá)不到去年同期的最低價(jià)格。從銷售量分析，3月份銷量甚至是前3個(gè)月的銷量之和，這樣快速上漲，主要是養(yǎng)殖戶看好豬市后期，同時(shí)說(shuō)明一些養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄處于跟風(fēng)狀態(tài)，這對(duì)下半年看好的好行情會(huì)不會(huì)又是一個(gè)沖擊呢？

4　2015年第一季度河南省豬肉價(jià)格走勢(shì)

圖4　2015年第一季度河南省豬肉價(jià)格走勢(shì)圖單位：元/千克

從圖4看出，第一季度豬肉價(jià)格相對(duì)去年同期趨于平穩(wěn)下滑，主要原因還是需求不旺。從總體上看，中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入下行區(qū)間，前幾次豬肉價(jià)格暴漲都發(fā)生在GDP呈十位數(shù)以上增長(zhǎng)的時(shí)期。另外，新一屆政府上臺(tái)大力反腐，“三公”消費(fèi)下降，機(jī)關(guān)集中采購(gòu)豬肉量下降，酒店采購(gòu)量也大幅度減少。還有一個(gè)重要的變化居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)已發(fā)生改變，隨著生活水平的提高，人們的健康意識(shí)增強(qiáng)，膳食習(xí)慣隨之發(fā)生變化。豬肉脂肪含量較高，消費(fèi)量將越來(lái)越少，人們吃肉要求逐漸會(huì)由風(fēng)味型轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)型，而水果、蔬菜的消費(fèi)量則明顯增加，價(jià)格也出現(xiàn)上漲。以前，春節(jié)、“十一”國(guó)慶節(jié)等消費(fèi)旺季來(lái)臨前，酒店、食品企業(yè)和消費(fèi)者都會(huì)提前大規(guī)模采購(gòu)豬肉，養(yǎng)殖企業(yè)則趁機(jī)提價(jià)，導(dǎo)致“逢節(jié)必漲”；近年來(lái)傳統(tǒng)的需求減少，養(yǎng)殖企業(yè)還按照慣例在節(jié)日期間大量上市豬肉，導(dǎo)致供過(guò)于求，屠宰企業(yè)則趁機(jī)壓價(jià)，結(jié)果變成了“逢節(jié)必跌”。此外，由于豬肉價(jià)格與CPI關(guān)系較為密切，所以也受到了國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司的密切關(guān)注。一旦豬價(jià)長(zhǎng)期處于低位，存欄量大幅減少，發(fā)改委都會(huì)出臺(tái)一些調(diào)控措施，如收儲(chǔ)等，以防未來(lái)價(jià)格再次出現(xiàn)暴漲。國(guó)家調(diào)控的目的在于讓豬肉價(jià)格保持平穩(wěn)狀態(tài)，防止暴漲暴跌。

5　2015年第一季度河南省玉米價(jià)格走勢(shì)

圖5　2015年第一季度河南省玉米價(jià)格趨勢(shì)圖單位：元/千克

2015年第一季度前期，玉米價(jià)格一直處于下降態(tài)勢(shì)這和生豬存欄量有一定關(guān)系，供需決定價(jià)格，至第九周開(kāi)始，玉米價(jià)格開(kāi)始微漲，這是我國(guó)去年玉米產(chǎn)量減少和國(guó)家收儲(chǔ)玉米的結(jié)果。據(jù)相關(guān)調(diào)查資料顯示，目前主產(chǎn)區(qū)基層余糧所剩不多，且今年整體霉變程度較去年嚴(yán)重，為完成臨儲(chǔ)任務(wù)，多數(shù)代儲(chǔ)貿(mào)易商均貼價(jià)收購(gòu)玉米或放寬霉變玉米的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)糧之勢(shì)愈演愈烈，進(jìn)一步推高市場(chǎng)糧價(jià)，也使屯糧農(nóng)戶對(duì)未來(lái)10～20天的行情有更高期待。預(yù)計(jì)臨儲(chǔ)拍賣(mài)前市場(chǎng)供應(yīng)將愈加緊缺，玉米期價(jià)受現(xiàn)貨支撐，近期仍將維持上漲趨勢(shì)。玉米價(jià)格將上升，這就意味著養(yǎng)豬成本也將增加。養(yǎng)豬成本包括種豬、飼料、疫苗等成本。其中玉米、豆粕等飼料平均下來(lái)2.8元/千克，一頭豬按照消耗300kg飼料計(jì)算，總計(jì)需要840元。再加上豬苗的價(jià)格450～550元，即使不算人工、疫苗、房屋折舊等費(fèi)用，每頭豬的成本也要1290～1390元。即便按照現(xiàn)在12.6元/千克的價(jià)格銷售，一頭105kg重的豬才賣(mài)1323元，每頭要賠人工、疫苗、折舊等費(fèi)用100多元左右。

6　2015年第一季度河南省豆粕價(jià)格走勢(shì)

圖6　2015年第一季度河南省豆粕價(jià)格走勢(shì)圖單位：元/千克

2015年第一季度豆粕價(jià)格持續(xù)微降，相對(duì)2014年同期，價(jià)格相對(duì)降低1元/千克左右，說(shuō)明豆粕的需求量下降，這是生豬存欄量降低的結(jié)果。作為養(yǎng)豬主要原料的玉米和豆粕，其低價(jià)位雖然降低了生產(chǎn)成本，但持續(xù)偏低的生豬價(jià)格仍使養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)利可圖。

7　豬糧比價(jià)

從圖7看出，2105年第一季度豬糧比相對(duì)去年同期有所提高，但對(duì)于經(jīng)歷了一年虧損的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，目前仍舊處于虧損，面臨巨大的資金壓力，但從豬糧比走勢(shì)而言，后期盈利的希望是很大的。

8　后市行情展望

供求關(guān)系決定價(jià)格，今年各行各業(yè)整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，豬肉需求量不如往年。豬肉消費(fèi)主體在變化，以往大眾餐桌消費(fèi)的豬肉轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在以學(xué)校、建筑工地的農(nóng)民工消費(fèi)為主的群體消費(fèi)，而這些消費(fèi)群體主要以低價(jià)位為主，中高端肉的消費(fèi)量受限制，并且受牛羊肉的沖擊很大。食品安全問(wèn)題的頻出，媒體高曝光率等負(fù)面新聞對(duì)豬肉消費(fèi)減少起到推波助瀾的作用。

圖7　2015年第一季度豬糧比價(jià)走勢(shì)圖

目前呼聲很高的屠宰場(chǎng)控制價(jià)格問(wèn)題，在豬價(jià)低時(shí)，大量收儲(chǔ)，同時(shí)享受國(guó)家政策補(bǔ)貼，價(jià)高時(shí)向市場(chǎng)投放，賺取高額利潤(rùn)，同時(shí)進(jìn)口外國(guó)豬肉，這不僅在一定程度上影響價(jià)格，更重要的是挫傷了中國(guó)養(yǎng)豬人的積極性。根據(jù)目前情況分析判斷，今年下半年9月、10月份豬價(jià)會(huì)有一個(gè)高峰，中間仍會(huì)有小幅震蕩。

對(duì)于當(dāng)前的養(yǎng)豬行業(yè)，筆者想提以下幾點(diǎn)建議和對(duì)策。第一，針對(duì)目前環(huán)保壓力、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、疫病威脅、原料價(jià)漲、人工越來(lái)越貴的情況下，大型養(yǎng)殖企業(yè)要有自己的產(chǎn)業(yè)鏈，聯(lián)合上下游，分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，有實(shí)力的企業(yè)走農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)循環(huán)的路子，增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，不能“把雞蛋放在一個(gè)籃子里”；第二，養(yǎng)好自己的豬，抓好管理、營(yíng)養(yǎng)、豬群健康，提高生產(chǎn)成績(jī)，最大化地發(fā)揮母豬產(chǎn)能，降低生產(chǎn)成本。同行沒(méi)同利，這幾年賠錢(qián)最多的仍是生產(chǎn)出問(wèn)題最多的，行情好時(shí)賺不到錢(qián)，行情差時(shí)不賺錢(qián)；第三，在目前環(huán)保的“高壓電”下，建議不要過(guò)分強(qiáng)調(diào)規(guī)?；?，這會(huì)讓國(guó)家過(guò)分投入環(huán)保及糞污處理成本，因?yàn)閲?guó)際上也沒(méi)有最成熟的技術(shù)，過(guò)幾年會(huì)有很多設(shè)備淘汰，主要由于運(yùn)行成本或維護(hù)成本過(guò)高而導(dǎo)致前幾年專家提出適度規(guī)模有些籠統(tǒng)。中國(guó)很多地方可以借鑒歐洲模式，有多少地養(yǎng)多少豬，美國(guó)、歐洲等都是采用這個(gè)模式處理糞污的，中國(guó)不同地區(qū)、不同環(huán)境，可以設(shè)定不同的養(yǎng)殖規(guī)模和模式。建議母豬群可以集約化飼養(yǎng)，商品豬可以分散飼養(yǎng)，可能對(duì)糞污處理會(huì)有一定的指導(dǎo)意義；第四，在營(yíng)養(yǎng)方面，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)卦戏N類和特點(diǎn)制定不同的低成本配方，不能千篇一律，這樣也會(huì)減少國(guó)外玉米和豆粕對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬的影響；第五，禁止活畜長(zhǎng)途運(yùn)輸，就地屠宰，這對(duì)養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和養(yǎng)豬安全及豬價(jià)穩(wěn)定更有意義；第六，政府應(yīng)加大對(duì)屠宰場(chǎng)的監(jiān)督力度，杜絕私宰、亂宰現(xiàn)象。

現(xiàn)在正是行業(yè)洗牌時(shí)期，政府應(yīng)把握不要讓一些勢(shì)力或集團(tuán)人為地影響市場(chǎng)，否則將給大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)災(zāi)難。□