鄧中華等

摘要：對(duì)鄂中油菜（Brassica campestris L.）主產(chǎn)區(qū)的268個(gè)農(nóng)戶2011和2012年度油菜施肥狀況進(jìn)行調(diào)查，比較分析不同產(chǎn)量水平下油菜施肥的差異。結(jié)果表明，鄂中主產(chǎn)區(qū)油菜平均產(chǎn)量為2 350 kg/hm2，其N、P2O5、K2O肥用量分別為211、67、54 kg/hm2。低產(chǎn)條件下（<2 000 kg/hm2），N、P2O5、K2O肥用量分別為168、48、40 kg/hm2，氮、磷、鉀肥投入量不夠以及氮肥的基追比例不協(xié)調(diào)是其產(chǎn)量較低的重要限制因子。中產(chǎn)條件下（2 000～3 000 kg/hm2），N、P2O5、K2O肥用量分別為201、66、55 kg/hm2，磷、鉀肥施用總量以及追施氮量的不足仍然制約著產(chǎn)量水平的提升；高產(chǎn)條件下（>3 000 kg/hm2），N、P2O5、K2O肥用量分別為249、91、79 kg/hm2，養(yǎng)分投入總量和基施氮量充足，同時(shí)增加追肥次數(shù)，加強(qiáng)了生育中后期的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。因此，調(diào)整氮肥用量，增施磷、鉀肥，協(xié)調(diào)氮肥基肥追肥比例可進(jìn)一步提升鄂中地區(qū)油菜產(chǎn)量水平。

關(guān)鍵詞：油菜（Brassica campestris L.）；農(nóng)戶調(diào)查；產(chǎn)量；肥料；沙洋縣

中圖分類號(hào)：S565.4；S147.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2015）18-4412-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.18.008

油菜是重要的油料作物，其生產(chǎn)狀況直接關(guān)系到油料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和食品安全[1，2]。油菜對(duì)養(yǎng)分的需求量大，合理施肥能提高油菜產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益[3]。然而，由于農(nóng)民的種植習(xí)慣，油菜種植時(shí)期不恰當(dāng)、過(guò)量施用氮肥、磷鉀肥投入不足等問(wèn)題普遍存在[4]，阻礙了油菜的產(chǎn)量及肥料利用率的提高，造成土壤肥力下降、環(huán)境污染等一系列問(wèn)題[5]。鄂中地區(qū)位于長(zhǎng)江中游，是湖北省重要的油菜生產(chǎn)基地，在油菜生產(chǎn)中具有舉足輕重的作用[6]。沙洋縣屬于鄂中地區(qū)油菜生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)，作為優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)大縣，其種植面積常年穩(wěn)定在4.3萬(wàn)hm2左右，占秋播面積的近70%，在鄂中地區(qū)油料生產(chǎn)中具有重要的意義[7]。因此，本研究采用抽樣調(diào)查的方法，對(duì)鄂中油菜主產(chǎn)區(qū)沙洋縣的油菜種植養(yǎng)分投入狀況進(jìn)行了調(diào)查，以了解油菜施肥現(xiàn)狀，探討施肥中存在的問(wèn)題，為指導(dǎo)鄂中地區(qū)油菜的合理施肥，實(shí)現(xiàn)油菜生產(chǎn)的高產(chǎn)高效提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查方法

采用農(nóng)戶抽樣調(diào)查方法，對(duì)鄂中油菜主產(chǎn)區(qū)沙洋縣的油菜種植農(nóng)戶2011和2012年的施肥狀況進(jìn)行調(diào)查。依據(jù)沙洋縣地域分布、油菜種植面積、栽培制度和種植集中程度等確定的油菜產(chǎn)業(yè)布局，將油菜生產(chǎn)區(qū)分為“漢宜線區(qū)”、“五洋線區(qū)”、“荊荊線區(qū)”[8]，每區(qū)抽取1個(gè)有代表性的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為后港鎮(zhèn)、十里鋪鎮(zhèn)和紀(jì)山鎮(zhèn)。同時(shí)查閱、詢問(wèn)當(dāng)?shù)赜筒藢?shí)際種植面積和生產(chǎn)水平，確保被調(diào)查農(nóng)戶在地理位置、產(chǎn)量和管理水平等方面具有代表性。按隨機(jī)抽樣原則，每鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽樣2～5個(gè)村，依據(jù)各村大小，每村系統(tǒng)抽樣20～60戶，共完成調(diào)查問(wèn)卷268份。

1.2 調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查內(nèi)容包括農(nóng)戶基本情況；油菜種植以及施肥情況（油菜產(chǎn)量，肥料種類，施肥次數(shù)和數(shù)量）。

1.3 數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計(jì)及分析方法

化肥養(yǎng)分投入依據(jù)包裝袋上標(biāo)識(shí)的含量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2003進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用Origin 8.5繪圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 油菜產(chǎn)量與施肥量

調(diào)查結(jié)果（表1）表明，鄂中主產(chǎn)區(qū)油菜平均產(chǎn)量為2 350 kg/hm2，N、P2O5、K2O肥用量平均分別為211、67、54 kg/hm2，施用比例為1.00∶0.32∶0.26。低產(chǎn)（<2 000 kg/hm2）油菜的比例為19.8%，N、P2O5、K2O肥用量平均為168、48、40 kg/hm2，施用比例為1.00∶0.28∶0.24；中產(chǎn)（2 000～3 000 kg/hm2）油菜的比例最高，達(dá)56.7%，N、P2O5、K2O肥用量為201、66、51 kg/hm2，施用比例為1.00∶0.33∶0.25；高產(chǎn)（>3 000 kg/hm2）油菜的比例為23.5%，N、P2O5、K2O肥用量平均為249、91、79 kg/hm2，施用比例為1.00∶0.37∶0.32。高產(chǎn)水平下油菜產(chǎn)量相比低產(chǎn)水平高出87.5%，其N、P2O5、K2O肥用量分別增加48.2%、89.6%、97.5%，說(shuō)明不同產(chǎn)量水平下油菜施肥量存在明顯的差異，產(chǎn)量水平越高，施肥量越大，充足的肥料供應(yīng)可以有效保證油菜產(chǎn)量水平的提升，相比低產(chǎn)水平，高產(chǎn)時(shí)氮肥尤其是磷、鉀肥的投入均出現(xiàn)明顯的增加。

按照油菜的目標(biāo)產(chǎn)量水平為3 000 kg/hm2以上，則氮、磷、鉀肥推薦施用量分別為氮肥 180～225 kg/hm2、磷肥90～135 kg/hm2、鉀肥90～150 kg/hm2[9]。由此可知，低產(chǎn)區(qū)域氮、磷、鉀肥的施用總量均明顯不足，過(guò)低的施肥量制約著產(chǎn)量水平的提升，而中產(chǎn)區(qū)域則更多的表現(xiàn)為磷鉀肥缺乏，同時(shí)，高產(chǎn)區(qū)域也出現(xiàn)一定程度的氮肥過(guò)量和鉀肥不足，不利于養(yǎng)分的高效利用。說(shuō)明鄂中主產(chǎn)區(qū)油菜種植農(nóng)戶比較重視氮肥的施用，但對(duì)磷、鉀肥的施用重視程度相對(duì)不足，尤其是對(duì)鉀肥的重視程度不夠。

2.2 油菜施肥量

2011和2012年，鄂中油菜主產(chǎn)區(qū)不同產(chǎn)量水平下氮、磷、鉀肥用量分級(jí)如圖1所示。低產(chǎn)水平下油菜施氮量低于180 kg/hm2時(shí)比例最大，為61.9%；施磷量在60～75 kg/hm2比例為39.7%，低于60 kg/hm2的比例達(dá)58.7%；施鉀量為45～60 kg/hm2的比例為54.0%，而低于60 kg/hm2的比例高達(dá)95.3%。中產(chǎn)水平下油菜施氮量在180～240 kg/hm2時(shí)比例最大，為70.4%，超過(guò)210 kg/hm2比例達(dá)52.6%；施磷量在60～75 kg/hm2比例最大，為47.4%，超過(guò)75 kg/hm2僅為23.0%；施鉀量超過(guò)75 kg/hm2僅9.9%，施鉀量為45～60 kg/hm2的比例為47.4%，施鉀量低于60 kg/hm2的比例為71.7%。高產(chǎn)水平下油菜施氮量超過(guò)210 kg/hm2比例達(dá)75.5%；施磷量超過(guò)90 kg/hm2的比例為66.0%；施鉀量超過(guò)90 kg/hm2的比例為45.3%，施鉀量為60～90 kg/hm2的比例為67.9%，低于60 kg/hm2的僅為11.3%，可見(jiàn)低產(chǎn)水平下，養(yǎng)分投入量低，主要集中于施肥量較低的幾個(gè)級(jí)別，隨著產(chǎn)量水平的提升，越重視肥料的投入，氮、磷、鉀肥的用量也相應(yīng)的增加。

2.3 油菜施肥方法

調(diào)查結(jié)果（圖2和表2）表明，除了后港鎮(zhèn)唐臺(tái)村有5戶農(nóng)民在第1次追肥時(shí)施用了磷鉀肥（同時(shí)也追施氮肥），其他被調(diào)查農(nóng)戶在追肥時(shí)只施用氮肥。低產(chǎn)水平下追肥1次的比例為76.2%，追肥超過(guò)2次比例達(dá)17.5%；其基施氮肥的平均用量為109 kg/hm2，其中基施氮肥為90～150 kg/hm2的比例最大，為85.7%；第1次追施氮量平均為51 kg/hm2，追施氮量多集中在45～60 kg/hm2，比例為39.7%。中產(chǎn)水平下有66.4%的農(nóng)戶只追肥1次，追肥兩次比例為23.7%；其基施氮量平均為129 kg/hm2，基施氮量為120～180 kg/hm2的比例最大，為63.8%，第1次追施氮量平均為59 kg/hm2，追施氮量多集中在60～75 kg/hm2，比例為33.3%。高產(chǎn)水平下所有農(nóng)戶至少追肥1次，追肥兩次比例最高可達(dá)58.5%；其基施氮量達(dá)141 kg/hm2，基施氮量為120～180 kg/hm2比例最大，為81.2%；第1次追施氮量平均為74 kg/hm2，分別較低、中產(chǎn)量水平高45.1%、25.4%，有86.8%的農(nóng)戶第1次追施氮量超過(guò)60 kg/hm2；第2次追施氮肥用量為34 kg/hm2。

低產(chǎn)條件下，基施氮量、第1次追施氮量和第2次追施氮量分別占施氮總量的64.9%、30.4%和4.8%；而在中產(chǎn)條件下，其所占比例分別為64.2%、29.4%和6.5%；相比低、中產(chǎn)量水平，高產(chǎn)時(shí)基施氮量分別增加29.4%、9.3%，但是其占氮肥施用總量的比例則降低了12.8%、11.8%；而第1次、第2次追施氮量的比例則升高為29.7%和13.7%?？梢?jiàn)產(chǎn)量水平越高，基肥、追肥數(shù)量越大，同時(shí)，適當(dāng)降低基施氮量占氮肥施用總量的比例，提高追施氮肥所占的比例，增加追肥次數(shù)，以滿足高產(chǎn)條件下油菜生長(zhǎng)后期的養(yǎng)分需求。

3 小結(jié)與討論

目前，湖北省油菜平均產(chǎn)量為1 966 kg/hm2，平均氮、磷、鉀肥施用量分別為172、62、50 kg/hm2[4]；相比湖北省的平均產(chǎn)量水平，鄂中主產(chǎn)區(qū)油菜產(chǎn)量高出19.5%，氮、磷、鉀肥用量相應(yīng)增加22.7%、8.0%、5.9%，說(shuō)明鄂中主產(chǎn)區(qū)油菜具有較高的種植水平，相應(yīng)的肥料投入量也較多，而且較高的養(yǎng)分投入量可以有效保證該地區(qū)油菜生產(chǎn)上具有較高的產(chǎn)量水平。同時(shí)，鄂中主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶氮、磷、鉀肥用量范圍分別為120～359 kg/hm2、0～144 kg/hm2、0～150 kg/hm2，變幅較大，表現(xiàn)出明顯的個(gè)體不均衡性，即部分農(nóng)戶不太重視油菜生產(chǎn)，施肥量不夠，產(chǎn)量偏低，產(chǎn)量潛力得不到充分發(fā)揮；同時(shí)，部分農(nóng)戶為了追求高產(chǎn)盲目增加肥料投入，不僅提高了生產(chǎn)成本，造成資源浪費(fèi)，而且過(guò)量的養(yǎng)分進(jìn)入環(huán)境，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

分析不同產(chǎn)量水平下油菜施肥量和施肥方法可以發(fā)現(xiàn)，低產(chǎn)水平下，總養(yǎng)分投入量低，但是有93.7%農(nóng)戶至少追肥1次；在總養(yǎng)分投入量不高的情況下，追肥次數(shù)偏高，氮肥的分次施用現(xiàn)象普遍，雖然有64.9%的氮肥作基肥施用，但是基施氮量平均只有109 kg/hm2，數(shù)量上明顯偏低。相比低產(chǎn)水平，中產(chǎn)時(shí)產(chǎn)量增幅明顯，而肥料投入量的增加則主要表現(xiàn)在氮肥上，說(shuō)明在低產(chǎn)田中氮元素是產(chǎn)量的主要限制因子；對(duì)于氮肥，雖然較低產(chǎn)條件時(shí)的基追比例變化不大，但是基肥和追肥施氮量卻明顯有所提升，在一定程度上滿足了油菜生長(zhǎng)前期對(duì)養(yǎng)分的需求，同時(shí)還可以加強(qiáng)生長(zhǎng)后期的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控；另外，較高的產(chǎn)量水平下農(nóng)民的種植水平可能更高，也更加意識(shí)到施肥的重要性，管理方法更為科學(xué)合理，通過(guò)常年較為合理的耕作和施肥措施能夠提升土壤的綜合肥力，因此，在肥料投入整體增幅并不太大的情況下，其產(chǎn)量能夠明顯的增加。而在高產(chǎn)時(shí)，養(yǎng)分供應(yīng)量大，氮磷鉀肥的投入量均要明顯的高于中、低產(chǎn)量水平時(shí)，基施氮量達(dá)到141 kg/hm2，基肥供應(yīng)充足，但其比例則下降了12.7%，而且追施氮量的比例也相應(yīng)的有所提升，其追肥施氮量達(dá)到107 kg/hm2，同時(shí)追肥次數(shù)較多，在滿足前期養(yǎng)分需求的基礎(chǔ)上，又可以保證油菜生長(zhǎng)后期不同生育階段的養(yǎng)分需求[9，10]。

研究表明[11，12]，對(duì)于氮肥，低產(chǎn)水平下施肥量較低時(shí)，集中施用可以保證前期壯苗的形成，有利于抵御越冬期低溫以及春后早發(fā)，而沙洋地區(qū)低產(chǎn)水平下過(guò)分重視氮肥的分次施用，導(dǎo)致前期養(yǎng)分投入不足，影響種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)，不利于前期壯苗的培育，較差的苗質(zhì)難以抵御越冬時(shí)的低溫凍害以及充分利用后期追肥時(shí)所供應(yīng)的養(yǎng)分，不利于高產(chǎn)；然而，高產(chǎn)水平下施肥量較高時(shí)，則提倡氮肥的分期施用，在保證施用足量基肥的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加追肥次數(shù)，提高生育中后期的氮肥施用比例，即可促進(jìn)幼苗的健壯發(fā)育，又可有效避免高產(chǎn)、高肥條件下養(yǎng)分釋放速率與油菜生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)分吸收規(guī)律不匹配，養(yǎng)分流失、肥料利用率下降等問(wèn)題。相比中、低產(chǎn)水平，高產(chǎn)時(shí)氮、磷、鉀肥用量均有所增加，但基施氮肥比例出現(xiàn)下降，且追施氮肥的次數(shù)、用量和比例均有所提高，能夠有效滿足油菜生長(zhǎng)后期對(duì)養(yǎng)分的需求?？梢?jiàn)高產(chǎn)水平下的施肥量、施肥次數(shù)和追肥量等與推薦施肥更為相近，施肥方法趨于合理水平[9]。

因此，針對(duì)鄂中主產(chǎn)區(qū)油菜種植及施肥調(diào)查發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題，結(jié)合油菜生長(zhǎng)發(fā)育、養(yǎng)分吸收規(guī)律，提出以下幾點(diǎn)建議：根據(jù)土壤肥力，平衡施用氮、磷、鉀肥，主要是調(diào)整氮肥用量，增施磷、鉀肥；依據(jù)油菜子產(chǎn)量水平，調(diào)整肥料用量和施肥方法，協(xié)調(diào)基肥追肥的比例與用量；在低產(chǎn)、低施肥量時(shí)，適當(dāng)減少追肥次數(shù)，注重氮肥的集中施用；高產(chǎn)、高施肥量時(shí)，合理增加追肥次數(shù)，提倡氮肥的分次施用。

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