西西

西蘭花山藥粥

適合9個月以上寶寶

材料：大米100克、西蘭花半棵、山藥半根。

制作：

1.西蘭花洗凈切成細顆粒狀，山藥去皮切丁備用。

2.大米洗凈，在鍋中加入水，旺火煮開。

3.倒入山藥丁，小火燉煮45分鐘，直至粥變稠，加入西蘭花煮開5分鐘即可。

溫馨提示：

山藥煲湯煮粥可健小兒脾胃，寶寶喝粥好處多，“粥”可以喚醒胃腸的功用，促進食欲，調理腸胃。

胡蘿卜山藥糊

適合9個月以上的寶寶

材料：胡蘿卜半根、山藥半根。

做法：

1.將胡蘿卜洗凈去皮切塊備用，山藥洗凈去皮切塊備用。

2.鍋中水煮開，放入胡蘿卜塊和山藥塊，大火煮10分鐘。

3.取出胡蘿卜塊和山藥塊，倒入攪拌器，打成泥。

4.胡蘿卜山藥泥加少許水煮開，調成糊狀即可給寶寶食用。

溫馨提示：

給小寶寶吃時，要把山藥蒸熟后壓成泥。還可以將山藥和骨頭一起熬湯。1歲以下寶寶的消化功能還不是很健全，吃多了會消化不良，應少量添加。

紅棗山藥老鴨湯

適合18個月以上的寶寶

材料：鴨子半只（250克左右），山藥一根，紅棗10顆，蔥、姜、鹽、料酒少許。

做法：

1.將鴨子洗凈焯水，鍋中重新加水燒開，加入蔥、姜、料酒小火燉至七成熟。

2.將紅棗洗凈、山藥去皮切片，一起放入鍋中燉40分鐘。

3.加入調味料，將煮熟的紅棗山藥老鴨湯盛出即可。

溫馨提示：

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素。

彩椒蝦仁燴山藥

適合18個月以上寶寶

材料：蝦仁100克，山藥半根，彩椒1個，鹽、生粉、色拉油、料酒少許。

做法：

1.將蝦的背部剪開，用清水洗掉泥線，放少許生粉、料酒腌一下。

2.彩椒去籽切丁、山藥洗凈去皮切塊備用。

3.炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫7成熱時，將蝦仁放入，煸炒至蝦仁變色。

4.將彩椒和山藥放入，加入小半碗水，加入調味料，大火煮開3分鐘后，裝盤即可。

溫馨提示：

山藥其貌不揚，卻有很高的營養(yǎng)價值，山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。山藥較適合在秋季食用，其營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可增強人體抵抗力。