肖波華　白亞靜

摘要：人參位列“東北三寶”之首，屬五加科多年生草本植物，喜陰涼、濕潤(rùn)，生長(zhǎng)于海拔500～1100米山地緩坡的針闊混交林或雜木林下，主要分布在長(zhǎng)白山和小興安嶺南部地區(qū)。人參的主要有效成分有皂苷、多肽、多糖、氨基酸、揮發(fā)油等，其中皂苷是人參最主要的活性成分，目前已經(jīng)分離出了50多種皂苷單體，多數(shù)單體的藥理作用已經(jīng)明晰。研究證明，人參在藥理作用上具有廣泛性、溫和性、雙向性等特點(diǎn)，具有治療心腦系統(tǒng)血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化、抗癌、預(yù)防糖尿病、延緩衰老等功效。除藥用價(jià)值外，人參在保健、食品、飲料、美容等方面的應(yīng)用前景也十分廣闊。

關(guān)鍵詞：人參；生產(chǎn)性信息；檔案

中圖分類(lèi)號(hào)： R197.322 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.19.001

吉林省是全國(guó)乃至全世界的人參主產(chǎn)區(qū)，人工栽培歷史久遠(yuǎn)，最早可追溯到明代，栽培歷史近500年。目前全省人參產(chǎn)量分別占全國(guó)和世界的85%和70%。隨著吉林省人參產(chǎn)業(yè)二次創(chuàng)業(yè)的展開(kāi)，人參主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)積極性高漲，一批有實(shí)力的加工企業(yè)正在開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)和試加工等前期工作，部分產(chǎn)品已經(jīng)推向市場(chǎng)進(jìn)行試銷(xiāo)。隨著人參進(jìn)入食品領(lǐng)域的政策放開(kāi)，會(huì)有更多個(gè)性化、功能性的產(chǎn)品推向消費(fèi)市場(chǎng)，使得人參產(chǎn)業(yè)在我省的戰(zhàn)略地位更加重要，同時(shí)也對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)以及農(nóng)民致富都起到帶動(dòng)作用。為推進(jìn)我省人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)我省人參GAP規(guī)范化種植，從源頭上解決人參農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題，在省農(nóng)委的統(tǒng)一安排下，對(duì)白山、通化、集安、撫松等15個(gè)市、縣進(jìn)行了土壤采樣和測(cè)試，并建立了相關(guān)信息檔案。

1集安市人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

集安市是全國(guó)著名的人參之鄉(xiāng)，人參栽培歷史悠久，栽培技術(shù)獨(dú)特，產(chǎn)品質(zhì)量高。據(jù)史料記載，我市栽培人參迄今已有近400年的歷史。由于得天獨(dú)厚的氣候條件、優(yōu)越的地理位置、良好的生態(tài)環(huán)境和參農(nóng)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員在生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出的獨(dú)特技術(shù)，使集安成為全國(guó)最大的人參生產(chǎn)基地。以集安優(yōu)質(zhì)邊條參為原料加工生產(chǎn)的新開(kāi)河參及系列參藥產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，并在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)享有較高的知名度。集安市以吉林通化國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)為基點(diǎn)，以種植規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、加工精深化、產(chǎn)業(yè)集約化為重點(diǎn)，加快推進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，已成為吉林省和全國(guó)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心區(qū)和示范區(qū)。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全市有宜參地資源面積305330畝，其中：坡度20度以下的宜參地面積有146830畝，其中荒山灌叢灌木林地面積有10560畝，刺槐林地面積有48957畝，疏林地面積有854畝，低質(zhì)低產(chǎn)林地面積有7381畝，可利用人工林采伐跡地面積有78838畝，現(xiàn)有采伐跡地面積240畝；坡度20～25度之間的宜參地面積有158500畝，其中荒山灌叢灌木林地面積有6543畝，刺槐林地面積有62246畝，可利用人工林采伐跡地面積有79121畝，低質(zhì)低產(chǎn)林地面積有10590畝。同時(shí)，由于參后還林有效地保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，為今后的可持續(xù)開(kāi)發(fā)利用打下了基礎(chǔ)。

目前，集安市從事人參種植的業(yè)戶(hù)達(dá)到6000多戶(hù)，人參面積達(dá)740公頃，總產(chǎn)值27億，稅收1.8億，林下參面積達(dá)5297公頃，人參加工規(guī)模企業(yè)達(dá)20～30家，全市農(nóng)田參面積已達(dá)4000余畝，全市通過(guò)GAP認(rèn)證的人參種植基地面積達(dá)3000余畝，從事人參加工的企業(yè)和個(gè)體戶(hù)達(dá)到160多戶(hù)，以人參為主的醫(yī)藥品種、保健品和化妝品已有50多個(gè)產(chǎn)品，千余種規(guī)格，“新開(kāi)河”、“益盛”被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)，集安清河人參交易市場(chǎng)是全國(guó)最大的林下山參交易市場(chǎng)。

2人參生產(chǎn)信息檔案建立情況

集安市政府一直鼓勵(lì)當(dāng)?shù)厝藚⑵髽I(yè)建立人參信息檔案，以方便人參的前后期對(duì)比，找到適合本市地理環(huán)境的人參新品種。2006年，集安益盛漢參中藥材種植有限公司開(kāi)始著手建立人參生產(chǎn)環(huán)境及人參質(zhì)量檔案。益盛漢參是我市最大的人參種植公司，公司注冊(cè)資金2億元，擁有發(fā)明專(zhuān)利10項(xiàng)，人參基地13個(gè)，研發(fā)人參新品種1個(gè)（益盛漢參）。2015年，在省參茸辦的安排部署下，該公司制定了本部門(mén)2015年土壤質(zhì)量檔案工作實(shí)施方案，確定2015年取樣重點(diǎn)是人參種植基地的土壤及各年生人參樣品的檢測(cè)。目的在于進(jìn)一步規(guī)范人參栽培技術(shù)，規(guī)范肥料和農(nóng)藥的使用，提高人參產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。截至目前，已對(duì)13個(gè)基地進(jìn)行了布點(diǎn)取樣，樣品已經(jīng)發(fā)往通化市進(jìn)行檢測(cè)。

3建立人參生產(chǎn)信息檔案對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用

在集安市政府的高度重視下和企業(yè)自身發(fā)展努力下，人參生產(chǎn)逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，截至目前，全市共通過(guò)國(guó)家GAP人參認(rèn)證面積3000畝。在此基礎(chǔ)上，人參土地質(zhì)量檔案的建立，從源頭上抓起，對(duì)人參發(fā)展用地進(jìn)行土地質(zhì)量指標(biāo)的調(diào)查檢測(cè)，必將推動(dòng)人參GAP標(biāo)準(zhǔn)化種植。同時(shí)人參生產(chǎn)性信息檔案的建立，為企業(yè)項(xiàng)目申報(bào)工作提供技術(shù)支撐和信息服務(wù)，在2012年申報(bào)國(guó)家和省級(jí)科技項(xiàng)目時(shí)，就有益盛漢參、吉聚參業(yè)、大地參業(yè)等5家公司使用人參檢查報(bào)告原件，減少了企業(yè)進(jìn)行田間取樣、檢測(cè)的費(fèi)用支出。

4建立人參生產(chǎn)信息檔案存在的問(wèn)題

建立人參信息檔案是一項(xiàng)復(fù)雜的過(guò)程，從基地選取、土壤抽取、樣品整理到檢測(cè)分析歸檔等具體工作，都要準(zhǔn)確、細(xì)致、合理。雖然取得了一定成績(jī)，但是還存在一些不足，一是非林地種植調(diào)查情況復(fù)雜，土地狀況繁雜；二是對(duì)栽培地調(diào)查取樣過(guò)程中，因?yàn)榇笠?guī)模公司采用統(tǒng)一管理、用藥和用肥料一致，所以在取樣布點(diǎn)時(shí)比較合理，樣品具有代表性，而個(gè)體種植戶(hù)是獨(dú)自經(jīng)營(yíng)，在管理技術(shù)、用藥和用肥料上不統(tǒng)一，田間取樣時(shí)只能按面積進(jìn)行布點(diǎn)，所以部分樣品不具備代表性。

5結(jié)語(yǔ)

人參生產(chǎn)信息檔案的建立，對(duì)人參種植產(chǎn)業(yè)和人參檢測(cè)都起到了積極的推動(dòng)作用。同時(shí)，要因地制宜地根據(jù)各地地理環(huán)境和氣候條件，對(duì)人參生產(chǎn)信息檔案進(jìn)行整理和保存，以此促進(jìn)我省人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：肖波華，本科學(xué)歷，集安益盛漢參中藥材種植有限公司，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，研究方向：經(jīng)濟(jì)管理；白亞靜，本科學(xué)歷，集安益盛漢參中藥材種植有限公司，農(nóng)藝師，研究方向：人參種植。