郗篤雋，張　琛，劉　輝，黃康康，裴嘉博

（杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 園藝研究所，浙江 杭州 310024）

紅陽獼猴桃噴施葉面肥與膨大劑對(duì)比試驗(yàn)

郗篤雋，張琛，劉輝，黃康康，裴嘉博

（杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 園藝研究所，浙江 杭州 310024）

以紅陽獼猴桃為試驗(yàn)材料，研究噴施葉面肥與膨大劑對(duì)獼猴桃的生長發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，在獼猴桃展葉期、坐果期和果實(shí)膨大期分別噴施美加富、富樂農(nóng)、寶尼菲達(dá)、鈣必得等葉面肥，能有效提高葉片大小、厚度，提高葉片光合作用能力，提高果實(shí)后熟后可溶性固形物含量，提高總糖含量，降低總酸含量，提高Vc含量。單果重和產(chǎn)量雖然沒有膨大劑處理的高，但果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于膨大劑處理，優(yōu)質(zhì)果率高，667 m2產(chǎn)值提高14.4%。

獼猴桃；葉面肥；品質(zhì)；經(jīng)濟(jì)效益

文獻(xiàn)著錄格式：郗篤雋，張琛，劉輝，等.紅陽獼猴桃噴施葉面肥與膨大劑對(duì)比試驗(yàn) ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（12）：1961-1963.

紅陽獼猴桃適應(yīng)性廣，果肉美觀，品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)濟(jì)效益高，近幾年浙江省杭州市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，紅陽獼猴桃的栽培面積劇增。隨著新發(fā)展獼猴桃果園逐漸進(jìn)入豐產(chǎn)期，農(nóng)戶們?cè)谠耘喙芾砩系膯栴}逐漸顯露出來，果實(shí)生長發(fā)育期追肥不合理，過度使用膨大劑等，這些問題都對(duì)獼猴桃的產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)有著很大的影響［1-2］?；诖?，在杭州市富陽區(qū)的獼猴桃基地進(jìn)行噴施葉面肥與膨大劑的對(duì)比試驗(yàn)，為推廣噴施葉面肥逐步取代使用膨大劑提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1材料

試驗(yàn)于2014年在浙江省杭州市富陽區(qū)新登鎮(zhèn)長垅村獼猴桃基地中進(jìn)行。供試品種為紅陽，3年生，株行距2 m×3 m，采用平頂棚架式栽培。葉面肥為美加富 （Megafol），其成分主要是多肽（≥380 g.L-1）、氨基酸 （≥100 g.L-1）及螯合態(tài)Fe，Mn，Zn（≥20 g.L-1）等。富樂農(nóng)微肥（Brexil）、寶尼菲達(dá)（Benefit PZ）、鈣必得（Calbit C）均由廣東杰士農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。

1.2處理設(shè)計(jì)

葉面肥處理的噴施方案分展葉期、坐果期和果實(shí)膨大期3個(gè)階段進(jìn)行［3］。第1階段從展葉2～3片開始，每7 d噴施美加富1 000倍+富樂農(nóng)1 000 倍1次，共噴3次；第2階段從謝花10%開始，每7 d噴施美加富1 000倍+寶尼菲達(dá)1 000倍1次，共噴3次；第3階段從果實(shí)膨大期開始，每14 d噴施美加富1 000倍+鈣必得1 000倍1次，共噴2次。同時(shí)配合常規(guī)操作，如施入有機(jī)肥及復(fù)合肥，以及打藥、澆水、修剪等管理措施［4］；膨大劑處理不用任何一款葉面肥，在坐果期使用氯吡脲10 mg.L-1浸果［5］，其他配合常規(guī)操作?？瞻讓?duì)照不使用任何葉面肥和膨大劑處理，其他配合常規(guī)操作。

1.3指標(biāo)測定與方法

1.3.1葉片生長情況

測量成熟期葉片橫徑、縱徑。每處理隨機(jī)選取10個(gè)結(jié)果枝，分別量取枝條的上、中、下端各3片葉，取測量值的平均值。

1.3.2葉片光合作用狀況

使用TYS-3N植株養(yǎng)分速測儀測量葉片氮素含量、葉綠素含量，每處理隨機(jī)選取10株，每株測量第5～10片葉，5-9月每月測量1次。

1.3.3果實(shí)品質(zhì)

獼猴桃成熟后于8月15日在試驗(yàn)區(qū)采集上層果，每處理60個(gè)，均勻分成3份，重復(fù)3次，分別裝于打有透氣孔的塑料袋中，置同一實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行室溫貯藏，待后熟后 （硬度在4～5 kg.cm-2）測量各項(xiàng)指標(biāo)?？扇苄怨绦挝锖坎捎檬殖终酃鈨x進(jìn)行測定；維生素C含量采用2，6-二氯靛酚滴定法測定；總糖采用蒽酮比色法測定；總酸采用NaOH滴定法測定。

2　結(jié)果與分析

2.1葉片生長

由表1可以看出，相對(duì)于膨大劑，使用葉面肥的葉片橫徑增加1.19 cm，增幅8.2%；葉片縱徑增加1.51 cm，增幅11.0%；百葉厚增加0.64 cm，增幅19.8%。此外，噴施葉面肥的葉色更深，夏梢生長更旺，對(duì)獼猴桃樹勢有明顯促進(jìn)作用。

表1　不同處理對(duì)葉片生長的影響

2.2葉片光合作用

由圖1-2可以看出，葉面肥處理對(duì)葉片氮素和葉綠素含量的影響明顯。在獼猴桃果實(shí)生長各時(shí)期，經(jīng)葉面肥處理的葉片，氮素及葉綠素含量比膨大劑處理和空白對(duì)照都有一定的提高。

圖1　不同處理對(duì)葉片氮素含量的影響

圖2　不同處理對(duì)葉片葉綠素相對(duì)濃度的影響

2.3果實(shí)品質(zhì)

葉面肥處理雖然較膨大劑處理的平均單果重低6.7 g，但較空白對(duì)照的單果重提高30.4%，增重效果明顯，且葉面肥處理在提高果實(shí)品質(zhì)方面效果顯著。

由表2可知，從果實(shí)外觀上比較，葉面肥處理的果實(shí)呈橢圓形，表面光滑圓潤，商品性好，而膨大劑處理的果實(shí)變?yōu)槔嫘?，且表面有明顯的棱角。從果實(shí)口感上比較，葉面肥處理較膨大劑處理的果實(shí)總糖含量提高1.2百分點(diǎn)，總酸降低1 g.kg-1，可溶性固形物含量提高2百分點(diǎn)，口感更甜。從營養(yǎng)上比較，葉面肥處理的果實(shí)Vc含量比膨大劑處理增加120 mg.kg-1，增幅11.9%。

2.4產(chǎn)量和產(chǎn)值

試驗(yàn)基地的獼猴桃樹體為定植第3年，尚未進(jìn)入豐產(chǎn)期，銷售方式主要為采摘游和上門訂購。果實(shí)按單果重和品相分為3個(gè)等級(jí)。A級(jí)為100 g以上大果，單價(jià)50元.kg-1；B級(jí)為80～100 g中型果，單價(jià)40元.kg-1；C級(jí)為80 g以下小果和畸形果，單價(jià)30元.kg-1。

表2　不同處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

表3　不同處理對(duì)667 m2產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響

由表3可以看出，葉面肥處理的獼猴桃雖然667 m2產(chǎn)量比膨大劑處理減少43.8 kg，但其A，B級(jí)果所占比例較高，而膨大劑處理的雖然667 m2產(chǎn)量高，但多為畸形的C級(jí)果。因此葉面肥處理的667 m2產(chǎn)值達(dá)到17 597元，比膨大劑處理增加2 211元，增幅14.4%；比空白對(duì)照增加7 340元，增幅71.6%。

3　小結(jié)

在紅陽獼猴桃展葉期、坐果期和果實(shí)膨大期分別噴施美加富、富樂農(nóng)、寶尼菲達(dá)、鈣必得等葉面肥能夠促進(jìn)葉片生長，相對(duì)于使用膨大劑，其葉片橫徑增加8.2%，縱徑增加11%，百葉厚增加19.8%，并能提高葉片光合作用能力，葉面肥處理的葉片氮素含量及葉綠素含量均比同期膨大劑處理有一定提高。

果實(shí)品質(zhì)方面，相對(duì)于使用膨大劑，噴施葉面肥能提高總糖含量，降低總酸含量，使口感更甜，并使Vc含量提高11.9%。

單果重和產(chǎn)量上，葉面肥處理雖然沒有使用膨大劑的高，但其優(yōu)質(zhì)果率比膨大劑處理高，因此667 m2產(chǎn)值比膨大劑處理提高14.4%。

［1］ 韓明麗，張志友，吳志廣，等.浙北地區(qū)紅陽獼猴桃引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)初探 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（1）：57-60.

［2］ 別智鑫，賀立虎，趙俊霞，等.幾種生產(chǎn)因素對(duì)秦美獼猴桃單果重及品質(zhì)的影響 ［J］.西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2007，16 （5）：199-202.

［3］ 劉珅坤，鄭秋玲，張超杰，等.氨基酸葉面肥對(duì)巨峰葡萄光合性能及貯藏營養(yǎng)的影響 ［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，46（11）：52-54.

［4］ 吳延軍，謝鳴，馮健君，等.紅陽獼猴桃在浙江早期豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù) ［J］.中國果樹，2011（2）：47-48.

［5］ 朱杰麗，楊柳，柴振林，等.氯吡脲對(duì) “徐香”獼猴桃果實(shí)品質(zhì)的影響 ［J］.福建林業(yè)科技，2014（1）：113-115.

（責(zé)任編輯：張瑞麟）

S 663.4

B

0528-9017（2015）12-1961-02

10.16178/j.issn.0528-9017.20151215

2015-08-17

郗篤雋 （1982-），男，農(nóng)藝師，主要從事果樹栽培研究工作。E-mail：xidujun@163.com。