高彤彤，晏志勇

（1.江蘇開放大學江蘇南京210036；2.江西護理職業(yè)技術學院江西南昌330052）

·基礎研究·

綠茶提取物茶多酚在化妝品中的抗氧化效果研究

高彤彤1，晏志勇2

（1.江蘇開放大學江蘇南京210036；2.江西護理職業(yè)技術學院江西南昌330052）

目的：探討綠茶提取物茶多酚在化妝品中的抗氧化效果。方法：選取皮膚衰老患者70例，隨機分為兩組，觀察組和對照組，每組各35例，觀察組患者使用含綠茶提取物的護膚品，對照組采取空白基質，連續(xù)使用2個月，對兩組患者皮膚抗氧化效果，使用前后面部衰老癥狀評分以及不良反應發(fā)生情況進行比較。體外評價采取VitC陽性對照法，測定其清除DPPH自由基，羥自由基和超氧陰離子的能力。結果：以維生素C（VitC）為陽性對照，綠茶提取物具有較好清除DPPH自由基、羥基自由基及超氧陰離子的能力；經過使用該乳膏后，觀察組患者的總有效率明顯高于對照組，差異具有統(tǒng)計學意義（P＜0.05）；對于患者的癥狀改善情況進行評分，觀察組與對照組治療后評分與治療前相比較均有所降低，差異均具有統(tǒng)計學意義（P＜0.05），而觀察組患者評分改善程度明顯高于對照組，差異具有統(tǒng)計學意義（P＜0.05）。無明顯不良反應。結論：綠茶提取物在化妝品中具有良好的抗氧化作用，其可以與體內自由基結合轉變?yōu)槎栊缘奈镔|，阻止了體內自由基反應，對皮膚衰老有良好的治療效果，而且其為天然提取物，安全性高，可以在化妝品制備中進行廣泛使用。

茶多酚；綠茶提取物；化妝品；抗氧化；維生素C；療效

綠茶是我國常見的茶類，富含茶多酚、兒茶素、咖啡因、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分［1］。綠茶中茶多酚含量較高。茶多酚是多酚類化合物總稱，由于在茶葉中富集，稱之為茶多酚，主要包括花色苷類、黃烷醇類、黃酮類、黃酮醇類以及一些酚酸化合物等。由于含有較多羥基因而具有很好的抗氧化作用。自由基是人體在自身代謝及生命活動過程之中產生的生化產物，過量的自由基會導致人體產生多種疾病，可表現(xiàn)為皮膚松弛衰老。隨著化妝品行業(yè)的發(fā)展，工業(yè)合成的產物可能會帶有一定副作用，尋找高效的天然抗氧化劑已成為一種必然趨勢［2］。本文對茶多酚在化妝品中的抗氧化效果進行探討分析，現(xiàn)報道如下。

1　資料和方法

1.1一般資料

選取皮膚衰老患者70例，均為女性，年齡為27～36歲，平均年齡（30.5±2.7）歲。入選標準：皮膚表現(xiàn)出衰老癥狀：干燥、細紋、粗糙、面色黃、脫屑、有不規(guī)則的色素改變或沉淀斑點斑塊；皮膚彈性減弱、敏感性增加等。排除標準：面部出現(xiàn)破損、痘疤、糜爛等情況，皮膚敏感性高患者，長期使用其他化學制劑化妝品并且近期進行祛斑治療的患者，臉部過敏患者以及使用除敏藥物或者祛斑藥物的患者。將所有患者隨機分為兩組，觀察組和對照組，每組各35例，兩組患者年齡、性別、皮膚狀況等一般資料相比較，差異無統(tǒng)計學意義（P＞0.05），具有可比性。

1.2方法

觀察組患者在每日早晚潔面之后涂抹含茶多酚（綠茶提取物）的護膚霜并進行適當按摩，對照組患者涂抹與觀察組相同的空白乳膏基質（不含茶多酚），也進行相應按摩，連續(xù)使用2個月。護膚霜制備方法為將綠茶提取得到的茶多酚用純化水溶解，備用；卡波U21與適量純化水加熱到75℃～80℃，得到水相，備用；油相制備為羥脯氨酸、植物甾醇、甘油硬脂酸酯、甘油硬脂酸酯檸檬酸酯、鯨蠟硬脂醇、辛酸甘油三酯、礦物油、二甲基硅油加熱到75℃～80℃，攪拌均勻即得；將油相水相混合攪拌勻質5min左右，降溫至45℃，加入茶多酚溶液、1，3-丁二醇，三乙醇胺調節(jié)pH為5.5～7.0，加入防腐劑，香精攪拌冷卻，即得上述護膚霜。

體外抗氧化能力測定以VitC為陽性對照，取綠茶提取物1ml與25mg/ml的5mlDPPH乙醇溶液混勻，37℃水浴中反應20min，于517nm處測定吸光度，待數(shù)值穩(wěn)定后讀數(shù)記為Ax，同法測定溶劑吸光度，記為Ao，則可得綠茶提取物對DPPH的清除率。

清除羥基自由基的能力測定為將不同質量濃度的綠茶提取液2ml、2ml的6mmol/L的FeSO4溶液和2ml的6mmol/L的H2O2溶液混合搖勻，靜置15min作用加入2ml的6mmol/L的水楊酸，之后搖勻靜置半小時，離心5min，于510nm處對其吸光值進行測定?？瞻椎奈庵禐锳o，綠茶提取物吸光度值為Ai，Aj為無水楊酸時茶多酚吸光度。

清除超氧陰離子的能力配置Tris-HCl溶液，取5ml兩份，一份加入綠茶提取物溶液，一份為空白，加增利水至9.5ml混勻，室溫下25℃水浴恒溫20min，加入同溫度的0.3ml 3mmol/L的鄰苯三酚，混勻，以10mmol/L的HCl為空白，在319.5nm處測定吸光度。以上過程需在10min之內完成。V1與V0分別為待測物與對照品吸光度與反應時間作圖的斜率。

1.3效果評價指標及標準［3］

使用后抗氧化效果評價指標分為抗氧化效果和面部衰老癥狀評分。評價標準為：面部衰老癥狀評分分為：粗糙干燥、細紋、色素改變、面部色澤、皮膚彈性等5項，每項依照嚴重程度分為輕度、中度、重度三個等級，輕度記為1分、中度2分、重度3分，最高15分，分數(shù)越低，說明其效果越好?？寡趸Ч刹扇“Y狀積分值改善率進行分類，癥狀積分值改善率=（治療前評分值-治療后評分值）/治療前評分值×100%。顯效：癥狀積分值改善率大于70%；有效：癥狀積分值改善率大于30%；無效：癥狀積分值改善率小于30%或者無改變甚至皮膚狀況變差?？傆行?（顯效+有效）/總例數(shù)×100%。

1.4統(tǒng)計學方法

采取SPSS 20.0進行數(shù)據(jù)分析，計量資料以x±s表示，均數(shù)比較采用t檢驗，計數(shù)資料以率表示，進行χ2檢驗，當P＜0.05時認為差異有統(tǒng)計學意義。

2　結果

2.1綠茶提取物體外抗氧化能力

以VitC為陽性對照對綠茶提取物清除DPPH自由基、羥基自由基及超氧陰離子的能力進行評價。在本試驗濃度范圍內，隨著綠茶提取物質量濃度的增加其DPPH自由基、羥基自由基及超氧陰離子的清除率增加。綠茶提取物清除DPPH自由基的能力低于VitC，但兩者均具有較好的清除率，說明綠茶提取物有較好的清除DPPH自由基的能力；綠茶提取物清除羥基自由基的能力優(yōu)于VitC，并且兩者均具有較好的清除羥基自由基的能力。具體情況見圖1～圖3。2.2皮膚抗氧化效果

使用2個月后，對兩組患者的效果進行比較，觀察組總有效率為91.43%，明顯高于對照組患者57.14%，兩組相比較（χ2=9.6527，P＜0.05），差異具有統(tǒng)計學意義。具體情況見表1。

2.3使用前后面部衰老癥狀評分

對兩組患者使用乳膏前及使用乳膏1個月、2個月后的面部衰老癥狀評分進行比較，具體情況見表2。

2.4不良反應

未出現(xiàn)明顯不良反應，有2例（2.86%）患者在剛開始使用時，出現(xiàn)發(fā)紅癥狀，1周內消失，其他無明顯不良反應。

圖1　綠茶提取物清除DPPH自由基的能力

圖2　綠茶提取物清除羥基自由基的能力

圖3　綠茶提取物清除超氧陰離子的能力

表1　兩組患者使用后總有效率比較［例（%）］

表2　兩組患者使用乳膏前后面部衰老癥狀評分（x±s，分）

3　討論

綠茶提取物茶多酚中含有大量兒茶素：L-表沒食子兒茶素、D，L-沒食子兒茶素、L-表兒茶素、D，L-兒茶素、L-表沒食子兒茶素沒食子酸脂、L-表兒茶素沒食子酸酯［4］。茶多酚已成為一種安全的抗氧化食品添加劑，廣泛應用于醫(yī)藥、食品、化妝品及環(huán)境保護等各個方面，其具有多種生理功能，可以抗氧化、抗腫瘤、降低血糖、預防心血管疾病、抗炎抗病毒等，其中，抗氧化是其主要的功能之一［5-6］。兒茶酚各類物質共同的抗氧化的結構基礎為多羥基取代［7］，這種結構決定了其具有很強的供氫能力并能與皮膚內的自由基結合轉化為惰性物質，中止自由基的連鎖反應，從根本上預防和緩解皮膚的衰老［8］。皮膚衰老是指隨著時間推移逐漸出現(xiàn)功能或者器質性的退行性改變，表現(xiàn)為干燥、皺紋、松弛、色斑或起屑等?？顾ダ系耐緩街饕ǎＷo皮膚免受外界刺激；對皮膚的細胞進行修復及營養(yǎng)補充；清除細胞內多于自由基等［9］。抗衰老化妝品主要是通過隔離、清除自由基，補充營養(yǎng)達到修復肌膚的功效［10］。本文研究的綠茶提取物主要是茶多酚，對其抗氧化能力與VitC進行比較具有較強的清除DPPH自由基、羥基自由基及超氧陰離子的能力。其抗氧化結果基礎是由于綠茶提取物的主要成分茶多酚在苯環(huán)上有兩個酚羥基要比苯并二氫吡喃痛的酚羥基鍵強，所以當其反應時氫更容易被抽走［11］。從結構上證明其具有較好的抗氧化結構，從而具有較好的抗氧化性質。李林等［12-13］對茶多酚抗氧化能力進行分析，發(fā)現(xiàn)綠茶提取物茶多酚對于油脂的抗氧化能力與VitC及VitE比較，其清除DPPH自由基、羥基自由基的活性強于VitC和VitE，但是對于超氧陰離子的清除能力比VitE強但弱于VitC，還原能力要遠遠強于VitE，而與VitC的還原能力相當。綠茶提取物在體外具有較好的抗氧化性質，在體內中又可以與體內自由基相結合轉變?yōu)槎栊晕镔|，阻止體內自由基反應達到抗氧化效果。

本文研究表明，體外實驗研究以VitC為陽性對照，綠茶提取物具有較好清除DPPH自由基、羥基自由基及超氧陰離子的能力。在本試驗濃度范圍內，隨著綠茶提取物質量濃度的增加其DPPH自由基、羥基自由基及超氧陰離子的清除率增加。綠茶提取物清除DPPH自由基的能力低于VitC，但兩者均具有較好的清除率，說明綠茶提取物有較好的清除DPPH自由基的能力；綠茶提取物清除羥基自由基的能力優(yōu)于VitC，并且兩者均具有較好的清除羥基自由基的能力。人體實驗表明經過使用該乳膏后，觀察組患者的總有效率明顯高于對照組，差異具有統(tǒng)計學意義（P＜0.05）；對于患者的癥狀改善情況進行評分，觀察組與對照組治療后評分與治療前相比較均有所降低，差異均具有統(tǒng)計學意義（P＜0.05），而觀察組患者評分改善程度明顯高于對照組，差異具有統(tǒng)計學意義（P＜0.05）。無明顯不良反應。

綜上所述，茶多酚（綠茶提取物）在化妝品中具有良好的抗氧化作用，其可以與體內自由基結合轉變?yōu)槎栊缘奈镔|，阻止了體內自由基反應，對皮膚衰老有良好的治療效果，而且其為天然提取物，安全性高，可以在化妝品制備中進行廣泛使用。

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編輯/張惠娟

Effect of green tea extract antioxidant polypHenols in cosmetics

GAO Tong-tong1，YAN Zhi-yong2
（1.Jiangsu Open University，Nanjing 210036，Jiangsu，China；2.Jiangxi Nursing Vocational and Technical College，Nanchang 330052，Jiangxi，China）

ObjectiveToinvestigatethepolypHenols（greenteaextract）antioxidanteffectin cosmetics.Methods Select 70 patients with skin aging，they were randomly divided into two groups，the observation group and the control group，35 cases in each group.After daily cleansing，the observation group were smear containing polypHenols（green tea extract）ointment and appropriate massage.Patients in the control group applied the same blank ointment base（excluding polypHenols），also make the appropriate massage，the same as the observation group.Its clear DPPH radical，hydroxyl radicals and superoxide anion was measured，skin antioxidant effects，symptom scores before and after facial aging and adverse events were compared after using 2 months.In vitro evaluation take VitC positive control method，measuring their ability to scavenge DPPH radicals，hydroxyl radicals and superoxide anion.Results Green tea extract has better scavenging DPPH radical，hydroxyl radical and superoxide anion using VitC as the positive control.After using the ointment，observation group total effective rate was significantly higher，the difference was statistically significant（P＜0.05）.For the improvement of the patient's symptoms score，the observation group and the control group after treatment scores were decreased compared with before treatment，the differences were statistically significant（P＜0.05），scores of the observation group was significantly improved higher than patients in the control group，the difference was statistically significant（P＜0.05）. No significant adverse reactions.Conclusions PolypHenols（green tea extract）has a good antioxidant in cosmetics，which can combine with the body of free radicals into inert substances and prevent theradical reaction in vivo，to skin aging has a good therapeutic effect，and its natural extracts，safe and can be widely used in the cosmetic preparation.

polypHenols；green tea extract；cosmetics；antioxidant；VitC；efficacy

R339.3+8

A

1008-6455（2015）24-0026-04

2015-08-10

2015-11-25