鄧宗德：休閑湖泊酒店要靠細節(jié)取勝

感謝金壇和《小康》給我這個結(jié)識新朋友鞏固老朋友的機會?！缎】怠冯s志一路走來，我們也看到了《小康》雜志在中國旅游業(yè)當(dāng)中特別是休閑產(chǎn)業(yè)當(dāng)中發(fā)揮的積極作用。正因為這個平臺，《小康》雜志的影響力和智慧充實了我的研究領(lǐng)域和研究內(nèi)容。

根據(jù)組委會的安排，我講一講湖泊休閑和酒店管理。為什么是這個題目？因為我曾經(jīng)是中國酒店聯(lián)盟常務(wù)副理事長，從旅游業(yè)和休閑結(jié)合上來講，特別是改革開放以后，我國在這個方面一步一步的提升，一步一步的向前走，走到今天應(yīng)該說精華部分、經(jīng)典部分在座的都在關(guān)注。

中國酒店業(yè)，特別是海濱江河湖泊酒店，發(fā)展到今天應(yīng)該說在世界酒店業(yè)的發(fā)展歷史上是獨樹一幟，值得驕傲的。從湖泊江河酒店業(yè)的整個情況來看，開發(fā)模式基本是橫縱軸。橫軸是水岸、濱水區(qū)，縱軸方面來講有水中水面和空中，就是懸著的。

目前全世界包括中國在內(nèi)的湖泊酒店，有5大新興業(yè)態(tài)，第一個是湖中島嶼度假屋，這是一類，第二類，潛水公寓別墅，第三類，灣外休閑商業(yè)街區(qū)的酒店，第四類，是近水地帶的度假，第五類，濱水原生態(tài)民居度假屋。比如說日內(nèi)瓦大家都知道，那些酒店那些湖都是非常美麗的，尤其是親身體驗過的朋友，都有這方面的一些感受。社區(qū)的融入，比如千島湖，臺灣還有三亞，基本上把湖泊的休閑度假融入到社區(qū)里面。民宿酒店，它不是簡單的或者是社區(qū)的，就是民宿，利用自身資源把一些個性化設(shè)計體現(xiàn)出來，像北島酒店，在這個方面做的比較好。

怎樣借鑒他們的經(jīng)驗？重視生態(tài)保護，現(xiàn)在大家都知道保護，但是落實到自己的時候又遇到種種難題，但是即使有難度也要往前走。湖泊酒店的設(shè)施要比較完善。要把當(dāng)?shù)氐木用駧悠饋?，我曾?jīng)在云南提過一個模式，就是開發(fā)以后，把游客當(dāng)老百姓一樣融入進來，把原生態(tài)的特色納入進去，不能脫離老祖宗留下來的最優(yōu)秀的東西，最有靈魂性的東西。一定要創(chuàng)新。要靠細節(jié)取勝，縱觀全世界包括改革開放以來一些成功的酒店特別是一些湖泊酒店，包括景區(qū)，共同之處就是人文關(guān)懷細節(jié)取勝。

我對江蘇是非常有感情的，所以我對長蕩湖這么一片老祖宗留下的得天獨厚的資源，應(yīng)該說是一流的資源，非常關(guān)注。但一流資源轉(zhuǎn)到一流產(chǎn)品和一流的效應(yīng)需要幾點支撐。

首先，要有好的規(guī)劃。

其次，注重細節(jié)，細節(jié)體現(xiàn)大氣。我到一個地方就講酒店。不管是大酒店小酒店，一定要講究細節(jié)，細節(jié)體現(xiàn)大氣，如果說一個客人到了這個地方來以后，他的凳子他的房間他的枕頭包括開關(guān)做得非常人性化，他就感覺非常溫馨，他就覺得你這個老板你這個業(yè)主和當(dāng)?shù)卣浅Ｓ行貞?，關(guān)心我們。

我打個比喻，如果奧巴馬到這里用餐，在宴席上把他的筷子和勺子放在左邊，他心里是什么感覺，因為奧巴馬是左撇子。

最后我希望長蕩湖景區(qū)長蕩湖這個品牌，能夠讓各地游客來了以后，可介入，可停留，可欣賞，可享受，這就是我們今天在座的為長蕩湖這個品牌所要做的一些貢獻。

（鄧宗德，世界酒店聯(lián)盟常務(wù)副理事長兼秘書長、國家旅游局原巡視員、中國社科院旅游研究中心研究員）