文/墨霏　編輯/趙冬艷

寶寶來和蔬菜交朋友

文/墨霏編輯/趙冬艷

多吃蔬菜的好處毋庸置疑，但總有那么一群寶寶，好像天生喜歡吃肉，而討厭蔬菜?；蛟S是討厭某些蔬菜的味道和做法，抑或父母的反面示范作用……雖然寶寶不愛吃蔬菜的理由千奇百怪，但聰明的媽媽總是會(huì)找到解決辦法。

寶寶說我有不愛蔬菜的理由

為什么有那么多的小朋友不喜歡吃蔬菜呢？聽聽寶寶的解釋，也許，那些正在為寶寶不愛吃蔬菜而焦慮的媽媽會(huì)釋然一些。

“不喜歡蔬菜的味道”

很多蔬菜都有比較重的味道，比較嗆鼻，比如香菜、芹菜、胡蘿卜等，有的還帶一點(diǎn)兒苦味，因此很難獲得寶寶的青睞。

“ 蔬菜太硬難以下咽”

對(duì)于正在長牙的寶寶而言，食物的軟硬程度會(huì)直接影響他們的接受度。由于寶寶初次嘗到的食物都是較軟、較爛的，因此，要他學(xué)習(xí)咀嚼粗纖維較多的蔬菜，尤其是有莖、梗的蔬菜，當(dāng)然難度不小。

“蔬菜看起來好奇怪”

有些寶寶不愿意吃蔬菜的原因就是因?yàn)楦改富静话咽卟思尤氲捷o食中，寶寶很少接觸，對(duì)蔬菜沒什么印象，接受起來自然就比較麻煩。

“媽媽總是強(qiáng)迫我吃”

寶寶不喜歡吃某種蔬菜，而媽媽因?yàn)橛X得很有營養(yǎng)，常常會(huì)強(qiáng)迫寶寶吃。有了這種不好的經(jīng)歷和體驗(yàn)，寶寶自然對(duì)青菜自然恨之入骨，再也不愿意吃了。

“爸爸也不喜歡吃”

也有因?yàn)榧依锶司筒惶矚g吃蔬菜，所以平時(shí)也很少給寶寶做蔬菜吃。身邊都沒有好榜樣，寶寶怎么可能會(huì)喜歡不是那么好吃的蔬菜呢？

寶寶說蔬菜和寶寶其實(shí)是好朋友

蔬菜含有豐富的營養(yǎng)，其中維生素和礦物質(zhì)的含量更是可圈可點(diǎn)，大量的膳食纖維也是腸道需要的，因此，無論如何都要讓寶寶愛上蔬菜。

補(bǔ)鈣很不錯(cuò)

深綠色的蔬菜富含鈣質(zhì)，能幫助寶寶補(bǔ)充更多的鈣質(zhì)。

預(yù)防貧血

像菠菜等深綠色的蔬菜含有豐富的葉酸，不僅可以完善寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，還能幫助寶寶預(yù)防貧血。

和便秘說再見

蔬菜含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)寶寶的腸道壖動(dòng)，遠(yuǎn)離便秘。

營養(yǎng)高長不胖

蔬菜富含各種維生素、礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，但脂肪、糖類、熱量卻不高，對(duì)于愛吃肉食的寶寶來說，吃蔬菜既能兼顧營養(yǎng)又能避免長胖。

提升免疫力

很多蔬菜都富含β-胡蘿卜素，能在寶寶體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。能呵護(hù)寶寶的眼睛，遠(yuǎn)離感冒。

遠(yuǎn)離皮膚病

綠葉菜中含有一定的維生素B2，對(duì)預(yù)防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎等皮膚病非常有好處。

寶寶說和蔬菜化敵為友有妙招

蔬菜當(dāng)然要吃，雖然，寶寶有各種不喜歡蔬菜的理由，但聰明的媽媽總是能找到妙招。你不妨一試。

天天媽 越夸寶寶越愛吃

“強(qiáng)制寶寶去吃辣、苦或異香的蔬菜，反而會(huì)引發(fā)寶寶的逆反心理。培養(yǎng)對(duì)蔬菜的興趣才是根本。媽媽可讓寶寶陪自己一起擇菜、洗菜，來提高他們對(duì)蔬菜的興趣，寶寶吃菜時(shí)再夸上幾句，來加深寶寶對(duì)蔬菜的感情。對(duì)寶寶不愛吃的蔬菜，即便僅僅嘗了一點(diǎn)點(diǎn)，也一定要及時(shí)贊揚(yáng)和鼓勵(lì)，還可拿出小禮物，讓寶寶獲得意外驚喜?！?/p>

軒軒媽 多變換花樣寶寶自然愛

“寶寶喜歡美觀，就盡量搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀可愛。寶寶不喜歡吃胡蘿卜？將它切成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，讓寶寶來嘗嘗這些“花朵”。有的寶寶不喜歡吃熟的蔬菜，喜歡吃生，如西紅柿、水蘿卜、黃瓜等，媽咪可以把它們做成涼拌菜。平時(shí)買菜回來，就對(duì)照菜譜，及時(shí)練習(xí)，讓自己從菜鳥變成受歡迎的大廚媽媽吧?！?/p>

洋洋媽 增加蔬菜品種，不怕缺營養(yǎng)

“如果寶寶不接受某一兩種蔬菜，哪怕是營養(yǎng)很好的蔬菜，也沒關(guān)系，可以找類似的蔬菜來滿足寶寶的營養(yǎng)需求。比如說，不肯吃胡蘿卜的可以吃富含胡蘿卜素的綠菜花、豌豆苗等蔬菜。媽媽要有意識(shí)地讓寶寶品嘗四季時(shí)鮮蔬菜，不斷增加蔬菜品種，來以培養(yǎng)寶寶多樣化進(jìn)食的好習(xí)慣，以獲取更均衡的營養(yǎng)?！?/p>

美美媽 讓寶寶先吃蔬菜后吃肉

“餐桌上盡是寶寶愛吃的肉，他當(dāng)然就不想吃蔬菜了。媽媽要控制寶寶愛吃的菜的數(shù)量，并說只有把盤里的蔬菜吃光了才可以吃喜歡的東西。另外，寶寶一般更喜歡吃用油炒過的蔬菜，而用水煮的蔬菜大多沒有味道，口感也不好。這樣堅(jiān)持一段時(shí)間后，寶寶就會(huì)發(fā)現(xiàn)，討厭的蔬菜并不那么難吃，變得逐漸愛吃起來?！?/p>

豆豆媽 編故事或找個(gè)榜樣來激勵(lì)寶寶

“寶寶都愛聽故事。媽媽可量身編排一些故事，將寶寶也編進(jìn)去。比如大力水手吃菠菜、小白兔愛吃胡蘿卜，胖球球愛吃肉變成了肉球球，寶寶吃肉也吃菜，將來聰明又健壯，吃肉不吃菜，變成肉球球。隨時(shí)編講，以故事主人公形象來激勵(lì)寶寶，通常都很有效。如果親戚朋友中有一個(gè)年齡和他相仿的孩子愛吃蔬菜，也可以請(qǐng)他來家里吃飯。寶寶喜歡模仿，他也許會(huì)學(xué)著小伙伴的樣子，大口大口地吃菜?！?/p>

果果媽 快把蔬菜藏起來吧！

“很多寶寶愛吃帶餡兒的食品，即便不喜歡吃胡蘿卜的寶寶，對(duì)胡蘿卜肉餡的餃子并不拒絕。媽媽可以經(jīng)常做些肉丸、餃子、包子、餡餅等，在餡里添加少量寶寶平時(shí)不怎么喜歡吃的蔬菜，還可以把蔬菜打碎和入面中，制成糕點(diǎn)，久而久之，寶寶就會(huì)習(xí)慣并接受它們了?！?/p>

《母子健康》愛心提示

和蔬菜交朋友的N個(gè)小建議

經(jīng)常給寶寶做他并不太喜歡吃的蔬菜，多次嘗試之后，寶寶才會(huì)最終接受某種蔬菜。

做寶寶不愛吃的蔬菜時(shí)，開始時(shí)的量要小，且不必強(qiáng)求一定要把碗里的蔬菜全部吃掉。

如果寶寶一定要將蔬菜和肉搭配起來才肯吃，那么久盡量滿足他的要求吧。

盡量選擇新鮮的蔬菜，先用水洗凈后再切，炒菜的時(shí)間要短；吃多少做多少。

反季節(jié)蔬菜雖然外觀很吸引人，但不如新鮮時(shí)令蔬菜營養(yǎng)價(jià)值高，味道也差一些。

不同顏色的蔬菜營養(yǎng)也是各有所長，多種蔬菜合理搭配，才能真正做到營養(yǎng)均衡。