◎營(yíng)養(yǎng)師 顧勝利

你身邊的“營(yíng)養(yǎng)神偷”

◎營(yíng)養(yǎng)師 顧勝利

營(yíng)養(yǎng)素的缺失與否不僅與個(gè)人的飲食習(xí)慣有關(guān)，還與我們的生活環(huán)境、工作性質(zhì)等因素息息相關(guān)，一些不良的習(xí)慣也會(huì)偷走身體中的營(yíng)養(yǎng)成分。我總結(jié)了一些常見(jiàn)的“營(yíng)養(yǎng)神偷”，希望能引起讀者的重視，盡量遠(yuǎn)離它們。

維生素A神偷——數(shù)碼產(chǎn)品

如今人們的生活及工作中少不了數(shù)碼產(chǎn)品的參與，辦公用電腦，下班看手機(jī)成了很多人的習(xí)慣。長(zhǎng)期使用數(shù)碼產(chǎn)品容易導(dǎo)致用眼過(guò)度，使身體消耗大量的維生素A，出現(xiàn)眼干、眼澀、怕光等現(xiàn)象。因此，建議經(jīng)常使用電腦和手機(jī)的朋友或有看書(shū)習(xí)慣的朋友多食用些富含維生素A或β胡蘿卜素的食物，這樣的食物包括：動(dòng)物肝臟和胡蘿卜等黃綠色蔬菜。

B族維生素神偷——酒精

人們常說(shuō)無(wú)酒不成席，但長(zhǎng)期大量的飲酒容易導(dǎo)致身體中B族維生素的缺失。原因在于酒精的代謝過(guò)程中需要B族維生素，尤其是維生素B1的參與。所以，經(jīng)常喝酒的朋友更應(yīng)該注意補(bǔ)充B族維生素。常見(jiàn)的食物中動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果中B族維生素含量較豐富，但應(yīng)注意適量攝入，因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟富含營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，脂肪、膽固醇等含量也較高，每周食用兩次為宜。堅(jiān)果每天可以食用一小把。

維生素C神偷—— 香煙

吸煙的人不少，但知道吸煙增加維生素消耗的人卻不多。據(jù)有關(guān)研究表明，每吸一支香煙需要消耗維生素C25毫克，被動(dòng)吸煙者消耗維生素C的量可能更大。所以，吸煙的朋友最好戒掉這一不良習(xí)慣，實(shí)在戒不了，平時(shí)就多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。另外，經(jīng)常處在吸煙環(huán)境中的人也最好多吃些富含維生素C的蔬菜水果。

鈣神偷——飲品

生活中，很多人用飲品代替了白開(kāi)水，這些飲品中有些是對(duì)健康有益的，比如鮮榨果蔬汁，也有很大一部分是不利于身體健康的，如碳酸飲料、濃茶、濃咖啡等。長(zhǎng)期飲用碳酸飲料、濃茶或濃咖啡等會(huì)影響鈣吸收，不利于身體對(duì)鈣的儲(chǔ)存。所以，在日常生活中盡量不喝或少喝這類飲品。

責(zé)任編輯/劉穎