李有龍　李元珍　劉秀梅　唐陽春云南野生動物園有限公司，昆明650024

飼料營養(yǎng)

不同蛋白質(zhì)水平飼料對藍孔雀增重的影響

李有龍李元珍劉秀梅唐陽春
云南野生動物園有限公司，昆明650024

縮短集約化養(yǎng)殖藍孔雀的生長周期、提高藍孔雀的日增重、節(jié)約生產(chǎn)成本是藍孔雀養(yǎng)殖業(yè)的需求。本實驗選取仔藍孔雀（30日齡）和育成藍孔雀（1～2歲齡）階段各60羽，分別隨機分為5組，在相同的飼養(yǎng)條件下，使用不同蛋白質(zhì)水平的飼料，定時定量飼喂不同組的藍孔雀，每15 d稱體重1次，直到飼喂180 d。試驗結果表明仔藍孔雀飼料蛋白質(zhì)含量在19%～20%，育成藍孔雀飼料蛋白質(zhì)含量在17%，可以促進仔、育成藍孔雀增重且可有效控制痛風病的發(fā)病率。

藍孔雀；蛋白質(zhì)；飼料；增重

蛋白質(zhì)是組成生命體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。蛋白質(zhì)缺乏在動物體的各個年齡階段都有發(fā)生，但處于生長階段的動物更為敏感。缺乏蛋白質(zhì)會導致機體代謝率降低，對疾病抵抗力減退，遠期效果是對器官的損害，生長發(fā)育遲緩、體重下降、貧血以及干瘦或水腫，并且繼發(fā)其他疾病，最終影響動物的出欄率。而蛋白質(zhì)攝入過量同樣對機體有害，正常情況下機體不儲存蛋白質(zhì)，所以必須將過多的蛋白質(zhì)脫氨分解，氮則由尿排出體外，這加重了代謝負擔，而且，這一過程需要大量水分，從而加重了腎臟的負荷。如果過高追求生長速度，在飼料中過量添加蛋白飼料，核酸分解產(chǎn)生的尿酸超過機體的排出能力，大量的尿酸鹽就會沉積在內(nèi)臟或關節(jié)中，而導致痛風。

藍孔雀（Blue peafowl），又稱印度孔雀，學名Pavo cristatus，原產(chǎn)印度、斯里蘭卡等國家。以前多為野生，隨著人類對野生動物的濫捕濫殺，野生的藍孔雀越來越少。目前人工養(yǎng)殖的主要是藍孔雀，也是許多動物園的主要展出品種，分布世界各地。藍孔雀全身都是寶，肉可以食用，膽可以治病，羽毛可以制作標本。其中，食用是我國目前養(yǎng)殖藍孔雀的主要用途。與雞相比，孔雀產(chǎn)肉多，并且肉質(zhì)細嫩，為高蛋白、低脂肪的健康食品。它的蛋白質(zhì)含量高達23.2%，同時含有20多種氨基酸、維生素和微量元素，而脂肪含量僅為0.8%。本實驗研究不同蛋白質(zhì)水平飼料對藍孔雀增重的影響，旨在確定藍孔雀在人工飼養(yǎng)條件下其生長較為合適的蛋白質(zhì)飼料水平，為縮短集約化養(yǎng)殖藍孔雀的生長周期、節(jié)約產(chǎn)出成本，同時保證藍孔雀健康快速成長，擬定合理的飼料配方提供一些合理的理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1飼料

仔藍孔雀（30日齡）對照組飼喂正大蛋雞仔雞料（蛋白質(zhì)含量21%），試驗組分別使用蛋白質(zhì)含量為19%、20%、22%和23%的自配飼料；育成藍孔雀（1～2歲齡）對照組使用正大蛋雞育成雞飼料（蛋白質(zhì)含量18%），試驗組分別使用蛋白質(zhì)含量為16%、17%、19%和20%的自配飼料。其中孔雀飼料的組成成分中玉米和豆粕的蛋白質(zhì)含量較高，通過調(diào)整玉米和豆粕在飼料中的比例來調(diào)整蛋白質(zhì)的含量。除了蛋白質(zhì)含量不同，各年齡段的飼料中其他營養(yǎng)元素含量均相同。

1.2實驗動物和分組

選取仔藍孔雀（30日齡）和育成藍孔雀（1～2歲）每個年齡階段各60只，選取的各組孔雀原始體重無明顯差異、身體均健康。每個年齡段孔雀分別隨機分為5組，具體試驗分組見表1。

表1　不同日齡藍孔雀飼喂試驗分組

1.3飼養(yǎng)管理

每組孔雀單獨隔開圈養(yǎng)，飼喂不同的蛋白質(zhì)水平飼料，采用動物園常規(guī)飼養(yǎng)管理，自然通風和采光。為方便測定統(tǒng)計每只孔雀的體重變化情況，給每只孔雀佩戴編號牌于頸部進行標記與生長情況跟蹤。試驗期間隨時觀察并記錄藍孔雀發(fā)病、死亡情況。試驗期180 d。

1.4體重測定

所有試驗用藍孔雀每15 d稱量體重1次，稱量體重在早晨環(huán)境較安靜、未進食的情況下進行，捕捉時用不透光口袋將孔雀的頭部包好，握住孔雀的腳，放在電子秤上進行稱量，注意盡量避免較大刺激，以免孔雀發(fā)生嚴重應激反應。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理

各組間體重及增重的統(tǒng)計采用Excel軟件進行處理，數(shù)據(jù)以平均值表示。

2　結果

2.1不同蛋白質(zhì)水平飼料對藍孔雀增重的影響

1）不同蛋白質(zhì)水平飼料對仔藍孔雀增重的影響見圖1。結果顯示用不同蛋白質(zhì)水平飼料飼喂不同日齡仔藍孔雀，當?shù)鞍缀吭?2%時仔藍孔雀體重增長較快；蛋白含量在19%、20%時體重增長不明顯，與對照組沒有多大的差別；當?shù)鞍缀吭?3%時，體重都在增加，在130 d以后體重增加不明顯。

圖1　不同蛋白質(zhì)水平飼料對仔藍孔雀增重的影響

2）不同蛋白質(zhì)水平飼料對育成藍孔雀增重的影響見圖2。結果顯示試驗用不同蛋白質(zhì)水平飼料飼喂不同日齡育成藍孔雀，當?shù)鞍踪|(zhì)含量為19%、20%時育成藍孔雀體重都增加，只是蛋白質(zhì)含量為20%時增加較明顯。

圖2　不同蛋白質(zhì)水平飼料對育成藍孔雀增重的影響

3）不同蛋白質(zhì)水平飼料對藍孔雀增重的影響見表2。結果顯示仔藍孔雀飼料蛋白含量在22%時體重增長較好，增重了0.84 kg，飼料蛋白質(zhì)含量在19%時體重增長不明顯；育成藍孔雀飼料蛋白含量在20%時體重增長較好（為1.33 kg），飼料蛋白質(zhì)含量在16%、17%時有增重，但不明顯。

表2　不同蛋白質(zhì)水平飼料對藍孔雀增重的影響

3　討論

結果表明，用不同蛋白質(zhì)水平飼料飼喂不同日齡的藍孔雀，在短時間內(nèi)隨著蛋白質(zhì)含量的增加體重增加越明顯，但無論是仔藍孔雀還是育成藍孔雀，飼料蛋白含量越高越容易發(fā)生痛風病，而且隨著飼料蛋白質(zhì)含量的升高，發(fā)病率和死亡率也越高，仔藍孔雀在蛋白質(zhì)含量達到21%時出現(xiàn)發(fā)病和死亡狀況；育成藍孔雀在蛋白質(zhì)含量18%時出現(xiàn)發(fā)病和死亡狀況。本試驗通過調(diào)整飼料配方來增加蛋白質(zhì)的含量，但調(diào)整的食物中其他物質(zhì)的含量也發(fā)生了變化，如粗蛋白和微量元素等，由于其在所調(diào)整的食物中含量比例較低，所以沒有考慮，但具體對藍孔雀增重有無影響或協(xié)同作用、作用多大有待進一步確定。

4　結論

結果顯示，促進仔藍孔雀和育成藍孔雀增重且有效控制痛風發(fā)病率、死亡率的最佳飼料蛋白質(zhì)含量分別為：仔藍孔雀飼料蛋白質(zhì)最佳含量為19%～20%，育成孔雀飼料蛋白質(zhì)最佳含量為17%。

[1]李有龍，徐麟木，唐楊春，等.不同蛋白質(zhì)水平飼料對藍孔雀痛風發(fā)病率的影響[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2015（1）：32-33.

2015-07-15

李有龍，男，1978年生。