馬靜茹，郁松林，崔瑜（1.石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院，新疆石河子83003；.新疆兵團(tuán)第九師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所）

不同栽培架式對(duì)設(shè)施弗雷無(wú)核葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響*

馬靜茹1，2，郁松林1*，崔瑜2
（1.石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院，新疆石河子832003；2.新疆兵團(tuán)第九師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所）

以4年生弗雷無(wú)核葡萄為試材，根據(jù)新疆塔城地區(qū)自然環(huán)境條件及生產(chǎn)實(shí)際情況提出V型架廠字形架式和棚架栽培模式。調(diào)查設(shè)施栽培模式下V型架廠字形、棚架和常規(guī)直立籬架3種架式栽培條件下葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。結(jié)果表明，棚架栽培模式供試葡萄的單粒重、單株產(chǎn)量、果實(shí)可溶性固形物含量、著色率均較對(duì)照有顯著提高，而果實(shí)日灼率顯著下降。因此，在葡萄設(shè)施生產(chǎn)過程中，采用棚架栽培模式可以有效地提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

弗雷無(wú)核葡萄；設(shè)施栽培；架式；產(chǎn)量；品質(zhì)

葡萄適應(yīng)性廣、結(jié)果早，是世界上栽培歷史悠久、經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高的果樹之一[1]。九師設(shè)施果樹發(fā)展迅速，主要以設(shè)施葡萄為主，在生產(chǎn)過程中，由于缺乏技術(shù)支撐，管理過程中出現(xiàn)了許多問題，樹體管理粗放，或是修剪過重，或是任其生長(zhǎng)[2，3]，這些對(duì)九師今后的設(shè)施果樹發(fā)展產(chǎn)生不利影響。通過葉面噴肥及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用，充分利用水、土及空間，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率，使產(chǎn)量和品質(zhì)都有大幅度的提高[4]。使用優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，采用V型架廠字形和棚架等種植管理模式，應(yīng)用滴灌節(jié)水技術(shù)，實(shí)現(xiàn)設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)安全、優(yōu)質(zhì)、高效和可持續(xù)發(fā)展，對(duì)促進(jìn)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義[5]。

架式結(jié)構(gòu)決定葉幕類型，從而影響光合產(chǎn)物的合成[6]。由于溫室中光照條件差，葉片功能下降，必須采用合理的架式結(jié)構(gòu)來(lái)提高光合效率[7]。合理的樹形不但能滿足植物正常生長(zhǎng)發(fā)育的需求，還能使果樹提早進(jìn)入結(jié)果期，提高果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，延緩果樹的衰老，延長(zhǎng)設(shè)施果樹的經(jīng)濟(jì)收益年限，是提高設(shè)施葡萄品質(zhì)與產(chǎn)量的重要途徑。

本研究選擇常規(guī)的直立籬架與V型架廠字形和棚架進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，比較不同栽培模式對(duì)葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)以4年生弗雷無(wú)核葡萄為試材，栽植株距50cm，行距2m。全生育期共灌水8～10次。磷、鉀肥施用量以及其他栽培管理措施參照當(dāng)?shù)販厥摇?/p>

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第九師一六八團(tuán)開展。選擇常規(guī)的直立籬架（每行設(shè)1個(gè)架面，葡萄直立上架）與V型架廠字形（在雙十字V型架的基礎(chǔ)上，改良為雙臂在第1道鐵絲水平順行向延伸，呈“廠”字形）和棚架（架長(zhǎng)5～6m，架高1.2～1.8m，架梢高1.8～2.2m）進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，每種栽培架式選取10株長(zhǎng)勢(shì)相近且具有代表性的植株進(jìn)行產(chǎn)量、品質(zhì)測(cè)定。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

果實(shí)成熟后，每個(gè)處理及對(duì)照隨機(jī)取20個(gè)果穗測(cè)定單穗重和單粒重；目測(cè)法測(cè)定果實(shí)色澤和日灼率；使用游標(biāo)卡尺測(cè)定果粒的縱徑和橫徑；可溶性固形物含量用數(shù)字顯示糖量計(jì)進(jìn)行測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)均為平均值，采用MicrosoftExcel2007和DPSv7.05進(jìn)行制表和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同架式對(duì)設(shè)施葡萄產(chǎn)量的影響

從表l可以看出，定植后第2年V型架廠字形和棚架均表現(xiàn)出了較好的生產(chǎn)性狀。單粒重分別為6.4g和7.1g，相對(duì)直立籬架栽培條件下的單粒重5.2g分別增加了23.1%、36.5%；單穗重分別為1.02kg和1.13kg，相對(duì)直立籬架栽培條件下的單穗重0.81kg分別增加了25.9%和39.5%；單株產(chǎn)量分別為4.76kg和5.18kg，相對(duì)直立籬架栽培條件下的單株產(chǎn)量3.97kg分別增加19.9%和30.5%。

表1 不同架式對(duì)定植后第2年葡萄結(jié)果能力的影響

在成熟期上，3種栽培架式也存在差異，V型架廠字形和棚架栽培較直立籬架栽培成熟期分別提前3～7d和7～14d。同時(shí)，在2年的生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，直立籬架栽培結(jié)果部位逐漸上移，而V型架廠字形和棚架栽培結(jié)果部位基本以中下部為主，而棚架栽培模式更佳。

2.2 不同架式對(duì)設(shè)施葡萄品質(zhì)的影響

棚架栽培條件下果粒日灼率最低，為0.04%，基本不表現(xiàn)，以常規(guī)的直立籬架栽培條件下最高，為3.57%，V型架廠字形架式栽培條件下日灼率為0.25%；直立籬架栽培條件下，葡萄的著色率低于V型架廠字形和棚架栽培，直立籬架條件下，著色率為84%，V型架廠字形和棚架栽培的著色率分別提高到92%和96%。而可溶性固形物含量也存在一定的差異，V型架廠字形和棚架栽培可以提高葡萄果實(shí)含糖量。V型架廠字形和棚架栽培的可溶性固形物含量分別為17.9%和18.5%，較直立架栽培模式可溶性固形物含量16.3%，分別提高了9.8%和13.5%，尤其對(duì)于棚架栽培效果非常顯著（表3）。

表3 不同架式對(duì)葡萄品質(zhì)的影響%

3 討論與結(jié)論

架式結(jié)構(gòu)決定葉幕類型，葉幕形狀影響光能的截留量與葉幕整體的光合效率，從而影響光合產(chǎn)物的合成，最佳的整形方式不但可以調(diào)節(jié)設(shè)施葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育，還可通過調(diào)節(jié)葉綠素含量、光合作用關(guān)鍵酶、光合作用強(qiáng)度、同化物的運(yùn)輸與分配，從而提高設(shè)施葡萄葉片光能的利用效率，并最終提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。而且，架式影響葡萄葉片葉綠體的發(fā)育及果實(shí)內(nèi)含物質(zhì)的形成，最終影響產(chǎn)量和品質(zhì)的形成。

本研究在高寒地區(qū)設(shè)施內(nèi)引入V型架廠字形和棚架，并根據(jù)該地區(qū)日照和棚室結(jié)構(gòu)情況加以改良，調(diào)查和測(cè)定V型架廠字形和棚架與傳統(tǒng)直立籬架栽培條件下弗雷無(wú)核葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。棚架栽培模式的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)為：（1）盛果期棚架栽培較直立籬架栽培年產(chǎn)量增加；（2）果實(shí)成熟期可提前7～14d；（3）結(jié)果部位不上移，基本以中下部為主，延緩果樹衰老。棚架和V型架廠字形栽培模式的優(yōu)勢(shì)還體現(xiàn)在葡萄日灼病發(fā)生率的下降。葡萄日灼病的發(fā)生幾率除了與品種特性有關(guān)外，主要受環(huán)境條件影響，除了陽(yáng)光的直射外，高溫高濕條件下溫度變化劇烈均可引起葡萄日灼病的發(fā)生。各栽培架式管理等各項(xiàng)措施相同，生產(chǎn)成本基本一致，但是植株生長(zhǎng)發(fā)育、環(huán)境條件及產(chǎn)量品質(zhì)之間存在差異，在塔城地區(qū)葡萄設(shè)施生產(chǎn)中采用棚架栽培優(yōu)于直立籬架栽培，經(jīng)濟(jì)效益顯著，具有較高的應(yīng)用價(jià)值，可以在生產(chǎn)實(shí)踐中大面積推廣。

[1]夏明魁，駱強(qiáng)偉，廖康，等.不同架式對(duì)日光溫室葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的影響[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，45（2）：215-220.

[2]郭正兵，戴金平，趙靜，等.不同架式栽培對(duì)3個(gè)葡萄品種生長(zhǎng)發(fā)育的影響[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，21（6）：61-63.

[3]單守明，平吉成，王振平，等.不同架式對(duì)設(shè)施葡萄光合特性及果實(shí)品質(zhì)的影響[J].山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報(bào)，2010，29（2）：107-111.

[4]王振平，王文舉，羅權(quán)雄.設(shè)施葡萄單古約特（L形綁縛）改良形整枝技術(shù)[J].北方園藝，2007（5）：100-101.

[5]楊曉盆，翟秋喜，張國(guó)強(qiáng)，等.不同架式溫室葡萄冠位葉片及葉綠體結(jié)構(gòu)的變化[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007，23（3）：332-335.

[6]趙文東，滿麗婷，孫凌俊，等.架式與負(fù)載量對(duì)晚紅葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，26（11）：241-244.

[7]孔慶山.中國(guó)葡萄志[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2003.

2015—04—03

兵團(tuán)重點(diǎn)領(lǐng)域科技攻關(guān)項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：2013BA003。

*通訊作者：郁松林，教授，主要從事果樹栽培生理研究。

E-mail：songlin8900@sina.com。