吳鉤

我居住的小區(qū)，有一天新開(kāi)了一家雜貨鋪，老板是個(gè)四十歲上下的日本男人。我還不知道他的名字，只聽(tīng)說(shuō)他娶了一個(gè)中國(guó)太太，便隨著夫人來(lái)華定居。這家店看不出有什么東洋特色，賣的都是普普通通的國(guó)產(chǎn)日用百貨。不過(guò)，只要你推門進(jìn)入，坐在柜臺(tái)后的老板必站起來(lái)，笑容滿面，用蹩腳的中文說(shuō)：“您好，歡迎光臨！”你離開(kāi)小店，不管有沒(méi)有購(gòu)物，日本老板也會(huì)起立致謝：“謝謝，歡迎再來(lái)?！?/p>

小區(qū)還有一家壽司店，我以前常去那里吃飯。老板也是日本人，一對(duì)頭發(fā)蒼白、面目慈祥的老夫婦。我經(jīng)?？吹竭@對(duì)老人站在店門口迎賓，見(jiàn)有食客走過(guò)來(lái)，就鞠一躬，用日語(yǔ)說(shuō)“歡迎光臨”。

日本人對(duì)于禮儀的講究，讓我感觸挺多的。想起幾年前，我太太曾帶著一群學(xué)生到北京參加夏令營(yíng)，期間去了一家商店，準(zhǔn)備讓孩子們買點(diǎn)禮品回家。但不知那些營(yíng)業(yè)員是認(rèn)為小朋友沒(méi)有消費(fèi)能力，還是對(duì)上門的生意不感興趣，詢問(wèn)價(jià)格時(shí)她們都愛(ài)理不理，還叫小朋友走開(kāi)。

相信很多到過(guò)日本的中國(guó)人都應(yīng)該會(huì)暗暗感慨日本人對(duì)禮儀的考究。這個(gè)國(guó)家的孩子走斑馬線過(guò)馬路，都會(huì)向停車讓道的司機(jī)鞠躬致敬。但我認(rèn)為，更需要感慨的是日本人的這個(gè)禮儀傳統(tǒng)，基本上是從中國(guó)學(xué)過(guò)去的。中國(guó)自古以來(lái)就是禮儀之邦，講的是“溫良恭儉讓”，只不過(guò)現(xiàn)在這種氛圍不如以前了。

有一張?jiān)诰W(wǎng)絡(luò)上傳播很廣的老照片，說(shuō)的是清末民初時(shí)，來(lái)華創(chuàng)辦廣濟(jì)醫(yī)院的英國(guó)醫(yī)學(xué)博士梅藤更先生，一日在醫(yī)院內(nèi)查房，一名四五歲大的中國(guó)小患者向梅醫(yī)師鞠躬致謝，知道中國(guó)傳統(tǒng)禮數(shù)的梅醫(yī)師，也深深鞠躬回禮。每次看這張照片，我就覺(jué)得這才是“溫良恭儉讓”的中國(guó)。

近日翻看中國(guó)商業(yè)傳統(tǒng)的材料，發(fā)現(xiàn)以前的中國(guó)商人做生意，其實(shí)也非常注意“待客以禮”。

《清稗類鈔》“農(nóng)商類”記載，京城和廣州的各種商店，即使買賣沒(méi)談攏，雙方也會(huì)笑臉相迎;要是做成交易，買主走時(shí)，賣家定會(huì)道謝，就算只是十幾錢的小生意，也會(huì)如此。賣家認(rèn)為，不管買主出多少錢，對(duì)自己而言都是獲利之源，故“一錢之貿(mào)易亦不可不謝”。

民國(guó)時(shí)上海名醫(yī)陳存仁先生在回憶錄中提到一個(gè)細(xì)節(jié)：“我到北平的目的，是搜購(gòu)古籍;我的太太則常到大柵欄一帶購(gòu)買皮貨和玉器，商家總是恭而敬之地先沏上一壺茶，隨你挑選貨物，在旁為你耐心說(shuō)明。但那時(shí)我們的經(jīng)驗(yàn)不夠，所以常常翻了半天，仍然未能決定，即使一件不買，他們也不會(huì)橫加白眼。臨走時(shí)，掌柜還要站到店門口抱拳恭送，希望主顧下次再來(lái)?！?/p>

以前有商諺說(shuō)：“來(lái)有迎聲，走有送聲”，說(shuō)的便是商店待人接物的禮儀。清代武安商幫開(kāi)設(shè)的藥店，每當(dāng)顧客上門，伙計(jì)要有迎聲：“您老一向可好？”然后點(diǎn)煙、倒茶、續(xù)水、讓座，都有一套講究。顧客出門，伙計(jì)還要有送聲：“沒(méi)事串門來(lái)！”千萬(wàn)不能說(shuō)“歡迎您再來(lái)”，因?yàn)殚_(kāi)的是藥店。顧客的感受，商家應(yīng)時(shí)刻注意關(guān)照。

做生意的禮待顧客，用所謂的“經(jīng)濟(jì)人理性”也可以解釋：在自由競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，貨比三家，你的服務(wù)態(tài)度好，才可以留住回頭客。只有在一種情況下，商店才會(huì)不知道尊重顧客，那就是顧客沒(méi)有選擇權(quán)的時(shí)候，比如計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代。