張溢溪 李亞軍 瞿仁美

現(xiàn)代化時(shí)代是一個(gè)信息的時(shí)代，大量的信息充斥在人們周圍，對(duì)于教師而言也是如此。有的教師舍近求遠(yuǎn)，在網(wǎng)絡(luò)上尋找各式各樣的材料來支撐教學(xué)，而忽視了教材本身的作用，使得課堂的科學(xué)性大打折扣，學(xué)生也學(xué)得云里霧里。

我國近代教育家陸費(fèi)逵在《中華書局宣言書》明確提出了“教科書革命”的口號(hào)，他說：“國立根本，在乎教育，教育根本，實(shí)在教科書?！苯滩募仁墙處熼_展教學(xué)活動(dòng)的基本素材，又是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要材料。教材是課程標(biāo)準(zhǔn)中課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)思路的體現(xiàn)，從學(xué)生的發(fā)展和社會(huì)的需要出發(fā)，并且結(jié)合了生物學(xué)的特點(diǎn)。教師結(jié)合教材才能更好地落實(shí)課程內(nèi)容。教材編撰的連貫性已考慮到學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律、認(rèn)識(shí)特點(diǎn)以及已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，教師要緊密結(jié)合教材，以此使學(xué)生適應(yīng)生物課堂。

人教版生物教科書七年級(jí)上冊(cè)第二單元第一章第四節(jié)是“細(xì)胞的生活”。教師在授課過程中緊密結(jié)合教材，將教材中的材料利用得淋漓盡致，將生物科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)融于一體，充分體現(xiàn)科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)的互動(dòng)，反映了生物科學(xué)的發(fā)展及其對(duì)社會(huì)發(fā)展和個(gè)人生活的影響。

授課教師將本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)及教學(xué)難點(diǎn)設(shè)置為：

（1） 生物的生活需要物質(zhì)和能量；

（2） 葉綠體和線粒體是細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器；

（3） 細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心。

教學(xué)三維目標(biāo)為：

（1） 知識(shí)目標(biāo)：

能說出細(xì)胞含有的物質(zhì)以及細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出的功能；能夠描述細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用；

（2） 能力目標(biāo)：

通過資料分析，闡明遺傳信息存在于細(xì)胞核中，初步具有收集和處理信息的能力、解決問題的能力以及語言表達(dá)能力；

（3） 情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：

通過了解細(xì)胞的生活，認(rèn)同細(xì)胞生命活動(dòng)具有物質(zhì)基礎(chǔ)的觀點(diǎn)。

由于本節(jié)教學(xué)內(nèi)容蘊(yùn)含了一定的邏輯關(guān)系，且涉及了物質(zhì)、分子、能量、信息等較多學(xué)生難以理解的內(nèi)容，因此，在本節(jié)教學(xué)中教師要充分利用教材資源，且要求學(xué)生觀察教材資源，以此高效地達(dá)成三維目標(biāo)。

1 情景化教材，導(dǎo)入新課

師：“日常生活中會(huì)出現(xiàn)火災(zāi)，有些人會(huì)大面積地?zé)齻?，這個(gè)時(shí)候醫(yī)生就有可能要為他做一個(gè)手術(shù)，這個(gè)手術(shù)就是——植皮手術(shù)。為了解決植皮手術(shù)的來源問題，科學(xué)家們就要把人的皮膚細(xì)胞置于培養(yǎng)瓶中進(jìn)行培養(yǎng)。為了讓培養(yǎng)瓶中的細(xì)胞活下去，我們應(yīng)該向培養(yǎng)瓶中加入哪些物質(zhì)呢？”

生：“需要水、氧氣、葡萄糖、蔗糖、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸?！?/p>

生：“需要物質(zhì)和能量?！?/p>

師：“好的，同學(xué)們回答得很好。通過同學(xué)們的回答，我們知道了要讓細(xì)胞正常的存活下來，我們要提供一些物質(zhì)和能量。我們這節(jié)課所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是第四節(jié)——細(xì)胞的生活?！?/p>

評(píng)析：教師導(dǎo)入的故事內(nèi)容其實(shí)就是課本第四節(jié)細(xì)胞的生活的“想一想，議一議”的內(nèi)容。教師在教材的基礎(chǔ)上創(chuàng)設(shè)了一個(gè)火災(zāi)后病人需要植皮的情境，以此滲透科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)相互之間的關(guān)系。這樣突出了運(yùn)用生物科學(xué)和技術(shù)解決醫(yī)藥衛(wèi)生的實(shí)際問題，而不僅僅是“想一想，議一議”中的陳述加提問的模式。而學(xué)生的回答很明顯是在閱讀課本后的一個(gè)快速的回答，既體現(xiàn)了學(xué)生的自學(xué)能力，也為教師導(dǎo)入新課，提供了一個(gè)非常好的契機(jī)。

2 生活實(shí)際與教材相聯(lián)系

師：“同學(xué)們平時(shí)都吃過很多水果，請(qǐng)同學(xué)們回顧一下吃水果時(shí)的口感，想想水果中可能含有哪些物質(zhì)？”

生：“西瓜是甜味的，里面有糖類。”

生：“吃西瓜時(shí)，有液體，里面應(yīng)該有水?！?/p>

師：“通過同學(xué)們的分享，我們知道了，西瓜吃起來是甜的，說明里面含有糖；西瓜能夠榨出果汁，說明里面有水?？茖W(xué)研究證明，細(xì)胞中含有水、氧氣、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)。那么這些物質(zhì)是由什么組成的呢？”

學(xué)生們眾說紛紜。

師：“我們翻到書本的第50頁，找找答案?！?/p>

生：“都是由分子組成的?！?/p>

師：“這些分子看不見也摸不著，我們?cè)趺粗婪肿拥拇嬖谀?？下面我們做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們向清水中加入紅糖?！?/p>

學(xué)生仔細(xì)觀察。

師：“紅糖慢慢溶解的過程，其實(shí)就是一個(gè)個(gè)蔗糖分子分散開來，擠進(jìn)水分子之間的空隙中。就說明這些物質(zhì)是由分子組成的。那么我們能不能根據(jù)物質(zhì)是由分子組成的，來對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行分類呢？”

學(xué)生開始思考。

師：“我們可以向書本尋求答案。翻開書本第50頁，仍然看第三自然段?！?/p>

學(xué)生搶答：“物質(zhì)可以分為兩類：一類是分子較小的無機(jī)物；另一類是分子較大的有機(jī)物?！?/p>

師：“那水、氧和無機(jī)鹽屬于哪一類？糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸屬于哪一類呢？”

生：“水、氧和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物，剩下的是有機(jī)物。”

師：“那我們?cè)鯓訁^(qū)分無機(jī)物和有機(jī)物呢？下面一起來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將花生種子用鑷子夾住放在酒精燈上燒，有什么變化嗎？”

生：“花生變黑了?！?/p>

師：“對(duì)，花生會(huì)變黑，那么在燃燒過程當(dāng)中燃燒的是什么，燃燒過后剩下的又是什么呢？現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們看50頁的‘試一試’，來尋找答案。”

生：“燃燒掉的有機(jī)物，燃燒后剩下的是無機(jī)鹽。”

評(píng)析：教師將日常生活與生物課堂聯(lián)系在一起，但是又沒有脫離課本。在這幾問幾答的過程中，給予學(xué)生思考的空間，并且還將教材中的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)搬上了課堂，不是空口無憑地念書，而是層層遞進(jìn)地引導(dǎo)學(xué)生自己尋找答案，突破物質(zhì)、分子、無機(jī)物、有機(jī)物這幾個(gè)概念難點(diǎn)。

3 靈活運(yùn)用教材，突破難點(diǎn)

師：“那么這個(gè)物質(zhì)是怎么樣進(jìn)入到細(xì)胞中的呢？同學(xué)們把書翻到51頁，觀察圖2-6。我們可以看到這幅圖是一個(gè)圓形的細(xì)胞，實(shí)際上是球型的、立體的細(xì)胞，黃色的外圈是細(xì)胞膜，旁邊還有一些顆粒和箭頭?，F(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)圖2-6旁邊的文字找出每個(gè)箭頭所代表的含義?！?/p>

學(xué)生認(rèn)真閱讀教材，尋找答案并回答問題。

教師反饋并總結(jié)出：“細(xì)胞膜能夠讓細(xì)胞生活需要的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，而把有些物質(zhì)擋在細(xì)胞外面。細(xì)胞在生活過程中會(huì)產(chǎn)生一些不需要的或有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)也要通過細(xì)胞膜排出。由此得出，細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)的進(jìn)出。”

學(xué)生齊聲說道：“細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)的進(jìn)出細(xì)胞。”

師：“前面我們講了細(xì)胞的生活不僅需要物質(zhì)還需要什么？”

生：“能量?！?/p>

師：“講到能量，請(qǐng)同學(xué)們看到書本51頁的圖2-7。通過這兩幅圖，你們看出了什么呢？”

生：“汽車開動(dòng)需要汽油，人運(yùn)動(dòng)需要食物。”

師：“那么通過這兩幅圖，我們知道了汽油為汽車提供能量，食物為人的運(yùn)動(dòng)提供能量，不同能量之間能夠轉(zhuǎn)換，那細(xì)胞中的能量又是怎樣轉(zhuǎn)換的呢？可以回想一下之前所學(xué)的細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，你們覺得有哪些結(jié)構(gòu)可能與能量的轉(zhuǎn)換有關(guān)呢？”

學(xué)生思考回憶之前學(xué)習(xí)過的知識(shí)，解決問題。

師：“想不到的話，我們一起來看書上52頁的圖2-8，給我們的提示?！?/p>

生：“能量轉(zhuǎn)換可能與葉綠體和線粒體相關(guān)?！?/p>

師：“現(xiàn)在就請(qǐng)同學(xué)們閱讀52頁第三自然段和第四自然段，去看看葉綠體和線粒體是怎樣轉(zhuǎn)換能量的?！?/p>

學(xué)生閱讀課本，總結(jié)出葉綠體和線粒體轉(zhuǎn)換能量的過程。

師生得出結(jié)論，葉綠體和線粒體都是細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)換器。

評(píng)析：這里，教師都是結(jié)合教材進(jìn)行講解，而且要求學(xué)生根據(jù)提示將教材中較難理解的配圖，根據(jù)教材文本找到答案，將文本資料與圖片資料一一對(duì)應(yīng)，學(xué)生不再只會(huì)死記硬背，而不會(huì)“看圖說話”。新課標(biāo)生物教材中具有豐富的形象而直觀的插圖，它們是教材的第二語言。教師靈活地將教材中的圖片拿出來讓學(xué)生自行理解，而不是直接拋出答案，能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)圖能力。

4 閱讀資料，培養(yǎng)能力

師：“細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)和能量的變化非常復(fù)雜卻非常有序，發(fā)揮調(diào)控作用的結(jié)構(gòu)是什么？請(qǐng)同學(xué)們閱讀第53頁的資料分析，并回答討論問題。”

學(xué)生閱讀教材，接觸克隆羊的故事，并找出答案。

評(píng)析：教師選擇讓學(xué)生自己閱讀教材，可能沒有那些視頻授課來得精彩，但是對(duì)于已經(jīng)具備了一定閱讀能力的初中生而言，沉下心靜靜地讀，更能夠培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力和總結(jié)能力。

整節(jié)課沒有現(xiàn)代技術(shù)的融入，但是在使用教材方面有很多亮點(diǎn)，作為一節(jié)常態(tài)課，三維目標(biāo)達(dá)成情況非常好，并且在潛移默化的過程中使學(xué)生通過了解細(xì)胞的生活，認(rèn)同細(xì)胞生命活動(dòng)具有物質(zhì)基礎(chǔ)的觀點(diǎn)。此節(jié)課在新課改之前是兩個(gè)課時(shí)，而現(xiàn)在改為了一個(gè)課時(shí)，其中包含的知識(shí)點(diǎn)對(duì)于剛接觸生物的初中生而言，又有一定的難度。教師利用教材資源進(jìn)行教學(xué)，也有利于學(xué)生去理解教材、攻破重難點(diǎn)。而且對(duì)于只有教材的學(xué)生而言，教材是預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)的最好的工具，而通過這么一堂課，不論是在什么時(shí)候，學(xué)生都能夠在書上找到出處，有利于學(xué)生的理解和記憶。而且教材上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇朕o能給學(xué)生最為科學(xué)的知識(shí)，而不是將一些不科學(xué)的口頭語帶給學(xué)生。