張卓鵬

摘 要 在高中生物教學(xué)中應(yīng)用教材比較“事件策略”，為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供更為豐富的課程資源，在澄清概念、搜尋資料、實(shí)驗(yàn)探究等方面都能給予更多的幫助。

關(guān)鍵詞 教材 事件策略 生物學(xué)教學(xué)

中圖分類號 G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B

“事件”本指歷史上或社會上已經(jīng)發(fā)生的大事情?！安呗浴笔侵父鶕?jù)形勢發(fā)展而制定的行動方針和斗爭方式。將兩者有機(jī)組合起來的“事件策略”，就是以“事件”為資源載體或背景平臺，針對學(xué)習(xí)、工作或生活中遇到的問題而采取的一種行之有效的行動謀略。

自新課程改革以來，國家頒布統(tǒng)一《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》（以下簡稱課標(biāo)），但鼓勵教材一標(biāo)多本，百家爭鳴。根據(jù)課標(biāo)編制的生物實(shí)驗(yàn)教科書就有人教版、浙江科技版、蘇教版、河北少兒版和中國地圖版等多個版本。江蘇地區(qū)使用的高中生物教材以人教版或蘇教版為主，且各版本近幾年也在不斷地修訂。對新舊教材之間、不同版本教材的點(diǎn)評以及相互間的比較分析，較多專家、教師作了比較深入的研究。筆者所任教地區(qū)使用的高中生物教材為人教版，在教學(xué)實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)適當(dāng)?shù)剡x擇補(bǔ)充其他版本材料或老版本材料也可為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供更為豐富的課程資源，在澄清概念、搜尋資料、實(shí)驗(yàn)探究等方面都能給予學(xué)生更多的幫助。教師在備課中有意識地搜集補(bǔ)充其他教材資料，課上適時提供資源，練習(xí)中有效整合信息，可以取得較好的教學(xué)效果。

1 通過教材比較，澄清生物概念原理

生物學(xué)教學(xué)要注重科學(xué)概念、原理的準(zhǔn)確表述，準(zhǔn)確掌握概念、原理是學(xué)好生物學(xué)的前提和基礎(chǔ)。而不同版本的教材在生物學(xué)概念的表述上有的并不完全一致。

如，人教版（選修1）（2011年11月第5次印刷）中，有關(guān)“血紅蛋白的提取和分離”實(shí)驗(yàn)操作的劃分，就與人教版（選修1）（2009年6月第1次印刷）不完全相同。蛋白質(zhì)的提取和分離一般分為四步：樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。同理“血紅蛋白提取和分離”實(shí)驗(yàn)操作也應(yīng)遵循以上四步。但2009年版教產(chǎn)書中中僅列出三大步：（一）樣品處理。1.紅細(xì)胞的洗滌；2.血紅蛋白的釋放；3.分離血紅蛋白溶液；4.透析。（二）凝膠色譜操作，屬于血紅蛋白的純化。1.凝膠色譜柱的制作；2.凝膠色譜柱的裝填；3.樣品的加入和洗脫。在當(dāng)初實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常有學(xué)生提出這樣的疑問：“血紅蛋白的提取和分離”實(shí)驗(yàn)操作中是否需要“粗分離”？事實(shí)上，教材中在凝膠色譜操作前已經(jīng)完成了“粗分離”，即通過樣品處理中的“透析”來完成：取1 mL血紅蛋白溶液裝入透析袋中，將透析袋放入盛有300 mL的物質(zhì)的量濃度為20 mmol/L的磷酸緩沖液中（pH為7.0），透析12 h。透析袋能使小分子物質(zhì)自由進(jìn)出，而將大分子保留在袋內(nèi)。經(jīng)透析，可除去樣品中分子量較小的雜質(zhì)，這就是樣品的粗分離。故筆者曾建議教材再版時，將（一）樣品處理中“4.透析”單列出來，作為（二）透析——粗分離，以免給學(xué)生在解題時帶來一定的疑惑。

令人可喜的是，2011年版中已將“（一）樣品處理”換成“（一）樣品處理及粗分離”，這也就明確了“透析”不屬于樣品處理，應(yīng)屬于“粗分離”。

2 通過教材比較，培養(yǎng)質(zhì)疑批判精神

科學(xué)知識不是至高無上的真理，作為知識載體的教材也是如此，教師要以批判的精神對待教材，并且要注意訓(xùn)練和提高學(xué)生的質(zhì)疑批判能力。例如，“體液免疫示意圖”人教版（必修3）2007年后已作了修改，但筆者發(fā)現(xiàn)未能引起一線教師的注意。體液免疫是一個相當(dāng)復(fù)雜的過程，大體上可以分為三個階段：感應(yīng)階段、反應(yīng)階段和效應(yīng)階段。其中“感應(yīng)階段”的敘述為：抗原進(jìn)入機(jī)體后，除少數(shù)可以直接作用于B淋巴細(xì)胞外，大多數(shù)抗原都要經(jīng)過吞噬細(xì)胞的攝取和處理，經(jīng)過處理的抗原，可將其內(nèi)部隱蔽的抗原決定簇暴露出來。然后，吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；有的抗原可以直接刺激B細(xì)胞。

2007年對教材進(jìn)行了修訂，刪除了“T細(xì)胞呈遞抗原”的說法，感應(yīng)階段更改為：大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細(xì)胞的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細(xì)胞，刺激T細(xì)胞產(chǎn)生淋巴因子。少數(shù)抗原直接刺激B細(xì)胞。反應(yīng)階段更改為：B細(xì)胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖、分化，大部分分化為漿細(xì)胞，產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細(xì)胞。效應(yīng)階段沒有更改。體液免疫示意圖修改如圖1所示。

遺憾的是，教材修訂之后，很多教輔資料的編者和一線教師都沒有注意教材的這一重要變化，繼續(xù)在傳播“T細(xì)胞呈遞抗原”的過時觀點(diǎn)。有的教師仍還認(rèn)為淋巴因子僅由效應(yīng)T細(xì)胞分泌，僅用于細(xì)胞免疫。事實(shí)上，淋巴因子可由T細(xì)胞或效應(yīng)T細(xì)胞分泌。在體液免疫中，淋巴因子的作用是促進(jìn)B細(xì)胞增殖分化；在細(xì)胞免疫中，淋巴因子的作用是促進(jìn)效應(yīng)T細(xì)胞等免疫細(xì)胞的作用，加強(qiáng)其對靶細(xì)胞的攻擊力度。

例：（2009·廣東高考第29題）圖2表示病菌感染人體后，免疫細(xì)胞做出應(yīng)答的部分過程。請據(jù)圖回答問題。

（1） 圖中②為 細(xì)胞，④為 細(xì)胞。

（2） ⑦與④功能上的區(qū)別是 ，由④分化為⑦的過程中，④細(xì)胞核內(nèi)的 通過核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，該分子的作用是作為 的模板。

（3） 抗體從在細(xì)胞內(nèi)合成到分泌至細(xì)胞外的過程為 。

（4） 過程③表示 ，過程⑤表示 。

原參考答案：（1） T B （2） ⑦可以分泌抗體而④不能 mRNA 合成蛋白質(zhì) （3） 核糖體—內(nèi)質(zhì)網(wǎng)—高爾基體—細(xì)胞膜—胞外 （4） ②將抗原傳遞給④ 病菌（抗原）直接刺激 ④

雖然現(xiàn)在的教材對于T細(xì)胞的作用已經(jīng)更改了，T細(xì)胞沒有呈遞抗原的作用，它是通過分泌淋巴因子來刺激B細(xì)胞增殖、分化的，但是2009年廣東這道高考題的參考答案，卻仍然提到呈遞抗原的作用。

解析：過程②表示不是“②將抗原傳遞給④”，而應(yīng)該是“②產(chǎn)生淋巴因子作用于④”。②代表T細(xì)胞，④代表B細(xì)胞。

3 通過教材比較，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)探究能力

在倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)的今天，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力是生物學(xué)教學(xué)能力要求的重中之重。從近年的生物高考實(shí)驗(yàn)題大多考查學(xué)生初步探究一些生物學(xué)問題、恰當(dāng)評價和完善實(shí)驗(yàn)方案的能力。試題一般要求學(xué)生根據(jù)提供的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案，趨向于開放性，這給考生以更大的思維擴(kuò)展空間，有利于提高學(xué)生的素質(zhì)和培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。而不同版本的教材在實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計、實(shí)驗(yàn)材料的選擇安排上也有較多的不同，這正好為學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ腻憻捥峁┝己玫馁Y源或背景材料。如“探究影響酶活性的條件”實(shí)驗(yàn)版本就曾作多次修改。新課程標(biāo)準(zhǔn)對探究實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行了大膽的改進(jìn)，總體思路為：提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計實(shí)驗(yàn)→進(jìn)行實(shí)驗(yàn)→分析結(jié)果→結(jié)論和應(yīng)用→表達(dá)和交流→進(jìn)一步探究。在設(shè)計該實(shí)驗(yàn)之前，人教版（必修1）（2005年5月第1次印刷）中提出一條重要建議：用淀粉酶探究溫度對酶活性的影響，用過氧化氫酶探究pH對酶活性的影響。至于為什么提出這一條重要建議，教材中未作解釋。

如用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響，學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象會發(fā)現(xiàn)問題：過氧化氫受熱會加快分解。教師可讓學(xué)生聯(lián)系雙氧水（過氧化氫溶液）保存時應(yīng)盡量使用密閉容器、低溫保存的常識，從而使學(xué)生更理解實(shí)驗(yàn)。

但如用淀粉酶探究pH對酶活性的影響，學(xué)生一般不能發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)設(shè)計的不足之處。大多學(xué)生不清楚溶液的pH本身會影響淀粉的水解，因此該實(shí)驗(yàn)的自變量就不止一個，這嚴(yán)重違反了單因子對照實(shí)驗(yàn)的基本原則；另外，斐林試劑本身也會與酸反應(yīng)，故不宜用淀粉酶探究pH對酶活性的影響。

可在2005前的人教版教材中就曾有既用淀粉酶探究溫度對酶活性的影響，也用淀粉酶探究pH對酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)設(shè)計。筆者在該實(shí)驗(yàn)教學(xué)中也提供老版本的實(shí)驗(yàn)設(shè)計，讓學(xué)生探究分析原先的不足。

例（2013·江蘇高考第23題）（多選）為了探究溫度、pH對酶活性的影響，下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計不合理的是（ ）

A. 實(shí)驗(yàn)① B.實(shí)驗(yàn)②

C. 實(shí)驗(yàn)③ D. 實(shí)驗(yàn)④

解析：過氧化氫受熱會加快分解，不宜用于探究溫度對酶活性的影響；溶液的pH會影響淀粉的水解，并且碘液可與堿反應(yīng)，斐林試劑可與酸反應(yīng)，不宜用淀粉酶探究pH對酶活性的影響；因此，一般用過氧化氫酶探究pH對酶活性的影響，用淀粉酶探究溫度對酶活性的影響。酶具有專一性，蔗糖酶不能水解淀粉，導(dǎo)致③實(shí)驗(yàn)設(shè)計不合理。

答案：ACD。

通過教材比較“事件策略”在高中生物教學(xué)中的應(yīng)用研究，獲得以下四點(diǎn)教學(xué)啟示：① 教師要依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，用教材教，而不是僅教教材；② 教師要積極開發(fā)和利用各種課程資源，改變以往僅僅依靠單一教材開展教學(xué)的傳統(tǒng)做法；③ 教師要培養(yǎng)學(xué)生批判精神，提高學(xué)生質(zhì)疑能力；④ 教師要轉(zhuǎn)變角色，不僅作為課程的執(zhí)行者，還應(yīng)努力成為課程的建設(shè)者。值得一提的是應(yīng)用教材比較“事件策略”，并不是人為地增加教學(xué)內(nèi)容，加重學(xué)生的負(fù)擔(dān)，而是更好地執(zhí)行課程標(biāo)準(zhǔn)，面向全體學(xué)生，注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，鼓勵學(xué)生探究性學(xué)習(xí)，提高其生物科學(xué)素養(yǎng)，為學(xué)生的終身發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。