王敬澤

青運村是第一屆全國青年運動會的重要組成部分。說它重要，因為這里不僅是參加本次賽事的運動員、教練生活的地方，同時，青運會借鑒了青奧會的理念，針對青少年的特點，在青運村中提供了豐富的文教活動，這是在創(chuàng)辦這項賽事之時就明確提出的，是青運會與國內(nèi)其他大型綜合性賽事最大的不同。

青運村作為運動員的集中聚居地，是本屆青運會最大的賓館集群。第一屆青運會共有55個代表團(tuán)12145人參加比賽，其中居住在青運村的人數(shù)最多時會達(dá)到6520人，除了部分安排在福建其他城市和省外的項目外，相當(dāng)一部分運動員與教練都住進(jìn)了這座占地259畝、擁有22棟公寓的“村落”。到10月20日，這里已經(jīng)接待了18個參賽項目的336支代表隊，有5400名運動員居住在這里。

第一屆青運會積極貫徹了國家體育總局節(jié)儉辦賽的理念，青運村辦公室主任徐婷說，公寓房間中95%以上的家具都來自南京青奧會，組委會將這些家具以低廉的價格批回來使用。徐婷說，青運村的辦公用品還堅持著一條原則，能拉贊助的拉贊助，拉不到贊助的考慮租賃，實在租不到才考慮購買。

與過去專門為運動會參賽者建設(shè)的公寓不同，青運村所處的這片樓盤已經(jīng)全部售完，開發(fā)商與業(yè)主達(dá)成協(xié)議，先提供給運動員作為住宿餐飲之用，以免閑置資源。

雖然在成本控制上精打細(xì)算，但東道主在細(xì)節(jié)上的打磨還是能夠讓人感受到這座臨時居所的人情味。圍繞著22棟公寓的是一條專門為運動員鋪設(shè)的塑膠跑道，不時有年輕人從身邊三三兩兩地小跑經(jīng)過，或許是在為晚上的訓(xùn)練和比賽熱身。

記得2014年南京青奧會時參觀過的“村子”，當(dāng)時青奧組委制定的原則是同一個國家或地區(qū)的與會者居住在一棟樓或一個樓層，而國家或地區(qū)之間的住處分配是打亂的，青奧組委認(rèn)為這有利于不同文化背景的孩子們互相交流。與之相比，對青運村的管理是另一種法則。在運動員公寓工作的潘為人介紹說：“一個項目的選手集中在一棟樓里，幾百人的項目三棟樓就安排妥了。有的大項目比如田徑，光運動員就上千人，分散在五棟樓。一支代表隊盡量安排在一個樓層或一間套房里。遇上參賽人數(shù)比較少的代表隊，同一層樓的人就可能來自不同的地區(qū)。”

至于免費的無線網(wǎng)絡(luò)和自主的洗衣設(shè)備，這都無需贅述了。徐婷說：“跳水比賽已經(jīng)全部結(jié)束，有一個小姑娘對我們的服務(wù)評價很高，熱淚盈眶，流連忘返，給我們留下了溫馨的笑臉?！?/p>

不過，由于青運村的占地太廣，運動員公寓距離青運食堂和文教活動區(qū)太遠(yuǎn)，遭到了一些運動員的吐槽。

運動員公寓南邊是青運村的餐廳和商業(yè)街。在運動員人數(shù)達(dá)到入住的峰值時，吃飯成了最棘手的問題。好在青運村餐廳的工作人員都提前準(zhǔn)備過，應(yīng)付起來不至于手忙腳亂。

由于每天都有完賽的隊伍和新入住的隊伍進(jìn)出村子，他們來自不同的地區(qū)和民族，在前一天夜里，餐廳工作人員會根據(jù)組委會提供的數(shù)字預(yù)估第二天的就餐人數(shù)，領(lǐng)用各個窗口的食材。

早上5點多，廚師開始準(zhǔn)備早餐，6點正式供應(yīng)?？倧N在6點前到現(xiàn)場對菜品把關(guān)。真正的高峰期是7點到8點，這個時間段基本上會有三千多人用餐，工作量非常大。廚師沒有多少休息的時間，因為上午9點就要為午餐而忙碌了。從早上6點到凌晨1點，青運村19小時不間斷供餐，為運動員的營養(yǎng)提供保障。

此外，餐廳的工作人員還要根據(jù)運動員的行程準(zhǔn)備飲食。有的運動員要去福州市外比賽，工作人員必須把回來的路程計算精確，在運動員進(jìn)入餐廳前15分鐘把菜制作好，放入格子。

為了這次青運會，餐廳工作人員注意到很多細(xì)節(jié)。青運村餐廳的行政廚師長陳大樑說：“參加青運會的運動員年齡小，我們在制定菜單的時候，邀請營養(yǎng)運動專家指導(dǎo)，包括動植物蛋白的攝取以及熱量的合理分配，保證運動員在比賽期間能夠充分補充營養(yǎng)。”

參加青運會的有龐大數(shù)量的北方運動員，針對這一點，陳大樑也做了精心安排。“我們南方偏向豬肉和雞肉，這一次針對北方運動員，青運村餐廳牛羊肉用量非常大”，陳大樑得意地說，“昨天新疆隊第一次來我們的食堂就餐，對牛羊肉非常滿意，吃了很多。我們在制作方式上可能達(dá)不到他們的要求，所以在量上盡量滿足他們”。

餐廳準(zhǔn)備了很多福州特色的美食，比如魚丸、芋滑，還有芋泥。餐廳的魚丸非常受歡迎，每天至少要制作600斤。廚師長介紹說：“那些第一次來到福州的孩子聽說福州魚丸的大名，很多孩子一次至少要十粒，滿滿一碗吃下肚去，的確很爽，我們看到也很高興?！?/p>

陳大樑是第一次為賽會組織餐食。對于他來說，挑戰(zhàn)從今年2月份就開始了，從制定菜單到食材分解，他還從來沒有做過這么復(fù)雜細(xì)致的布置?！拔覀円ＷC飲食安全，又要保證菜肴質(zhì)量，感到壓力蠻大的”，陳大樑說。

男運動員大多對飯菜的品種和味道表示滿意，女運動員則有一些建議。青島田徑隊的張玟珺覺得這里肉多，蔬菜少了點。天津濱海新區(qū)網(wǎng)球隊的王懿后來天天往清真餐廳跑，因為大眾餐廳的菜“有點油”。

本屆青運會的文教功能在青運村得到了生動的體現(xiàn)。雖然在各個方面都與青奧會存在著差距，但這畢竟是理念的不同。與借著競技外殼來玩一把的青奧會相比，全國青年運動會是中國奧運戰(zhàn)略中重要的一環(huán)。與過往國內(nèi)大型綜合性賽事相比，青運會強(qiáng)調(diào)賽會文教功能的重要性，這是空前的。

在青運村南北區(qū)中間是文化廣場，這里每晚都舉辦文藝晚會或有電影放映，還設(shè)有文化活動中心，包括閱覽室、沙畫吧、漫畫吧、動漫設(shè)計室等活動室，不遠(yuǎn)處的青少年文化創(chuàng)意小屋和海上絲綢之路文化體驗小屋是由福建省十所中學(xué)的學(xué)生自己創(chuàng)意并開設(shè)，里面同樣有很多好玩的東西。

青運村文化活動中心主任顏寶華說：“建設(shè)這些設(shè)施的目的就是給孩子們休閑的感受，讓全國的運動員分享福州的青春活力。我們的文藝晚會主打福建特色和福州特色，把青春活力貫徹到青運村每一個角落。我們的聯(lián)歡廳既是生日party廳，也是聚會的地方。有些團(tuán)隊想慶祝奪冠，我們就留出時間，提供主持人跟他們互動，讓他們享受村子的溫暖和團(tuán)隊的溫暖。拿了冠軍的孩子很開心，也能把這種開心分享給隊友。”

青運村的文化活動中心對這些具有文教功能的活動很下功夫。郭子老師是一名沙畫師，在進(jìn)入青運村時專門為運動員設(shè)計了課程。她說：“我教給他們的都是可以快速掌握的技巧，能在3分鐘之內(nèi)把一幅畫學(xué)完。他們學(xué)完以后特別有成就感。玩沙子能使人放松，有助于減輕他們比賽的壓力，有的孩子一天來了3次?！?/p>

青運村的運動員還可以請美術(shù)吧的老師為自己畫一幅素描，在陶藝吧制作陶器，在離開青運村時帶回家。沙畫很難，因為不能連盤子帶走，沙畫老師會把孩子的作品記錄下來，發(fā)到他們的郵箱。顏寶華說：“有些沙畫作品很感人。有個孩子簡單地畫幾條波浪，在上面寫著‘媽媽，你辛苦了，我愛你’。有的孩子忽然發(fā)現(xiàn)‘為什么沒有我運動的作品呢’，于是畫了平衡木，然后畫上自己”。

志愿者說，青運村的文化活動中心每天爆滿，人多到需要分出時間段來控制流量?！斑@里的峰值是五六千人，活動室畢竟容不下這么多人，我們按時間段走，到時間了，就可以來玩”。

青運會的文化活動同樣貫徹著賽會“競技為大”的宗旨。顏寶華說：“最長不超過一個小時，時間到了就勸運動員走，不能讓他們分心，占用太多時間來玩，會分散運動員對比賽的精力。讓他們點到為止，通過玩一些項目達(dá)到減壓和愉悅身心的目的就好?！?/p>

顏寶華說：“青運會的年齡段是13-21歲，我們曾經(jīng)擔(dān)心這個年齡的孩子會躁動，情緒不穩(wěn)，后來發(fā)現(xiàn)想多了。大家和睦相處，明星隊員也沒架子，青運村就像一個大家庭。很多完賽離開的孩子依依不舍，他們說從來沒經(jīng)歷過這么快樂的比賽。我覺得這就是舉辦青運會的意義?！?/p>