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        舌尖上的“戰(zhàn)爭(zhēng)”

        2015-09-10 07:22:44本刊編輯部
        看世界 2015年14期
        關(guān)鍵詞:催肥仁慈吃素

        本刊編輯部

        該不該吃狗肉?該不該吃鵝肝?該不該吃鯨魚(yú)?該不該吃馬肉?……

        這不是簡(jiǎn)單的吃與不吃的問(wèn)題,在動(dòng)物保護(hù)主義以及環(huán)保主義思潮興起的今天,這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)上升為人與動(dòng)物之間的道德倫理之爭(zhēng)議。在老饕們看來(lái),吃既是滿足口腹之欲也是在維護(hù)傳統(tǒng)習(xí)俗;而在動(dòng)物保護(hù)人士眼里,選擇不吃才符合普世道德,對(duì)動(dòng)物仁慈也是對(duì)人仁慈。

        老饕們與動(dòng)物保護(hù)人士誰(shuí)也說(shuō)服不了誰(shuí)。你說(shuō)吃狗肉不道德,那吃豬肉、牛肉就道德嗎?你說(shuō)把鵝肝催肥的做法太過(guò)殘忍,那么將上千只雞養(yǎng)在擁擠籠子里就不殘忍嗎?你說(shuō)捕獵鯨魚(yú)加速了這種動(dòng)物的滅絕,那我的文化傳統(tǒng)誰(shuí)來(lái)守護(hù)?你說(shuō)最好吃素吧,吃素可以讓地球更環(huán)保,可是我要長(zhǎng)身體我要營(yíng)養(yǎng)均衡……

        選擇吃與不吃本身并沒(méi)有錯(cuò),法律并沒(méi)有禁止人們吃狗肉、鵝肝。無(wú)論是瑞士關(guān)于狗肉的立法還是歐盟關(guān)于鵝肝的立法,都沒(méi)有禁止人們吃它們的自由。

        面對(duì)動(dòng)物保護(hù)主義者要求立法保護(hù)貓啊狗啊鵝啊鯨魚(yú)啊馬啊的各種請(qǐng)?jiān)富顒?dòng),瑞士法律說(shuō):人們可以吃自己家的狗肉,但是禁止從事商業(yè)用途的狗肉生產(chǎn);歐盟說(shuō):可以進(jìn)行鵝肥肝的銷(xiāo)售和食用,但禁止對(duì)鵝強(qiáng)制喂食。

        在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,傳統(tǒng)美食維護(hù)者或是動(dòng)物權(quán)益保護(hù)者似乎都已走入一個(gè)極端,而關(guān)于餐桌上的這場(chǎng)文化大沖突遠(yuǎn)還沒(méi)有結(jié)束。

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