Tiffany

許多年以前，我咬著嘎嘣脆的薯片，縮成一團(tuán)看經(jīng)典愛情電影《諾丁山》。電影里休·格蘭特被朱麗亞·羅伯茲甩了，導(dǎo)演想證明全世界只有朱麗亞·羅伯茲才是他的真愛，所以幾乎是帶著嘲諷的態(tài)度，給他接下來(lái)安排了幾個(gè)相親對(duì)象。其中一個(gè)姑娘梳著可笑的辮子，在男主角問(wèn)她“要不要來(lái)點(diǎn)紅酒雞胸肉”的時(shí)候，一臉正經(jīng)地說(shuō)：“不，謝謝，我是果食主義者。”

果食主義者？我停下了嚼動(dòng)。果食者認(rèn)為植物也是有靈魂的，只吃從植物上摘下而不會(huì)對(duì)它造成破壞的部分，這樣的東西多數(shù)是果實(shí)。休·格蘭特接著問(wèn)：“這么說(shuō)……這些胡蘿卜……”“是被謀殺的！”我看了一眼手中的薯片，它來(lái)自于植物根莖，在果實(shí)主義者的眼中，我也在謀殺。

當(dāng)時(shí)就鑒定，這姑娘太荒謬！但當(dāng)我讀到卡倫·杜芙《高尚地吃》時(shí)，也跟著嚴(yán)肅了起來(lái)。作者為了不站在高處輕易下評(píng)判，親身體驗(yàn)了有機(jī)、素食、純素食、果食主義生活，她像個(gè)獨(dú)自旅行的旅居者，花費(fèi)一年去了解這些限制自己飲食的人的動(dòng)機(jī)、思維模式。

人們做決定總是有原因的，比如了解到了屠宰動(dòng)物的殘忍后無(wú)法當(dāng)作沒看到，比如感受到浪費(fèi)的饕餮對(duì)環(huán)境造成的傷害，即使是最極端的果食主義者，也是因?yàn)橹懒酥参飳?duì)人類的刺激同樣是有反應(yīng)的。

我試圖學(xué)習(xí)作者，親身體驗(yàn)一下果食者的生活，盡力做了一次應(yīng)季水果的飲品實(shí)驗(yàn)。七月，嶺南正是荔枝季，而荔枝又不容易保鮮，為了讓荔枝“死得其所”，我想辦法將它變成各種飲品，迅速消耗掉。搭配鹽漬櫻花，因?yàn)闄鸦ㄊ钦聛?lái)的，反正它也會(huì)掉落，不傷害櫻花樹。又或者搭配同樣應(yīng)季的藍(lán)莓和櫻桃，都是果實(shí)，沒有問(wèn)題。再來(lái)搭配點(diǎn)草莓醬，沒辦法，草莓不是應(yīng)季，最后，調(diào)制的時(shí)候不能放蔗糖，因?yàn)楦收崛〉氖乔o，所以要用楓糖漿，它來(lái)自于樹液，不算謀殺了樹，但是我沒法細(xì)想樹是否會(huì)發(fā)出疼痛信號(hào)了。

慢著，草莓果醬里的糖是什么糖？我?guī)缀跏窃谧鲞@幾杯飲品的同時(shí)就宣告放棄。據(jù)說(shuō)全球只有一萬(wàn)個(gè)果食主義者，而且多是離群索居的，難怪了。做果食主義者，真是太累了。一年后，作者終于做出了讓自己足夠舒服的飲食決定：她無(wú)法像果食主義者那樣對(duì)自己極端限制，但也不想成為虐待動(dòng)物的幫兇，于是她減少了對(duì)肉類的消費(fèi)，不再吃大規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)的肉質(zhì)品，吃應(yīng)季的水果。她的結(jié)論是，飲食道德在生活中的地位沒有想象中那么高，盡力就好。