余星池

迪慶香格里拉酒店三樓的“天臺(tái)花園”，這個(gè)秘密花園面積很大，也可以舉辦一場盛大的燒烤晚會(huì)。

殷商時(shí)期，中國就已經(jīng)出現(xiàn)了官辦的“驛站”， 它是中國歷史上最古老的住宿設(shè)施;之后在遠(yuǎn)方波斯國，也出現(xiàn)了波斯御道上的商隊(duì)旅館（Caravansary）。這些驛站、客棧、商棧都是酒店旅館的雛形。

時(shí)至今日，借用真正古代酒店的例子其實(shí)還是有的，伊朗伊斯法罕就有一家Abbasi酒店。這家酒店已經(jīng)有300年的歷史了，最早就是一家商棧，建立者是波斯薩非王朝時(shí)期某位窮奢極欲的蘇丹侯賽因。這地方中間也經(jīng)歷各種的輾轉(zhuǎn)，1958年終于被改造成了一家酒店，看上去和原來的那座商棧還一模一樣，甚至保留了中央的空地，將它改造成了一個(gè)庭院，每次想到這個(gè)美麗的庭院曾經(jīng)有摩肩接踵的商販和駱駝，安靜的花草后曾經(jīng)塵土飛揚(yáng)，都會(huì)不由感慨，這或許也就是所謂的滄海桑田了。

如今這家有198間客房、3間餐廳和酒吧的酒店已經(jīng)是伊朗最奢華的酒店，當(dāng)然也是世界上最老的酒店之一，內(nèi)部繁復(fù)的雕花似乎依然能窺見昔日的影子，不僅有許多本地人沒事就過來喝個(gè)下午茶，也可能會(huì)在雕花木樓梯前合個(gè)影。

伊朗是存有這種商棧最多的地方，另外還有以色列、印度、土耳其等地，這種古老的商棧如今多半是遺址被人參觀，能繼續(xù)存有酒店功能的，估計(jì)也就Abbasi這么一家了。以色列有5000年歷史的阿卡古城里就有保存比較完好的一家Khan al-Umdan，已是世界遺產(chǎn)了，有時(shí)也是節(jié)日的集會(huì)場所。還有土耳其的素丹商棧（Sultanhan），它是通往伊朗古商道的客棧之一，也是12-13世紀(jì)時(shí)規(guī)模最大的一座商棧，里面清真寺、客房、馬棧、市場等一應(yīng)俱全，只是如今變成了旅游團(tuán)在科尼亞和卡帕多細(xì)亞之間的休息點(diǎn)，是一個(gè)景點(diǎn)而非真正的投宿地。

雖然我們并沒考慮在中國還原真正的中國客?；蛘唧A站，但居然也有酒店的靈感源于此。駐店經(jīng)理奧斯卡表示，迪慶香格里拉的一切設(shè)計(jì)靈感來自古代的驛站，但必須說實(shí)話，中國古代的驛站才不是這個(gè)樣子的。在最初期，中國古代的驛站可是官府專供，限量供應(yīng)，并不對(duì)平民開放，而像迪慶香格里拉這樣在酒店前的回廊里擺了許多桌椅，供本地人休憩閑聊的情況，并不會(huì)出現(xiàn)。

但迪慶香格里拉酒店確實(shí)還是遵照了某種古代的旅店形式的，位于香格里拉茶馬古道上，文化雜合，這家酒店從整體的結(jié)構(gòu)和理念上都頗有古代波斯國商隊(duì)旅館“Caravansary”的氣度，因此倒也并不顯得違和。

Caravansary是古代波斯御道上（這條御道一頭接著絲綢之路，一頭接著歐洲）的旅店形式，好像也沒看到有什么合適的翻譯，就姑且叫商棧吧，和驛站相比，這種旅店一般建在城市的外面，擅長做生意的阿拉伯人當(dāng)然并不只為了單單傳遞信息而建了這種設(shè)施的，它們是為交易而存在的，因此便顯得更開放。當(dāng)然，古代波斯人或許只是為了更便捷地獲得稅收和管理商人吧。

商棧首先也是個(gè)四四方方的大院子，各種屋子院落都在周圍，擁有各種功能，四方的圍墻隔絕了外界，只留一個(gè)寬敞的門戶，以供那些高大的駱駝，或者大型的野獸進(jìn)入，四周院子里有各種鋪?zhàn)?，也有旅店或餐廳，以供沿路的商人休憩和交易。

如果你站在迪慶香格里拉視野很好的地方，比如客房區(qū)的大露臺(tái)，或者跑去屋頂?shù)幕▓@看一看（那里各種蔬菜香料長勢不錯(cuò)），你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這座位于松贊林寺和獨(dú)克宗古城轉(zhuǎn)經(jīng)筒中軸線上的酒店雖然沒特意把那個(gè)露天大院子留下來，但一切看起來還是很符合一個(gè)商棧的要求的，比如他們的客房區(qū)、餐廳區(qū)和會(huì)議設(shè)施都安置在各個(gè)角落，中間留出的那個(gè)露天的院子，與其說是一個(gè)香格里拉本地院落，不如說更具阿拉伯風(fēng)格。

何況在我最喜歡的酒廊里，也擺有大量阿拉伯風(fēng)格的飾物，當(dāng)然也包括了其他民族和風(fēng)格的，似乎曾經(jīng)在茶馬古道上走一遭的客商，都得被剝下一層皮來——放幾樣?xùn)|西在這里，或許是交換的，或許只是用舊了不要了的，琳瑯滿目地堆著，以展示這條古代商道曾經(jīng)的繁華熱鬧。奧斯卡表示這同樣是為了展示這酒店開放，交流的態(tài)度，就好像他們?cè)陂T口設(shè)了那么多桌椅歡迎任何人的入座。

行程的最后是前往一個(gè)藏民村落，在望得到山和天地的有著不怎么靠譜的頂棚的露天平地，吃著鐵爐上剛剛烤出的菌菇與牛肉，用附近農(nóng)家自己燒制的黑陶烹制的雞湯，剛剛從地里挖來的土豆，本地人怎么吃，你便也怎么吃，只是香格里拉自己產(chǎn)的紅酒，看著夕陽漸漸地落，煙火暖了雙頰。

其實(shí)在距離香格里拉不遠(yuǎn)的麗江，英迪格酒店也是取的是茶馬古道的概念，但畢竟沒真的把自己打造成了一家古老的酒店或客棧，只在某些細(xì)節(jié)和裝飾上還原了這條古道上曾經(jīng)的風(fēng)貌，比如說馬鞍之類的，你或許因此可以想象出一家古老客棧的樣貌來，不管怎么樣，或許古代的客?？赡芎腿缃竦木频旮嘞瘛＿@家酒店的房間是單獨(dú)的一棟棟的，散布在一個(gè)好像大研古城一樣的院子里，倒是一種完全不同的風(fēng)情。

在中國是驛站，在古代的日本，這樣專供旅人住宿的地方，則是叫旅籠的（如果提供給官家的，叫做本陣）。旅籠是日本江戶時(shí)代旅館的叫法，籠本來是養(yǎng)馬的槽子，看來不管任何一種類型的古代旅店，馬果然是比人還要重要的一種存在。

在古代，道路絕對(duì)稱不上四通八達(dá)，驛站也好，商棧也好，旅籠也好，都是建在主要道路邊上的，比如說一些古老旅籠的遺跡，都是存在在古代的中山道、東海道或者北國街道的附近。當(dāng)然古代旅籠漸漸消失，也沒有什么驚天動(dòng)地的原因，只不過鐵路興起，原來主要道路變更，旅籠的地位也就漸漸讓位于站前酒店（即快捷酒店）。旅籠一般提供飯食和住宿，這在古代叫做飯盛旅籠，不提供食物的則叫做平旅籠，提供的菜式都和現(xiàn)在日本鄉(xiāng)村旅館區(qū)別并不大。在愛知縣豐川市還有一家叫做大橋屋的和式旅館，是1649年開始的東海道赤坂宿的遺存，風(fēng)格環(huán)境依然透露300年前的風(fēng)情，或許這也是日本的和式旅館通常都是食宿包在一起的原因，1泊2食（住一晚，含一個(gè)晚餐一個(gè)早餐）10500日元起。不過，在今年3月15日起，這座擁有360余載歷史的旅店“大橋屋”因?yàn)楦鞣N問題而結(jié)束營業(yè)，至此，大橋屋已經(jīng)是第19代傳人。店主青木一洋（75歲）和其妻子法子（69歲）將這座傳統(tǒng)木造建筑將被贈(zèng)送給豐川市政府。如果你也想了解從前的江戶風(fēng)情，那么可以在明年前來探訪這座舊屋。

在群馬縣吾妻郡還有一個(gè)做藥師溫泉旅籠的地方，它占地23000多平方米，完全可以被看成是一家小型的江戶文化民俗村，包括了不止一個(gè)傳統(tǒng)旅籠風(fēng)格的小旅店，甚至還有本陣（旅館），以及購物和體驗(yàn)的場所，如果有心要好好體驗(yàn)江戶時(shí)代的日本生活，這倒是個(gè)不錯(cuò)的地方，住宿從30000日元起。

恬居·云南香格里拉（迪慶香格里拉）酒店

這里復(fù)刻了古代絲綢之路上風(fēng)行的大客棧，頗具異國風(fēng)情的庭院、花園、酒廊和餐廳，融入云南和藏式風(fēng)格，松木、石灰?guī)r和其他天然材料在這里搭配得很美妙，若有時(shí)間充分體驗(yàn)獨(dú)克宗古鎮(zhèn)騎行、探訪寺廟、在普達(dá)措撒野或野餐、到尼西黑陶村學(xué)習(xí)黑陶制作倒也不錯(cuò)。

www.shangri-la.com

參考房價(jià)：1000元/晚

伊朗伊斯法罕酒店 （Ababasi Hotel）

這座有著“平民皇宮”的度假酒店，是薩法維時(shí)代的一座商旅驛站。它有著深深的庭院，種著各種植物，還有噴水池，內(nèi)部金碧輝煌，186個(gè)房間以及27個(gè)套房，房間面積較小但十分精致。這里還有9個(gè)不同風(fēng)格的餐廳，下午茶從三點(diǎn)開始供應(yīng)，也是留住客人的一大嘗試。

www.abbasihotel.ir

參考房價(jià)：900元/晚

麗江英迪格酒店

倡導(dǎo)鄰里文化的英迪格酒店，在大研古城將茶馬古道文化融入設(shè)計(jì)中。酒店里處處可見馬幫文化與茶文化的交融設(shè)計(jì)，沒有機(jī)會(huì)如何組被設(shè)計(jì)成馬幫營寨中軍帳的總統(tǒng)套房，至少也應(yīng)該嘗試一下茶馬餐廳的出品。這里有雪山玻璃壁畫，還有被設(shè)計(jì)成獵物的燈具，當(dāng)然了，點(diǎn)上云南特有的野生菌、烤納西羊腿、馬幫粑粑，從味蕾上體驗(yàn)馬幫風(fēng)情。

cn.ihg.com/hotelindigo

參考房價(jià)：1200元/晚