項(xiàng)飛

浙江湖州輯里村，顧明琪一早就將花木從自家的苗木基地搬上三輪車送往鎮(zhèn)上。雖然還在村里留了一小塊桑地，但從2011開(kāi)始顧明琪就不再養(yǎng)蠶。

1851年，產(chǎn)自湖州的輯里湖絲在英國(guó)舉辦的第一屆世博會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。輯里湖絲制作技藝也因此入選國(guó)家級(jí)第三批“非遺”名錄。從事養(yǎng)蠶繅絲五十多年的顧明琪，成為輯里湖絲制作技藝的傳承人。每逢周末，顧明琪就會(huì)到鎮(zhèn)上的博物館為游客表演手工繅絲技藝。

輯里湖絲已經(jīng)衰落多年。在上海世博會(huì)結(jié)束前，連村里最后的一家繅絲廠，也無(wú)聲無(wú)息地倒閉了。

東部沿海一帶的江蘇、浙江、山東等省，有著五千多年歷史的傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的大潮下，已經(jīng)或正經(jīng)歷著和輯里村相似的命運(yùn)。

從2008年到2014年，浙江桑蠶業(yè)已經(jīng)連續(xù)7年下滑。1992年頂峰時(shí)期，浙江蠶繭產(chǎn)量為14.2萬(wàn)噸，到了2014年，這個(gè)數(shù)量已經(jīng)萎縮到5萬(wàn)噸。

1994年，江蘇省蠶桑高峰時(shí)期的桑田面積為370萬(wàn)畝，目前已減至80萬(wàn)畝。曾經(jīng)在產(chǎn)量、產(chǎn)值、質(zhì)量方面位居全省前列的無(wú)錫市，隨著2014年當(dāng)?shù)刈詈笠患倚Q種場(chǎng)關(guān)閉徹底告別蠶桑產(chǎn)業(yè)。

東部地區(qū)工業(yè)化和城市化進(jìn)度的加快，使得土地成本和人工成本不斷上漲，而依舊無(wú)法擺脫傳統(tǒng)手工養(yǎng)殖模式的栽桑養(yǎng)蠶，已經(jīng)不再吸引農(nóng)民的熱情。

東部蠶桑產(chǎn)業(yè)衰退的背后，是西部地區(qū)蠶桑的興起，?2003年起，西部蠶繭產(chǎn)量超過(guò)東部。2014年廣西全區(qū)桑園面積285萬(wàn)畝，蠶繭產(chǎn)量32萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的50%左右。

廣義的蠶桑產(chǎn)業(yè)，除了種桑養(yǎng)蠶外，還包括繅絲、織綢、印染加工、外貿(mào)出口在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。廣西、云南、四川等地蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為穩(wěn)定我國(guó)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)提供了保障，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了脫貧致富的路徑。

考慮到蠶桑產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí)，2006年，國(guó)家啟動(dòng)“東桑西移”戰(zhàn)略。而在這個(gè)工程的背后，關(guān)系到26個(gè)?。▍^(qū)、市）、一千多萬(wàn)戶農(nóng)民的切身利益。

中國(guó)五千多年的蠶桑史，在不同省份和產(chǎn)地留下的深厚文化，也因?yàn)椤皷|桑西移”的現(xiàn)實(shí)，面臨著或悲或喜的選擇。

蠶農(nóng)在家中對(duì)飼養(yǎng)的家蠶進(jìn)行提青，提青即在養(yǎng)蠶過(guò)程中，手工將發(fā)育遲緩的幼蠶挑選出來(lái)。因?yàn)槿狈Υ笠?guī)模機(jī)械化養(yǎng)殖的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，種桑養(yǎng)蠶依舊保留著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式

繅絲是一個(gè)需要技術(shù)的細(xì)活， 由于雙手長(zhǎng)期浸泡在堿水里，繅絲女工皮炎發(fā)病率在80%-90%。此外，在潮濕的環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間站立，不少女工多患有下肢靜脈曲張和足部疾病

繅絲車間內(nèi)，女工正在工作。眼下國(guó)內(nèi)繅絲業(yè)的技術(shù)還基本停留在上世紀(jì)80年代的水平，勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作環(huán)境差，企業(yè)要留住工人越來(lái)越難

重慶市黔江區(qū)石會(huì)鎮(zhèn)武陵村，當(dāng)?shù)乩O站技術(shù)員肖建懷和妻子侯章瓊養(yǎng)蠶已有2 0 年， 過(guò)去因?yàn)槔O價(jià)低，每年只飼養(yǎng)一二張蠶種，這幾年開(kāi)始，肖建懷增加了飼養(yǎng)量并且將桑地種植擴(kuò)大到了60畝。收入的增加不僅讓一個(gè)孩子讀完了大學(xué)，同時(shí)家里還添了一輛小車

江蘇省吳江盛澤鎮(zhèn)的東方絲綢市場(chǎng)，2013年，該市場(chǎng)交易額突破千億元。從一個(gè)馬路市場(chǎng)起步，到眼下總面積超過(guò)4平方公里、6800多戶商家的大市場(chǎng)，這里經(jīng)營(yíng)品種已拓展到裝飾布、家紡布、服裝、紡織機(jī)械等十余個(gè)大類上萬(wàn)個(gè)品種。而作為我國(guó)的“四大綢都”之一，盛澤鎮(zhèn)絲綢企業(yè)近幾年來(lái)卻呈現(xiàn)出萎縮態(tài)勢(shì)，比重甚至下滑到不足當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的1%

浙江杭州，中國(guó)絲綢博物館，一位參觀者正在打量展出的絲綢文物，盡管絲綢已經(jīng)不再成為人們生活的必需品，但在國(guó)人內(nèi)心，絲綢依然有著高貴的地位圖

2014年5月，浙江一家絲綢企業(yè)，前來(lái)銷售彩繭的蠶農(nóng)看著現(xiàn)場(chǎng)稱重。相比普通繭，小范圍推廣的彩繭價(jià)格高出幾十元一擔(dān)。但由于繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，每一個(gè)環(huán)節(jié)的變動(dòng)都會(huì)給事關(guān)蠶農(nóng)利益的繭價(jià)帶來(lái)不小的波動(dòng)

2013年4月，蠶花節(jié)上，老人們正在向蠶花娘娘祈福。浙江湖州，每年清明前后舉行的“軋蠶花”、“祭蠶神”是當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)重要的蠶事風(fēng)俗活動(dòng)