有人喝咖啡能提神，有人喝多少也沒有明顯的感覺。有研究指出，喝咖啡能否提神，人體基因“說了算”。

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院分析了20多份、累計(jì)參與人數(shù)超過12萬的研究報(bào)告，發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)有四組基因會(huì)與咖啡因直接產(chǎn)生反應(yīng)，決定身體分解咖啡因或加強(qiáng)其效果的能力。這一發(fā)現(xiàn)或有助于醫(yī)生建議病人攝取咖啡因的份量。研究采用的數(shù)據(jù)包括受訪者每日咖啡飲用量及脫氧核糖核酸分析，探討飲用咖啡的分量對(duì)DNA造成的微小分別。

研究人員發(fā)現(xiàn)，受試者飲用咖啡后DNA會(huì)出現(xiàn)8組變化，其中2組是已知的，其余6組為新發(fā)現(xiàn)，當(dāng)中4組直接與咖啡因有關(guān)，余下2組則與膽固醇水平及血糖有關(guān)，結(jié)果令研究員深感震驚。