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        ?

        提醒咖啡

        2015-09-10 07:22:44古保祥
        莫愁·智慧女性 2015年5期
        關(guān)鍵詞:走老路雅娜賽維

        古保祥

        這一家有名的咖啡館,老板賽維是紐約人,和妻子雅娜苦心經(jīng)營,咖啡館生意出奇火爆。

        后來,周圍開了許多家咖啡館,這對他們的生意產(chǎn)生了影響。由于他們是老店鋪,秉承傳統(tǒng)思維,就連背景音樂也是古典音樂,這一度使咖啡館的業(yè)績下滑。

        “如果不創(chuàng)新,就會(huì)被淘汰。”“我們可以效仿那些新開張的咖啡館,將音樂換成勁爆的,再招個(gè)大廚,制作美味的中國快餐?!逼拮咏ㄗh賽維。

        “如果那樣,我們是在走老路,我們必須與眾不同?!辟惥S語重心長地說。

        一位客人,一直在看書,桌上放置的咖啡很快冷卻了;一位女士,一直在打電話,幾乎忘記了桌上的咖啡,等到她思維收攏后,咖啡早已經(jīng)失去了最佳品嘗味道。

        “要告訴顧客,咖啡的熱度是有時(shí)間與溫度要求的,如果錯(cuò)過了,就不是我們咖啡的質(zhì)量問題?!毖拍扔X得有些冤枉。

        “我們不能向顧客說不,這樣的問題,同樣存在于任何咖啡館。我們能夠做到的就是要提醒他們:該喝咖啡了?!辟惥S靈機(jī)一動(dòng)。

        特制的咖啡杯,裝著電池,可以根據(jù)溫度對顧客進(jìn)行善意提醒:“您該喝咖啡了,否則就會(huì)錯(cuò)過最佳品嘗時(shí)機(jī)?!?/p>

        提醒咖啡,一經(jīng)推出,就吸引了許多人的眼球,“提醒顧客喝咖啡,沒有這樣做過,而這樣做了,就讓大家感動(dòng)?!?/p>

        顧客開始盈門,許多人就是奔著這特殊的創(chuàng)意而來。有些其他行業(yè)的老板們,在這兒品嘗過經(jīng)典的咖啡后,也將提醒咖啡的創(chuàng)意應(yīng)用到生產(chǎn)線上,提醒工人注意安全;更有些賓館的老板們由此想到了叫醒服務(wù)等。

        并不需要刻意增加產(chǎn)品成本,或者刻意改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量,僅從服務(wù)的盲區(qū)著手,就可取得質(zhì)的成功。

        (編輯 李婉莉 njlwl@163.com)

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