遲志廣+方昭+林濤+張江周+李寶深

摘 要 以廣西金穗農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司旗下蕉園為例，分析廣西規(guī)?；秷@各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機(jī)械化現(xiàn)狀以及折合用工量，計(jì)算出蕉園總機(jī)械化率為71.19%，總結(jié)阻礙實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化的限制因素主要為定植、噴藥、追肥、植株護(hù)理等操作。建議應(yīng)廣泛借鑒國外先進(jìn)管理技術(shù)，按照適地適栽的原則，重點(diǎn)開發(fā)定植、追肥、護(hù)果、植株護(hù)理等環(huán)節(jié)機(jī)械化。

關(guān)鍵詞 香蕉 ；規(guī)模化 ；機(jī)械化 ；現(xiàn)狀

分類號(hào) S668.1

Mechanization Status of Large-scale Banana Plantations in Guangxi

CHI Zhiguang1，2） FANG Zhao1，2） LIN Tao2） ZHANG Jiangzhou1，2） LI Baoshen1，2）

（1 College of Resources and Environmental Sciences，

China Agriculture University， Beijing 100193；

2 Guangxi Jinsui Agriculture Group Co. Ltd， Nanning，Guangxi 532703）

Abstract Taking the banana plantation of Guangxi Jinsui Agriculture Group Co.， Ltd as an example， we analyzed the status of mechanization and equivalent amount of labor in large-scale banana plantation of Guangxi. The results showed that the total mechanical rate was 71.14% and planting banana， spraying， top dressing and banana fruit management were the mainly limiting factors to achieve fully mechanization. It should be widely learn advanced foreign management techniques， following the principles of suitable land planted， developing the machinery of planting， fertilizer， fruit care， plant care and other aspects.

Keywords large-scale banana plantation ； mechanization ； status

近幾年，隨著我國勞動(dòng)力成本不斷上升和香蕉國際化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，我國香蕉產(chǎn)業(yè)為降低生產(chǎn)成本、提高蕉果品質(zhì)，對(duì)實(shí)現(xiàn)全面機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)的需求越來越迫切[1]。自2003年我國開始實(shí)施香蕉產(chǎn)業(yè)升級(jí)計(jì)劃以來，中國香蕉產(chǎn)業(yè)逐漸進(jìn)入由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的重要階段。國內(nèi)香蕉主產(chǎn)區(qū)逐步向規(guī)?；?、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展，生產(chǎn)效率與經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，并迅速成為熱區(qū)各地的重要產(chǎn)業(yè)[2]。目前，大規(guī)模的香蕉種植園比例不斷增加。據(jù)廣西香蕉協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2015年廣西蕉園總面積超過12萬hm2，面積超過67 hm2的基地超過20%，這也為蕉園實(shí)現(xiàn)全面機(jī)械化生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)。筆者以香蕉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)——廣西金穗農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司的蕉園為例，分析廣西規(guī)模蕉園機(jī)械化種植現(xiàn)狀，總結(jié)實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化生產(chǎn)的限制因素。

1 種植園概況

廣西金穗農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司具備先進(jìn)的香蕉標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程，產(chǎn)品達(dá)到中國綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，下轄19個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化香蕉生產(chǎn)基地，是中國規(guī)模較大、產(chǎn)業(yè)化程度較高、設(shè)備技術(shù)較先進(jìn)的香蕉龍頭企業(yè)，擁有成熟的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植經(jīng)營模式。金穗各蕉園種植面積在67～133 hm2，配備水肥一體化灌溉施肥設(shè)備、管道式噴藥系統(tǒng)、大型深耕機(jī)、開行機(jī)、旋耕機(jī)、挖掘機(jī)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備，可代表廣西大部分規(guī)模蕉園的經(jīng)營模式。

2 蕉園機(jī)械化現(xiàn)狀

2.1 整地起壟

新墾蕉園定植前或老蕉園翻種時(shí)，需要對(duì)蕉園土地進(jìn)行整理，包括清園、通耕、起壟等生產(chǎn)操作。目的是改善蕉園土壤物理性狀，創(chuàng)造良好的生長條件。目前，廣西規(guī)模蕉園已基本實(shí)現(xiàn)整地環(huán)節(jié)的機(jī)械化生產(chǎn)，通常采用大中型耕整機(jī)械，如平臺(tái)式四輪驅(qū)動(dòng)拖拉機(jī)、大型挖掘機(jī)、輪式開溝機(jī)等（圖1、2），配備專用深松耕或傳統(tǒng)的鏵式犁，耕作深度可達(dá)60 cm，機(jī)械化程度高。

2.2 基礎(chǔ)建設(shè)

蕉園基礎(chǔ)建設(shè)包括場(chǎng)房、泵房建設(shè)，管道鋪設(shè)等工作（圖3、4）。目前，廣西規(guī)模蕉園廣泛采用水肥一體化的灌溉施肥技術(shù)，蕉園種植前需完成管道系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和鋪設(shè)，采用挖掘機(jī)挖坑，人工埋管的方式，耗費(fèi)人工較多，屬于半機(jī)械化操作。

2.3 基肥定植

香蕉定植環(huán)節(jié)包括施用基肥、壟底翻耕、開坑、拉管、定植、淋定根水、蓋膜等措施，操作較繁復(fù)，除壟底翻耕時(shí)采用小型旋耕機(jī)外，其它操作均為人工操作，屬于半機(jī)械化操作（圖5、6）。有研究顯示，可以借鑒煙苗機(jī)械種植的方式提高機(jī)械化程度[1]。

2.4 水肥管理

廣西規(guī)模蕉園普遍采用水肥一體化的灌溉施肥方法（圖7），灌水與施肥操作皆可通過滴灌或噴灌系統(tǒng)進(jìn)行，一名管理員通過控制泵房的運(yùn)行即可完成上千畝蕉園的水、肥施用工作，機(jī)械化程度高。另外，有些蕉園習(xí)慣在生長旺盛期和越冬期追施干肥，此操作屬于純?nèi)斯げ僮鳌?/p>

2.5 植保管理

廣西規(guī)模蕉園大多安裝了管道式噴藥系統(tǒng)（圖8），與水肥一體化系統(tǒng)非常相似，在泵房配藥池進(jìn)行集中配藥，通過管道將藥液輸送到田間閥門，工人只需將噴藥槍與田間閥門連接即可噴藥。管道式噴藥系統(tǒng)節(jié)省了大量的配藥時(shí)間，也減輕了工人背負(fù)藥箱的負(fù)擔(dān)，極大地提高了噴藥效率，屬于半機(jī)械化操作。

2.6 植株管理

香蕉植株管理包括割葉、除芽、除草、護(hù)果等環(huán)節(jié)，其中護(hù)果管理尤為復(fù)雜，包括較蕾、抹花、疏果、墊把、斷蕾、套袋、綁繩、頂木等操作。香蕉的植株管理操作目前完全依靠人工操作，特別是植株個(gè)體的護(hù)理（割葉、除芽、除草）是香蕉整個(gè)生育期里耗費(fèi)人工最多的階段，還沒有相應(yīng)的機(jī)械來輔助管理，屬于純?nèi)斯げ僮鳌?/p>

2.7 無傷采收

收蕉方式主要有人工采收、索道采收、移動(dòng)式小車采收等幾種。有試驗(yàn)證明，拖拉機(jī)吊掛運(yùn)輸香蕉的損傷率為40.45%、人工搬抬為23.6%、摩托車加海綿墊運(yùn)輸為11.5%、平板車加海綿墊運(yùn)輸為8.14%、采收索道運(yùn)輸為2.71%[7]?？梢?，索道式采收是當(dāng)前最理想的香蕉收獲方式。目前，越來越多的廣西規(guī)模蕉園開始使用無傷機(jī)械化索道進(jìn)行香蕉采收（圖9），收蕉工人只需將砍下的香蕉掛上索道即可運(yùn)送到包裝點(diǎn)，省卻了挑蕉的繁重勞動(dòng)。配合熟練的包裝隊(duì)伍，可使香蕉全程不落地，極大地保障了采收香蕉的外觀品質(zhì)和采收效率。有研究顯示，采用無傷機(jī)械化索道采收，可降低香蕉機(jī)械損傷20%，同時(shí)提高工作效率30%[3]。

2.8 防風(fēng)抗倒

廣西香蕉防風(fēng)措施主要包括綁繩與頂木2種方法。綁繩主要采用1～2條較寬（約2 cm）布帶固定樹體，布帶一端固定在香蕉倒數(shù)第一張葉片與倒數(shù)第二張葉片之間，另一端固定在附近蕉株距地面1 m處，綁繩方向沿蕉果下垂的反方向。綁繩可增加蕉樹之間的群體拉力，可防6級(jí)以下的風(fēng)暴[4]。頂木一般采用立樁法效果更好（圖10），首先需用打孔機(jī)在距蕉頭20～30 cm處打一直徑9～10 cm、深40～50 cm的直洞，然后選用基部直徑7 cm左右、長4 m以上，結(jié)實(shí)、有彈性的木樁或毛竹插入洞中，并用布條將木樁與蕉樹分3段固定，可防7～8級(jí)臺(tái)風(fēng)[4-5]。香蕉的防風(fēng)措施還沒有大型的機(jī)械運(yùn)用，屬于人工主導(dǎo)的操作。

2.9 蕉稈還田

廣西香蕉的種植年限一般在5～6年以后都要進(jìn)行翻種，在這個(gè)過程中最大難題是對(duì)大量香蕉假莖和根部球莖的有效處理[6]。傳統(tǒng)小蕉園種植依靠人力砍斷蕉桿、挖出球莖、曬干后焚燒，既耗費(fèi)人力，又耽誤時(shí)間。規(guī)模蕉園普遍采用大型挖掘機(jī)作業(yè)，成本約10 000元/hm2，雖節(jié)省人力但成本較高。自2010年廣西首臺(tái)香蕉莖稈粉碎機(jī)問世，以機(jī)械完成香蕉根莖推到、粉碎、鋪放殘?jiān)⒗绨业茸鳂I(yè)，成本約5 000元/hm2，極大地提高了工作效率，節(jié)約了成本。

3 機(jī)械化率分析

根據(jù)金穗蕉園實(shí)際生產(chǎn)情況，對(duì)生產(chǎn)中的各項(xiàng)分工與用工量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)（表1）。從表1可以看出，深耕、開行、灌溉、施肥、農(nóng)資搬運(yùn)等生產(chǎn)操作都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)完全機(jī)械化，這些生產(chǎn)操作也是傳統(tǒng)人工種植模式下最耗費(fèi)勞動(dòng)力的環(huán)節(jié)，目前都得到了有效的機(jī)械替代。而管道鋪設(shè)、定植、噴藥、采收等環(huán)節(jié)已實(shí)現(xiàn)半機(jī)械化操作，尤其噴藥與采收環(huán)節(jié)，機(jī)械作用十分重要，且有不斷提高的趨勢(shì)。目前，追肥、護(hù)果、植株護(hù)理、覆膜等操作仍然為純?nèi)斯ぷ鳂I(yè)，但追肥、覆膜環(huán)節(jié)已有相關(guān)機(jī)械，推行機(jī)械化值得期待。

從操作用工方面來看，水分管理、施肥管理和植株護(hù)理3個(gè)環(huán)節(jié)折合用工數(shù)量遠(yuǎn)超其它環(huán)節(jié)，分別占整輪香蕉生產(chǎn)用工的48.83%、19.01%和16.28%。其中，水分管理和施肥管理環(huán)節(jié)利用水肥一體化灌溉施肥設(shè)備已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全面的機(jī)械化操作，極大程度地解放了勞動(dòng)力，是香蕉生產(chǎn)推行全程機(jī)械化操作的核心技術(shù)。而植株護(hù)理環(huán)節(jié)為純?nèi)斯げ僮髑矣霉ち烤薮?，并且由于操作十分精?xì)且極具差異化，推行機(jī)械化操作非常困難，已逐漸成為制約香蕉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的首要因素。

通過對(duì)蕉園用工類型的分析，總結(jié)出蕉園不同類型的用工比例（表2）。機(jī)械用工折合用工數(shù)量遠(yuǎn)超半機(jī)械和人工，占總折合用工數(shù)量的71.19%，即機(jī)械化率為71.19%。機(jī)械半機(jī)械化率為76.47%，說明目前廣西規(guī)模蕉園的機(jī)械化程度較高，且有一定的提升空間。剩余23.53%的生產(chǎn)作業(yè)為純?nèi)斯ぷ鳂I(yè)，是香蕉產(chǎn)業(yè)推進(jìn)全程機(jī)械化生產(chǎn)所要重點(diǎn)關(guān)注的環(huán)節(jié)。

4 全程機(jī)械化限制因素

有資料顯示，國外的香蕉從整地、栽培、管理到采收、包裝等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都已全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作，這不僅提高了生產(chǎn)效率，而且保障了香蕉產(chǎn)品質(zhì)量，從而為在國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)造了條件[1]。而我國香蕉的全程機(jī)械化生產(chǎn)仍然存在諸多難關(guān)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

4.1 機(jī)械定植尚不成熟

香蕉的定植受光熱條件和種植習(xí)慣等多種因素影響，不同地區(qū)因氣候條件不同種植密度往往不同，而有的蕉園習(xí)慣等行距定植，有的蕉園為方便物資運(yùn)輸和采收習(xí)慣采用寬窄行的方式定植。因此國內(nèi)香蕉栽植機(jī)械化尚不成熟，有待開發(fā)[3]。

4.2 機(jī)械追肥難以普及

由于某些肥料如有機(jī)肥、鈣鎂磷肥等溶解性差，無法通過水肥一體化系統(tǒng)施用，因而通常以干肥的形式進(jìn)行追肥。但不同地區(qū)的種植環(huán)境差異較大，如廣東平地種植，海南壟上種植，廣西壟下種植，使得機(jī)械追肥難以適應(yīng)、普及。

4.3 機(jī)械噴藥效果差

目前能夠?qū)崿F(xiàn)全程機(jī)械化的噴藥機(jī)械已經(jīng)十分常見，其中以風(fēng)送式彌霧機(jī)和飛機(jī)噴藥為代表。但由于香蕉本身植株高大，葉片繁茂，純機(jī)械噴藥效果往往并不理想，并且易對(duì)蕉園附近的人畜造成危害，因而使用率很低。

4.4 植株護(hù)理依賴人工

當(dāng)前的蕉園生產(chǎn)中，為保證香蕉產(chǎn)量與商品性，需要人工對(duì)香蕉植株進(jìn)行大量的護(hù)理工作。其中大部分操作如割葉、除芽、較蕾、疏果、綁繩、頂木等，依賴種植者對(duì)香蕉植株長勢(shì)的判斷而需采取差異化的管理措施，導(dǎo)致全程機(jī)械化無法應(yīng)用，只能從生產(chǎn)工具上加以改良。這種情況阻礙了香蕉管理標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的推進(jìn)，而目前并無有效的解決辦法。

5 結(jié)語

我國香蕉產(chǎn)業(yè)日趨規(guī)?；?、集約化與標(biāo)準(zhǔn)化，提高機(jī)械化程度是降低蕉園成本、增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要保障。目前廣西大部分規(guī)模蕉園的機(jī)械化作業(yè)量已超過人工作業(yè)量，具備較高的機(jī)械化水平，但一些關(guān)鍵的生產(chǎn)環(huán)節(jié)仍然受個(gè)體差異或管理水平影響而無法廣泛地實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作。要解決這一問題還應(yīng)大力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究，廣泛借鑒國外先進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，按照適地適栽的原則，開發(fā)針對(duì)性強(qiáng)的農(nóng)業(yè)機(jī)械，向著全程機(jī)械化生產(chǎn)不斷努力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)。

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