克萊爾+Sei

做個得體的悠游度假族

出門在外，無論是說走就走的自由行，還是行程滿滿的跟團游，總是少不了各個地點間的切換。在豪華游輪上究竟應(yīng)該穿著什么？如何嫻熟地了解西餐全步驟？第一次去到溫泉酒店有哪些禮儀需要遵守？其實，得體的言行，適合的服裝，都是我們每個人需要注意的，也是對每個人大有禆益的。

地點：飛機上

●不要“侵占”周圍人的座位空間

在長途旅行時，請注意周圍的人，不要占用他們的空間。需要休息時，緩慢地將椅子調(diào)成臥位，這樣可以避免突然侵犯后座乘客有限的腿部活動空間。盡量避免耳機以及手持游戲機發(fā)出噪音。

●確保孩子隨行時不影響他人

如果您有孩子隨行，請確保他們不亂踢亂晃，以免影響周圍的乘客。如果懷中的孩子哭鬧，試著站起來走動走動——機艙空間固然有限，但孩子哭鬧一般在環(huán)境改變的情況下會有好轉(zhuǎn)。

●登機或離開飛機時不擁擠推搡

登機或離開飛機時切忌推搡或插隊，放松狀態(tài)，更可幫助周圍的老人（或身材矮小的人）在頭頂?shù)膬ξ锕裰蟹湃牖蛉〕鲂欣睢?/p>

地點：酒店

●退房延遲的應(yīng)對

如果退房遲了，給前臺打電話應(yīng)可以延遲一兩個小時。退房時不要隨意帶走浴袍、固定設(shè)施及設(shè)備。

●住宿細節(jié)很重要

如果在酒店住宿時間較長，要提醒酒店工作人員不用每天更換床上和浴室用品——通常在浴室給工作人員提示。把用過的毛巾留在地板上或浴缸里意味著要更換新毛巾。

●習(xí)慣小費的支付

入住精品酒店，很多時候需要付小費。給侍者或搬運行李的禮賓小費時，可以按照行李件數(shù)適當(dāng)給予一筆小費（具體金額視情況而定）。當(dāng)門童幫助退房、叫車或搬運行李時也需要給予他們小費；至于客房服務(wù)人員，臨走時可以直接在房間內(nèi)留下現(xiàn)金。

●檢查服務(wù)費

檢查服務(wù)費是否包括在房費賬單里。如果沒有，在退房時多付10%的金額，并吩咐給予合適的工作人員。

地點：豪華游輪

●一定要備上一套正裝

豪華游輪上的一些高級餐廳（非自助餐廳）其實與一些酒店里的高級餐廳一樣，必須著正裝才能進入。而對于一些大型豪華游輪，更會設(shè)置有“Captain Night”（船長之夜），對于這些派對時刻，如果登船的你只帶了夾腳拖鞋和一堆極為雷同的運動休閑裝的話，就只能宅在自己的房間里望洋興嘆了。

地點：日式溫泉

●換衣泡澡

對于正統(tǒng)的日式溫泉旅館，到店后旅館工作人員首先就會按照你的身形給到適合你身材尺寸的日本浴衣和木屐。對于浴衣的穿法，其實只要記住“左上右下”即左襟在上，右襟在下。這個非常重要，一旦搞錯了左右襟的位置，可是會造成非常大的失禮，因為“左下右上”可是給往生之人的穿法哦。

●先洗后泡，泡后再洗

正統(tǒng)的日式溫泉會在客人進入后，就有專門的洗漱處備好了沐浴用品和小凳子，讓你坐在小凳子上安心洗凈全身，再進入溫泉中浸泡。與其他國度的泡溫泉方式不同，日本的溫泉是純裸泡，不能穿著泳衣或包裹浴巾進入。

地點：高級西餐廳

●預(yù)訂

可能的話，最好是預(yù)訂。預(yù)訂時，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知餐廳你的目的和預(yù)算。在預(yù)訂時間內(nèi)到達，是基本的禮貌。如果需要改時間或是延時，也要提前告知餐廳。

●再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高級西餐廳

對于任何一家高級西餐廳，優(yōu)雅且正式的著裝是必須的。太過休閑隨意的著裝是極不禮貌、也極不尊重人的表現(xiàn)。尤其在歐洲，如果你穿著夾腳涼鞋或拖鞋，服裝過于隨意，那么對不起，餐廳服務(wù)員會理直氣壯地把你拒之門外。

●餐桌選擇

如果你不滿意分派的餐桌位置，可詢問服務(wù)員有沒有可能換個位置，但應(yīng)該在落座就餐前提出這一要求，盡量減少麻煩。

●落座細節(jié)勤注意

從左側(cè)入座

最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子時站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，待椅子接觸到腿部時，就可以坐下來。

不要把手機、錢包或鑰匙放在餐桌上

為了對就餐同伴表示尊重，最好把手機等物收入包中。大件物品則可以放在寄存處，隨身的包包放在背部和椅背之間，掛在椅背上或放在餐桌上的做法是極其不適當(dāng)?shù)摹?/p>

姿勢端正

入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，腿不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，手不能放在鄰座椅背上。

●看懂菜單選對單

共同決定菜品數(shù)目

當(dāng)團體就餐時，應(yīng)該盡量共同商定菜品的數(shù)目。如果由別人埋單，需慎重選擇昂貴的菜品；如果你要請客，請客人點他們想點的菜。通常情況下，每個人的菜品都是同時上的，等到所有的菜品上齊再開始用餐。如果你的菜品上慢了，可建議別人先吃，并稍許等待幾分鐘，再輕聲詢問服務(wù)員菜品怎么樣了。

懶人選單法

許多西餐廳一般都會設(shè)有Set Menu（固定菜單），從開胃菜、湯到沙拉、主菜、甜品都會固定安排，這些往往是該餐廳的得意之作。所以如果你看不懂菜單，不妨點上Set Menu，基本上就不會出錯了。

點酒技巧

點酒時不要硬裝內(nèi)行。在高級西餐廳里，會有精于品酒的侍酒師拿酒單來，對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請侍酒師幫忙挑選。

●細節(jié)決定成敗

餐巾在用餐前就可以打開

點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

面包可用手拿，但不可放嘴里咬

吃面包時，先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃。如果面包較硬，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。

吃飯速度要與同伴保持一致

吃飯時切忌速度過快。共同進餐時大家的量應(yīng)該一樣，并保持同時開始同時結(jié)束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

正確使用刀叉

基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切，較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

用餐完畢后不要隨便把餐具放在盤子邊上

把刀叉豎直向上擺成11，這是一種暗示，侍者看到了自然會來收拾。其實，在西餐禮儀中，刀叉的不同擺放還有很多含義——刀叉擺成八字形，刀刃朝向自己，表示歇會再進食；擺成十字形，表示坐等下道菜。

各國用餐禮儀小貼士

法國

如果飯菜還沒嘗就加調(diào)味品的話，廚師是會很不高興的。而且，客人在吃飯前一定要關(guān)閉手機，以免就餐被打斷。法國很少用點心盤來盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒時，才把杯子里的酒一飲而盡，否則最好剩一些。

日本

吃面喝湯發(fā)出嘖嘖聲是對廚師食物的肯定，越大聲越好！飯前飯后說些感謝的客套話是很有必要的。

俄羅斯

用餐時手腕要放在桌子邊緣，左手拿叉，右手拿刀，雙手要保持在別人的視線內(nèi)。把雙手搭在大腿上是不禮貌的，也不要將肘部放在桌子上。不要吃光盤中的食物，否則主人會問你是否需要再來一份。用面包將余下的醬汁或肉汁抹干凈吃掉也是禮貌的做法。

意大利

如果沒有給你提供芝士，千萬別去要，在披薩上放入多余的芝士，會被看成是一個詛咒。

墨西哥

你就座的位置很重要。就座前，要看清座位卡，或是等主人領(lǐng)你就座。提前離席一定要對別人說：“請慢用！”

如何根據(jù)食材來

靈活使用刀叉

1吃肉的時候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬不要用叉子把整塊肉叉到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。

2吃有骨頭的肉，比如吃雞的時候，不要直接“動手”，要用叉子把整片肉固定（可以用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開，邊切邊吃。如果是骨頭很小的肉類，可以用叉子把肉放進嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開后，再用餐巾蓋住嘴，把骨頭吐到叉子上然后放到碟子里。不過需要直接“動手”的肉，洗手水往往會和肉同時端上來。一定要時常用餐巾擦手和嘴。

3吃魚時不要把魚翻身，吃完上層后用刀叉剔掉魚骨后再吃下層。

地點：酒吧

●You are what you drink！

根據(jù)不同場合不同環(huán)境挑選適合當(dāng)下的酒款是關(guān)鍵。冷艷熟女可選擇馬天尼（Martini），追求自然派大可選擇莫吉托（Mojito）。當(dāng)然，你更可以選擇保證不出錯的香檳或是紅酒。

●用三根手指輕握杯腳

酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只需把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回復(fù)。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。為避免手的溫度使酒溫增高，正確的握杯姿勢是用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

●切勿一飲而盡

喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、口紅印在酒杯沿上，都是失禮的行為。口紅印在酒杯沿上時，不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

地點：轟趴或聚會現(xiàn)場

●禮物一定要有“顏值”

無論是簡單的巧克力，抑或是尋尋覓覓找來的心水CD，一定都要包裝精美，有“顏值”保證。

●鮮花、美酒、巧克力，送禮三大利器

高級百貨公司的巧克力、特別產(chǎn)區(qū)的美酒、造型雅致的花束，看似簡單的這三大常見禮品卻往往是百分百保證不出錯且人見人愛、花見花開的。無論是早早被通知，還是后知后覺被邀請，帶上它們都會讓你迅速贏得他人的好感。

怎么給小費？

禮賓部服務(wù)員

行李運送員如果幫忙拿行李的話，一般要給到1～2美元或歐元的小費。而在許多國家更是要按照行李多少來收費，如英國、法國、西班牙、巴西或南非等。

客房服務(wù)員

每天起床出門前，在枕頭或者床頭柜上留下1～2美元或歐元的小費即可。浴室洗漱用品全線換新，或是添上滿滿的茶包或咖啡，甚至還會多個果盤，這都歸功于小費給得勤。

餐廳服務(wù)員

留下餐費的10%～20%作為小費，而在一些高級西餐廳里，賬單可能已經(jīng)包含了15%的小費，如果有找零，你也可把找零作為小費留在餐桌上。

不要用硬幣當(dāng)小費

在不少國家，硬幣是用來施舍給乞丐的，除了歐元外，盡量不要將任何面值的硬幣當(dāng)作小費給服務(wù)人員。

各國飲酒小貼士

美國

如果你將瓶中剩下的酒都倒進某人的杯中，那么這個人就不得不再買一瓶酒。因此禮貌的做法是將最后一滴酒倒入自己杯中。

澳大利亞

在酒吧里，按照慣例，每個人都要為所有同伴買酒。輪到你時，你要說：“讓我來請大家喝酒?！陛喌絼e人時，他們也會做東答謝你。如果你想離開，也要等到請完酒之后再走。

日本

不要自己給自己斟酒。相反，你應(yīng)該為別人斟酒，然后再等別人來為你斟酒。

俄羅斯

要遵守喝伏特加的禮節(jié)。伏特加是用來敬酒的，不能啜飲。男士要一飲而盡，女士則不用。一定不要將伏特加與其他飲料混合，也不要稀釋它。不要將空瓶放在桌上，一定要放在地上。

瑞典

碰杯被認為是不禮貌的，除非當(dāng)你說“干杯”時。

編輯 駱永融