祁紅霞，石紅梅*，楊 勤，丁考仁青，李鵬霞，徐 海，宋 文（1.國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，甘南綜合試驗(yàn)站，甘肅合作747000；.甘南州畜牧科學(xué)研究所，甘肅合作747000）

草原牧區(qū)牦牛舍飼育肥試驗(yàn)

祁紅霞1，2，石紅梅1，2*，楊 勤1，2，丁考仁青1，2，李鵬霞2，徐 海2，宋 文2
（1.國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，甘南綜合試驗(yàn)站，甘肅合作747000；2.甘南州畜牧科學(xué)研究所，甘肅合作747000）

［目的］為檢驗(yàn)草原牧區(qū)牦牛舍飼育肥的可行性和黃貯玉米秸稈與微貯青稞草對(duì)育肥牦牛增重效果的差異性，［方法］本試驗(yàn)選擇膘情中等，年齡和體重基本一致的成年健康牛只18頭，隨機(jī)分試驗(yàn)1組（青稞微貯組）、試驗(yàn)2組（玉米黃貯組），經(jīng)90d育肥，［結(jié)果］表明，試驗(yàn)2組比試驗(yàn)1組增重多12.4g，增重率提高5.5%。

草原牧區(qū)；牦牛；舍飼育肥

甘南州地處甘肅省西南部，是全國(guó)十個(gè)藏族自治州和“五大牧區(qū)”之一。全州海拔在1172m～4920m之間，平均海拔3000m，年平均氣溫在1.6℃～13.6℃，無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期，年平均降水量約在550mm～800mm之間。具有典型的大陸性氣候特點(diǎn)，高寒陰濕，四季不分明。全州草地總面積272.26h m2，占全州土地總面積的70.28%，其中可利用草地面積為256.53h m2，占草地總面積的94.20%，平均畝產(chǎn)鮮草336.67kg，總儲(chǔ)草量為120億kg［1］，理論載畜量為621萬(wàn)個(gè)羊單位，實(shí)際載畜量910萬(wàn)個(gè)羊單位，超載289萬(wàn)個(gè)羊單位。甘南州牧草生長(zhǎng)期短，枯草期長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月，飼草料來(lái)源匱乏，牧區(qū)牦牛終年放牧飼養(yǎng)，很少舍飼育肥。為探索牧區(qū)牦牛舍飼育肥的可行性，有效加快草食畜的發(fā)展，課題組微貯甘南本地青稞秸稈，從外地購(gòu)進(jìn)黃貯玉米秸稈，在枯草期開展牦牛舍飼育肥試驗(yàn)，探索牧區(qū)牦牛舍飼育肥的可行性，分析微貯青稞秸稈和黃貯玉米秸稈對(duì)甘南牦牛育肥效果的影響，以及飼養(yǎng)成本和經(jīng)濟(jì)效益的影響，從而選擇出適宜牧區(qū)牦牛舍飼育肥的粗飼料，以解決枯草期牲畜飼草料短缺問(wèn)題。

1　試驗(yàn)地點(diǎn)自然概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于碌曲縣瑪艾鎮(zhèn)，為純牧區(qū)，平均海拔3100m，年平均降雨量469mm，年平均氣溫3.3℃，全年無(wú)霜期165d。

2　材料與方法

2.1供試牛的選擇及分組

試驗(yàn)以瑪曲縣瑪艾鎮(zhèn)純天然放牧的牦牛為對(duì)象，選擇膘情中等，年齡和體重基本一致的成年健康牦牛18頭，隨機(jī)分為試驗(yàn)1組（青稞秸稈微貯組）和試驗(yàn)2組（玉米秸稈黃貯組）。

2.2飼料來(lái)源及加工

精料采購(gòu)原糧后根據(jù)飼料配方，粉碎混合，精料配方：玉米60%，麥麩12%，菜籽餅10%，小麥13%，預(yù)混料5%。青稞秸稈微貯為收購(gòu)本地青稞秸稈粉碎后，添加玉米粉、食鹽裹包微貯，玉米秸稈黃貯從定西地區(qū)采購(gòu)。

2.3試驗(yàn)時(shí)間與方法

試驗(yàn)于2015年2月1日～2015年5月15日進(jìn)行，預(yù)試期15d，2月16日進(jìn)入正式試驗(yàn)期，試驗(yàn)期90d。試驗(yàn)前對(duì)試驗(yàn)組和對(duì)照組?？崭狗Q重、編號(hào)、登記造冊(cè)，并進(jìn)行驅(qū)蟲、注射疫苗等工作，預(yù)試期結(jié)束后空腹稱重，作為初重，試驗(yàn)結(jié)束后再次空腹稱重為末重。試驗(yàn)期每30d稱重一次，直至試驗(yàn)結(jié)束，每次稱重均在早上空腹進(jìn)行。

2.4飼養(yǎng)管理

兩組試驗(yàn)牛進(jìn)行全舍飼飼養(yǎng)，飼養(yǎng)上做到“定時(shí)”，以增進(jìn)牛的采食和反芻；“定人”，便于觀察掌握各牛只情況［2］。試驗(yàn)前30d，每天飼喂精料1.5kg/頭，青稞草1.8kg/頭，青稞秸稈微貯或玉米秸稈黃貯7kg/頭；試驗(yàn)后60d，每天飼喂精料2kg/頭，青稞草1.8kg/頭，青稞秸稈微貯或玉米秸稈黃貯6kg/頭；自由飲水。

2.5測(cè)定指標(biāo)與分析方法

稱始重、末重，通過(guò)試驗(yàn)1組與試驗(yàn)2組牦牛體重變化和飼草料消耗情況，分析增重效果及育肥效益。

3　試驗(yàn)結(jié)果

3.1增重效果

枯草期牦牛舍飼育肥試驗(yàn)兩組試驗(yàn)牛增重結(jié)果見(jiàn)表1。

表1　增重效果統(tǒng)計(jì)

由表1可知，試驗(yàn)1組平均增重19.19kg，平均日增重213.2g，試驗(yàn)2組平均增重20.3kg，平均日增重225.6g，試驗(yàn)2組比試驗(yàn)1組平均多增重1.11kg，日增重多12.4g，增重率提高5.8%。

3.2飼料報(bào)酬統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組試驗(yàn)牛飼料報(bào)酬統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表2。

表2　飼料報(bào)酬統(tǒng)計(jì)

由表2可知，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組精料和粗飼料飼喂量相等，但飼料報(bào)酬相差比較明顯，每增重1kg試驗(yàn)1組比試驗(yàn)2組可節(jié)約飼料成本1.93元。結(jié)果表明：青稞秸稈微貯組飼料報(bào)酬高于玉米秸稈黃貯組，青稞秸稈微貯飼喂牦牛效果好于玉米秸稈黃貯。

3.3經(jīng)濟(jì)效益分析

試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表3。

表3　經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)

由表3可知，試驗(yàn)1組增重效益為497.34元/頭，試驗(yàn)2組為526.18元/頭，試驗(yàn)2組比試驗(yàn)1組高28.84元；除去飼料成本，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組凈收益均為負(fù)值，試驗(yàn)1組比試驗(yàn)2組少虧損62.52元。通過(guò)90d的保膘育肥，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的錯(cuò)峰效益分別為1068.68元/頭和1270.08元/頭，除去飼料成本試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益為663.9元/頭和802.78元/頭。

4　討論

4.1牧區(qū)牦牛終年放牧飼養(yǎng)，采食純天然牧草，在枯草期寧可挨餓也不采食加工飼草料，因此給牧區(qū)牦牛補(bǔ)飼造成很大困難；牧區(qū)枯草期飼料來(lái)源匱乏，加之養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)陋，舍飼育肥成本高、難度大，因此牦牛在純牧區(qū)舍飼育肥的研究報(bào)道較少。本試驗(yàn)表明，牧區(qū)牦牛在枯草期舍飼育肥錯(cuò)峰出欄是可行的，但成本較高。

4.2試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)2組（玉米秸桿黃貯組）比試驗(yàn)1組（青稞秸稈微貯組）增重多12.4g，增重率提高5.8%，說(shuō)明玉米秸稈黃貯的育肥效果好于青稞秸稈微貯。但從飼料報(bào)酬計(jì)算，青稞秸稈微貯效果好于玉米秸稈黃貯；且購(gòu)買的黃貯玉米秸稈在加工過(guò)程中添加了較多的水分，草捆體積和重量也較大，在牧區(qū)冷季容易結(jié)冰，飼喂不方便。因此，在牧區(qū)將青稞秸稈經(jīng)過(guò)微貯處理，不僅可以提高秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性，還可以增加牦牛的增重效果［3］。4.3試驗(yàn)結(jié)果表明，牧區(qū)牦牛舍飼育肥，僅靠增重獲取經(jīng)濟(jì)效益是不可行的；牧區(qū)出欄高峰期牦牛肉收購(gòu)價(jià)較低，但到枯草期（冷季）市場(chǎng)缺乏牦牛鮮肉時(shí)價(jià)格較高，因此，在枯草期通過(guò)舍飼保膘育肥，獲取錯(cuò)峰經(jīng)濟(jì)效益是可行的，且體重越大的牦牛通過(guò)保膘所獲的經(jīng)濟(jì)效益越高。

4.4牦牛是靠高寒草地終年放牧的家畜，長(zhǎng)期以來(lái)，由于超載過(guò)牧，草地退化嚴(yán)重。通過(guò)牦牛舍飼育肥可以減輕草場(chǎng)壓力，緩解草畜矛盾，解決枯草期牲畜飼草料短缺問(wèn)題。

［1］ 楊勤.甘南高原特色畜種種質(zhì)特性與利用［M］.蘭州：甘肅科學(xué)技術(shù)出版社，2009：30-31.

［2］ 李建國(guó).畜牧學(xué)概論［M］.第2版.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2013：231-232.

［3］ 溫松靈，任霖惠，王錕.青貯微貯氨化與干玉米秸對(duì)育肥牛增重效果比較試驗(yàn)［J］.中國(guó)牛業(yè)科學(xué)，2007，33（6）：42-44.

Feeding and Fattening Experiment of Prairie Areas Yak Barn

QI Hong-xia1，2，SHI Hong-mei*1，2，YANG Qin1，2，DINGKAO Renqing1，2LI Peng-xia2，XU Hai2，SONG Wen2
（1.National Yak and Beef Industrial Technology System，Gannan comprehensive experimental station； 2.Gannan Animal Science Research Institute，cooperation，747000，China）

【Objective】The aim of this paper was to inspect prairie areas yak barn feeding fattening feasibility and yellow maize straw and storage of Weizhu highland barley grass effect on fattening yak weight difference.【Method】In the experiment，a total of 18adult healthy cattle having the medium body condition， similar body age and body weight were divided into 2treatment groups randomly including experimental group 1（Highland barley Weizhu group）and experimental group 2（Yellow corn storage group）. After 90days’fattening，【Results】the results showed that experiment 2groups than test 1head growing heavier 12.4g，weight gain rate increased by 5.5％.

prairie pastoral area；yak；yard-feeding .

S8-1

A

1001-9111（2015）

2015-06-20 修改日期：2015-06-22

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（肉牛牦牛）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-38）

祁紅霞（1981-），女，甘肅省夏河縣人，高級(jí)畜牧師。主要從事畜牧獸醫(yī)科研及技術(shù)推廣。

石紅梅（1980-），女，甘肅民勤人，高級(jí)畜牧師，主要從事畜牧科研及技術(shù)推廣。