Genius at work（GAW）始創(chuàng)于英國，有“西點(diǎn)百科”之稱，它以獨(dú)特的造型和多樣的口味在無數(shù)婚禮和慶典上成為了焦點(diǎn)。對于那些喜歡品味創(chuàng)意和文化的忠實(shí)消費(fèi)者，GAW本身意味著上乘之選，所以，人們有時親切地稱它為“Spotlinght”。

2011年，GAW轉(zhuǎn)變了經(jīng)營戰(zhàn)略，將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向?yàn)楦叨祟櫩腿巳禾峁┕?jié)日慶典的甜品定制服務(wù)，使那些獨(dú)一無二的翻糖蛋糕和甜品成了入口的藝術(shù)品。GAW的四個業(yè)務(wù)板塊之間相互獨(dú)立，實(shí)質(zhì)上是板塊之間相互關(guān)聯(lián)推動。對于慶典活動來說，單一的翻糖造型蛋糕并不能完全滿足顧客的需求，因此多種甜品搭配的甜品臺也逐漸成為了組織活動提供服務(wù)的主流。而甜品臺中的大部分甜品，都正是英式下午茶中必不可少的茶佐。甜品定制生產(chǎn)過程中以人工為主，翻糖培訓(xùn)除了可以為品牌擴(kuò)張?zhí)峁┰丛床粩嗟娜藛T儲備，同時培訓(xùn)自身也具有較高的盈利能力。

要達(dá)到讓顧客印象深刻，并且達(dá)到好的口碑傳播效果，光通過視覺沖擊不足以俘獲顧客，而是需要一整套環(huán)節(jié)共同起作用。GAW企業(yè)更注重食品的安全性，每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，始終把衛(wèi)生與安全放于首位，嚴(yán)格遵循ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。GAW在世界范圍內(nèi)甄選食材，挑選近50種國外的地道原料，嚴(yán)格控制保質(zhì)期。食客可以從甜品中尋覓到真正的乳脂奶油，新西蘭芝士、牙買加的朗姆酒、美國的檸檬、韓國的幼砂糖或是瑞士的黑巧克力的蹤跡。（文/eating）