姜李中(蕭山區(qū)質(zhì)量計(jì)量監(jiān)測中心，浙江 杭州 311200)

隨著社會的快速發(fā)展和進(jìn)步，人們生活水平的提高，對日常生活保健以及衛(wèi)生環(huán)境等方面的關(guān)注度日益上升，同時(shí)，加上微生物檢測技術(shù)在生活各個(gè)方面中的廣泛應(yīng)用，人們越來越重視食品衛(wèi)生、藥品衛(wèi)生以及與人體健康有直接關(guān)系鄰域的衛(wèi)生情況。隨著微生物檢測在羽絨服裝中的應(yīng)用，人們對服裝的質(zhì)量和衛(wèi)生要求越來越高，不僅需要追求服裝的美感、還需要追求服裝的安全性、衛(wèi)生環(huán)保性特點(diǎn)[1]。

1 在羽絨服裝中對微生物檢測的要點(diǎn)分析

在我國現(xiàn)行微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)中，微生物檢測在羽絨服裝中的應(yīng)用主要是針對羽絨羽毛和抗菌織物的檢測。在檢測羽絨羽毛的方面，其標(biāo)準(zhǔn)要求主要是檢測其中的糞鏈球菌、嗜溫性需氧菌、沙門氏菌以及還原亞硫酸梭狀芽抱桿菌這幾類微生物。另外，在檢測抗菌織物方面，主要是檢測大腸桿菌、金黃色葡萄球菌以及白色念球菌等微生物的抑菌能力。換句話說，也就是檢測這些織物的抑菌效果和功能。在羽絨服裝中的微生物檢測中，其檢測的主要目的是對致病菌的檢測，以便減少羽絨服裝中的致病菌，確保服裝的安全性和衛(wèi)生性等[2]。

2 羽絨服裝中微生物檢測操作過程中的重點(diǎn)

在羽絨服裝中微生物檢測與食品、藥品微生物檢測具有較大的區(qū)別，食品和藥品中微生物含量的檢測是一個(gè)比較重要的控制點(diǎn)，其不包括致病菌要求的檢測，在細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群以及霉菌等檢測的時(shí)候具有一定的要求和規(guī)定。但是羽絨服裝中微生物的檢測通常是大多數(shù)檢測項(xiàng)目中普通的一項(xiàng)，并不是最關(guān)鍵和最重要的控制點(diǎn)。針對一些具有豐富經(jīng)驗(yàn)的微生物檢測工作人員而言，在羽絨服裝微生物檢測的過程中，完全可以根據(jù)羽絨羽毛的耗氧量的多少，對產(chǎn)品中的微生物含量進(jìn)行初步的判斷，初步了解該產(chǎn)品中微生物含量是否達(dá)標(biāo)。在我國之前羽絨服裝的檢測標(biāo)準(zhǔn)要求中，并沒有微生物檢測這項(xiàng)內(nèi)容，但是在二十一世紀(jì)初，02年修訂的羽絨服裝國家標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)羽絨服裝的配套標(biāo)準(zhǔn)，通過借鑒國外標(biāo)準(zhǔn)將微生物檢測項(xiàng)目納入到了羽絨服裝標(biāo)準(zhǔn)中。同時(shí)，在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了四種細(xì)菌的含量標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，但是將國外微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)中需要在耗氧量超過20mg/100g檢測的前提條件去除了，在我國羽絨服裝微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)中，并沒有這一項(xiàng)要求[3]。

2.1 羽絨服裝中微生物檢測的取樣標(biāo)準(zhǔn)

與藥品和食品的微生物檢測操作流程相比，在服裝中微生物檢測的操作流程比較復(fù)雜，并且其操作難度系數(shù)較大，尤其是在羽絨服裝中更甚。其中羽絨的取樣是比較難處理的。在藥品和食品中，由于樣本本身的屬性，在微生物檢測的時(shí)候，只需要將成品放在無菌室內(nèi)打開，并稱取需要檢測的質(zhì)量就可。但是在羽絨服裝中，微生物的檢測過程比較復(fù)雜，由于羽絨本身質(zhì)地比較輕，容易漂浮起來，因此，給取樣時(shí)的無菌操作增加了難度和工作量。針對取樣困難的問題，相關(guān)研究人員通過多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究，制定出了有效的解決辦法。在羽絨取樣的過程中，首先，需要在實(shí)驗(yàn)室使用之前的半小時(shí)內(nèi)需要使用紫外燈進(jìn)行滅菌處理。其次，當(dāng)實(shí)驗(yàn)室取樣人員在進(jìn)行羽絨取樣的時(shí)候，需要確保雙手經(jīng)過消毒處理，并且消毒之后需要佩戴一次性的無菌手套。在抽取每一個(gè)樣品的時(shí)候，需要更換一次無菌手套，以便確保取樣產(chǎn)品的有效性。另外，在羽絨取樣的過程中，由于羽絨比較輕，并且容易漂浮在空中，為了避免漂浮在空中的羽絨污染其它的樣品，需要在每個(gè)取樣完成之后對其漂浮的羽絨進(jìn)行處理，同時(shí)需要間隔10分鐘左右，等到空氣中的羽絨沉降后清除干凈，再進(jìn)行下一個(gè)產(chǎn)品的取樣[4]。

2.2 針對羽絨取樣后進(jìn)行溶菌處理

羽絨服裝中的微生物檢測與食品、藥品微生物檢測相比，具有一定的特殊性，其在取樣之后還多了一個(gè)溶菌的流程和步驟。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求，在溶菌的過程中需要進(jìn)行機(jī)械攪動(dòng)，其攪動(dòng)的時(shí)間為3小時(shí)。進(jìn)行機(jī)械攪動(dòng)的目的主要是確保菌體分布更加均勻，從而能夠促進(jìn)實(shí)驗(yàn)更加順利的開展。在機(jī)械攪動(dòng)的過程中，尤其需要對其溫度和時(shí)間進(jìn)行控制和管理，確保溫度適中。如果溫度過高就會導(dǎo)致菌體在高溫環(huán)境下生長和繁殖。如果攪動(dòng)的時(shí)間較長，就會給菌體生長和繁殖提供了有利的條件，對實(shí)驗(yàn)檢測的準(zhǔn)確性和有效性具有一定的影響。通過多次實(shí)驗(yàn)研究表明，在機(jī)械攪動(dòng)的時(shí)候，將溫度控制在20℃最佳，時(shí)間控制在3小時(shí)就可以確保菌體處于延滯期，有效的避免了菌體的生長和繁殖[5]。

2.3 沙門氏菌檢測的意見

在羽絨服裝微生物檢測實(shí)驗(yàn)中，完成了取樣和溶菌步驟和流程之后，之后就是整個(gè)實(shí)驗(yàn)的中心部分，在這個(gè)環(huán)節(jié)的操作過程中，通常情況下只要按照標(biāo)準(zhǔn)要求來執(zhí)行就可，操作流程基本大同小異。在這個(gè)環(huán)節(jié)的操作過程中，需要注意沙門氏菌的檢測。根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)定，沙門氏菌通常是經(jīng)過TTB四硫磺酸鈉煌綠增菌液對其進(jìn)行選擇性的增菌處理，但是在服裝行業(yè)檢測標(biāo)準(zhǔn)要求中規(guī)定使用SC亞硒酸鹽膚氨酸增菌液進(jìn)行選擇性增菌處理。這兩種增菌液具有一定的差異性，并且其用途不同。在這兩種增菌液中，均加入了抑菌劑，在SC的培養(yǎng)基中，其中的亞硒酸鹽會與某些硫化物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)，從而產(chǎn)生硒硫化合物，該物質(zhì)具有一定的抑菌效果，其中胱氨酸具有促進(jìn)沙門氏菌生長的作用。在TTB增菌液中，煌綠和四硫磺酸鈉均具有一定的抑菌效果。由于沙門氏菌的菌型種類較多，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的就有兩千多種，如果單純的使用一種增菌液對沙門氏菌進(jìn)行選擇性增菌，其無法適用于所有的沙門氏菌的增菌處理，因此需要采取不同的增菌液進(jìn)行增菌處理。例如，SC增菌液比較適合運(yùn)用在傷寒沙門氏菌以及甲型副傷寒沙門氏菌當(dāng)中，其增菌的溫度為36℃。TTB增菌液比較適合運(yùn)用在其他類型的沙門氏菌中，其增菌溫度為42℃最佳，增菌時(shí)間保持在18小時(shí)至24小時(shí)就可。在羽絨服裝微生物檢測的過程中，為了有效的提高檢出率，在檢測的時(shí)候，最好使用兩種增菌液，以便獲得更加準(zhǔn)確的檢測結(jié)果。本研究通過對市面上幾種羽絨服裝進(jìn)行抽樣檢測，選20種品牌的羽絨服裝，對其進(jìn)行微生物檢測，在檢測的過程中嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，檢測結(jié)果顯示，其中有8種羽絨服中微生物檢測不合格，占檢測產(chǎn)品的40.0%，其不合格的主要原因是嗜中溫需氧菌和還原亞硫酸鹽梭狀芽胞桿菌超標(biāo)。在這次的羽絨服裝微生物檢測中，其合格率為60.0%，表明我國羽絨服裝中普遍存在嗜中溫需氧菌和還原亞硫酸鹽梭狀芽胞桿菌超標(biāo)的現(xiàn)象。

3 結(jié)語

在羽絨服裝中的微生物檢測中，其對檢測人員的素質(zhì)要求較高，在實(shí)際檢測中，需要根據(jù)檢測樣品的實(shí)際情況進(jìn)行分析，并對其進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和改進(jìn)，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求來執(zhí)行，以便有效的提高其檢測率。

[1]黃怡，譚玉靜，陳慧，等.羽毛羽絨微生物檢測方法初步研究[J].中國纖檢，2009，14(10)：147-148.

[2]貝雙六，王汀.寧波市北侖區(qū)瓶裝海產(chǎn)品微生物檢測[J].浙江預(yù)防醫(yī)學(xué)，2012，12(01)：215-216.

[3]鄒黎明.快速靈敏的微生物檢測系統(tǒng)在食品飲料行業(yè)的應(yīng)用[J].食品安全導(dǎo)刊，2010，24(11)：158-159.

[4]周秀琴.國際食品微生物檢測鑒定新裝置新系統(tǒng)新方法開發(fā)動(dòng)向[J].發(fā)酵科技通訊，2012，13(04)：124-125.

[5]吳多加，李鳳琴.在食品微生物檢測和鑒定中應(yīng)用的一種質(zhì)譜新技術(shù)[J].中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2011，27(05)：211-212.