姚華鑫，姚華清

（1.湖南省龍山縣賈市鄉(xiāng)動物防疫站，湖南龍山416800；2.湖南省龍山縣畜牧水產(chǎn)局，湖南龍山416800）

為進(jìn)一步了解龍山縣山羊發(fā)展?fàn)顩r，筆者通過走訪調(diào)查，采取抽戶實地走訪調(diào)查結(jié)合養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣調(diào)研,對龍山縣山羊主要養(yǎng)殖區(qū)域：靛房、他砂、洗車河、苗兒灘、洛塔、里耶等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個養(yǎng)羊戶(存欄羊7320只)。經(jīng)過調(diào)查、分析，結(jié)果顯示：龍山草場資料較豐富，養(yǎng)羊優(yōu)勢突出,但在養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)中,農(nóng)戶科技意識較落后,基本采取自然放養(yǎng),衛(wèi)生條件差,草資源利用不合理,品種退化嚴(yán)重?，F(xiàn)將阻礙龍山養(yǎng)羊行業(yè)的發(fā)展因素歸納如下。

1 養(yǎng)殖戶整體素質(zhì)不高，科技意識落后

1.1 養(yǎng)殖從業(yè)整體素質(zhì)偏低

目前，從事山羊養(yǎng)殖戶大多是本地農(nóng)民，年齡在40歲以下的占15%，40～49歲的占35%，50～59歲的占40%，60歲以上占10%，大多數(shù)養(yǎng)殖戶具有初小文化，還有少數(shù)半文盲，甚至是老弱病殘，生活生產(chǎn)能力低下，接受科學(xué)文化技能遲緩，不能很好地利用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，導(dǎo)致山羊養(yǎng)殖發(fā)展慢、產(chǎn)業(yè)效能不高，由于養(yǎng)羊是苦、臟、累的活不能吸引青壯年優(yōu)秀人才從事山羊養(yǎng)殖，限制了養(yǎng)殖規(guī)模擴大。

1.2 防病意識差、水平低

山羊疫病免疫接種不完全、不及時，山羊養(yǎng)殖日常免疫接種疫苗有羊口蹄疫、羊三聯(lián)四防、羊傳染性胸膜肺炎、羊痘、羊鏈球菌病、羊布氏桿菌病、羊傳染性膿皰等。目前龍山縣山羊各種疫病羊口蹄疫、羊三聯(lián)四防、羊傳染性胸膜肺炎、羊痘免疫率分別是95%、78%、73%、56%左右，羊鏈球菌病、羊布氏桿菌病、羊傳染性膿皰接種率在10%以下，由于沒有進(jìn)行全面接種，導(dǎo)致羊群抵抗傳染病能力低，易感羊群多。對于日常出現(xiàn)的病羊沒有及時隔離治療,病死羊無害化處理率不高，時有亂丟棄現(xiàn)象，造成環(huán)境污染，形成疫源地。不注重定期驅(qū)蟲，且驅(qū)蟲藥物單一，極大影響了山羊的生長繁殖。

1.3 缺乏品種意識

目前龍山主要山羊養(yǎng)殖品種有波爾山羊、南江黃羊、武雪山羊。隨著近幾年的山羊養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展目前大多是雜交羊，養(yǎng)殖戶缺乏良種意識，農(nóng)戶飼養(yǎng)的種公羊基本都是自留種，需換種公羊時，也都是與附近的養(yǎng)殖戶進(jìn)行調(diào)換，種公羊的質(zhì)量較為一般，后代的長勢也不盡人意。若引進(jìn)優(yōu)良品種往往需要到一些養(yǎng)殖大省去，價格貴，路程遠(yuǎn)，很多養(yǎng)殖戶承受不了，如果引種不當(dāng)，由于氣候、環(huán)境的改變產(chǎn)生應(yīng)激，若引回帶病山羊更是得不償失。

2 飼養(yǎng)管理粗放

2.1 日常管理不規(guī)范

在日常管理中，由于各種外界因素，加上沒有專業(yè)養(yǎng)殖技能，管理上存在“三心二意”，即羔羊管理力不從心，由于許多養(yǎng)羊戶以農(nóng)業(yè)為主附帶養(yǎng)殖業(yè)，沒有養(yǎng)殖管理技術(shù)，特別是寒冷季節(jié)的羔羊管理，據(jù)調(diào)查羔羊成活率在65%左右；二是種公羊管理不上心，80%羊場沒有種羊舍，公母混養(yǎng)，到了春、秋發(fā)情季節(jié)，種羊成了“白天滿山跑、晚上滿圈轉(zhuǎn)”，大大縮短公羊利用年限，直接影響整個羊群生長發(fā)育，時常造成羔羊受傷，孕羊流產(chǎn)；三是母羊管理不細(xì)心，母羊的哺乳期豐常重要，哺乳期一般為3～4個月,其中前2個月的營養(yǎng)主要依靠母乳。如果母羊哺乳期營養(yǎng)好,則奶水充足,羔羊發(fā)育好、抗病力強、成活率高。如果此時母羊營養(yǎng)差,必然導(dǎo)致泌乳量減少,品質(zhì)下降,這不僅影響到羔羊生長發(fā)育,而且母羊自身也往往因消耗過大,體質(zhì)變差,時常誘發(fā)疫病，影響下期受孕。隨意放牧?xí)r間，在農(nóng)忙季節(jié)里放牧?xí)r早時晚，放牧?xí)r間不規(guī)律；隨意放牧地方，在低洼地、濕地和厥類生長地帶時常放牧，大大增加了山羊疫病、寄生蟲感染和羊中毒的發(fā)生機率。

2.2 衛(wèi)生條件差

山羊喜歡干燥、清潔的生活環(huán)境，有些養(yǎng)殖戶對于環(huán)境的清潔并不是很重視，不能做到每日清掃羊舍。糞便堆積沒有設(shè)置排尿溝，尿糞聚集，提高了圈舍濕度，產(chǎn)生大量剌鼻的氨氣，引起各種病原體的大量繁殖，誘發(fā)山羊各種疾病和眼病。夏季很少使用高效低毒滅蚊劑或煙熏法驅(qū)蚊，形成“嗅、臟、刺眼、蚊多”的環(huán)境，嚴(yán)重影響山羊健康生長。

2.3 消毒不規(guī)范

為了保證山羊的健康，定期消毒是防止傳染病發(fā)生的有效途徑，但是很多養(yǎng)殖戶消毒不規(guī)范，隨性而為，沒有按照消毒規(guī)程進(jìn)行，有的帶羊消毒，藥物配比不恰當(dāng)，濃度大，造成山羊輕中毒，影響生長發(fā)育；更換消毒藥的意識差，沒有交替使用消毒藥，造成一些病菌產(chǎn)生抗藥性。

2.4 生產(chǎn)管理混亂

受養(yǎng)殖規(guī)模影響，目前龍山山羊養(yǎng)殖一般都是混合養(yǎng)殖模式，即同圈舍同放牧。這種模式很容易造成大欺小，強欺弱，病羊、孕羊搶不到草料而餓死。養(yǎng)殖戶一般都沒有制作系譜的習(xí)慣，在混合飼養(yǎng)的模式下，后代血緣關(guān)系不清楚，不能準(zhǔn)確記錄配種日期，無法推算分娩時間，給產(chǎn)羔管理造成困難，易造成意外傷害和懷孕母羊流產(chǎn)。

2.5 補飼不合理

由于大多是混合養(yǎng)殖，補料不能因個體而定量，統(tǒng)一補料，不能有效地滿足種公羊、不同月齡的懷孕母羊、后備羊、羔羊、育肥羊的營養(yǎng)需要，影響各階段山羊的生長發(fā)育，搶食還可造成孕羊流產(chǎn)、羔羊受傷，營養(yǎng)缺乏引起乳量不多或無乳現(xiàn)象。

2.6 亂用抗生素

由于養(yǎng)殖缺乏專業(yè)知識，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，養(yǎng)殖戶存在亂用抗生素現(xiàn)象十分嚴(yán)重，許多養(yǎng)殖戶都是自行到藥店購藥治病，甚至人藥獸用，治療患病羊時不按說明使用，加大用藥劑量，一是致使病菌產(chǎn)生耐藥性，出現(xiàn)超級細(xì)菌，細(xì)菌耐藥性越來越強；二是破壞動物腸道微生物系統(tǒng)，造成動物免疫機能下降，抗病差，易發(fā)病，增大死亡率；三是造成畜產(chǎn)品藥物殘留，直接影響人體健康，最終使用抗生素殘留也越來越多、越來越濃，形成惡性循環(huán)。

3 飼草資源利用不合理

3.1 飼養(yǎng)方式單一

龍山縣飼草資源主要包括天然草地資源，耕地人工種草和退耕還草資源，農(nóng)作物秸稈資源，農(nóng)田附屬青飼草資源，園林樹葉資源五類。目前山羊的飼養(yǎng)方式以放牧為主，只有少數(shù)養(yǎng)殖戶補料飼養(yǎng)。一年四季靠天然草場的牧草來維維羊只生長、繁育，山羊的膘情隨著季節(jié)的變幻而改變，夏天牧草生長旺季時羊只膘情好，到了冬季枯草季節(jié)羊只瘦弱，形成了“秋肥、冬瘦、春死亡”的惡性循環(huán)。

3.2 過度放牧

隨著近幾年山羊養(yǎng)殖戶的崛起，很多養(yǎng)殖戶沒有合適的草場資源，多個養(yǎng)殖戶集聚在一起，通常可在一個山隘里見到二至四個養(yǎng)羊戶，羊群交錯，自然草地超負(fù)荷，造成了草場過渡放牧，導(dǎo)致天然草地不同程度的退化，產(chǎn)草量下降，一些優(yōu)質(zhì)牧草數(shù)量劇減、生長緩慢，大量有毒有害草種在草地上滋生繁衍，時見羊啃樹皮、草地?zé)o草的現(xiàn)象，以致造成林牧、糧牧矛盾。

3.3 飼草加工落后

根據(jù)統(tǒng)計科調(diào)查，全縣農(nóng)作物秸稈的飼養(yǎng)牲畜利用率只在15%左右，除了豆科秸稈利用外，絕大多數(shù)作為燃料或直接拋棄在野外，秸稈利用率非常低，曬干草、氨化、微貯秸稈加工手段落后。

3.4 種草養(yǎng)殖技術(shù)推廣薄弱

林牧結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合、果牧結(jié)合、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣力度不夠，養(yǎng)殖戶接受能力差，沒有很好的利用山地、果林、冬季農(nóng)閑田等場地，種植優(yōu)質(zhì)牧草，增加放牧場地；引草入田量少，青貯加工料少，不能滿足山羊安全越冬草量。

4 發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈短，缺乏帶動

產(chǎn)業(yè)鏈短導(dǎo)致山羊市場價格紛亂，肉羊無法走進(jìn)高端市場；流通環(huán)節(jié)復(fù)雜多樣，一般交易經(jīng)本地經(jīng)紀(jì)人、小規(guī)模商販和大規(guī)模商販等之間三到四環(huán)節(jié)，大多數(shù)利潤被商販謀取，養(yǎng)殖戶無法分享流通環(huán)節(jié)的利潤，加上養(yǎng)殖成本在不斷上升，養(yǎng)殖戶無法獲得最大的經(jīng)濟利潤，從而降低養(yǎng)殖戶的積極性和主動性。

5 政府引導(dǎo)不夠

5.1 缺乏專業(yè)技術(shù)

基層一線專業(yè)技術(shù)人員缺乏，很多基層畜牧站的技術(shù)人員都是上世紀(jì)50～70年代出生的老獸醫(yī)，年齡老化、技能老化、知識老化、思想老化，學(xué)歷低，不能適應(yīng)新形勢下的山羊養(yǎng)殖新狀況，對山羊的一些新的技術(shù)新的疾病相關(guān)知識知之甚少，很多時候都不能及時幫助農(nóng)戶解決技術(shù)問題。

5.2 缺乏資金支持

養(yǎng)殖前期需要大量的資金投入，但大多養(yǎng)殖戶都是農(nóng)戶自主創(chuàng)業(yè)，經(jīng)濟底子薄，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖戶標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，規(guī)?；l(fā)展。縣財政困難，投入發(fā)展資金十分有限，金融部門支持養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的政策規(guī)定較嚴(yán)，商業(yè)銀行和農(nóng)發(fā)行只對產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)貸款，農(nóng)村養(yǎng)殖大戶貸款只能到基層信用社，而信用社貸款額度低、手續(xù)繁雜、需擔(dān)保抵押，一般難以辦成，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模。

6 總結(jié)與討論

養(yǎng)殖業(yè)是龍山縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一個重要支柱產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的核心是大力發(fā)展草食畜牧業(yè)。龍山縣要大力發(fā)展草食家畜，除了地形和自然環(huán)境外，其他的因素可通過一些途徑來得到解決。例如：可以由政府部門組織牽頭，或通過招商引資引進(jìn)大型山羊養(yǎng)殖培育企業(yè)，引進(jìn)部分國內(nèi)外相似氣候地區(qū)優(yōu)秀山羊品種，建立良種山羊養(yǎng)殖基地；強化基層服務(wù)隊伍，每年增加招考指標(biāo)，空編補員，及時補充農(nóng)技推廣隊伍新鮮血液；加大對山羊養(yǎng)殖行業(yè)的扶持力度，降低補助所需要的條件，開通綠色貸款通道，并提供無息貸款。加強養(yǎng)殖專業(yè)合作經(jīng)濟組織的管理力度，增強專業(yè)合作組織的帶動力度等。

山羊養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展，不僅是改變農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改善畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要，而且是改變?nèi)藗兿M結(jié)構(gòu)的需要，同時還是促進(jìn)農(nóng)民增收，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。