文/朱天穩(wěn)

1 農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)在觀光農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用及問題

觀光農(nóng)業(yè)的植株栽培技術(shù)，包括無土栽培技術(shù)與常規(guī)的土壤栽培技術(shù)兩類。

1.1 無土栽培技術(shù)的應(yīng)用及問題

無土栽培是指不用天然土壤而用基質(zhì)或僅育苗時用基質(zhì)，在定植后用營養(yǎng)液進(jìn)行灌溉的栽培方法。

無土栽培技術(shù)在觀光農(nóng)業(yè)中應(yīng)用的表現(xiàn)如下：一方面，為觀光農(nóng)業(yè)創(chuàng)造多種栽培模式提供了可能。當(dāng)前無土栽培技術(shù)是通過一系列自動化、智能化的設(shè)施來實現(xiàn)的，可以創(chuàng)造出立體栽培模式（包括墻式、柱式、管道式等）。通過對不同品種蔬菜、水果、花卉的搭配，利用嫁接、盆栽等技術(shù)，根據(jù)季節(jié)的需要，可以創(chuàng)造出多種造型，增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品的觀賞價值。另一方面，一定程度上節(jié)約了土地成本。無土栽培技術(shù)可以充分利用管道設(shè)施在游客的頭頂、左右、前后進(jìn)行栽培布置，大大提高了觀光區(qū)的空間利用率。因為當(dāng)前觀光農(nóng)業(yè)的基地多分布在城市近郊，地價不斷上漲，成本不斷增加，立體栽培模式可以在最小的空間展示最多的東西，大大節(jié)約了成本。

無土栽培技術(shù)在觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)用中存在的問題：①成本過高。無土栽培技術(shù)的應(yīng)用要有專用的設(shè)備、設(shè)施，投入額巨大，而且設(shè)施設(shè)備的維護(hù)費(fèi)用也高。②技術(shù)要求過高。無土栽培技術(shù)對于營養(yǎng)液的濃度、配方、成分以及環(huán)境的溫度、濕度、光照等條件的要求非常嚴(yán)格，任何一個因素的偏差都會影響植物的生長。③抗病毒能力弱。植株在土壤栽培的條件下，即時有病毒，土壤的其他雜質(zhì)對其有抑制作用。若植株轉(zhuǎn)入營養(yǎng)液栽培，營養(yǎng)液一旦被病毒入侵，在優(yōu)越的條件下病毒會在短時期內(nèi)迅速繁殖，最終導(dǎo)致植株死亡。

1.2 常規(guī)土壤栽培的應(yīng)用及問題

常規(guī)土壤栽培在觀光農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用：觀光農(nóng)業(yè)多在溫室內(nèi)發(fā)展。傳統(tǒng)的土壤栽培包括兩種類型：地栽與盆栽。為了適應(yīng)觀光的需要，地栽主要是通過人工造一些小土山等方式來實現(xiàn)這一需要，種植的植株類型通常為三類：一種是觀葉植物，如芭蕉、羅漢松、彩葉草等；一種是木本花卉，如桂花、玫瑰、一品紅、杜鵑等；一種是草本花卉，如四季海棠、鶴望蘭、非洲菊等。對于盆栽而言，多以小型的盆栽盆景為主，常見的有：盆栽小番茄、蘆薈、榕樹盆景等。

常規(guī)土壤栽培在觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)用中的問題：①成本高。一方面，觀光用的花卉、植株大多數(shù)都非本地植被，而是從很遠(yuǎn)的地方遷移過來，因而必須在溫室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，模擬其原來的生長環(huán)境。從這方面看，成本是不低的。另一方面，需要經(jīng)常性的修建、施肥等等。②植株花盆的選擇不合適，培養(yǎng)土的過程中不注重原料的合理搭配。不同質(zhì)量、不同材質(zhì)的花盆對于植株的生長起著不同的作用，因此挑選價格適中又有利于植株生長，同時又與植株的類型相協(xié)調(diào)的花盆并非易事。培養(yǎng)土的原料包括：堆肥土、腐葉土、草皮土、松針土、沼澤土、泥炭土、園土、河沙等等。不同的原料對于植株的生長起著不同的作用，要針對不同類型的植株、在植株生長的不同階段合理制作培養(yǎng)土。

2 農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)在觀光農(nóng)業(yè)中應(yīng)用的建議

2.1 因地制宜，探索具有本地特色的無土栽培

由于各地自然因素、經(jīng)濟(jì)因素、社會因素、市場因素等的不同，那么在引進(jìn)及推廣“無土栽培”時不能照搬照抄別人的生產(chǎn)方式與管理模式。首先，從無土栽培的植株種類來說，盡可能的選擇能夠適應(yīng)本地環(huán)境的品種；其次，對于營養(yǎng)液而言，應(yīng)該根據(jù)所培養(yǎng)的品種、以及當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)等做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整；再次，對于基質(zhì)的選擇，可以在一定實驗的基礎(chǔ)上，充分利用本地的資源，選擇透氣、原料疏松、可以涵養(yǎng)水分、容易升溫的基質(zhì)，這樣可以對病毒起到一定的抑制作用。

2.2 政府組織相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，提高管理者的技術(shù)水平

觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不僅可以增加當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖?，它作為旅游業(yè)的一部分，也可以為政府帶來稅收，促進(jìn)本地社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，為了提高植株管理者的技術(shù)水平，降低技術(shù)難度，政府應(yīng)聯(lián)合當(dāng)?shù)氐目蒲胁块T或農(nóng)業(yè)技術(shù)中心組織相關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)。

對于無土栽培技術(shù)而言，要想完全的掌握營養(yǎng)液的配比、溫度、濕度、PH值的調(diào)控對于知識水平不高的農(nóng)民而言，確實是一件難事。通過技術(shù)培訓(xùn)，將特定的技術(shù)總結(jié)為簡單的操作步驟，農(nóng)民只需要記住這些操作步驟，并嚴(yán)格按照步驟進(jìn)行管理，一定不會出現(xiàn)嚴(yán)重的失誤，同樣，這對于觀光區(qū)工作效率的提高有著重要意義。對于傳統(tǒng)的土壤栽培而言，不同類型植株的入盆、換盆、修建、施肥等工作是不同的，要想掌握其中的竅門并非易事，那么在培訓(xùn)中，專家或者技術(shù)人員通過對植株的分類，按照時間先后順序總結(jié)好某一階段的工作內(nèi)容及操作步驟，總結(jié)好不同植株用什么材質(zhì)的花盆最好，總結(jié)好植株不同階段應(yīng)該使用怎樣的培養(yǎng)土，觀光區(qū)植株管理人員只需根據(jù)時間的推移實施具體的工作即可。這樣，不僅降低了技術(shù)難度，也提高了觀光區(qū)植株管理人員的工作效率。

2.3 鼓勵技術(shù)研究，降低成本投入

觀光農(nóng)業(yè)多數(shù)是在溫室中發(fā)展的，那么前期溫室的建設(shè)以及無土栽培各種專用設(shè)施設(shè)備的投入，是一個不小的數(shù)目。要想大范圍的推廣觀光農(nóng)業(yè)以及無土栽培技術(shù)，必須進(jìn)行科學(xué)技術(shù)研究，降低初期的設(shè)備投入及后期的設(shè)備維護(hù)成本。通過技術(shù)研究，建立溫室的恒溫控制系統(tǒng)，實現(xiàn)自動化管理，降低人工成本。對于無土栽培技術(shù)而言，不同地區(qū)可以充分利用本地資源，先篩選出各種無土栽培設(shè)施、設(shè)備的“代替品”，然后在實驗、試驗的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，以降低成本為原則，找到適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的特色無土栽培體系。比如有的地方通過實驗得出，可以使用爐渣、鋸末、菌糠作為基質(zhì)來代替蛭石、草炭；另外，可以用各種水泥、磚、土槽等做為栽培槽來代替泡沫、塑料，而且都取得了不小的收獲。

結(jié)語

總之，農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)對于觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展起著不可替代的作用，但必須加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)研究，才能促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

[1] 郭丹. 無土栽培技術(shù)在花卉種植上的應(yīng)用[J].科技創(chuàng)業(yè)家，2013，17