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        中國(guó)綠色食品認(rèn)證與生產(chǎn)發(fā)展路徑研究

        2015-08-15 00:51:42李國(guó)
        中國(guó)農(nóng)業(yè)信息 2015年20期
        關(guān)鍵詞:認(rèn)證工作綠色食品生產(chǎn)

        李國(guó)

        (吉林省松原市寧江區(qū)綠色食品開(kāi)發(fā)辦公室,松原138000)

        隨著時(shí)代的進(jìn)步,我國(guó)對(duì)食品安全的重視程度越來(lái)越高,由于目前工業(yè)化的飛速發(fā)展,化學(xué)用品以及廢水、廢氣的排放對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了極大的污染,從而影響了我國(guó)農(nóng)作物、家畜等的安全問(wèn)題,對(duì)食用者帶來(lái)巨大的威脅。雖然我國(guó)對(duì)食品安全的重視越來(lái)越高,但是食品安全的方法、定義概念等都沒(méi)有統(tǒng)一。目前,多數(shù)人認(rèn)為食品安全就是,在人們食用的物品中,沒(méi)有危害人健康的物質(zhì),從而降低人們患有慢性毒病等的幾率。在食品安全的發(fā)展中,綠色食品應(yīng)勢(shì)而生,它是指在符合我國(guó)規(guī)定的生態(tài)環(huán)境之中,在生長(zhǎng)、成熟過(guò)程之中沒(méi)有使用任何的有害化學(xué)物質(zhì),或者是在生長(zhǎng)、成熟過(guò)程之中使用限量?jī)?nèi)的化學(xué)物質(zhì),并且在生產(chǎn)、加工產(chǎn)品、質(zhì)量問(wèn)題、包裝問(wèn)題上都嚴(yán)格按照國(guó)家的要求。綠色食品的發(fā)行,必須經(jīng)過(guò)我國(guó)專門(mén)組織許可的綠色食品的標(biāo)志。綠色食品在中國(guó)是對(duì)具有無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的總稱。是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),并經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定,準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型的食品。我國(guó)綠色食品的認(rèn)證過(guò)程中,存在著一定的不足,我們必須及時(shí)的發(fā)現(xiàn)在綠色食品認(rèn)證中存在的問(wèn)題,并且制定合理的策略解決這些問(wèn)題,以確保綠色食品發(fā)揮其真實(shí)的作用。只有我國(guó)綠色食品在認(rèn)證過(guò)程中,嚴(yán)格按照國(guó)家的規(guī)定,我國(guó)食品安全才能得到保障,綠色食品在未來(lái)的發(fā)展才會(huì)更加順利。綠色食品的發(fā)展將是我國(guó)食品安全工作的主要發(fā)展方向。

        1 我國(guó)綠色食品的認(rèn)證

        隨著我國(guó)對(duì)食品安全問(wèn)題的重視程度越來(lái)越高,綠色食品的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模和數(shù)量也在不斷地?cái)U(kuò)大,尤其是近幾年以來(lái),綠色食品的開(kāi)發(fā)和認(rèn)證越來(lái)越多,綠色食品的認(rèn)證過(guò)程應(yīng)該嚴(yán)格按照要求,這對(duì)提高我國(guó)食品安全工作的效率有著直接的影響。

        1.1 我國(guó)綠色食品認(rèn)證的重要意義

        我國(guó)綠色食品認(rèn)證數(shù)量的不斷提高,符合當(dāng)今社會(huì)貿(mào)易的需求,通過(guò)綠色食品認(rèn)證可以增加農(nóng)產(chǎn)量從而增加社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益值。隨著綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大,我國(guó)綠色食品的認(rèn)證越來(lái)越規(guī)范化,為我國(guó)在世界中的發(fā)展奠定夯實(shí)的基礎(chǔ)。此外,我國(guó)綠色食品認(rèn)證工作的深入實(shí)施,還可以有效的推進(jìn)我國(guó)綠色食品的出口貿(mào)易,使綠色食品走出國(guó)門(mén),收獲經(jīng)濟(jì)效益,為我國(guó)的發(fā)展進(jìn)步提供了強(qiáng)有力的資金支持。綠色食品的出口貿(mào)易量的增加,必定也會(huì)使我國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)的交流步伐加快,實(shí)現(xiàn)我國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)??傊?,我國(guó)綠色食品的認(rèn)證工作的深入推進(jìn),可以有效地促進(jìn)我國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等。

        1.2 我國(guó)綠色食品認(rèn)證的現(xiàn)狀問(wèn)題

        目前,我國(guó)綠色食品認(rèn)證工作存在著一定的不足之處,應(yīng)該制定綠色食品質(zhì)量方面的標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)、商標(biāo)管理等一系列的體系,形成一種獨(dú)特的運(yùn)行模式,此外,綠色食品出口貿(mào)易量低,經(jīng)濟(jì)效益低,沒(méi)有很大的發(fā)展空間,我國(guó)綠色食品的生產(chǎn)規(guī)模還不夠大,結(jié)構(gòu)不夠合理,不能在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的社會(huì)中很好的立足,因此,我們應(yīng)該優(yōu)化綠色食品的結(jié)構(gòu),提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次,以提高社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力。

        我國(guó)綠色食品認(rèn)證企業(yè)規(guī)模較小,資金有一定的匱乏,盡管綠色認(rèn)證食品的數(shù)量在隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷增加,但是發(fā)展力度還不夠。在當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)全球化的社會(huì)背景下,綠色食品的認(rèn)證還沒(méi)有很好的引進(jìn)外來(lái)先進(jìn)的技術(shù)支持和資金支持,綠色食品的外資企業(yè)極少,沒(méi)有順從當(dāng)今社會(huì)的提倡,無(wú)法跟上時(shí)代的潮流。

        另外,我國(guó)綠色食品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和世界上公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)有著一定的不同,沒(méi)有和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一,因此就造成我國(guó)認(rèn)證的綠色食品可能不符合國(guó)際的要求,這就導(dǎo)致綠色食品無(wú)法順利的邁出國(guó)門(mén),走向國(guó)際市場(chǎng),嚴(yán)重影響綠色食品出口貿(mào)易,從而對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)嚴(yán)重的不利影響。

        就綠色食品認(rèn)證的企業(yè)來(lái)說(shuō),沒(méi)有深入了解并掌握當(dāng)今國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)下所必須了解的知識(shí),對(duì)一些國(guó)際貿(mào)易上的信息接收和傳遞都不夠及時(shí),再加上外資企業(yè)的數(shù)量少之又少,無(wú)法引導(dǎo)綠色食品的認(rèn)證走上正確的道路。

        1.3 解決中國(guó)綠色食品認(rèn)證現(xiàn)狀問(wèn)題的對(duì)策

        (1)首先,應(yīng)該合理的擴(kuò)大綠色食品認(rèn)證企業(yè)的規(guī)模,加快綠色食品生產(chǎn)。這就要求我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)臄U(kuò)大一些綠色食品生產(chǎn)基地,響應(yīng)扶優(yōu)扶強(qiáng)的社會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略,順應(yīng)資源節(jié)約型社會(huì)的構(gòu)建目標(biāo),合理的布置企業(yè)格局,大力發(fā)展優(yōu)良的農(nóng)業(yè)技術(shù),擴(kuò)大綠色食品的生產(chǎn)規(guī)模,從而提高出口貿(mào)易值。

        (2)還要分析國(guó)際綠色食品發(fā)展規(guī)律,開(kāi)發(fā)國(guó)際綠色食品市場(chǎng)所需求的產(chǎn)品,滿足國(guó)際市場(chǎng)的要求,再適當(dāng)?shù)囊胍恍┩鈬?guó)先進(jìn)技術(shù),保證綠色食品的質(zhì)量符合我國(guó)以及國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)要求,從而加快綠色食品的出口,提高我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益水平,為我國(guó)的發(fā)展帶來(lái)強(qiáng)有力的資金支持。

        (3)完善綠色食品質(zhì)量安全監(jiān)督體系,對(duì)綠色食品的認(rèn)證進(jìn)行全方位的監(jiān)督,有利于認(rèn)證工作的實(shí)施。對(duì)綠色食品的生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)、包裝等每一項(xiàng)工作都進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督,把握其質(zhì)量,可以使綠色食品認(rèn)證工作得到質(zhì)量上的保障,符合我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)。

        (4)建設(shè)并完善對(duì)外出口貿(mào)易市場(chǎng)。把現(xiàn)在對(duì)外出口市場(chǎng)中的綠色食品作為基礎(chǔ),加強(qiáng)其存儲(chǔ)、包裝、保鮮等基礎(chǔ)工作的實(shí)施,起到帶頭作用,不斷的擴(kuò)大出口貿(mào)易的綠色食品規(guī)模。

        2 中國(guó)綠色食品的生產(chǎn)發(fā)展路徑

        隨著當(dāng)今社會(huì)工業(yè)化發(fā)展步伐的加快,社會(huì)環(huán)境污染問(wèn)題的惡化,人們?nèi)粘J秤玫氖称钒踩艿皆絹?lái)越多人的重視,人們對(duì)安全、有保障的食品的需求越來(lái)越大,綠色食品應(yīng)勢(shì)而生,它順應(yīng)資源節(jié)約型社會(huì)的口號(hào),是當(dāng)今社會(huì)中受到越來(lái)越多人們喜愛(ài)的一種食品。它在人們未來(lái)生存發(fā)展的社會(huì)中,有著良好的發(fā)展前景。

        2.1 在綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程上

        綠色食品在未來(lái)的發(fā)展中,受到其生產(chǎn)過(guò)程中企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等多種因素的影響,因此,我們應(yīng)該從其生產(chǎn)過(guò)程中的每一項(xiàng)工作開(kāi)始做起,確保其在社會(huì)中有更好的發(fā)展前景。由于目前我國(guó)綠色食品企業(yè)規(guī)模較小,產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局不夠合理,產(chǎn)品種類混亂無(wú)章,產(chǎn)品質(zhì)量得不到很好的保障。針對(duì)在這些問(wèn)題,我國(guó)應(yīng)該制定具體的解決策略,引進(jìn)先進(jìn)的綠色食品生產(chǎn)技術(shù)、選擇優(yōu)良的綠色食品品種、改善產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局等等,以確保綠色食品受到更多人的喜愛(ài),使其市場(chǎng)變得更大。

        2.2 在綠色食品的社會(huì)發(fā)展上

        我國(guó)應(yīng)該調(diào)整綠色食品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高綠色食品的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,從而增加我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)政府應(yīng)該制定嚴(yán)格的綠色食品認(rèn)證監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn),以確保綠色食品符合國(guó)家以及國(guó)際的標(biāo)準(zhǔn)要求,受到更多人們的喜愛(ài)。加快綠色食品企業(yè)的發(fā)展,不僅需要引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù),還要有一定的資金支持。做好以上的工作,我國(guó)綠色食品的發(fā)展前景將會(huì)是無(wú)限的。

        3 總結(jié)

        作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó),我國(guó)的綠色食品對(duì)國(guó)際有著很大的影響作用,我們應(yīng)該以身作則,加強(qiáng)我國(guó)綠色食品認(rèn)證工作的力度,保證綠色食品的質(zhì)量,嚴(yán)格遵守國(guó)家以及國(guó)際制定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)我國(guó)綠色食品的發(fā)展。

        [1]李英,朱慶華,田一輝.基于創(chuàng)新擴(kuò)散理論的中國(guó)綠色食品認(rèn)證與生產(chǎn)發(fā)展研究.大連理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2013,(4)

        [2]王慧敏,喬娟寧,攸涼.消費(fèi)者對(duì)安全食品購(gòu)買(mǎi)意愿的影響因素分析—基于北京市城鎮(zhèn)消費(fèi)者“綠色食品”認(rèn)證豬肉消費(fèi)行為的實(shí)證分析.中國(guó)畜牧雜志,2012,(6)

        [3]郭春敏.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的發(fā)展.生物學(xué)通報(bào),2011,(2)

        [4]張強(qiáng),王春生.綠色食品番茄一絲瓜一芹菜一年三熟高效種植模式.上海蔬菜,2012,(1)

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