葉妍琳，王廣龍，楊 濤，張斌愷，張海燕，楊小全，段超華 ，陳德文 ，肖 嘯*

（1、云南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，云南昆明650201；2、云南省公安消防總隊搜救犬基地，云南昆明650203；3、西藏拉薩市太陽島一路幸運寵物醫(yī)院，西藏拉薩850000）

大規(guī)模集約化養(yǎng)殖導致雞場排糞量增多，糞便散發(fā)有害氣體物質，影響畜禽動物的健康生長，降低生產(chǎn)性能，影響畜產(chǎn)品品質，給養(yǎng)殖環(huán)境帶來很大危害，同時惡臭氣體的排放也造成對周邊環(huán)境的污染，人們長期吸入后身體健康會受到嚴重傷害。因此，畜禽養(yǎng)殖場的惡臭污染問題己引起國內(nèi)外有關機構和研究者的重視。

1 除臭劑的重要性

據(jù)日本學者竹內(nèi)城研究報道[1]，一個標準農(nóng)場(3萬只雞)年耗飼料1000t，產(chǎn)碳酸氣250t、尿酸30t、氨氣10t，其中釋放到大氣層的氨態(tài)氮約相當于50m2面積的施肥量。雞舍內(nèi)若氨氣達50 ppm濃度時，對雞體就有嚴重的不良影響，據(jù)測定，雞對氨氣的敏感性極高，當雞舍內(nèi)NH3濃度達20mg／L，球蟲病等各類常見病、多發(fā)病的發(fā)病率會驟然提高，當濃度升至50mg／L時，可使雞的呼吸頻率減慢，引起雞呼吸道黏膜充血、水腫，甚至發(fā)生支氣管炎、肺炎、肺氣腫及中樞神經(jīng)麻痹等，蛋雞的產(chǎn)蛋量會因此而減少，雛雞增重和飼料利用率下降，過量的H2S可誘發(fā)眼炎、鼻炎、氣管炎、肺氣腫等。一個72萬只規(guī)模的養(yǎng)禽場，每小時排出13.3KgNH3、2087m3C02。一個年產(chǎn)10萬頭豬的豬場，每小時向大氣排放159kg NH3、14.5kgH2S，污染半徑達4.5－5km。因此，研究和開發(fā)、推廣和應用除臭劑成為動物營養(yǎng)和環(huán)保工作者十分關注的問題。

植物型除臭劑是通過一系列生理生化機制降低畜禽消化系統(tǒng)內(nèi)糞便臭氣產(chǎn)生，從根本上解決臭氣的問題，因此優(yōu)于直接加到糞尿中的除臭劑；由于除臭效果的可疊加效應，因此具有較好的除臭效果；能耐高溫，不受飼料加工的影響，便于推廣應用，優(yōu)于酶制劑、微生態(tài)制劑。

2 云木香介紹

云木香主產(chǎn)云南、四川，其根粗壯，圓柱形，具特殊香氣，具有行氣止痛，用于脾胃氣滯所致的脘腹脹痛、食少嘔吐；理氣疏肝，用于肝膽氣滯引起的脅痛；健脾消滯，可調胃腸 滯氣可用于健胃消脹、調氣解郁、止痛安胎。云木香所含主要化學成分為萜類、甾體、配糖體、生物堿、糖、脂肪酸及其酯和氨基酸，其有效成分主要為萜類，還有生物堿、蒽醌、黃酮等其他類[3]。

云木香中萜類有效成分種類繁多且量豐富，主要具有抗炎、抗腫瘤和抗?jié)兊淖饔茫鞠銦N內(nèi)酯，二氫木香烴內(nèi)酯、12一甲氧基二氫木香烴內(nèi)酯、二氫木香內(nèi)酯、去氫木香內(nèi)酯、α 一羥基去氫木香內(nèi)酯、β 一羥基去氫木香內(nèi)酯等。木香中3種蒽醌類化合物a loe-emodin-8-0-β-D-glL Icopyranoside、rhein-8-0-β-D-glucopyranoside和chrysophan01，具有抑制蛋白酪氨酸磷酸酶活性的作用，云木香生物堿部分具有減輕支氣管和胃腸道平滑肌痙攣的作用，此外，從云木香根油中分離出來的某些內(nèi)酯及去內(nèi)酯油亦有解除平滑肌痙攣；4種黃酮苷類具有抗微生物的作用，此外，shikoki01s類化合物具有抗腫瘤作用，綠原酸具有抗氧化和除自由基的作用[3]。

3 云木香根揮發(fā)油清除糞便臭氣的機制

通過查閱大量文件可知，張猛等人[4]在對云木香不同提取物對小鼠胃排空和小腸推進功能的試驗中發(fā)現(xiàn)，與水煎液和水提液相比揮發(fā)油能夠顯著降低正常小鼠胃酚紅排空率(P<0.01)，能夠顯著提高阿托品所致抑制狀態(tài)下的小鼠胃酚紅排空率(P<0.01)，能夠顯著降低新斯的明所致亢進狀態(tài)下的小鼠胃酚紅排空率(P

4 云木香根的應用現(xiàn)狀

在禽類中，使用云木香作為除臭劑的研究尚少，戴榮國等人[7]提到用陳皮、木香等中藥材制成的植物型除臭劑，經(jīng)試驗證實：植物型除臭劑具有增強肉雞消化率、提高生產(chǎn)性能的功效。但使用云木香的提取物來調控雞糞臭氣的研究尚未發(fā)現(xiàn)。

小結：云木香根作為綠色除臭劑的使用會越來越廣泛，在將來的應用中，要不斷優(yōu)化提取工藝和分離技術，這樣才能保證提取物成分分離效果好，提取物純度高：加強云木香根提取物與其他除臭劑的聯(lián)合使用，達到復合除臭的效果；對云木香根提取物除臭機制進行深入的研究，為規(guī)?；l(fā)展植物型除臭劑作為畜禽除臭劑提供必要的理論基礎。

[1]竹內(nèi)城,消除肉雞舍臭氣和塵埃的措施[J].養(yǎng)雞之友1990(2）:25-27.

[2]魏華;彭勇;馬國需;許利嘉;肖培根,木香有效成分及藥理作用研究進展[J].中草藥2012,43(3）:613-620.

[3]楊輝;謝金倫;孫漢董,云木香化學成分及藥理作用研究概況[J].1997,10(2）:91-97.

[4]張猛;郭建生;王小娟;劉紅艷;聶子文;陳君,云木香不同提取物對小鼠胃排空和小腸推進功能的影響[J].中國實驗方劑學雜志,2012,18(2）:136-139.

[5]張猛;郭建生;王小娟等,云木香對豚鼠離體腸及小鼠胃腸道的影響[J].中藥藥理與臨床,2012,28(2）:129-132.

[6]譚小燕,云木香揮發(fā)油提取工藝優(yōu)化研究[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥,2014,10(12）:39-41.

[7]戴榮國;周曉蓉;丁玉春;陳春林;彭祥偉;羅藝,中草藥除臭劑調控雞糞臭氣和氮磷排放研究[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志,2008,27(5）.

[8]肖英平;代兵;蘇琴;洪奇華;李華;陳夠芬;陳安國,豬場臭氣的產(chǎn)生機理及植物提取物在除臭生產(chǎn)中的應用[J].中國畜牧雜志,2013,49(22）:60-64

[9]張?zhí)m勝;楊志勇;董光平;劉光明,云木香揮發(fā)油化學成分的研究[J].大理學院學報,2007,6(12）:9-12.

[10]閆志英;許力山;李志東;劉曉風;袁月祥;韋秀麗,畜禽糞便惡臭控制研究進展及應用進展[J].應用與環(huán)境生物學報,2014,20(2):322-327.

[11]汪善鋒;陳安國;汪海峰,植物型除臭劑在畜牧生產(chǎn)中的應用[J].家畜生態(tài),2003,24(4）:58-61.

[12]戴榮國;曹國文,中藥除臭與綠色養(yǎng)殖[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志,2004,1:45-46.