宗學(xué)東

(天津市薊縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 薊縣 301900)

家禽硒和維生素E缺乏癥是由硒或維生素E缺乏或兩者都缺乏所引起的，主要表現(xiàn)為家禽營(yíng)養(yǎng)性肌營(yíng)養(yǎng)不良、滲出性素質(zhì)、胰腺變性、小腦軟化等，是一種表現(xiàn)形式多樣的營(yíng)養(yǎng)性代謝疾病。此病早在1927、1938、1947年就有報(bào)道，現(xiàn)在已經(jīng)成為世界性的疾病。近年來(lái)在我國(guó)的黑龍江、山西、陜西、甘肅、四川、京津等缺硒地帶相繼發(fā)生，呈地方性流行。

1 病因

1.1 硒缺乏主要是由于飼料中硒含量不足而引起的，一般認(rèn)為飼料中適宜含硒量為0.1mg/kg，低于0.05mg/kg，就可出現(xiàn)硒缺乏癥。飼料中含硒量又與土壤中可利用硒的水平相關(guān)，酸性土壤硒不易溶解吸收，堿性土壤硒易被植物吸收；土壤中含硫量大能抑制植物吸收硒；河沼地帶的硒易流失，土壤中含硒量也低；氣溫和降水量也是影響飼料作物含硒量的因素，寒冷多雨年份植物的含硒量低，干旱年份的植物含硒量高。飼料中含銅、鋅、砷、汞、鎘等拮抗元素過(guò)多，可影響硒的吸收，導(dǎo)致硒缺乏。

1.2 維生素E缺乏主要是飼料中維生素E含量不足引起的，維生素E是重要的抗氧化物質(zhì)，在體內(nèi)主要作為生化反應(yīng)的催化劑，與硒協(xié)同維持生物膜的正常結(jié)構(gòu)和功能。冬春季節(jié)青綠飼料缺乏，體內(nèi)蓄積的硒和維生素E數(shù)量有限，很容易發(fā)生此病。

1.3 雞患球蟲病、慢性消化道疾病、肝膽功能障礙時(shí)，均會(huì)影響維生素E的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，從而造成繼發(fā)性維生素E 缺乏，同時(shí)促使硒的缺乏。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中最常見(jiàn)的是硒和維生素E的共同缺乏所引起的硒-維生素E缺乏癥。

2 發(fā)病特點(diǎn)

2.1 區(qū)域性。低硒或者缺硒地區(qū)容易發(fā)病，在我國(guó)從黑龍江到云南有一個(gè)斜行的缺硒帶，全國(guó)約有2/3的面積缺硒，約有70%的縣為缺硒區(qū)。缺硒地帶生長(zhǎng)的農(nóng)作物中含有的硒量少，由這些配種出來(lái)的飼料中硒的含量也較低，容易發(fā)生硒缺乏癥。

2.2 季節(jié)性。每年的冬、春兩季發(fā)病較多，尤以2～5月多發(fā)。硒-維生素E缺乏癥主要侵害幼齡禽，而春季是禽集中孵化的旺季，春季自然形成發(fā)病的高峰。

2.3 群發(fā)性。此病呈群體性發(fā)病，無(wú)傳染性。但發(fā)病突然，用藥后病情迅速好轉(zhuǎn)。

3 臨床癥狀與病理變化

本病主要發(fā)生在幼齡的家禽，雛雞、雛鴨、雛火雞、雛鵝發(fā)病較多。主要癥狀表現(xiàn)為滲出性素質(zhì)、肌營(yíng)養(yǎng)不良、胰腺變性和腦軟化。

滲出性素質(zhì)：主要發(fā)生在2～3周齡的雛禽，發(fā)病率可高達(dá)80%以上，多呈急性經(jīng)過(guò)。病禽表現(xiàn)皮下組織水腫，嚴(yán)重的皮下蓄積大量藍(lán)綠色液體，導(dǎo)致兩腿叉開，運(yùn)步失調(diào)，有時(shí)可見(jiàn)突然死亡。重癥者于3～4天內(nèi)死亡，病程長(zhǎng)的可達(dá)1～2周。剖檢可見(jiàn)水腫部有淡黃綠色的膠胨樣滲出物或淡黃綠色纖維蛋白凝結(jié)物，頸、腹及股內(nèi)側(cè)有淤血斑，心包擴(kuò)張并有積液。

肌營(yíng)養(yǎng)不良：一般多見(jiàn)于4周齡幼雛。病禽表現(xiàn)為腿軟，翅松亂下垂，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，頸部及四肢肌肉痙攣，貧血，眼半閉，角膜軟化。嚴(yán)重的兩腿完全麻痹呈躺臥姿勢(shì)，胸腹著地或者腿向外側(cè)伸出。主要的病變?cè)诠趋兰?、心肌、肝臟和胰臟，其次為腎和腦。病變部肌肉變性、色淡、似煮肉樣，呈灰黃色、黃白色的點(diǎn)狀、條狀、片狀不等；橫斷面有灰白色、淡黃色斑紋，質(zhì)地變脆、變軟、鈣化。胰臟變性，腺體萎縮，體積縮小有堅(jiān)實(shí)感，色淡，多呈淡紅或淡粉紅色，嚴(yán)重的則腺泡壞死、纖維化。

腦軟化癥：表現(xiàn)為共濟(jì)失調(diào)，頭向后或者向下彎曲，有時(shí)一側(cè)彎曲，兩腿節(jié)律性痙攣，但是翅膀和腿并沒(méi)有完全麻痹，最后終因衰竭而死。主要病變?cè)谛∧X、紋狀體、延腦和中腦，小腦軟化腫脹，腦膜水腫，表面有小點(diǎn)出血。通常在腦軟化癥出現(xiàn)的1-2天，就可以在腦內(nèi)看到黃綠色的渾濁壞死區(qū)。

4 診斷

根據(jù)發(fā)病日齡、流行病調(diào)查、飼料中維生素E和硒的含量分析、臨床癥狀、病例變化等就可以確診。

5 防控措施

對(duì)于此病主要是以預(yù)防為主，關(guān)鍵是補(bǔ)硒和維生素E。缺硒地區(qū)要原料補(bǔ)硒。本地區(qū)不缺硒但是飼料來(lái)自缺硒地區(qū)，也要補(bǔ)硒。目前在我國(guó)畜禽添加劑中使用較多的硒制劑主要是亞硒酸鈉。為了預(yù)防此病，可在雛禽飼料中添加亞硒酸鈉和維生素E，用量為亞硒酸鈉為0.1～0.2mg/kg飼料，維生素E為20mg/kg飼料。

如果禽群有發(fā)病的，可用0.005%的亞硒酸鈉溶液皮下或肌肉注射，雛禽0.1～0.3mL，成年禽1.0mL，同時(shí)飼料中添加適量的維生素E。一般腦軟化癥的病例以維生素E為主進(jìn)行防治；對(duì)滲出性素質(zhì)、肌營(yíng)養(yǎng)不良等缺硒癥則要以硒制劑為主進(jìn)行防治，這樣療效較好。在給予硒和維生素E治療的同時(shí)，提高飼料中蛋白質(zhì)，尤其是胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸的含量，可以提高硒和維生素E的治療效果。

[1]伍傳紅.雞維生素E與硒缺乏癥的防治[J].養(yǎng)禽與禽病防治.2003(10).

[2]閻永梅.畜禽微量元素硒缺乏癥的診斷與防治[J].山西農(nóng)業(yè)(畜牧獸醫(yī)).2007(02).