楊李金

（瀘水縣六庫鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 瀘水 673100）

近年來，隨著能繁母豬補貼、能繁母豬保險等強農(nóng)、惠農(nóng)政策的貫徹落實，以及牲畜品種改良、規(guī)模養(yǎng)殖扶持等項目的實施，有效促進了畜牧業(yè)不斷發(fā)展，畜牧經(jīng)濟實現(xiàn)穩(wěn)步攀升。就六庫鎮(zhèn)而言，2013年畜牧業(yè)經(jīng)濟收入已經(jīng)達到3449萬元，占農(nóng)業(yè)經(jīng)濟收入的35.9%，畜牧業(yè)已經(jīng)成為增加農(nóng)村經(jīng)濟收入的主要產(chǎn)業(yè)之一。但是，因六庫鎮(zhèn)眾多養(yǎng)殖戶對病死畜危害性和無害化處理的重要性認識不足，部分養(yǎng)殖戶對病死畜隨意亂丟或草草掩埋，未進行無害化處理，致使病死畜無害化處理成為六庫鎮(zhèn)畜牧業(yè)生產(chǎn)工作中一項非常棘手的問題，是公共衛(wèi)生、畜牧業(yè)發(fā)展的隱患。

1 病死畜的危害

病死畜多數(shù)是因患了某種傳染病而死亡的，其中有些是人畜共患的傳染病，如炭疽病、結(jié)核病、狂犬病等；有些病死畜雖然不是因為傳染病而死，但死亡之后，體內(nèi)的沙門氏菌、大腸桿菌等就會大量繁殖；有些牲畜可能因誤食被污染劇毒農(nóng)藥的草料而中毒死亡。如果病死畜未經(jīng)無害化處理，隨意掩埋，甚至任意拋入江河、池塘或者水溝等處，就能使病原大面積擴散，污染生活用水，造成疾病傳播、危害食品安全、危害生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)重的會引發(fā)惡劣的公共衛(wèi)生突發(fā)事件，威脅人民生命財產(chǎn)安全。

2 病死畜處理的現(xiàn)狀

隨著動物飼養(yǎng)量逐年增多，動物死亡數(shù)量逐年攀升。僅六庫鎮(zhèn)2013年實現(xiàn)大小牲畜存欄達81593頭（只），較上年增9385頭（只），每年因各類疾病死亡的牲畜時有發(fā)生。目前對病死畜的處理，六庫鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)只有一個屠宰場，內(nèi)設(shè)有焚尸爐、高壓鍋等設(shè)施，養(yǎng)殖場及農(nóng)村的散養(yǎng)戶一般采取深埋、焚燒等方法。六庫鎮(zhèn)是一個少數(shù)民族雜居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶文化素質(zhì)普遍較低，許多養(yǎng)殖戶對病死畜的處理存在隨意拋于河道、田間、草草掩埋或?qū)⒉∷佬笥米鲃游镲暳希曃顾a(chǎn)動物、犬等現(xiàn)象，更有甚者進行違法買賣，對公共環(huán)境衛(wèi)生、百姓身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

3 對病死畜無害化處理措施的探討

3.1 病死畜禽的深埋處理

掩埋法是處理病死畜的一種常用方法，可靠且簡便易行，從筆者對60頭（只）病死畜的掩埋處理來看，沒有一例被破壞，處理效果很好。深埋處理的首要工作是選擇合適的深埋場地，場地應(yīng)選擇在遠離居民生活區(qū)、畜禽養(yǎng)殖區(qū)、水源地，要求地質(zhì)穩(wěn)定，且位于居民生活區(qū)的下風(fēng)處，在生活取水點的下游地帶，避開雨水的匯集地，且方便病死畜禽的運輸和消毒殺菌。在挖坑的過程中，如果進行大批量的病死畜禽的深埋時，要保證覆土后病死畜禽距離地面的深度，如果只是進行個別處理，覆土后也應(yīng)距離地面至少1.5m深，而且還要確保不會被野狗等動物扒出，繼而污染環(huán)境和傳播疫病。在死尸沒有分解完時，要及時觀察，及時采取措施處理被犬等動物破壞的埋葬物；尸體入坑時一并將污染的土層、污染的墊草等污染物入坑，在埋葬的尸體上及掩蓋死尸最上面的土層上噴灑一些農(nóng)藥，如敵敵畏對水噴灑主要是防止犬破壞，犬嗅覺敏感，有農(nóng)藥味的都不吃（注意：在病死畜進行深埋處理之前，要做好消毒殺菌工作，所污染的用具可用1%～2%的氫氧化鈉液清洗。如發(fā)現(xiàn)疑似炭疽病就要禁止使用掩埋的方法）。埋葬地點要設(shè)置警示牌。

3.2 病死畜禽的焚燒處理

焚燒處理只有在不適合用掩埋法處理動物尸體時使用，焚化可采用的方法有柴堆火化、焚化爐和焚燒窯等，筆者也曾以柴堆火化處理過15頭（只）病死畜，雖耗時費力，卻也取得了很好的處理效果。焚燒處理選擇地點時應(yīng)該遠離居民區(qū)、建筑物，保證上面不能有電線，地下不能有自來水、燃氣管道，四周應(yīng)該具有足夠的防火帶，且位于主導(dǎo)風(fēng)向的下方，盡量避開公共視野。在擺放動物尸體時，要把尸體橫放在火床上，較大的動物在底部，較小的放在上部，最好把尸體的背部向下放置，頭尾交叉，焚燒時用煤油浸泡的破布作為引火物的點火，保持火焰能夠持續(xù)燃燒，在必要時還要添加燃料。焚燒后掩埋燃燒后的灰燼，表面撒上消毒劑，填土要高于地面，場地及周圍也要進行消毒處理，設(shè)立警示牌。

3.3 自然分解發(fā)酵法

這種方法就是建造一個容積足夠大的具有密封蓋的水泥池井，池底不需要鋪水泥硬化，把病死畜禽投進池井中，再用密封蓋封緊井口，讓病死畜禽尸體利用生物熱的方法進行自然分解發(fā)酵過程，以達到無害化處理的目的。發(fā)酵井的選擇地點應(yīng)該遠離居住區(qū)、動物飼養(yǎng)場、草原、水源和交通要道的地方。雖然這種方法的前期投入較高，但是利用自然分解是無害化處理病死畜禽最環(huán)保的節(jié)能方法，處理的效果也比較好，這種方法適合大量集中處理病死畜禽。

3.4 化制處理

病死畜禽經(jīng)過高溫高壓滅菌處理，實現(xiàn)油水分離，化制后可用于制作肥料、工業(yè)用油等，這種處理方法的優(yōu)點是處理后的成品可再次利用，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用；高溫高壓過程可使油脂熔化和蛋白質(zhì)凝固，從而殺死病原體。但具有設(shè)備的投資成本高、占用場地大、產(chǎn)生的廢液需要進行二次處理等缺點。

3.5 高溫生物降解處理

這種方法是利用微生物可以降解有機質(zhì)的能力，結(jié)合特定的微生物耐高溫的特點，將病死畜禽的尸體及廢棄物進行高溫滅菌，生物降解成有機肥的技術(shù)，這種方法的優(yōu)點是處理后的成品是富含氨基酸、微量元素的高檔有機肥，可用于農(nóng)作物的種植，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。設(shè)備所占用的場地面積較小，處理工藝比較簡單，處理過程不會產(chǎn)生煙氣、污水、臭氣等污染環(huán)境的物質(zhì)，符合綠色環(huán)保的要求；當(dāng)進行95℃高溫處理后，可完全殺死所有的有害病原體。缺點是設(shè)備的投資成本較高，最好建立無害化的集中處理場。

4 結(jié)語

病死畜禽的尸體如不得到及時的處理，將會造成疾病傳播、危害食品安全、危害生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)重的會引發(fā)惡劣的公共衛(wèi)生突發(fā)事件，威脅人民生命財產(chǎn)安全。因此，一是嚴(yán)格按照2007年實施的《中華人民共和國動物防疫法》第七十五條規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，即：不按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定處置染疫動物及其排泄物，染疫動物產(chǎn)品，病死或者死因不明的動物尸體，運載工具中的動物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經(jīng)檢疫不合格的動物、動物產(chǎn)品的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責(zé)令無害化處理，所需處理費用由違法行為人承擔(dān)，可以處3000元以下罰款；二是加強宣傳力度，提高養(yǎng)殖戶的法律意識和思想覺悟性，嚴(yán)格按照《病死畜和病死畜產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548-2006）規(guī)定進行運送、銷毀及無害化處理；三是樹立、普及健康養(yǎng)殖理念，加快推進標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蜋C械化養(yǎng)殖，推廣科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)；四是根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展實際，規(guī)劃修建規(guī)模適當(dāng)?shù)男笄轃o害化處理場所，對轄區(qū)內(nèi)病死畜統(tǒng)一進行集中處理，達到無害化、不影響生態(tài)環(huán)境和人類健康；五是本著標(biāo)本兼治，重在治本的原則，從機制和體制上為這項工作的有序推進提供有力的組織保障、人員保障、資金保障和政策保障。

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