趙淑偉

（洱源縣農(nóng)技推廣中心，云南 洱源 671200）

洱源縣地理氣候條件很適合油菜生長，油菜是主要油料作物，洱源鳳羽油菜產(chǎn)量高，菜籽含油率高，已形成享譽(yù)省內(nèi)外的一個(gè)綠色生態(tài)品牌。2013年全縣種植面積1400hm2，平均畝產(chǎn)150kg，總產(chǎn)達(dá)3000t。

1 選地和整地

1.1 土壤條件

油菜高產(chǎn)要求土層深厚、肥沃和水分適宜、通氣良好。選擇排灌方便、前作栽種玉米或水稻、無十字花科蔬菜根腫病發(fā)生的中上等肥力土壤進(jìn)行種植。

1.2 整地做畦

油菜主要是水稻后作，土壤經(jīng)水稻生產(chǎn)過程的長期淹灌致粘韌，透氣性差，整地不易細(xì)碎。油菜種子小，落土過深則難以出土。因此，當(dāng)前作水稻蠟熟時(shí)應(yīng)及時(shí)開溝排水。旱地耕作，應(yīng)注意保墑蓄水，爭取全苗、壯苗。

做畦寬度視土質(zhì)、地勢(shì)而定，畦寬1.5～2m，溝深25～30cm，以利排水。

2 選擇品種適時(shí)播種

油菜高產(chǎn)關(guān)鍵是品種的選擇，要選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)、高含油率的雙低甘藍(lán)型春性品種進(jìn)行種植，如H045、H090、A35等。實(shí)時(shí)早播早栽，有利于秋發(fā)，也是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。結(jié)合洱源縣實(shí)際，9月25日至10月20日為適宜播種期。

3 種植方式

3.1 育苗移栽

育苗移栽可緩解前后茬口矛盾，有利于充分利用生長季節(jié)，便于苗期的集中管理，培育壯苗，是油菜奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵性措施。油菜移栽的最佳時(shí)期是六至七葉期，苗齡35d，移栽時(shí)要栽大苗、壯苗，剔除小苗、弱苗和異型苗。

3.2 直播

直播油菜的生育特點(diǎn)是根系發(fā)達(dá)，主根粗壯，根系入土深，抗性強(qiáng)。

3.3 地膜油菜

具有增溫早發(fā)、安全越冬、滅草保肥、抗旱節(jié)水、早熟高產(chǎn)等顯著作用，而且能有效解決冷涼地區(qū)種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油菜的難題。

4 合理密植

4.1 決定種植密度的有關(guān)因素

1）品種特性。品種特性與種植密度關(guān)系十分密切。首先是品種的株型，對(duì)于植株比較高大，單株葉面積較大，分枝部位較低，株型比較松散的品種，種植密度宜偏低；反之，密度大些。其次是生育期特別是營養(yǎng)生長期的長短，生育期短，植株較小的品種，密度宜大。而中晚熟品種，株型大，宜稀。白菜、芥菜型油菜的種植密度宜較大，甘藍(lán)型品種宜較稀。

2）氣候條件。氣溫高、雨量足，油菜生長旺盛，營養(yǎng)體大，種植密度宜稀，反之宜密。

3）土壤和肥水條件。土壤肥沃、質(zhì)地好、施肥多、灌溉條件好、生產(chǎn)水平較高的地方，種植密度稀，反之宜密。

4）播種期。同一品種早播，幼苗期長，株體大，葉面積也大，種植密度稀；反之，晚播的宜密。

4.2 種植密度

合理密植是獲得油菜高產(chǎn)的重要措施之一。所謂合理就是單位面積上有最適宜的株數(shù)、最多的角果數(shù)、角粒數(shù)和粒重，構(gòu)成最高的籽粒產(chǎn)量。

洱源縣直播油菜每畝1.6萬～1.8萬穴，每畝基本苗4.5萬～5萬株。育苗移栽每畝1.5萬～2萬株。

5 油菜的營養(yǎng)特性與施肥

作物的生育長短不一，因此，作物需要營養(yǎng)的時(shí)期也有差別，又由于作物各生育期的營養(yǎng)特點(diǎn)不同，因此，肥料在不同時(shí)期施用，其效果也不同。作物營養(yǎng)期的長短與施肥數(shù)量和次數(shù)有關(guān)，而各生育期的營養(yǎng)特性又與肥料的種類有關(guān)。

5.1 油菜的營養(yǎng)特點(diǎn)

油菜是需肥量較大的作物，不僅需要氮、磷、鉀（大量元素）、硫、鈣、鎂（中量元素）等元素，而且需要銅、硼、錳、鋅等微量元素，微量元素在油菜體內(nèi)的含量一般以鐵最高，其次是鋅、錳、硼、銅。

油菜的營養(yǎng)特點(diǎn)是對(duì)氮、磷、鉀的需要量比其他作物多，特別對(duì)氮、鉀的需要量幾乎相等。油菜對(duì)磷、硼反應(yīng)比較敏感，當(dāng)土壤中速效磷含量小于5×10-6時(shí)，出現(xiàn)明顯的缺磷癥狀；土壤里有效硼含量小于0.5×10-6時(shí)，油菜表現(xiàn)缺硼癥狀（產(chǎn)生一種叫做花而不實(shí)或萎縮不實(shí)的生理病害）。油菜吸收的營養(yǎng)元素，向籽粒運(yùn)轉(zhuǎn)率高，唯有鎂向籽粒運(yùn)轉(zhuǎn)率低。由于油菜產(chǎn)品是種子里的油脂，而油脂是由碳、氫、氧組成，雖然油菜生長中吸收了大量的元素，但可以通過油餅、落花、落葉、莖稈、果殼及殘茬等返回土壤，維持土壤養(yǎng)分平衡，因此油菜是一種很好的“用養(yǎng)結(jié)合”作物。加之，油菜根系能分泌大量的有機(jī)酸，導(dǎo)致礦物態(tài)磷的釋放，提高土壤中有效磷的含量和植株的磷素營養(yǎng)水平。

1）氮素營養(yǎng)。氮素是營養(yǎng)元素中需要最多的元素，油菜植株含氮量，前期含量高，后期含量低。并且隨著氮素營養(yǎng)水平的提高，蛋白質(zhì)含量相應(yīng)提高，而含油量明顯下降，因此，氮肥不易施用過多或過遲，應(yīng)在初花期結(jié)束氮肥的施用。油菜缺氮時(shí)，植株矮小，分枝少，新葉出生慢，葉片小，葉色淡，呈黃綠色，下部葉發(fā)紅，嚴(yán)重時(shí)葉片呈枯焦?fàn)?，從而葉片脫落。

2）磷素營養(yǎng)。磷能有效地促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)油菜抗逆力和抗旱力。油菜一生對(duì)磷素的吸收薹花期為高峰。從磷肥的利用和增產(chǎn)效果看，以二葉期前施用效果最好。油菜對(duì)磷最敏感。嚴(yán)重缺磷時(shí)，子葉展開后便出現(xiàn)蒼老暗綠、葉片變厚現(xiàn)象，出葉遲，葉面積小，莖與葉柄均呈紫紅色，植株矮小，不分枝，現(xiàn)蕾開花延遲。

3）鉀素營養(yǎng)。鉀能促進(jìn)氮素的吸收，增強(qiáng)油菜的抗倒性和抗病性。油菜吸鉀量和吸氮量相近，生產(chǎn)上不可忽視鉀肥的施用，特別是施氮水平高的豐產(chǎn)田塊上更應(yīng)注意鉀肥的施用，否則容易發(fā)生倒伏，造成減產(chǎn)。鉀在植物體內(nèi)移動(dòng)性大，缺鉀癥首先表現(xiàn)在最下位葉上。幼苗3～4片真葉時(shí)，葉片和葉柄上呈現(xiàn)紫色，接著在下部葉緣可見焦邊和淡暗色至暗褐色枯斑，葉肉組織成明顯燙傷狀。植株明顯缺鉀時(shí)，葉片細(xì)胞失去“膨壓”而枯萎。

4）微量元素硼營養(yǎng)。硼能促進(jìn)植物對(duì)鈣的吸收，對(duì)葉綠素的形成與穩(wěn)定有良好的作用，油菜生殖器官的需硼量大于營養(yǎng)器官，缺硼直接影響產(chǎn)量。油菜缺硼時(shí)，前期表現(xiàn)為根系發(fā)育不良，葉色暗綠，葉質(zhì)增厚易脆，葉緣倒卷；葉片呈紫紅色或藍(lán)紫色，最后形成紫斑；莖稈出現(xiàn)裂口或裂斑；后期表現(xiàn)為角果皮和莖稈表皮變成紫色或藍(lán)紫色，次生分枝叢生；產(chǎn)生一種叫做花而不實(shí)或萎縮不實(shí)的生理病害。

5.2 合理施肥

1）基肥。畝施腐熟有機(jī)肥1500～2000kg、尿素10～16kg、普鈣40～50kg、硫酸鉀5kg，硫酸鋅、硼砂各0.5～1kg或復(fù)合肥20～25kg。

2）苗肥。畝施尿素20～30kg。

3）蕾薹肥。畝施尿素10～16kg、硫酸鉀5～10kg。

4）巧施初花肥。這一時(shí)期，可采取根外追肥，可噴施1%～2%的普鈣澄清液或0.2%的磷酸二氫鉀2～3次。每畝施硼肥0.2kg，可促使花序頂端多開花、多結(jié)果，并能增加千粒重和含油量。

6 田間管理與收獲

俗話說：“三分種、七分管”，“種”是基礎(chǔ)，“管”是關(guān)鍵。抓好油菜的田間管理，根據(jù)油菜各個(gè)生育期的生長發(fā)育特性和對(duì)環(huán)境的要求，因地制宜地滿足油菜對(duì)養(yǎng)分、水分、溫度、空氣和光照等條件要求，才能保證油菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)民增收。

6.1 苗期管理

油菜苗期（指出苗到現(xiàn)蕾），這一時(shí)期，田間管理主攻目標(biāo)是苗全、苗壯，爭取快出葉、多出葉，為莖稈粗壯、第一次分枝多奠定基礎(chǔ)。

1）及時(shí)補(bǔ)苗、定苗。及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種或補(bǔ)栽，保證油菜的合理密植。及時(shí)間苗。一般間苗2～3次，每塘留苗2～3苗，控制密度，保證苗勻、苗壯。

2）及時(shí)中耕鋤草培土。俗話說：“壯苗先壯根，壯根靠中耕”，通過中耕鋤草培土，就能保持土壤疏松，通氣良好，提高地溫，養(yǎng)分分解快，促進(jìn)根系生長。

3）適時(shí)灌水，及時(shí)防治病蟲害。結(jié)合實(shí)際，一般在施肥時(shí)澆水，切忌漫灌。這一時(shí)期主要是做好白銹病、蕪菁葉蜂、蚜蟲等的防治。

6.2 中期管理

油菜中期（指現(xiàn)蕾期至初花期），這一時(shí)期田間管理的主攻目標(biāo)是促枝、攻花、求穩(wěn)長。

1）灌水。油菜進(jìn)入蕾薹期，生長茂盛，生理活動(dòng)加強(qiáng)，多數(shù)時(shí)間處于干旱季節(jié)，農(nóng)戶要結(jié)合天氣灌好水，保證油菜需水。

2）防凍。采取的措施是培育壯苗，提高植株體內(nèi)含糖量，使葉增厚、根莖增粗，能增強(qiáng)油菜本身抗寒力。此外，凍前灌水撒灰，人造煙霧，摘除早芽早花，也有一定的防凍效果。

6.3 后期管理

油菜后期（指油菜初花至成熟），這一時(shí)期田間管理的主攻目標(biāo)是養(yǎng)根、護(hù)葉，爭取角果多、粒多、粒重，奪高產(chǎn)。

1）科學(xué)管理。開花期是油菜一生中的需水“臨界期”，這時(shí)如果缺水，花序短，落花嚴(yán)重，影響產(chǎn)量。一般油菜花期和角果發(fā)育成熟期各需灌水一次。

2）病蟲害防治。主要防治蚜蟲和油菜白粉病。蚜蟲：根據(jù)蟲情，在油菜終花期蚜株率達(dá)10%時(shí)及早分墑噴施3%啶蟲脒乳油2000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液，角果期蟲害嚴(yán)重時(shí)間隔7d噴施一次，連噴2～3次，農(nóng)藥應(yīng)交替使用。白粉病：①采用配方施肥技術(shù)，適當(dāng)增施磷鉀肥，增強(qiáng)寄主抗病力；②發(fā)病初期，用15%三唑酮可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧，間隔7～10d噴一次，連噴2～3次。

6.4 適時(shí)收獲

一般在黃熟期收獲，以全田有三分之二的田塊角果呈現(xiàn)淡黃色為標(biāo)準(zhǔn)。