卷首語“新常態(tài)”下畜牧業(yè)八大特征

1.畜產(chǎn)品消費(fèi)形式發(fā)生新變化。消費(fèi)總量正在進(jìn)入一個(gè)平穩(wěn)增長(zhǎng)的狀態(tài)。近些年來畜產(chǎn)品消費(fèi)總量發(fā)展非常迅猛，改革開放以來對(duì)畜產(chǎn)品的消費(fèi)需求每年都大幅增長(zhǎng)，最近幾年表現(xiàn)為消費(fèi)增長(zhǎng)乏力，原因是多方面的。其中很重要的是政策原因，八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以來，對(duì)公款宴請(qǐng)浪費(fèi)都做出了相當(dāng)具體的規(guī)定，這樣一來畜牧業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)總量當(dāng)中鋪張浪費(fèi)的部分給阻斷了。由于宏觀形勢(shì)下經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度放緩，過去的工地、工廠畜產(chǎn)品消費(fèi)也大幅度下降，加在一起，整個(gè)畜產(chǎn)品的消費(fèi)總量的需求下滑，這不是一時(shí)的，會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，一年兩年不算長(zhǎng)，今后，可能就步入到這樣的階段。

2.畜產(chǎn)品供求的關(guān)系發(fā)生變。畜產(chǎn)品供求從總體上進(jìn)入一個(gè)總量基本平衡，結(jié)構(gòu)性短缺和階段性有余并存的新狀態(tài)，供求形式發(fā)生了很大變化。畜產(chǎn)品供求關(guān)系從總量上看基本穩(wěn)定，但這里面包含兩個(gè)方面，一個(gè)是結(jié)構(gòu)型短缺，例如牛肉羊肉總產(chǎn)量偏低，還有一個(gè)是結(jié)構(gòu)性剩余，現(xiàn)階段豬肉、豬和家禽是剩余的。

3.畜牧業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生新變化。調(diào)節(jié)產(chǎn)能進(jìn)入到新狀態(tài)?，F(xiàn)在畜牧業(yè)的問題和矛盾是部分品種嚴(yán)重過剩，生豬和部分家禽尤其突出。畜牧業(yè)未來的發(fā)展應(yīng)該著重如何調(diào)整結(jié)構(gòu)，并不是短期能夠解決的，是需要在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)都要很好的調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

4.國(guó)內(nèi)外畜產(chǎn)品價(jià)格的比發(fā)生了新變化。國(guó)內(nèi)國(guó)外畜產(chǎn)品價(jià)格嚴(yán)重倒掛、進(jìn)口產(chǎn)品沖擊不斷加劇?，F(xiàn)在大家看國(guó)內(nèi)和國(guó)外許多畜產(chǎn)品的價(jià)格價(jià)格倒掛的情況非常嚴(yán)重，那么在這種情況下，國(guó)內(nèi)受到的沖擊也越來越大，包括現(xiàn)在。前幾天羊肉非常短缺，進(jìn)口了一批羊肉，國(guó)內(nèi)的羊肉價(jià)格大幅下跌，低于去年。雖然進(jìn)口的量不大，但是釋放的信號(hào)沖擊力特別的大，今后這樣的情況還會(huì)不斷發(fā)生。

5.畜牧業(yè)生產(chǎn)布局發(fā)生了新變化。區(qū)域布局進(jìn)入到南壓北擴(kuò)的新狀態(tài)。現(xiàn)在從整體趨勢(shì)上看，將來南方的養(yǎng)殖規(guī)模要不斷地壓縮，北方要不斷的擴(kuò)展，前些年已經(jīng)進(jìn)入到這種狀態(tài)當(dāng)中。

6.生產(chǎn)方式發(fā)生新變化。經(jīng)營(yíng)主體表現(xiàn)為散戶退出加快，規(guī)?；l(fā)展速度放緩這樣一個(gè)新狀態(tài)?，F(xiàn)在看，散戶的退出不斷加快，但是今后一段時(shí)間規(guī)模化的發(fā)展速度比前些年要放緩。大家看是不是這樣的一個(gè)趨勢(shì)？

7.畜牧業(yè)發(fā)展的制約因素也在發(fā)生變化。規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)入到用地環(huán)保雙重制約、日益趨緊的情況。

8.畜產(chǎn)品的經(jīng)銷方式也在發(fā)生新變化。畜產(chǎn)品及其加工品的銷售進(jìn)入到直銷、電子交易、期貨、網(wǎng)購(gòu)多元化發(fā)展的新狀態(tài)?，F(xiàn)在畜產(chǎn)品特別是加工品新型交易方式發(fā)展的速度特別快，尤其是將來電子交易、期貨和網(wǎng)購(gòu)這種模式發(fā)展會(huì)越來越快，還有就是消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)意識(shí)也在發(fā)生變化，整個(gè)畜產(chǎn)品消費(fèi)進(jìn)入到多元化和更加注重營(yíng)養(yǎng)安全的新狀態(tài)。

全國(guó)畜牧總站站長(zhǎng) 李希榮