林衛(wèi)國(guó)

1930年9月30日，山西省崞縣（今忻州原平市）上莊鄉(xiāng)溝里村一戶姓張的農(nóng)民家庭，誕生了一個(gè)男嬰。

他叫張樹(shù)庭，澳大利亞籍華人、香港中文大學(xué)教授，曾兼任生物學(xué)系主任和理學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)際熱帶地區(qū)菇類學(xué)會(huì)主席，現(xiàn)任聯(lián)合國(guó)教科文組織香港微生物資源中心主任、聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展署國(guó)際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心主任。他是世界公認(rèn)的研究蕈菌權(quán)威，被譽(yù)為“國(guó)際蕈菌傳教士”。因?yàn)樗鞘澜甾聵I(yè)的拓荒人，所以人們開(kāi)始親切地稱他為“草菇先生”；而后隨著年歲的增長(zhǎng)和研究事業(yè)的發(fā)展，人們又改稱他為“草菇爺爺”。

鑒于張樹(shù)庭對(duì)世界蕈菌研究做出的卓越貢獻(xiàn)，他先后當(dāng)選為世界文學(xué)及科學(xué)院院士、國(guó)際生物技術(shù)學(xué)院院士、世界生產(chǎn)力科學(xué)院院士。1994年榮獲英女王OBE勛爵。1995年10月在香港中文大學(xué)退休，被該校授予講座教授名銜。2012年5月，又被該校授予終生榮休院士。

向科學(xué)的高峰登攀

少年時(shí)代，張樹(shù)庭跟隨舅舅到西安等地念書(shū)，新中國(guó)成立前去了臺(tái)灣。1949年考入臺(tái)灣大學(xué)。他學(xué)習(xí)刻苦，成績(jī)優(yōu)異。1954年畢業(yè)后，開(kāi)始在臺(tái)灣煙酒公賣局當(dāng)技士，后赴美國(guó)深造。

在美國(guó)，他邊教書(shū)邊攻讀。1958年獲威斯康辛州立大學(xué)碩士學(xué)位，1960年獲哲學(xué)博士學(xué)位。隨后，來(lái)到香港從事教育和生物學(xué)研究。在香港中文大學(xué)正式命名之前，他已開(kāi)始在該校進(jìn)行教學(xué)工作。

數(shù)十年來(lái)，張樹(shù)庭由助理講師、講師，到高級(jí)講師、教授，步步晉升，最后成為講座教授。他可謂“桃李遍天下”，所教過(guò)的學(xué)生遍布世界各地，在科研領(lǐng)域和教育領(lǐng)域大顯身手，有的學(xué)生成為單位元老級(jí)的“臺(tái)柱子”。

張樹(shù)庭的研究課題主要是真菌學(xué)及其遺傳學(xué)，獨(dú)辟蹊徑，碩果超群。除發(fā)表近百篇學(xué)術(shù)論文外，還出版了不少專著。其中1972年由香港中文大學(xué)出版社出版的《蕈菌及其形態(tài)、細(xì)胞遺傳、營(yíng)養(yǎng)及栽培》，1975年由世界圖書(shū)公司出版的《草菇》，1978年由美國(guó)學(xué)術(shù)出版社出版的《食用菌的生物特性及其栽培法》，1984年由香港中文大學(xué)出版社出版的《熱帶菇類的生物特性及其栽培法》等等，都是深得學(xué)術(shù)界贊許的權(quán)威力作。

由于張樹(shù)庭的研究多有創(chuàng)見(jiàn)，處于本學(xué)科的領(lǐng)先地位，因而被美國(guó)科學(xué)協(xié)會(huì)、美國(guó)植物學(xué)會(huì)、美國(guó)遺傳學(xué)會(huì)、日本植物學(xué)會(huì)等多家學(xué)術(shù)團(tuán)體吸收為會(huì)員。并先后擔(dān)任香港微生物學(xué)會(huì)主席、國(guó)際熱帶菇類學(xué)會(huì)主席、東南亞微生物學(xué)網(wǎng)地區(qū)總部執(zhí)行秘書(shū)。

1990年，張樹(shù)庭獲選為世界文學(xué)科學(xué)院院士，是香港地區(qū)第二位獲此殊榮的科學(xué)家。該院總部設(shè)在瑞典，每年在全世界選出對(duì)自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)及人文科學(xué)有卓越貢獻(xiàn)的專家學(xué)者，聘請(qǐng)其加入該院成為院士。當(dāng)時(shí)，香港《文匯報(bào)》等報(bào)刊均在顯著版位報(bào)道了這條喜訊。

利用廢棉培植草菇

提起張樹(shù)庭研究食用菌，還有一段小“插曲”。

他原來(lái)是研究玉米的。他在試驗(yàn)田栽種的玉米未等成熟，即屢屢被人偷走，這可是害苦了張樹(shù)庭，科學(xué)實(shí)驗(yàn)和研究被迫中斷，這比經(jīng)濟(jì)損失更惹人惱火。

后來(lái)，張樹(shù)庭從一本書(shū)上了解到，有關(guān)草菇的生物學(xué)特征及遺傳學(xué)、細(xì)胞學(xué)的研究，尚是一片空白。于是萌發(fā)了一個(gè)新念頭：“研究草菇，向未開(kāi)墾的處女地進(jìn)軍！”草菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%—43%，另外還有維生素A、B、C等，有滋補(bǔ)身體、降低膽固醇和預(yù)防癌癥的功效。張樹(shù)庭曾題詞頌揚(yáng)草菇：“無(wú)葉，無(wú)芽，無(wú)花，自身結(jié)果；可食，可補(bǔ)，可藥，周身是寶?！?/p>

張樹(shù)庭研究草菇始于1962年。開(kāi)始他在香港中文大學(xué)附近的沙田、馬料水一帶的田間地頭撿稻草栽種草菇，但后來(lái)稻田漸漸消失，能采集種菇的原料愈來(lái)愈少。到了1969年，他突破傳統(tǒng)方法的羈絆，領(lǐng)導(dǎo)香港中文大學(xué)食物蛋白質(zhì)生產(chǎn)研究中心的工作人員，開(kāi)始采用廢棉、茶渣等栽培和生產(chǎn)草菇，經(jīng)多次試驗(yàn)，終于獲得成功！100公斤的廢棉可生產(chǎn)25—35公斤的新鮮草菇。在人口密集的工業(yè)化城市香港，廢棉、茶渣之類的廢料很多，為清理這些廢料耗費(fèi)了大量人力財(cái)力。利用廢棉、茶渣生產(chǎn)草菇，既減輕了環(huán)境污染，又為居民提供了高蛋白食品，真是一舉兩得，造福人類！張樹(shù)庭說(shuō)：“草菇會(huì)自己分解棉花廢渣的纖維素，轉(zhuǎn)化成糖分，然后吸收生長(zhǎng)，再加上它不用光合作用也能生長(zhǎng)，不會(huì)排出二氧化碳污染環(huán)境，絕對(duì)算得上是‘環(huán)保食物’?！鄙鐣?huì)各界對(duì)此大加贊賞，新聞媒介爭(zhēng)相報(bào)道，稱“張教授的研究無(wú)疑對(duì)香港做出了貢獻(xiàn)”，“這是一項(xiàng)歷史性的發(fā)明，不但使香港得益，更能使種植草菇的國(guó)家受惠?！睆垬?shù)庭曾對(duì)《明報(bào)》的記者說(shuō)：“在我們從事研究工作的人看來(lái)，每種廢物都有其用處和價(jià)值，關(guān)鍵在于人類懂不懂得去發(fā)掘?！薄拔覀兊呢?zé)任就是找到廢物的‘用處’，將其用于人類生活中?！?/p>

為“中國(guó)菇”正名

中國(guó)是最早馴化和食用菇類的國(guó)家之一。200多年前，中國(guó)南方即廣泛栽培和食用草菇，把它當(dāng)成餐桌上的美味佳肴。其后，草菇才傳播到東南亞各國(guó)。在栽培和食用香菇方面，日本人也并不比中國(guó)人早，然而由于他們作了較多的研究和宣傳，于是一些學(xué)術(shù)著作就把香菇稱為“日本菇”。

作為炎黃子孫，張樹(shù)庭第一次看到“日本菇”這個(gè)名詞時(shí)，著急得坐不住了：“香菇已經(jīng)成了‘日本菇’了！草菇是我們中國(guó)人首先培植和食用的，如果不認(rèn)真去研究，或許有一天，也會(huì)像香菇一樣被外國(guó)人拿了去！”

張樹(shù)庭暗下決心：一定要為草菇正名！經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐和大量考證，他在草菇研究上拿出了一系列成果，并公布于世。他撰寫(xiě)了一篇觀點(diǎn)鮮明、材料翔實(shí)的論文，投給權(quán)威雜志《波士頓經(jīng)濟(jì)植物學(xué)》（美國(guó)），明確提出：應(yīng)將草菇正名為“中國(guó)菇”（Chinese Mushroom）。論文發(fā)表后，張樹(shù)庭的主張得到國(guó)際公認(rèn)。

張樹(shù)庭懷著強(qiáng)烈的民族感情，以自己出色的研究成果，發(fā)展了中國(guó)馴化和食用草菇的經(jīng)驗(yàn)，填補(bǔ)了世界研究草菇的空白。海外社會(huì)反響熱烈，報(bào)刊紛紛報(bào)道說(shuō)：“張樹(shù)庭為中國(guó)人爭(zhēng)了光！”

探明“香菇之源”

對(duì)于把香菇稱為“日本菇”的說(shuō)法，張樹(shù)庭抱著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和強(qiáng)烈的民族感情，投入巨大精力進(jìn)行研究和考證。他下定決心：非把“香菇之源”弄個(gè)一清二楚不可！

首先，張樹(shù)庭查閱古代典籍，了解中日兩國(guó)關(guān)于香菇培植的記載。浙江省龍泉、景寧、慶元三市縣交界地帶，很早就出現(xiàn)人工栽培的香菇，其技術(shù)史稱“砍花法”。據(jù)傳最早發(fā)明這項(xiàng)技術(shù)的，是南宋龍泉縣龍溪鄉(xiāng)龍巖村人吳三公（其所在地現(xiàn)歸慶元縣管轄）。南宋嘉定二年（1209年）何澹編纂《龍泉縣志》上，就有慶元人栽培香菇的確切記錄共180余字。這是人類香菇栽培史上，留下的可供查證的最早、最完善的文獻(xiàn)資料，反映了香菇栽培從擇時(shí)、選場(chǎng)、砍花、培育、收采、烘干、分級(jí)等整個(gè)過(guò)程，表明當(dāng)時(shí)在浙江，人工栽培香菇的技術(shù)已經(jīng)十分成熟。

至明代，浙江參政陸容（1436—1494）在任時(shí)所著《菽園雜志》卷十四中，將《龍泉縣志》中記載人工栽培香菇的內(nèi)容轉(zhuǎn)錄其中。又過(guò)了一百多年，到明嘉靖三十七年（1558年），在黃佐所編《廣東通志》中，又將陸容《菽園雜志》中關(guān)于香菇栽培的文字引入其中。清雍正九年（1731年），《廣東通志》在“物產(chǎn)”欄目中再次記敘這些文字。此時(shí)，浙江菇民栽培香菇的技術(shù)已在廣東廣泛傳播推廣。

1796年，日本林學(xué)家佐滕成裕整理、總結(jié)日本香菇栽培的著作《驚蕈錄》問(wèn)世。此書(shū)開(kāi)創(chuàng)了“日本菇”立論之先河，著名的日本香菇史學(xué)家中村克哉認(rèn)為，《驚蕈錄》對(duì)于日本香菇生產(chǎn)具有劃時(shí)代的意義，把香菇稱作“日本菇”，也就在國(guó)際上流行開(kāi)來(lái)。然而，《驚蕈錄》記敘日本人工栽培香菇技術(shù)的內(nèi)容，卻是轉(zhuǎn)載和參考了中國(guó)的《廣東通志》。此時(shí)，距離何澹編纂《龍泉縣志》已晚了587年?？梢?jiàn)，日本并非人工栽培香菇之“源”，而只是“流”。

其次，張樹(shù)庭花費(fèi)大量精力進(jìn)行實(shí)地考查。他曾專門(mén)赴日本，到生產(chǎn)香菇歷史比較久遠(yuǎn)的大分縣等地進(jìn)行考察。大分縣是日本香菇的第一產(chǎn)地，因森林資源豐富，用原木生產(chǎn)香菇，技術(shù)、品質(zhì)等方面擁有很大優(yōu)勢(shì)。當(dāng)?shù)卣湍⒐秸衽d協(xié)會(huì)定時(shí)舉辦香菇品評(píng)會(huì)，展示產(chǎn)品，表彰菇農(nóng)，現(xiàn)場(chǎng)銷售產(chǎn)品。香菇成為日本重要的消費(fèi)品和出口商品，大分縣等地發(fā)揮了領(lǐng)頭作用。但這仍不足以說(shuō)明這些地方就是“香菇之源”。

當(dāng)張樹(shù)庭得知浙江省慶元縣很早就栽培香菇、當(dāng)?shù)孛癖娛来源藶闃I(yè)、至今仍有菇神廟等文物古跡遺存時(shí)，就意識(shí)到這里極有可能真的是香菇的發(fā)源地。于是，從祖國(guó)改革開(kāi)放邁出第一步開(kāi)始，他就一直關(guān)注著慶元縣，投入精力進(jìn)行深入的調(diào)查研究。由于曾經(jīng)遭受“文革”等原因，慶元縣香菇產(chǎn)業(yè)的復(fù)蘇和振興面臨著十分艱巨的局面。1978年，全國(guó)羽毛球公開(kāi)賽在杭州舉辦，浙江省革命委員會(huì)要求慶元縣提供100公斤香菇。但是，縣供銷社將全縣的香菇集中起來(lái)也只有62公斤。當(dāng)時(shí)，擺在菇農(nóng)和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前的問(wèn)題太多了，諸如菌種選育、栽培方式、生產(chǎn)習(xí)慣、加工工藝、產(chǎn)品銷售、森林保護(hù)、人才培養(yǎng)、技術(shù)普及等都亟需解決，但一時(shí)又無(wú)從下手。張樹(shù)庭為了慶元縣香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出了幾條協(xié)助的措施：1、協(xié)助慶元縣培養(yǎng)人才；2、協(xié)助慶元縣舉辦國(guó)際會(huì)議；3、在國(guó)際會(huì)議和國(guó)際相關(guān)刊物上宣傳慶元縣；4、介紹香港和其他國(guó)家的商人來(lái)慶元縣購(gòu)買香菇等。1987年他在《熱帶菇類》雜志上發(fā)表了香菇溯源的研究文章，并配上由慶元縣人士提供的菇神廟照片。1989年3月，在國(guó)家輕工部的安排下，張樹(shù)庭實(shí)地考察了慶元縣的歷史文化以及香菇產(chǎn)業(yè)。通過(guò)采訪、座談和講座，他更堅(jiān)信自己的推斷，于是為當(dāng)?shù)貙?xiě)下了“香菇之源”的題詞。

1993年，張樹(shù)庭到慶元縣主持全國(guó)香菇專題研討會(huì)，并為“慶元縣香菇市場(chǎng)”“慶元縣食用菌科研中心”題寫(xiě)了牌匾名，還動(dòng)員日本學(xué)者古川久彥支持將于翌年在慶元縣舉辦的國(guó)際會(huì)議。經(jīng)過(guò)充分的準(zhǔn)備和有序的運(yùn)作，國(guó)際香菇生產(chǎn)及產(chǎn)品研討會(huì)于1994年11月在慶元縣隆重舉行。張樹(shù)庭又一次來(lái)到慶元。其間，他還特別接見(jiàn)了當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)的代表，并為吳三公祠題詞：“香菇之祖”。此后，他與美國(guó)的菲利普·邁爾斯教授，以及參加會(huì)議的22個(gè)國(guó)家的78位外賓中的30多位學(xué)者，在不同國(guó)家和地區(qū)共發(fā)表了30多篇文章，科學(xué)雄辯地告訴世界：中國(guó)慶元縣是世界真正的“香菇之源”。

發(fā)現(xiàn)和確定香菇的發(fā)源地，極大推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民致富。如今，慶元縣已成為集香菇育種、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、信息傳播于一體的“香菇大縣”。這不僅僅是慶元縣人民群眾的驕傲，也是全體炎黃子孫的驕傲。

周游“列國(guó)”推廣蘑菇

張樹(shù)庭在香港中文大學(xué)擔(dān)任生物系主任期間，吸收了幾十位中國(guó)大陸和上百名世界各地的研究人員到香港中文大學(xué)從事蕈菌研究。他自己還發(fā)起組織了一個(gè)國(guó)際蕈菌學(xué)及蕈菌產(chǎn)品的國(guó)際活動(dòng)，1993年夏季在香港舉辦第1屆，現(xiàn)在已經(jīng)在不同國(guó)家舉辦過(guò)6屆。此外，國(guó)際上凡是舉辦大型的蕈菌會(huì)議，也都邀請(qǐng)他作為名譽(yù)主席或顧問(wèn)。他還與有蘑菇產(chǎn)業(yè)的地方政府建立了持續(xù)不斷的聯(lián)系。

1995年，張樹(shù)庭從香港中文大學(xué)以講座教授退休。為了推廣以環(huán)保方式種植菇菌，張樹(shù)庭以聯(lián)合國(guó)教科文組織顧問(wèn)的身份，周游列國(guó)，穿梭于五大洲宣傳菇菌的好處，并教會(huì)不同國(guó)家的民眾培植和保育的方法，因此贏得“蕈菌傳教士”的美號(hào)。

非洲是艾滋病的高發(fā)區(qū)。2004至2006年，張樹(shù)庭深入東非艾滋病重疫區(qū)，致力于抗艾研究。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，艾滋病病毒能破壞人體小腸黏膜，阻礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，久而久之病人因營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重匱乏，產(chǎn)生并發(fā)癥而不治身亡。當(dāng)他們?cè)诮o患者分發(fā)抗艾藥品的同時(shí)，配合使用靈芝提取物，意外發(fā)現(xiàn)靈芝提取物對(duì)艾滋病患者的小腸黏膜具有很好的修復(fù)作用，病人的體重、血細(xì)胞等在短期內(nèi)明顯升高，從而提高了艾滋病人的生存質(zhì)量。張樹(shù)庭說(shuō)，“其實(shí)，菇菌可以食、可以補(bǔ)、可以醫(yī)，關(guān)鍵在于是否食得恰當(dāng)?！苯?jīng)多年研究發(fā)現(xiàn)，食用蘑菇可以減輕艾滋病人的痛楚。此外，蘑菇作為補(bǔ)品也有一定的滋補(bǔ)作用，有經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)第三世界國(guó)家尤為有用。2006年，在美國(guó)的藥用菌類會(huì)議上他被稱為“藥用菌之父”。

這些年來(lái)，張樹(shù)庭出訪五六十個(gè)國(guó)家進(jìn)行“游說(shuō)” ，鼓勵(lì)大家種植和食用蘑菇，并注意吸收、交流和傳播先進(jìn)的種植技術(shù)，不僅在第三世界國(guó)家倍受青睞，一些發(fā)達(dá)國(guó)家如日本、美國(guó)等，因獲得好的栽培技術(shù)（如中國(guó)的袋料栽培香菇技術(shù)）并廣泛應(yīng)用，也深得其益。直至兩年前，因?yàn)樯眢w難以負(fù)荷搭乘長(zhǎng)途航班的勞累，他才結(jié)束“傳教之旅”。

張樹(shù)庭八十壽誕之際，國(guó)內(nèi)有一位學(xué)者為他題撰了一副對(duì)聯(lián)：

出晉入陜走寶島，樹(shù)志求學(xué)，四海遍足跡；訪美留澳居香江，庭開(kāi)蕈業(yè)，五洲見(jiàn)偉績(jī)。

2010年10月15日，第九屆全國(guó)食用菌學(xué)術(shù)研討會(huì)在上海召開(kāi)，年屆耄耋的張樹(shù)庭在開(kāi)幕式做了主題報(bào)告《中國(guó)蕈菌業(yè)：我聞，我見(jiàn)，我思，我盼》。他做的雖是科學(xué)報(bào)告，卻傾注了濃厚的感情——對(duì)科研事業(yè)的執(zhí)著，對(duì)普天下民生的關(guān)注，對(duì)祖籍國(guó)的摯愛(ài)，無(wú)不溢于言表，與會(huì)人員異口同聲評(píng)價(jià)說(shuō)：“這是最感人、最難忘的一場(chǎng)報(bào)告！”

心系故國(guó)，赤子情長(zhǎng)

在香港中文大學(xué)任教時(shí)，張樹(shù)庭經(jīng)常接受媒體采訪。一天，他接到一位臺(tái)灣女士的電話，說(shuō)：“我們看電視節(jié)目，聽(tīng)你講蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的啟發(fā)太大了！我祖籍是山西的，聽(tīng)你的口音覺(jué)得很熟悉很親切，判斷你也是山西人?？墒俏蚁壬幌嘈牛覀儌z就打賭了。請(qǐng)問(wèn)張教授：你是山西人嗎？”張樹(shù)庭在電話里對(duì)她說(shuō)：“我要祝賀你，你贏了！我是山西人！”筆者在山西省僑辦任職時(shí)，幾次接待到訪的張樹(shù)庭先生，交談中我也覺(jué)察到他的鄉(xiāng)音猶存。其實(shí)，他少小離鄉(xiāng)，彈指間已數(shù)十載，留存的不僅是他的家鄉(xiāng)口音，更是他的滿腔的華夏情愫，他對(duì)故鄉(xiāng)和祖國(guó)的眷念一直未嘗去懷。他自己就說(shuō)：“我時(shí)刻也沒(méi)有忘記，我的根在中國(guó)！”

自從1979年張樹(shù)庭應(yīng)中國(guó)輕工業(yè)部邀請(qǐng)，首次來(lái)華講學(xué)和交流學(xué)術(shù)開(kāi)始，此后他就頻頻歸來(lái)，榮任輕工業(yè)部和商業(yè)部食用菌高級(jí)顧問(wèn)，足跡遍布大江南北。

浙江省是張樹(shù)庭頻頻光顧傾注心血最多的省份之一。他多次在浙江大學(xué)、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江省農(nóng)科院、杭州市農(nóng)科院等單位，舉辦蕈菌學(xué)及食用菌產(chǎn)業(yè)講座，以推動(dòng)食用菌的發(fā)展。獲得“香菇之源”榮譽(yù)的慶元縣的菇農(nóng)，更是念念不忘張樹(shù)庭為探明香菇源頭所建立的豐功偉績(jī)。沒(méi)有他的崇高聲望和堅(jiān)韌不拔的探索精神，沒(méi)有全體富有正義感的專家學(xué)者的辛勤努力，香菇可能還一直被人稱為“日本菇”！國(guó)際食用菌學(xué)術(shù)界歷來(lái)存在的日本與中國(guó)的“香菇發(fā)源地之爭(zhēng)”，如今終于一錘定音！為此，慶元縣政府專門(mén)授予張樹(shù)庭為慶元縣“第一位榮譽(yù)菇民”稱號(hào)，并贈(zèng)予一把香菇城的城門(mén)鑰匙。當(dāng)?shù)貓?bào)刊在顯著版面刊登“特寫(xiě)”：《張樹(shù)庭教授——慶元19萬(wàn)人民感謝您！》

廣東省高州的菇農(nóng)提起張樹(shù)庭，感激地說(shuō)：“張教授給我們幫了大忙！”那是在1985年，張樹(shù)庭和廣東省微生物研究所的同行連續(xù)3次到高州，指導(dǎo)農(nóng)民栽培食用菌。他不僅傳授技術(shù)，還指導(dǎo)銷售。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)啬⒐疆a(chǎn)量猛增、出現(xiàn)供過(guò)于求的現(xiàn)象時(shí)，隨即提出“銷售多渠道”的建議，提醒生產(chǎn)者要多多進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，終于使蘑菇遠(yuǎn)銷廣西等地，并使生產(chǎn)得以持續(xù)發(fā)展。

張樹(shù)庭對(duì)我國(guó)北方育菇情況也很關(guān)切。他說(shuō)：“北方由于氣溫較低，蘑菇質(zhì)量甚至比南方還要好，如能大量生產(chǎn)，內(nèi)銷和外銷的前景將相當(dāng)廣闊?！睂?duì)于家鄉(xiāng)山西，張樹(shù)庭是有些“偏愛(ài)”的。自1980年首次回山西進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，以后多次訪晉，分別在太原、大同及原平等地參觀指導(dǎo)，舉辦學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)、食用菌培訓(xùn)班、贈(zèng)送優(yōu)良品種及學(xué)術(shù)資料。他應(yīng)聘擔(dān)任山西大學(xué)生物系名譽(yù)教授和山西省生物研究所的技術(shù)顧問(wèn)，經(jīng)常回來(lái)講學(xué)、輔導(dǎo)。他給山西引進(jìn)的鳳尾菇，因其效益高而得以在25個(gè)省市推廣。他贈(zèng)送的雙孢菇優(yōu)良菌種，在太原和榆次、汾陽(yáng)等地大面積栽培后，連年獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)已廣泛推廣，“全面開(kāi)花”。 1994年，張樹(shù)庭在退休時(shí)，將自己收藏的數(shù)萬(wàn)冊(cè)圖書(shū)無(wú)償捐贈(zèng)給武漢的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。他捐的書(shū)中有不少是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書(shū)館沒(méi)有的和缺少的，例如英國(guó)的《科學(xué)》雜志，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)原來(lái)就不全，現(xiàn)在終于成套。當(dāng)時(shí)的校長(zhǎng)孫濟(jì)中說(shuō)：張樹(shù)庭教授不僅是捐贈(zèng)圖書(shū)，也是展示一種高尚的品格，一種可貴的精神。

故國(guó)對(duì)于海外赤子的厚愛(ài)和獎(jiǎng)賞也是難以用金錢來(lái)計(jì)算的。早在1990年10月，中國(guó)輕工業(yè)部就授予他“國(guó)際合作獎(jiǎng)”；2008年，浙江省政府授予他“西湖友誼獎(jiǎng)”；2009年，在中華人民共和國(guó)成立60周年之際，國(guó)務(wù)院授予他“國(guó)家友誼獎(jiǎng)”，副總理張德江親自授予獎(jiǎng)牌。張樹(shù)庭夫婦榮幸地登上了北京的國(guó)慶觀禮臺(tái)。

他訪問(wèn)山西期間，山西省委省政府領(lǐng)導(dǎo)親切接見(jiàn)并給予他高度評(píng)價(jià)及鼓勵(lì)，山西省外事僑務(wù)部門(mén)給予了熱情接待。原平市政府平時(shí)對(duì)他老家親屬也多方關(guān)心照顧，……這一切都使張樹(shù)庭感激不已！

張樹(shù)庭說(shuō)：“寸草難報(bào)三春暉?。　?/p>