今年61歲的李福成一輩子只呆過兩個工作單位：1972年1月到1983年，其工作單位是北京順義化肥廠；1983年1月至今，其就再也沒有離開過燕京啤酒公司。從當(dāng)年北京郊區(qū)一個小廠走到今天的全國龍頭企業(yè)，從只有1萬噸啤酒進(jìn)入北京市場到如今面向全國甚至國外，年產(chǎn)量達(dá)530多萬噸……燕京啤酒的成就，李福成功不可沒。

近日，燕京啤酒李福成卸任燕京啤酒集團(tuán)董事長職務(wù)，原因是因為到了退休年紀(jì)。

獨樹一幟創(chuàng)產(chǎn)品

“李總的身體里流的一半是血、一半是啤酒?！边@是許多燕京人常掛在嘴邊的玩笑。但玩笑過后，回味出的其實是燕京啤酒李福成帶領(lǐng)燕京人的投入，他早已成為燕京啤酒的靈魂人物。

燕京啤酒的前身是建于1980年的北京市順義縣啤酒廠。李福成1983年經(jīng)組織安排調(diào)入這家啤酒廠，一上任就決心把企業(yè)做成行業(yè)引領(lǐng)者。

即便是今天，能引領(lǐng)市場也是絕大多數(shù)企業(yè)可望而不可求的事情。30年前，如何讓一個“小微企業(yè)”成長為世界級領(lǐng)頭羊？

李福成在1983年來到燕京之后，就開始著手研究如何讓一家剛剛起步的啤酒廠，在市場競爭中突圍而出。為了與眾多競爭對手區(qū)隔開，李福成決定將國際上很流行國內(nèi)卻幾乎沒有的清爽型啤酒作為燕京啤酒的產(chǎn)品發(fā)展方向。

李福成三顧茅廬，請來了當(dāng)時輕工部食品發(fā)酵研究所總工程師管敦儀教授。被打動的管老一到燕京，就提出了19條改進(jìn)工藝的意見，利用采自地下300多米深的礦泉水的資源優(yōu)勢，采用全新的生產(chǎn)工藝，在國內(nèi)第一家研究完成了11度清爽啤酒，形成了與醇厚型啤酒不同的口味，從而形成了燕京啤酒清爽怡人的獨特口味，迅速在市場上形成了消費熱點，引導(dǎo)著中國啤酒風(fēng)味的潮流。

“創(chuàng)新并不是什么新鮮的話題，但真正做到的企業(yè)非常少。能做到的，就一定是制勝法寶。”李福成這樣評價當(dāng)年出爐的11度清爽啤酒。

在1989年，具有強烈創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的李福成開始打破計劃經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)購包銷，采取簽訂合同方式進(jìn)行銷售，成為中國啤酒行業(yè)第一個進(jìn)入市場的企業(yè)，其年增長量由1萬噸迅速躥至5萬噸，迎來了快速發(fā)展的時期。2004年，燕京啤酒以先進(jìn)的科技力奠定了中國啤酒行業(yè)發(fā)展新的里程碑，其自主研發(fā)的中國第一支瓶裝鮮啤，來自于燕京啤酒成功的“三重除氧”技術(shù)，保證了每一瓶燕京鮮啤的上乘質(zhì)量與新鮮口感，也因此，燕京啤酒獲得了中國唯一可以生產(chǎn)瓶裝鮮啤，并能長期保存的企業(yè)的地位。

清爽型啤酒的成功推出，燕京啤酒又繼續(xù)加大了對科技的投入，不惜重金從德國、瑞士、芬蘭等發(fā)達(dá)啤酒國家進(jìn)口二氧化碳回收設(shè)備、氣象色譜儀、全自動分析儀等世界一流科技設(shè)備，并在2000年8月，成功推出了第一瓶純生啤酒，把燕京啤酒的科技創(chuàng)新提高到了一個新的階段。

2013年隆重上市的燕京白啤，在為消費者增添口福的背后，是燕京啤酒引進(jìn)科技，自主研發(fā)的努力步伐。傳承德國“純凈釀造法”工藝，再經(jīng)過科技研發(fā)，才有了酒體純凈，色澤清新，泡沫細(xì)膩，酯香突出，入口凈爽的白啤，賦予了飲用者上等的味覺和視覺享受。

打破體制拓市場

1989年，燕京啤酒買了2600多輛三輪車，免費提供給經(jīng)銷商上街送啤酒。這在現(xiàn)在看來平淡無奇，可在當(dāng)年的沖擊不亞于現(xiàn)在的“余額寶”。計劃經(jīng)濟(jì)年代，企業(yè)生產(chǎn)10瓶啤酒，9瓶都必須交煙酒公司指定銷售。北京當(dāng)時的某區(qū)煙酒公司下了通牒，限三天時間，若還自己賣啤酒就封殺燕京。燕京啤酒李福成也不含糊：“我也給三天時間，如果真不賣燕京了，我就登報說燕京啤酒在這個區(qū)取消煙酒公司銷售權(quán)，所有商業(yè)網(wǎng)點一律享受出廠價。最后人家來和解了?！?/p>

燕京啤酒李福成說，其實，在煙酒公司尚在琢磨壟斷經(jīng)銷權(quán)之時，幾千輛裝著燕京啤酒的三輪車，早已穿梭于北京成百上千的胡同，迅速織起了燕京啤酒的銷售網(wǎng)絡(luò)。燕京啤酒成為全國啤酒行業(yè)第一個打破煙酒公司統(tǒng)購包銷模式的公司，提前進(jìn)入市場。其年增長量由1萬千升迅速躥至5萬千升。

現(xiàn)在，燕京啤酒李福成帶領(lǐng)燕京啤酒連續(xù)多年進(jìn)入世界啤酒業(yè)前10名，成為最受消費者歡迎的啤酒品牌之一。

燕京啤酒把“以情做人”作為企業(yè)理念的重要內(nèi)涵。“從智商與情商的角度，我覺得人有四種：智商高情商高的人，考慮問題周到，往往事事順利；像我們這樣智商不算高，情商必須高，只有這樣才能彌補不足，困難之時才會有人相助；智商高情商低最不可取，事事先想著自己，最終只能懷才不遇；如果智商低情商也低，那就只能遠(yuǎn)離市場競爭?！毖嗑┢【评罡３尚χ榻B自己的啤酒“商”。

一企兩制推激勵

1997年，為了推動企業(yè)更快更規(guī)范地發(fā)展，燕京啤酒在深圳證券交易所上市。其后，燕京啤酒李福成開始在全國各地展開并購和新建企業(yè)的布局。

在其并購的企業(yè)中，廣西的漓泉啤酒是較為特殊的一家。該企業(yè)原為國企，后轉(zhuǎn)制為民企。2002年，燕京啤酒控股漓泉啤酒。為了激發(fā)原有管理團(tuán)隊活力，燕京啤酒李福成除為其保留部分股權(quán)外，還實施了一套不同于其他成員單位的考核激勵辦法，李福成稱之為“一企兩制”。

燕京啤酒根據(jù)控股漓泉啤酒當(dāng)年的各項指標(biāo)，設(shè)立了資產(chǎn)增長率、凈資產(chǎn)收益率、現(xiàn)金流回收率、品牌提升率等五個考核指標(biāo)。對于較為抽象的品牌提升率，燕京啤酒李福成也予以了量化：每噸啤酒從2000元到5000元之間，劃分若干個等級，每一等級的品牌分值不一樣。考核指標(biāo)兌現(xiàn)后，燕京啤酒予以相應(yīng)的激勵。

這一機(jī)制隨即發(fā)揮了讓燕京啤酒李福成本人都意外的良好效果：2002年，漓泉啤酒銷量為20萬噸，利潤為2000萬元；2013年該企業(yè)的年銷售量達(dá)到120萬噸，在并不發(fā)達(dá)的廣西地區(qū)實現(xiàn)這樣的成績，漓泉啤酒團(tuán)隊付出的努力可以想象。

在混合所有制正成為風(fēng)潮的今天，燕京啤酒李福成12年前的這一探索仍有借鑒價值。

對于燕京的速度，全球最大啤酒飲料設(shè)備制造商曾慨嘆：“燕京用30年的時間完成了世界大型啤酒企業(yè)100年走過的發(fā)展歷程”。但燕京人并不滿足于眼前的成績。根據(jù)燕京啤酒的規(guī)劃，下一步的目標(biāo)是2015年啤酒產(chǎn)銷量達(dá)到800萬千升，進(jìn)入世界啤酒前六名，積極開發(fā)國際和國內(nèi)兩個市場。

李福成則表示：“30年的實踐讓我們體會到，沒有品牌的競爭是無力的競爭，沒有品牌的市場是脆弱的市場，沒有品牌的企業(yè)是危險的企業(yè)，因此，在30年的發(fā)展當(dāng)中，我們在不斷培育和提升品牌價值。”

結(jié)構(gòu)調(diào)整拼盈利

燕京啤酒僅僅用了30年時間就跨越了世界大型啤酒集團(tuán)百年發(fā)展過程，依靠的就是注重產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷推出具有卓越品質(zhì)的啤酒產(chǎn)品，從而贏得消費者的厚愛，創(chuàng)造了民族啤酒的輝煌成果。如今燕京啤酒已經(jīng)發(fā)展成為有形資產(chǎn)230億，商標(biāo)榮譽無形資產(chǎn)660億元的大型啤酒企業(yè)，成功的培育出了具有自主知識產(chǎn)權(quán)和較強市場競爭力的燕京品牌，且長年保持住了中國啤酒行業(yè)第一集團(tuán)軍地位，并連續(xù)6年進(jìn)入世界啤酒行業(yè)前八名。

30多年來，燕京啤酒集團(tuán)作為中國啤酒行業(yè)唯一一家沒有外資參股或控股的大型民族啤酒工業(yè)企業(yè)，在競爭升級過程中，經(jīng)受住了嚴(yán)峻的市場考驗，并獲得了良好發(fā)展，實現(xiàn)了在競爭中的成長與壯大。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費市場的不斷變化，中國啤酒行業(yè)已度過初期的暴發(fā)期，正進(jìn)入長期“微增長”時代。在整個行業(yè)已走向寡頭壟斷的背景下，消費升級帶來的新產(chǎn)品定位逐步高端化、細(xì)分化，讓企業(yè)并購內(nèi)容和目的選擇轉(zhuǎn)向品牌價值市場的爭奪。因此，圍繞消費者的要求而進(jìn)行的結(jié)構(gòu)調(diào)整是適應(yīng)市場發(fā)展的需要。誰的結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)行得早，誰就能夠抓住市場的主動權(quán)。燕京啤酒集團(tuán)早在2009年就實施“品牌、市場、產(chǎn)品”三大結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力推進(jìn)和加強品牌建設(shè)，利用品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整深化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，同時不斷深化市場結(jié)構(gòu)調(diào)整和區(qū)域市場整合，提高區(qū)域市場競爭力和產(chǎn)品盈利能力。

燕京啤酒三大結(jié)構(gòu)調(diào)整為集團(tuán)帶來了累累碩果，品牌方面，“燕京”全國性主品牌地位不斷強化，漓泉、惠泉、雪鹿3個區(qū)域優(yōu)勢品牌不斷成長，品牌整合集中度大大提高。市場方面形成了以北京為首的五大核心優(yōu)勢競爭區(qū)域，同時不斷培育新的優(yōu)勢市場，擴(kuò)大市場份額。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整上，燕京啤酒不斷推陳出新，提升中高端產(chǎn)品的產(chǎn)銷量。目前燕京形成了中檔酒以鮮啤為代表，高檔酒以純生為代表，普通酒以清爽為代表三條明晰的產(chǎn)品線，在激烈的競爭中探詢高端啤酒藍(lán)海，市場反應(yīng)非常良好。三大調(diào)整推動了燕京啤酒的發(fā)展，提升了產(chǎn)品在市場上的競爭力。在2014年，燕京啤酒在整個行業(yè)發(fā)展速度下降的情況下仍舊取得了銷量532萬噸的成績，實現(xiàn)銷售收入高達(dá)180億元，實現(xiàn)利稅總額突破40億元，利潤11.6億元，同比增長達(dá)到20%以上。

燕京啤酒集團(tuán)早在幾年前就預(yù)見到啤酒消費高端化的發(fā)展趨勢，通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造啤酒業(yè)競爭2.0版本的產(chǎn)品，從而在2014年取得了非常不俗的成績。在削減了低端產(chǎn)品產(chǎn)品的同時，全年仍舊取得了銷量532萬千升的升級，銷售收入高達(dá)180億元，實現(xiàn)利稅總額突破40億元，利潤11.6億元，同比增長達(dá)到20%以上，也證明了燕京啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的成功。

從小微到啤酒業(yè)航母，李福成率領(lǐng)的燕京啤酒依靠積極創(chuàng)新打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，成為中國民族啤酒工業(yè)的引領(lǐng)者。在中國啤酒市場逐漸步入成熟期的今天，燕京啤酒集團(tuán)憑借卓越品質(zhì)和三大調(diào)整帶來的競爭優(yōu)勢，在市場競爭中將大闊步前進(jìn)，不斷成就民族啤酒工業(yè)新的輝煌。

面對激烈的市場競爭，燕京啤酒內(nèi)外兼修，一方面打造卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，一方面通過聯(lián)手探月工程和中國足協(xié)杯等打造品牌文化。在2014年“中國500最具價值品牌”排行榜上，燕京啤酒品牌價值達(dá)到了660.76億元，同比增長31.46%。

民族工業(yè)揚雄威

在開放上面，有人說北京的企業(yè)是“醒得早，起得晚”，而燕京人是醒得早，也起得早。廣大的啤酒市場，就是靠燕京人自主意識下的開放膽略去開辟和鞏固的。

從80年代開始，燕京人就在自主的原則下，大膽開放。設(shè)備從國外引進(jìn)并公開招標(biāo)，工藝從國外學(xué)回，派人到國外進(jìn)修，優(yōu)質(zhì)大麥從國外進(jìn)口，甚至于有高檔商標(biāo)請老外印制。下一步，也應(yīng)當(dāng)讓外國人對燕京開放：酒銷到外國去，資本輸出到外國去，到人家家門口去一展燕京人的風(fēng)采。

正如李福成所說：我國啤酒行業(yè)的競爭已經(jīng)不只是過去那種國內(nèi)同行業(yè)伙伴之間的競爭，而是不出國門的國際啤酒市場競爭。如果我們民族啤酒工業(yè)沒有充分的思想準(zhǔn)備，不打出自己的名牌產(chǎn)品，不去積極的拼搶爭奪本應(yīng)屬于我們的市場，中國的啤酒市場就有可能成為外國資本一統(tǒng)天下。我們沒有被來勢兇猛的國外資本所嚇倒，而是迎著困難上，采取主動出擊的辦法積極搶占市場，我們付出了巨大的努力，也有效地抑制了外國品牌的發(fā)展欲望，阻止了外國啤酒品牌對北京市場的長驅(qū)直入。

在開放的問題上，李福成和燕京人遇到的第二個難題就是：合資不合資。面對滾滾而來的合資潮，李福成的回答是：“我們不反對合資，但如果合資，外資額只能在30%以內(nèi)”。走民族啤酒工業(yè)的發(fā)展道路，李福成的決心鐵定了。

首先，燕京人不反對合資，燕京啤酒廠和香港、臺灣商人投入1000萬美元建飲料廠，每年可生產(chǎn)人參汁、人參露等高檔營養(yǎng)保健型飲料，就充分證明燕京人是愿意合資的。不過當(dāng)外國人大舉兼并中國啤酒企業(yè)，我國自己的名牌紛紛消亡的時候，李福成是清醒的，他沒有盲目地隨大流、入大潮，而是堅定自己的立場，依靠自己的力量爭創(chuàng)國際名牌。

李福成曾經(jīng)回答記者時說過這樣的話：“我們靠的是知己知彼的科學(xué)決策。外資并購國內(nèi)企業(yè)有它的積極意義，如企業(yè)急需的資金、先進(jìn)的技術(shù)和管理，為危困企業(yè)注入新的活力等。但其宏觀上的負(fù)面效應(yīng)也不應(yīng)忽視……我們曾經(jīng)對國內(nèi)啤酒行業(yè)的合資情況進(jìn)行了調(diào)查，從而認(rèn)識到在企業(yè)合資中，引進(jìn)資本、技術(shù)和管理是企業(yè)發(fā)展的重要途徑，但不是唯一的途徑。一部分啤酒企業(yè)合資后改變了被動局面，促進(jìn)了企業(yè)的發(fā)展，但這部分企業(yè)多是虧損企業(yè)，沒有自己的拳頭產(chǎn)品和市場。另一部分企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中有一定的困難，急于借助外力，但合資不利導(dǎo)致企業(yè)被外資拖著走。還有一部分企業(yè)，合資后把60-70%的股份出讓給對方，而外資轉(zhuǎn)手倒賣，影響了企業(yè)發(fā)展。在充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，我們和前來希望合資的國際上7家大集團(tuán)進(jìn)行了接觸。在充分分析我方情況和外資的合資意向后，我們認(rèn)為，從資金上，燕京集團(tuán)在生產(chǎn)和企業(yè)改造上有充分的保證和支持；在技術(shù)上，我們有中國發(fā)酵研究所作后盾；在管理上，我們多年來建立的管理體制基本上適合我國國情；最重要的是，我們有自己的名牌產(chǎn)品。因此外資控股50%以上的項目我們堅決不合。我們的原則是外方控股不能超過30%，做到合資但不失控股權(quán)，不合資不能錯過發(fā)展的機(jī)遇，更不能失去市場競爭的能力?！痹诤腺Y的問題上，李福成沒有簡單的人云亦云，隨波逐流。而是在認(rèn)真調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對燕京的具體情況進(jìn)行具體分析，從而得出適合燕京發(fā)展的解答。這就是李福成的辯證法，這就是燕京發(fā)展的辯證法。

從1989年到2010年，在李福成的“掌舵”下，燕京啤酒的有形資產(chǎn)增長了1500多倍，從1980年建廠時的640萬元增長到現(xiàn)在的150億元；年產(chǎn)銷量增長了400多倍，從建廠時的幾千千升增長到現(xiàn)在的503萬千升，直到進(jìn)入世界啤酒產(chǎn)銷量前八名。

現(xiàn)如今，燕京啤酒已經(jīng)占有全國11%以上的市場，其中，華北市場的占有率達(dá)到45%，北京市場的占有率達(dá)到85%以上。同時，燕京啤酒還建立了亞洲最大的啤酒生產(chǎn)廠和31個控股子公司。

談及這些，李福成頗為感慨：“1992年、1993年，面對國外六個品牌對中國市場大力進(jìn)攻的時候，我們堅持走建立中國自主知識產(chǎn)權(quán)的民族品牌之路，使我們不僅活了下來，而且越發(fā)的強大?！?/p>

毫無疑問，將30年來奮斗的成績交付燕京啤酒，在卸任的李福成眼中，燕京啤酒還可以更加強大，更加圓滿。