文·圖 / 何創(chuàng)

滿洲里草原上的俄風(fēng)邊城

文·圖 / 何創(chuàng)

套娃廣場(chǎng)

如果，城市里日漸疏離的人情味，宴席上迫不得已的胡吃海塞，電視里幾張老面孔的費(fèi)勁表演，都讓你倍感無(wú)趣，不如去滿洲里看一看，去盡情感受俄風(fēng)蕩漾的邊城、冰雪那達(dá)慕的震撼、做一天蒙古人的酣暢……

滿洲里，中國(guó)最大的陸運(yùn)口岸城市，位于內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原的腹地，東依興安嶺，南瀕呼倫湖，西鄰蒙古國(guó)，北接俄羅斯。這個(gè)不到30萬(wàn)人口的小城，擁有百年歷史。滿洲里原稱“霍勒津布拉格”，蒙語(yǔ)意為“旺盛的泉水”。1901年，它因東清鐵路在此建成車站而得名，俄語(yǔ)為“滿洲里亞”，音譯成漢語(yǔ)就是“滿洲里”。

俄風(fēng)蕩漾驚艷邊城

“一眼望俄蒙，雞鳴聞三國(guó)”的獨(dú)特地緣優(yōu)勢(shì)，決定了這座城市特有的中西文化交融之美。城外芳草千里，城區(qū)街道光鮮，遍地“仿俄式建筑”，印有中、俄、蒙三種文字的商店招牌，當(dāng)然，還有偶爾從身邊走過(guò)的俄羅斯妞兒。置身在這樣的街道上，恍若置身于異域他鄉(xiāng)。難怪有人說(shuō)：“中國(guó)人來(lái)到滿洲里就好像出了國(guó)，而俄羅斯人來(lái)到滿洲里就仿佛回到了家。”

中俄交界的國(guó)門(mén)是一定要去的。滿洲里市區(qū)向西8公里處，就是中俄兩國(guó)鐵路連接點(diǎn)。佇立著青灰色花崗石的“門(mén)”字型建筑，是1989年6月建成的滿洲里第5代國(guó)門(mén)，由此出去，就是俄羅斯。由于滿洲里是先有鐵路后有城，所以火車頭就成了這座城市的象征?；疖囶^廣場(chǎng)就位于國(guó)門(mén)旁，這里還停放著一輛古老的蒸汽機(jī)車車頭。毛澤東主席當(dāng)年就是在這個(gè)亞細(xì)亞號(hào)火車頭牽引下，從這里前往蘇聯(lián)的。

俄羅斯藝術(shù)博物館

木刻楞

滿洲里

游完國(guó)門(mén)，返回市區(qū)的途中便是赫赫有名的套娃廣場(chǎng)?！疤淄蕖笔嵌砹_斯的一種民間木制玩具。有意思的是目前世界上最大的套娃不在俄羅斯，而是在滿洲里的套娃廣場(chǎng)。這里聳立的一個(gè)主體套娃，高達(dá)30米，據(jù)說(shuō)為世界之最。套娃外部分別彩繪了中、俄、蒙三國(guó)少女形象，這個(gè)最大的套娃周圍，有8個(gè)功能性套娃，200個(gè)描繪世界名人和代表不同國(guó)家形象的小套娃。在套娃附近，還有30個(gè)表達(dá)友誼、關(guān)愛(ài)和祝愿的俄羅斯復(fù)活節(jié)彩蛋。套娃廣場(chǎng)西200米處蔚藍(lán)色的歐式建筑是俄羅斯藝術(shù)博物館，館內(nèi)不同年代的俄羅斯油畫(huà)、雕塑、水晶制品琳瑯滿目，讓人流連忘返。在博物館和套娃廣場(chǎng)之間還有家俄羅斯香腸廠，勞累困乏之際去這里喝上一杯、品嘗著香脆可口的俄羅斯香腸也不枉此行。

小城故事多，故事多才會(huì)歡樂(lè)。在滿洲里這樣的小城，放慢腳步，才能真正體驗(yàn)到這里的節(jié)奏。這里的建筑完全可以用“驚艷”來(lái)形容，城區(qū)不大，緊湊卻不顯局促，很大氣，也很洋氣。老建筑中，最典型的是市南區(qū)三道街的鐵路醫(yī)院樓。尖頂、窄窗、高門(mén)，哥特式建筑的元素它都具備。樓房的外部，屋脊、房檐和門(mén)窗上都雕刻著精美的圖案。木刻楞是滿洲里最有特色的房子，它被人稱作彩色雕塑。木刻楞房子的墻裙用大理石做基礎(chǔ)，中間的墻壁用木板或圓木疊摞而成，墻堤一般都漆成艷麗的色彩，非常耀眼。如果沒(méi)人提醒我，我一定會(huì)以為自己正身處某個(gè)俄羅斯的小城。傍晚時(shí)分，我來(lái)到滿洲里東側(cè)的小山丘上，這里也是俄羅斯婚禮宮的所在地。當(dāng)?shù)厝烁敢庥H切地稱之為“教堂”。這哥特式的建筑頗有獨(dú)特的中西風(fēng)情交融的印跡，在這里整個(gè)滿洲里市一覽無(wú)余，看著夕陽(yáng)下溫潤(rùn)而安寧的滿洲里，格外浪漫，別具風(fēng)情。

婚禮宮

俄餐

夜晚的燈火把沿街的俄式建筑映照得色彩斑斕，不過(guò)更加多彩多姿的，是滿洲里的夜生活。香格里拉的俄餐廳是俄羅斯人最愛(ài)去的地方。在這里我一邊品嘗俄式的肉串、蘇泊湯、魚(yú)子醬，一邊欣賞著漂亮性感的俄羅斯姑娘勁歌熱舞，不禁感慨生活是如此美好。晚上8時(shí)左右，餐廳里陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始來(lái)人，幾乎一水的俄羅斯人。10點(diǎn)鐘，燈光暗淡下來(lái)，音樂(lè)響起，開(kāi)始蹦迪，這一蹦，要一直蹦到凌晨?jī)扇c(diǎn)。他們的熱情像一把火，燃燒著滿洲里不眠的夜晚。

冰雪那達(dá)慕嗨翻天

滿洲里在北緯49度左右，幾乎每個(gè)來(lái)過(guò)的人都會(huì)被這里的低溫嚴(yán)寒震懾住，但也正因如此才造就了滿洲里獨(dú)特的冬季魅力。當(dāng)氣溫驟降、雪越積越厚時(shí)，老天賜予滿洲里的冰雪狂歡才正式拉開(kāi)帷幕。

滿洲里的中俄蒙冰雪狂歡節(jié)，是冰天雪地中的歡樂(lè)派對(duì)。來(lái)到香格里拉冰雪游樂(lè)園，這里雪地活動(dòng)多得讓人應(yīng)接不暇。如果你喜歡挑戰(zhàn)，那么可以去玩雪上橡皮艇，乘著彩色的橡皮艇從超大角度斜坡飛速劃過(guò)，享受極速刺激。無(wú)論是天真可愛(ài)的孩子，還是不想長(zhǎng)大、童心未泯的大人，人們總是能變著法地在這里把雪地玩出花樣來(lái)，馬拉爬犁、駱駝爬犁、雪地摩托、雪地迷宮、打雪仗、滾雪球，游樂(lè)園無(wú)疑是他們盡情釋放、盡享歡樂(lè)的“極樂(lè)天堂”。此外雪雕展覽也是冰雪狂歡節(jié)的重要內(nèi)容，每年都有能工巧匠，在短短的時(shí)間里，以精湛的技術(shù)將白雪雕成精美的藝術(shù)品。

如果感覺(jué)冰雪游樂(lè)園還不夠刺激過(guò)癮，大可像我一樣選擇香格里拉的冰雪那達(dá)慕package。冰天雪地那達(dá)慕，那可是極致的體驗(yàn)，我馬不停蹄從滿洲里直奔呼倫貝爾草原上的陳巴爾虎旗草原。車子剛駛進(jìn)部落，迎面而來(lái)便是浩浩蕩蕩的迎賓馬隊(duì)。騎著駿馬的蒙古族牧民個(gè)個(gè)身著節(jié)日盛裝，肩上扛著彩色的蒙古族幡旗，策馬揚(yáng)鞭帥極了。

那達(dá)慕

迎賓儀式結(jié)束，一進(jìn)入營(yíng)地便是成片的蒙古包。據(jù)說(shuō)在一望無(wú)際的大草原上，看到蒙古包就看到了希望，因?yàn)橛腥思业牡胤骄筒辉倩臎黾拍?。無(wú)數(shù)牧民身著盛裝騎著駱駝和馬，趕到這里參加 “冰雪那達(dá)慕”?！澳沁_(dá)慕”為蒙古語(yǔ)，意為“娛樂(lè)”，是草原牧民喜慶草原豐收、祝愿風(fēng)調(diào)雨順的傳統(tǒng)節(jié)日。這項(xiàng)成型于匈奴帝國(guó)時(shí)代、興盛于蒙古帝國(guó)時(shí)期的大會(huì)以傳統(tǒng)的“男兒三藝”——賽馬、射箭、摔跤為主。如今那達(dá)慕大會(huì)活動(dòng)內(nèi)容早已不局限于此，新增的套馬、爬犁等極具民族特色的競(jìng)技活動(dòng)把冬季冰雪和濃郁的民族風(fēng)情結(jié)合在一起，呈現(xiàn)出了一場(chǎng)文化盛宴。

雄壯的軍樂(lè)聲標(biāo)志著大會(huì)正式拉開(kāi)帷幕，古裝的騎士快馬加鞭地疾馳而過(guò)，觀眾開(kāi)始狂熱地叫喊。一提到蒙古族，人們便想起摔跤，在零下近30度的草原上，威猛彪悍的搏克手們穿著鑲有銀釘?shù)目布纭⒕o身的短褲和做工上乘的皮靴上場(chǎng)了，只見(jiàn)搏克手們先唱起民歌，再高舉雙手，寓意展翅高飛的鷹，繞場(chǎng)一周，健碩的身體一展無(wú)遺。搏克的比賽規(guī)則其實(shí)非常嚴(yán)酷，沒(méi)有限時(shí)，選手同時(shí)對(duì)搏，也不以體重和年齡分級(jí)，只要讓對(duì)手膝蓋以上的部位著地就算勝利。同行的當(dāng)?shù)嘏笥迅嬖V我，摔跤有捉、拉、扯、推、壓等共13個(gè)基本動(dòng)作，還可以拉衣服，扯褲腰帶，但是不能打頭打臉或抱起對(duì)方的雙腿。幾個(gè)回合下來(lái)，搏克手的身上已經(jīng)滿是搏斗時(shí)留下的紅色印痕，我不禁咂舌：“為什么不穿厚一些？”身旁的牧民解釋說(shuō)：因?yàn)樵幸幻呤炙驘o(wú)敵，但最后卻被認(rèn)出是個(gè)女人，于是從此以后，所有的搏克手都穿成了短裝。雪地賽馬同樣賞心悅目。參賽的馬匹都是一副很可愛(ài)的打扮，馬鬃被梳成了小辮，馬尾巴也被精心捆束起來(lái)，據(jù)說(shuō)這樣方便奔跑。一聲令下，騎手揚(yáng)鞭策馬競(jìng)相追逐，冰天雪地的草原上頓時(shí)沸騰起來(lái)，色彩斑斕，場(chǎng)面威武壯觀。?比賽時(shí)，乘馬均不備鞍，騎手不穿靴，蒙人說(shuō)：這樣才能考驗(yàn)馭馬的真本事。

草原美食

這次冰雪那達(dá)慕之行不僅讓我大飽眼福，而且大飽口福，我?guī)缀醢呀?jīng)典蒙餐都吃了個(gè)遍，位列第一的非奶茶莫屬。蒙人喝奶茶可以從早喝到晚，不分季節(jié)不分場(chǎng)合想喝就喝。地道奶茶是用銅鍋熬制的，而且要配搭奶豆腐、酸奶條、奶油炒米、炸脆等十幾種零食，邊吃邊喝才夠味。奶油炒米是牧民最喜歡的飯后甜點(diǎn)兼下午茶，奶油是用自家牛奶DIY而成，純天然無(wú)污染。這還不算啥，烤羊肝，牧民自家散養(yǎng)；土豆莜面，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自種；沙蔥，沙漠純野生。原來(lái)草原人民過(guò)的才是最洋氣的有機(jī)生活??！到草原怎么能錯(cuò)過(guò)著名硬菜手扒肉呢？據(jù)說(shuō)地道的蒙古手扒肉都是用半米見(jiàn)方的盤(pán)子盛放的，看出草原兒女的豪放了吧。熱愛(ài)羊雜的童鞋們，如果你想品嘗頂級(jí)羊雜一定要去草原吃銅鍋飯的，真心好吃到淚奔。還有牧民自己灌的血腸肉腸、蒙古牛排、蒙古包子、爆炒牛肚、夾心奶皮等等，語(yǔ)言已經(jīng)無(wú)法形容它們有多好吃了。

每當(dāng)夜幕降臨的時(shí)候，便是草原漸漸沸騰的開(kāi)始。按照牧民的傳統(tǒng)習(xí)俗，晚餐通常盛大隆重。天南海北地行走江湖吃喝這么多年，身為南方人，說(shuō)實(shí)話，我最喜歡的還是賣(mài)相精致的美食，大魚(yú)大肉之類重口味著實(shí)有點(diǎn)難以消受。但這次冰雪那達(dá)慕算是讓我徹底顛覆了以往的“成見(jiàn)”，僅烤全牛扎滿宴便瞬間秒殺各種矯情，大塊吃肉大碗喝酒那叫一個(gè)奔放豪爽！烤全羊俺見(jiàn)過(guò)，烤全牛還真是頭一回聽(tīng)說(shuō)，據(jù)說(shuō)扎滿宴是草原的最頂級(jí)奢侈美食，專門(mén)用來(lái)招待貴賓的。吃烤全牛之前要舉行隆重的開(kāi)刀儀式?，F(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)出尊貴的客人連干3碗吉祥酒，接著給牛頭的哈達(dá)花剪下，再切一塊最好的肉吃掉……“一只金杯高舉起，斟滿了噴香的美酒”，吃肉的時(shí)候，少不了酒，有了酒，就要有歌聲。當(dāng)酒歌唱起來(lái)的時(shí)候，牛肉也端上來(lái)，這就是草原上的饕餮大餐。

夜色漸深，空曠的草原燃起熊熊篝火。蒙古族長(zhǎng)調(diào)唱起，唱不盡馬背民族的豪情壯志。馬頭琴聲響起，一股蒼涼的悲愴之感油然而生。臺(tái)上蒙古族姑娘小伙載歌載舞，臺(tái)下觀眾一撥接著一撥大喝，認(rèn)識(shí)的或不認(rèn)識(shí)的挨桌碰杯，好一個(gè)狂歡草原夜。大家一起圍著篝火盡情地唱歌、跳舞、干杯，歡聲笑語(yǔ)響徹寂靜草原。

（責(zé)任編輯 劉笑）

全牛宴

草原美食