文／朱 雀

紅星乳業(yè)李鋼鋒：利益集團(tuán)綁架政府，嬰童渠道綁架廠家！

文／朱 雀

2015年，整個(gè)中國(guó)乳業(yè)要革命，雖然羊奶是中國(guó)乳業(yè)的小乳種，但是中國(guó)乳業(yè)的任何風(fēng)吹草動(dòng)，都會(huì)對(duì)羊奶行業(yè)造成致命影響。

李鋼鋒陜西紅星乳業(yè)有限公司營(yíng)銷總監(jiān)

倒奶：在中國(guó)，這是好事！

中國(guó)市場(chǎng)，誠(chéng)信缺失。終端渠道商，甚至很多生產(chǎn)企業(yè)，把利益放到第一位，把質(zhì)量和誠(chéng)信拋到腦后。

2014年九部委聯(lián)合發(fā)表的文件，我覺得執(zhí)行得很不好，在終端的實(shí)施過程中，目前政府監(jiān)管嚴(yán)重缺失。好多企業(yè)是否具備生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的資格？企業(yè)環(huán)境、奶源，是否能達(dá)到國(guó)家所要求的標(biāo)準(zhǔn)？真的是一個(gè)很大的問號(hào)。

去年底今年初發(fā)生的倒奶事件，我認(rèn)為恰恰是政府監(jiān)管的失誤，我們?cè)陴B(yǎng)殖的時(shí)候，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了很多的政策包括管理辦法，但是這些文件的實(shí)施和執(zhí)行可以說嚴(yán)重缺失。倒奶不是因?yàn)橹袊?guó)缺奶，而是奶的品質(zhì)達(dá)不到我們企業(yè)生產(chǎn)的要求。

很多散戶奶農(nóng)的奶質(zhì)量不好，含有抗生素，或者黃曲霉素，現(xiàn)在食藥局在終端市場(chǎng)的抽檢力度越來越大，各個(gè)企業(yè)不愿意像過去那樣冒很大的風(fēng)險(xiǎn)來收這一部分奶，導(dǎo)致這種低端奶被倒掉。我覺得這種倒奶是行業(yè)洗牌的加劇，對(duì)中國(guó)乳業(yè)來說也是好事情。

我在這個(gè)行業(yè)工作了十幾年，前期有很長(zhǎng)一段時(shí)間是在奶源和生產(chǎn)上工作，去過了好多企業(yè)，也參觀了好多牧場(chǎng)，參觀之后我想說，中國(guó)的牧場(chǎng)和國(guó)外差水平相差太大。

國(guó)內(nèi)的牧場(chǎng)我去過幾個(gè)。2007年我去的時(shí)候，它的牧場(chǎng)的水平和我們?cè)跉W洲參觀的牧場(chǎng)基本上一致。但是現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)95%的牧場(chǎng)，在500米或者1公里范圍內(nèi)都能聞到它的臭味，在這種環(huán)境下我們的奶如何能保證？

所以我說奶多與奶少，奶源是否短缺，倒奶事件的發(fā)生是誰造成的？我們應(yīng)該有更多的反思。

如何不讓倒奶事件再重演？我們的根在中國(guó)，我們掙的是中國(guó)人的錢，我們的產(chǎn)品是賣給我們自己的孩子喝的。但是我們的孩子是否愿意喝我們的產(chǎn)品，或者說我們是放心地讓自己的孩子喝自己企業(yè)的奶粉，我想好多的生產(chǎn)者應(yīng)該心里打個(gè)鼓。

行業(yè)有待凈化

第一，國(guó)外的嬰幼兒奶粉品牌的數(shù)目總和沒有我們國(guó)內(nèi)品牌多。我們好多家企業(yè)手里有那么多品牌，用那么多標(biāo)準(zhǔn)在做，其實(shí)我想說，我們是否能用心專一地做好我們的一罐奶粉，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的一罐奶粉？用這一罐奶粉來凈化我們的市場(chǎng)。

第二，國(guó)外奶粉配方的數(shù)目也沒有我們國(guó)內(nèi)配方數(shù)目多。我在美國(guó)看到一周歲往上的孩子喝的配方羊奶粉里面就加了葉酸，很簡(jiǎn)單，沒有像國(guó)內(nèi)嬰兒奶粉里邊添加了各種各樣的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)去。

第三，中國(guó)奶粉的年產(chǎn)量總和可滿足全世界嬰幼兒奶粉兩年的總需求量。

第四，我們現(xiàn)在好多企業(yè)走出國(guó)門，到國(guó)外建牧場(chǎng)，收購(gòu)企業(yè)，來滿足企業(yè)高端產(chǎn)品奶源的需求。我也想說，國(guó)內(nèi)真的奶源不多，好奶源不多。

少給渠道10塊錢，他立刻翻臉

幾年之前大家都說渠道為王，尤其是我們的嬰兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，要做大做強(qiáng)離不開孕嬰童行業(yè)，但是這個(gè)行業(yè)的發(fā)展只有短短5年時(shí)間，所以說現(xiàn)在做大做強(qiáng)的都是和這個(gè)渠道密不可分的。

但是我想說，現(xiàn)在是我們綁架了渠道，還是渠道綁架了我們？

如果我們給這個(gè)渠道一罐奶粉少上10塊錢，他是否愿意再賣我們？如果少上20塊錢，他絕對(duì)會(huì)選擇其它的品牌。

但是2015年國(guó)產(chǎn)奶粉的價(jià)格下滑是大勢(shì)所趨。今天歐洲的指標(biāo)放開了，之后發(fā)達(dá)國(guó)家的乳制品都會(huì)進(jìn)入我們市場(chǎng)，對(duì)我們目前國(guó)產(chǎn)奶粉或者液奶造成很大的沖擊，在這種狀態(tài)下，渠道是否能和我們捆綁在一起，它是否愿意和我們來攜手構(gòu)建我們中國(guó)的奶業(yè)？

在這種博弈中它關(guān)心的不是品質(zhì)，他關(guān)心的是利益。在羊奶這個(gè)行業(yè)更是如此。

2015年嬰童渠道也在發(fā)生轉(zhuǎn)變，由過去的渠道為王變成服務(wù)為王，這種服務(wù)為王體現(xiàn)在它是否把品質(zhì)放在第一位，把質(zhì)量放在第一位，把對(duì)消費(fèi)者的信任和消費(fèi)者關(guān)心放在第一位。

利益集團(tuán)綁架了政府

羊奶行業(yè)沒有像牛奶的行業(yè)自律，把利益放在第一位。羊奶行業(yè)目前處于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，各個(gè)企業(yè)為了迅速脫穎而出，企業(yè)之間內(nèi)部豪斗很嚴(yán)重，讓過去貼牌的品牌商漁翁得利，加工一堆奶粉牌子出來。

我可以很肯定地說，我們今年收奶的價(jià)格一公斤6塊多將近7塊錢，但是我們現(xiàn)在的一罐奶粉出廠的成本折合下來基本上也接近這個(gè)價(jià)格，生產(chǎn)企業(yè)的基本毛利率控制在10%左右。

但是品牌商包括渠道商它們的利潤(rùn)100%都不止，這種分配不均，就因?yàn)橛欣婕瘓F(tuán)綁架了政府的相關(guān)監(jiān)管部門，或者說是政策制定漏洞，讓這種監(jiān)管對(duì)生產(chǎn)企業(yè)很嚴(yán)厲，但是對(duì)流通和品牌，對(duì)終端放得很開。

羊奶粉血拼2015

陜西的羊奶企業(yè)在2015年競(jìng)爭(zhēng)特別激烈，在這一次春季展會(huì)上，好多企業(yè)沒有來參展，因?yàn)樵?014年他們的業(yè)績(jī)?cè)谙禄?。陜西的羊奶行業(yè)如何能走出目前的困境？

很高興地看到在今年陜西省政府的兩會(huì)報(bào)告中，陜西省政府把羊奶純度的檢測(cè)作為地方標(biāo)準(zhǔn)制定排在第一位。隨著羊奶純度檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，行業(yè)規(guī)范越來越好，我們陜西的羊奶也絕對(duì)會(huì)迎來發(fā)展的明天。

中國(guó)乳業(yè)我預(yù)計(jì)還有10年輝煌發(fā)展期，據(jù)說到2017年二胎政策會(huì)完全放開，所以說隨著新一輪嬰兒生育高峰期的到來，中國(guó)的乳業(yè)，包括我們陜西的羊奶行業(yè)，都會(huì)迎來發(fā)展的黃金期。