2015年4月19日上午，世界中國烹飪聯(lián)合會在中國全聚德集團(tuán)召開“世界中國烹飪聯(lián)合會中國服務(wù)委員會成立暨2015中國服務(wù)北京論壇”，世界中國烹飪聯(lián)合會會長楊柳、常務(wù)副會長邢穎出席會議。聘請首都旅游集團(tuán)段強(qiáng)董事長為委員會名譽(yù)主席。

來自上海、河南、河北、浙江、內(nèi)蒙古、天津、陜西、云南、黑龍江等11個省市的餐飲服務(wù)專家和代表共計80人參加了2015中國服務(wù)北京論壇。首旅集團(tuán)宣傳與教育中心主任袁首原、北京宴禧餐飲管理有限公司董事長楊秀龍、宮廷醬圣創(chuàng)始人梁廣杰、洛陽餐飲旅游集團(tuán)服務(wù)總監(jiān)趙丹、浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授潘小慈、北京飯店餐飲部總監(jiān)張妙瑩6位代表在論壇上做了精彩演講，為此次論壇增添了濃墨重彩的一筆。

專家學(xué)者各方關(guān)注 共同唱響“中國服務(wù)”

隨著中國烹飪技藝逐漸走向世界，中國餐飲行業(yè)迫切需要一個與其發(fā)展相適應(yīng)的“中國服務(wù)”體系，“世烹聯(lián)中國服務(wù)委員會”便在此契機(jī)下應(yīng)運而生。中國服務(wù)委員會以共同研究服務(wù)發(fā)展方向為宗旨，以促進(jìn)國際優(yōu)秀中餐服務(wù)人才交流、推動中國餐飲行業(yè)的發(fā)展為己任，力爭向世界烹飪業(yè)展現(xiàn)中國服務(wù)的風(fēng)采。

中國服務(wù)委員會匯集了在服務(wù)崗位上頗具權(quán)威的專家和世界知名餐飲企業(yè)家。在大會上，代表們紛紛表示：會憑借委員會的平臺相互交流學(xué)習(xí)，培養(yǎng)服務(wù)人才，共同弘揚歷史悠久的中華飲食文化，使中餐烹飪技藝的服務(wù)體系傳播海外；為進(jìn)一步加強(qiáng)國際間中餐業(yè)服務(wù)體系的交流，提高中餐的服務(wù)技藝和國際地位，擴(kuò)大中國烹飪服務(wù)的國際影響，推動世界各地中餐業(yè)更好、更快地發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

交流內(nèi)容涵蓋廣泛 豐富“中國服務(wù)”新內(nèi)容

“中國服務(wù)”是首旅集團(tuán)基于對中國服務(wù)經(jīng)濟(jì)的維度進(jìn)行積極探索而提出的，是中國現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的國家品牌、形象和體系的集合體。作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的新理念，科學(xué)化管理的新體系，行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式，“中國服務(wù)”迅速成為服務(wù)行業(yè)新使命?！爸袊?wù)”以其“國際水平、本土特色、物超所值”的內(nèi)涵提出視野廣、特色濃、價值高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2015中國服務(wù)北京論壇主要包括“踐行‘中國服務(wù)打造心力產(chǎn)品”、“北京宴中國服務(wù)”、“悌情服務(wù)在控制廚房成本中的運用”、“感動服務(wù)從洛陽餐旅開始”、“餐飲從業(yè)人員素質(zhì)教育”、“北京飯店承接2014年APEC水立方歡迎晚宴經(jīng)驗分享”六個精彩演講，從服務(wù)隊伍打造、服務(wù)內(nèi)容深化、服務(wù)案例分享等方面深入淺出地詮釋了“中國服務(wù)”的內(nèi)涵，講述了踐行“中國服務(wù)”已有的經(jīng)驗和做法，呼喚更多高素質(zhì)、具有服務(wù)精神的服務(wù)主體產(chǎn)生，為“中國服務(wù)”進(jìn)一步發(fā)展提供了新思路。endprint