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        火龍果的皮可以吃嗎

        2015-07-22 22:05:23
        農(nóng)村百事通 2015年12期
        關鍵詞:美顏火龍果果皮

        平時大家吃火龍果的時候,主要是吃它里面的肉,那么外面的皮能吃嗎?答案是肯定的。其實,火龍果的果皮營養(yǎng)價值極高,對人體非常有益!

        因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷,有助于預防多種與自由基有關的疾病?;ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥裕Wo動脈血管內(nèi)壁,降低血壓,增進皮膚的光滑度,美顏肌膚,抗輻射,抑制炎癥和過敏,改善關節(jié)的柔韌性,預防關節(jié)炎,還可以改善視力等?;瘕埞さ墓π嵲谑翘珡姶罅?!

        所以,我們在吃火龍果的時候,盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。火龍果皮最好的吃法就是榨成汁,喜歡甜的可以加點糖或蜂蜜,放到冰箱里,口渴的時候拿來飲用,清甜可口。還可以做成涼菜來吃,把火龍果皮剝下來,切成絲放到盤子里,加入少許香油,再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。但要注意不要炒著吃,因為高溫會導致花青素局部降解,降低其營養(yǎng)價值。

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