田曉露 （中國(guó)藝術(shù)研究院研究生院 100021）

傳統(tǒng)的新選擇
——關(guān)于傳統(tǒng)治瓷業(yè)的田野考察

田曉露 （中國(guó)藝術(shù)研究院研究生院 100021）

傳統(tǒng)手工藝不僅僅是對(duì)一種手工藝制作方法的傳統(tǒng)，更是對(duì)其其背后所蘊(yùn)含的無(wú)限的藝術(shù)價(jià)值和對(duì)于傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。傳統(tǒng)治瓷業(yè)的又一次興盛得益于新型的經(jīng)營(yíng)模式和營(yíng)銷(xiāo)理念，同時(shí)也依仗新時(shí)期下的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。它的生產(chǎn)方式、經(jīng)營(yíng)模式和銷(xiāo)售渠道等方面正悄然改變著自己，同時(shí)也改變著整個(gè)治瓷業(yè)的發(fā)展軌跡。

仿古瓷；傳統(tǒng)；樊家井

仿古瓷，從字面意思來(lái)看，即仿制古代的瓷器。從廣義上來(lái)說(shuō)，指的是后朝仿制前朝的瓷器品種、型制、釉色等方面燒造出來(lái)的瓷器。但是其所仿制的意義不僅僅是瓷器本身和治瓷技術(shù)，更重要是其背后所蘊(yùn)含的無(wú)限的藝術(shù)價(jià)值和對(duì)于傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。中國(guó)古代仿古瓷于宋代萌芽，元代初具規(guī)模、明代走向成熟，并繁榮于清代前期，最終再清代后期走向沒(méi)落。仿古瓷作為瓷器的一種，有著悠久的發(fā)展歷史，其發(fā)展軌跡與瓷器呈現(xiàn)出此消彼長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在中國(guó)古代瓷器發(fā)展的近1000年間中，經(jīng)歷了萌芽、發(fā)展、繁盛、衰落、再繁盛、再衰落的過(guò)程，而在這繁盛和衰落之間，仿古瓷找到了其發(fā)展的自我模式。

在《景德鎮(zhèn)陶錄》中是這樣描述瓷器制作的：為陶務(wù)作二十有三：曰大器作；曰小器作；曰仿古作；曰雕鑲作；曰印作；曰畫(huà)作；曰創(chuàng)新作；曰錐龍作；曰寫(xiě)字作；曰色彩作；曰漆作；曰匣作；曰染作；曰泥水作，曰大木作；曰小木作；曰般作；曰鐵作；曰竹作：曰索作；曰桶作；曰東碓作；曰西碓作。這陶務(wù)二十三作是景德鎮(zhèn)御窯廠獨(dú)特的分工方式，對(duì)工藝流程及輔助工種做出精細(xì)劃分，追求“一其手而不分其心也”的效果。也就是說(shuō)在古代，工匠做瓷器的分工是非常明確的，每道工序都由特定的人群來(lái)做。這樣一來(lái)，在工藝上更易于追求其精益求精的效果，另外，由于工種的限制，工人并不知曉其他程序上的工藝，在一定程度上也限制了陶瓷業(yè)多元化的發(fā)展。這是古代官窯制度下的制瓷體系，然而在現(xiàn)代社會(huì)，瓷器的發(fā)展也在一步步的發(fā)生著變化，制瓷工藝也在現(xiàn)在科技的影響下不斷的簡(jiǎn)單和便利，但是作為同樣有著悠久歷史的仿古瓷卻保留著同古代瓷器相同的制作工藝和程序。

80年代末到90年代初，景德鎮(zhèn)出現(xiàn)了一種新型的經(jīng)營(yíng)模式——仿古瓷集散地。這些集散地的出現(xiàn)一般是在一些瓷廠或窯爐較為集中的區(qū)域。一方面是因?yàn)樵诟G爐附近，方便瓷器燒制；另一方面也是由于當(dāng)時(shí)國(guó)營(yíng)工廠不景氣，一些技藝高超的技術(shù)工人可以更加方便的參與市場(chǎng)。九十年代初期，仿古瓷是在樊家井北部700米左右的人民廣場(chǎng)進(jìn)行集中銷(xiāo)售。因人民廣場(chǎng)距離筲箕塢較近，當(dāng)時(shí)筲箕塢又是最繁華的高檔仿古瓷聚集地。銷(xiāo)售瓷器的賣(mài)家一直延伸到如今樊家井的門(mén)口。由于筲箕塢地理空間有限和位置的局限性，很多店主將作坊開(kāi)在樊家井。樊家井慢慢成為作坊聚集地，很多買(mǎi)家直接到樊家井的作坊中批量訂購(gòu)。90年代末，景德鎮(zhèn)政府放寬了對(duì)個(gè)體經(jīng)營(yíng)的稅收政策和壓力以促進(jìn)瓷器的發(fā)展和對(duì)傳統(tǒng)瓷器文化的傳承。加之技術(shù)工人從瓷廠流出，精湛的制瓷手藝為傳統(tǒng)瓷器市場(chǎng)注入新的活力。

作者在眾多群落中選擇了的制作中低檔仿古瓷的“樊家井”作為重點(diǎn)研究地點(diǎn)。90年代末期，樊家井擁有作坊、店鋪一體式的營(yíng)銷(xiāo)體系，其中包括專(zhuān)門(mén)做原料加工的拉坯、修坯或制作白胎的作坊，同時(shí)也擁有從原料加工到銷(xiāo)售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈的綜合性店鋪，但是這種情況在今天有很大不同。今天的樊家井已經(jīng)變成了一條商業(yè)氣息非常濃厚的店鋪街，甚至成為瓷都旅行的紀(jì)念品商業(yè)區(qū)。在很多買(mǎi)家，甚至是在一些賣(mài)家的眼中，這里已經(jīng)不存在隱藏在店鋪后面的作坊了，而是被更多的商鋪取而代之。在店鋪林立的樊家井店鋪中，有三種類(lèi)型的經(jīng)營(yíng)者。第一種是在最初作坊中自產(chǎn)自銷(xiāo)，但是隨著租金的增長(zhǎng)，原料費(fèi)用的增加，有些人不再制作瓷器反而從別人家買(mǎi)來(lái)做好的瓷器來(lái)銷(xiāo)售。第二種人是本來(lái)就不會(huì)制作瓷器，但是有善于經(jīng)營(yíng)，便買(mǎi)來(lái)成品瓷進(jìn)行銷(xiāo)售。這類(lèi)人的市場(chǎng)較廣，經(jīng)常游走于國(guó)內(nèi)各大瓷器市場(chǎng)，如杭州和浙江一帶的古玩市場(chǎng)較多。第三種群體是原來(lái)在樊家井開(kāi)店或者打工的工匠，現(xiàn)在做瓷器倒賣(mài)的工作，他們一般活躍在作坊和買(mǎi)家之間，利用曾經(jīng)在店鋪工作時(shí)積攢下來(lái)的顧客源，直接聯(lián)系生產(chǎn)方，確定商品后直接交易。這三種銷(xiāo)售群體的出現(xiàn)業(yè)代表著銷(xiāo)售傳統(tǒng)手工藝的樊家井經(jīng)營(yíng)模式的改變，它已經(jīng)從一個(gè)自產(chǎn)自銷(xiāo)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展成為多種營(yíng)銷(xiāo)模式聚集的商品集散地。同時(shí)，搭伙開(kāi)店的現(xiàn)象也越來(lái)越普遍。90年代末期，一般是兩家店鋪搭伙經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在甚至出現(xiàn)了七到八家在一家店鋪經(jīng)營(yíng)的情況。原因是現(xiàn)在租金太高，店鋪經(jīng)營(yíng)也不如前，為了分擔(dān)租金很多擁有不同貨物的賣(mài)家搭伙經(jīng)營(yíng)。樊家井的變化是由于近幾年景德鎮(zhèn)及全國(guó)市場(chǎng)需求的變化。近二十年來(lái)，人民的生活水平越來(lái)越高，對(duì)生活品味的需求也越來(lái)越明顯，再加上大眾媒體出現(xiàn)了很多類(lèi)似“鑒寶”類(lèi)型的節(jié)目，幫助人們了解更多類(lèi)似的知識(shí)，這就使得對(duì)陶瓷及古玩工藝品的需求越來(lái)越多。全球化的侵入也在潛移默化的解構(gòu)著傳統(tǒng)手工藝的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售模式。

傳統(tǒng)，無(wú)論新、舊，在現(xiàn)代化的初期發(fā)展的早期階段都是至關(guān)重要的，至少在早期現(xiàn)代化階段，傳統(tǒng)仍在發(fā)揮作用，傳統(tǒng)并沒(méi)有消失，作為過(guò)去與現(xiàn)在的媒介，在現(xiàn)代社會(huì)的建構(gòu)中也在被不斷地建構(gòu)和重新建構(gòu)著。幾千年過(guò)去了，傳統(tǒng)的制瓷工藝在景德鎮(zhèn)發(fā)生著翻天覆地的變化，這里面包括著窯爐的引進(jìn)和改造、坯房的改造和拉坯機(jī)器的電動(dòng)化等等都在將景德鎮(zhèn)的陶瓷文化帶進(jìn)科技化、現(xiàn)代化的新時(shí)期。面對(duì)新時(shí)期陶瓷的發(fā)展，很多人又提出要回歸自然，從新尋找陶瓷的本源，傳統(tǒng)最為我們的根基，為我們的發(fā)展提供著創(chuàng)新的養(yǎng)分，當(dāng)我們?cè)趧?chuàng)新的路上遇到了困境，對(duì)現(xiàn)代機(jī)械化的制作感到厭倦時(shí)，我們又會(huì)回歸傳統(tǒng)，回歸到最初的樣子，我想這就是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的互相融合吧！

田曉露（1991— ），女，河北省石家莊人，工作單位：中國(guó)藝術(shù)研究院，職務(wù)：研究生，研究方向：藝術(shù)學(xué)理論。