王明泰 （閩江學院美術學院 350000）

試談對民宿設計的幾點思考

王明泰 （閩江學院美術學院 350000）

在世界各地，不同的文化造就了多樣化的民宿風貌，有法國的城堡、日本的民宿、北歐的農(nóng)莊、美國的HOME STAY、臺灣民宿等，均深受世界旅游者的喜愛。粗糲和精致、文飾和質樸，每一家設計獨到的民宿都搭載著民宿主人一個理想主義的巧思，而那些尋著隱秘處而去的都市人，則總能在這一日兩日的閑適中找到被城市稀釋的自由情懷。

民宿；本質；民宿設計；方向

民宿是指結合當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、人文習俗、自然景觀和農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動等資源，利用農(nóng)民自有住宅閑置用房，配備必要的住宿及餐飲設備設施，并注入主題內(nèi)容和文化內(nèi)涵，為向往鄉(xiāng)村生活的游客提供食宿處所，被稱為農(nóng)家樂的“升級版”。我國民宿是以農(nóng)業(yè)資源、生態(tài)環(huán)境，和農(nóng)村生活文化為基礎，提供游客住宿、餐飲服務和相關的設備，并利用其獨特的優(yōu)美環(huán)境，脫俗的鄉(xiāng)土文化生活和溫馨的風土人情，發(fā)揮其獨特的魅力，讓游客更好地進行旅游、休閑及教育等活動。因此，民宿設計者要尊重自然山水環(huán)境、地方傳統(tǒng)風貌，因地制宜運用地方特色建筑材料，為游客打造更加宜人的住宿環(huán)境。

一、民宿的本質

（一）民宿熱是對當今城市“千城一面”的反叛

如今，中國城市借著“城市改造”和“保護性開發(fā)旅游”之名，大量歷史建筑被拆除，卻又出現(xiàn)新建筑穿上歷史建筑的外衣，制造了大量的假古董?！扒С且幻妗币延械墓潭臻g讓當今更多國人厭煩，而民宿則代表了一種情懷，一種具有原真性的生活狀態(tài)，更是一種追求自由灑脫、純粹自在、心靈回歸，天人合一的生活方式，而這些情懷、生活狀態(tài)與方式，正符合當下追求自我、體驗生活的民眾心態(tài)。

（二）民宿熱是對傳統(tǒng)村落不斷消失的追憶

據(jù)國家有關部門統(tǒng)計，中國有較高保護價值的傳統(tǒng)村落現(xiàn)存已不到5000個。傳統(tǒng)村落及其文化的消失，意味著數(shù)千年以來田園風景及其人文內(nèi)涵面臨的危險，意味著中華民族精神家園的消失。而政府過度的民宿規(guī)劃改造往往會被營造成一個個僅僅在外觀上不同于現(xiàn)代都市的鄉(xiāng)村式大賣場。而當今的民宿，我認為更應成為一種文化、精神、靈魂的載體，更是我們最終回歸的“桃花源”。

（三）民宿熱是新一代消費品味的反映

改革開放以來，我國的物質生活水平有了很大的提高，人們的消費觀念也在與時俱進，尤其80后、90后的年輕一代，具有獨立審美、追求自由的基因。不知道何時起，朋友圈里曬星級酒店的少了，更多人開始關注民宿，自然景觀，深度旅行……通過民宿體驗當?shù)厝说纳罘绞剑谌氘數(shù)厝说纳睿?0、90后的群體更注重生活方式的體驗，用一種獨特的方式與世界交流，釋放自己，而民宿的魅力正符合了新一代的消費群體。

二、民宿設計的意義

從旅游角度來說，隨著交通的發(fā)展和自駕車的普及，自駕游、深度游、自由游、體驗游逐漸成為流行和風尚，民宿是以知識經(jīng)濟為基礎、以自然生態(tài)環(huán)境為依托的創(chuàng)意生活品類，迎合了游客自由體驗的需求。從經(jīng)濟角度來說，民宿提升農(nóng)家樂，是可以推動農(nóng)村經(jīng)濟結構轉變的助力，增加農(nóng)民收入。從文化角度來說，民宿發(fā)展有利于發(fā)掘和保護當?shù)厝宋臍v史、自然生態(tài)，用現(xiàn)代的文化創(chuàng)意手段來延續(xù)傳承當?shù)匚幕袼?，從而重塑鄉(xiāng)村的魅力和提升鄉(xiāng)村的文化競爭力。從社會角度來說，民宿是攜帶現(xiàn)代城市文明基因向農(nóng)村地區(qū)延伸的橋梁，符合現(xiàn)代人的興趣、夢想、生活理念和審美需求，促進農(nóng)民素質的提高，農(nóng)民生活方式的改變，農(nóng)村社會價值觀的提升。因此，民宿的設計應當結合鄉(xiāng)村地方自然與人文資源及農(nóng)、漁產(chǎn)業(yè)文化，結合美食、體驗、導覽解說、知性之旅和地方深度風土旅游等，這樣才能夠促進民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能為農(nóng)民創(chuàng)收提供可行之路。

三、民宿設計的方向

（一）遵循生態(tài)環(huán)保的設計原則

民宿旅游作為鄉(xiāng)村旅游的一種類型，對鄉(xiāng)村環(huán)境有高度的依托，而且與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是相互促進的，因此，在民宿旅游中，游客消費的更多是一種原生態(tài)的環(huán)境，其周圍要具有鄉(xiāng)村意象、鄉(xiāng)土特色，否則就僅僅是住房或是餐館的性質，不能成為民宿旅游。因此，民宿設計者要遵循保護環(huán)境的設計原則，以不破壞原有的自然景觀、不污染原有的生態(tài)環(huán)境為前提，具體來說要做到以下幾點：1.以尊重的態(tài)度對自然及人文環(huán)境進行規(guī)劃設計，使人為的建設對自然環(huán)境產(chǎn)生加分的效果；2.尊重多樣化生物的生存權，避免自然生物棲息地及遷徙路徑被破壞以，這樣才能保持生態(tài)環(huán)境的完整；3.減少地形及地貌之破壞，用最少之人為設計和建來達到民宿設計的目的。

（二）統(tǒng)一規(guī)劃，整體布局

作為民宿設計者，我們要有統(tǒng)籌全局的思想和意識，要在符合經(jīng)濟社會發(fā)展總體規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、生態(tài)功能區(qū)規(guī)劃和旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃的前提下，以農(nóng)家樂綜合規(guī)劃體系為指導，選擇一批自然環(huán)境優(yōu)美、文化底蘊深厚、基礎設施相對完善、具備一定發(fā)展?jié)摿Φ拇?、點率先發(fā)展鄉(xiāng)村特色民宿。同時要按照“因地制宜、彰顯特色、合理布局、有序發(fā)展”的要求，編制好鄉(xiāng)村特色民宿發(fā)展重點區(qū)塊布局規(guī)劃，強化規(guī)劃引領、調控和指導作用。重點在沿江、沿路、沿景“三沿”區(qū)域、歷史文化村落、基礎設施較完善的布局鄉(xiāng)村特色民宿，鼓勵花樣農(nóng)家、現(xiàn)有農(nóng)家樂經(jīng)營戶（點）通過提升改造，發(fā)展鄉(xiāng)村特色民宿。

（三）彰顯鄉(xiāng)土特色和地域文化特點

利用周邊自然環(huán)境和人文風情的獨特性與專屬性，圍繞鮮明的主題定位，在民宿建筑風格設計、房間裝飾裝修和風味鄉(xiāng)村食品開發(fā)上，做好深度策劃，打造極具創(chuàng)意和景觀美學概念的特色民宿產(chǎn)品，充分體現(xiàn)主人的創(chuàng)意和心意。要深入挖掘文化內(nèi)涵，加大對傳統(tǒng)藝術、傳統(tǒng)民俗、人文典故、地域風情等非物質文化遺產(chǎn)的發(fā)掘力度和傳承力度。室內(nèi)擺設、用品和室外小品布置要體現(xiàn)鄉(xiāng)土情調，注重淳樸民風的保持和發(fā)揚，做到人居環(huán)境和人文環(huán)境、自然環(huán)境的有機融合。

民宿設計要突出體現(xiàn)地域性特征的文化符號。具體到實踐中，應該針對具體的區(qū)域，先刻畫出地域文化的主脈絡，通過進一步的概念化，歸納出成系統(tǒng)性的文化符號，再將這些符號演繹到具體的建筑與景觀改造工作中。這就如同做室內(nèi)裝修，用一整套自成體系的文化符號或藝術概念來包裝，就會顯得相對和諧，而如果符號間不統(tǒng)一，就會讓人覺得凌亂，混淆主題。概括起來，這要做到“生活符號藝術化，文化符號系統(tǒng)化，形象符號商品化，商品符號產(chǎn)業(yè)化”，使整個符號系統(tǒng)有活力，有品位，成體系，可延展。具體到一個門把手、一盞路燈、一個指示牌、一個垃圾箱、一個餐桌、一副餐具，都可能成為文化的符號、形象的體現(xiàn)、現(xiàn)實的旅游商品。在追求精細化的時代，很多情況下就是要用做室內(nèi)裝修的態(tài)度來做室外環(huán)境的整治。如浙江德清莫干山腳下的山玖塢農(nóng)家樂就很好地做到了這一點，真正打造成為民宿旅游精品，既與周邊環(huán)境有機融合，又通過文化符號的提煉、放大、點綴，讓住客感觸深度體驗，從而深受國內(nèi)外游客的喜好，真正成為農(nóng)家樂精品。

[1]鄉(xiāng)村旅游中住宿存在的問題及對策分析——以貴州省遵義市為例[J].魅力論壇，2010（11）.

[2]周艷. 探討中國內(nèi)地原生民宿存在的問題及解決方法[J].華章，2012（29）.

[3]蔣佳倩，李艷.國內(nèi)外旅游“民宿”研究綜述[J].旅游研究，2014（4）.