據(jù)報(bào)道，泰國(guó)清盛安納塔拉景區(qū)的奢華酒店向游客出售熱騰騰的“象屎”咖啡，這種特制的咖啡豆在大象消化道里經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)17小時(shí)的發(fā)酵后排出，帶著一絲焦糖和巧克力的混合香味，給游客獨(dú)一無(wú)二的奢華體驗(yàn)。

44歲的布萊克·丁金是黑象牙咖啡的創(chuàng)始人，最初他用從麝香貓糞便中精心挑揀出咖啡豆來(lái)制作世界上最貴的咖啡飲品-----“貓屎咖啡”。但是隨著包括泰國(guó)、印度尼西亞和越南在內(nèi)的東南亞地區(qū)對(duì)“貓屎咖啡”需求增大，咖啡成品的質(zhì)量開始下降。于是丁金開始考慮其它動(dòng)物是否適合生產(chǎn)這種咖啡。在他發(fā)現(xiàn)在東南亞的干旱季節(jié)，大象有時(shí)也會(huì)選擇以咖啡為食后，他選擇大象作為生產(chǎn)的目標(biāo)，并與當(dāng)?shù)匾粋€(gè)救助大象的慈善組織合作，開始“象屎咖啡”的生產(chǎn)。

但是整個(gè)過(guò)程比想象中的要困難得多，他花了9年的時(shí)間才完成‘象屎咖啡的制作。大象消化道的作用跟一口煲鍋的作用是一樣的，咖啡豆在大象消化道里與其他食物一起進(jìn)行消化。在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)17小時(shí)的消化后，消化酶就把咖啡豆的苦味去除了。但是大象在河里洗澡時(shí)會(huì)排便，他就會(huì)少了許多的咖啡豆。

“象屎咖啡”的產(chǎn)量很低。生產(chǎn)一公斤咖啡，大象必須吃下大約33公斤的咖啡豆。這種咖啡的稀有就塑造了它的品牌知名度。2015年，黑象牙咖啡收獲了150公斤的“象屎咖啡”，每公斤售價(jià)1217英鎊，單杯售價(jià)也為8.5英鎊。盡管如此，“天價(jià)”咖啡仍然受到了消費(fèi)者的追捧，他們?cè)敢饣ǜ邇r(jià)來(lái)嘗鮮?！跋笫嚎Х取爆F(xiàn)在僅在以泰國(guó)、新加坡和香港為主的亞洲奢華酒店里出售，不過(guò)很快會(huì)出現(xiàn)在巴黎、蘇黎世、哥本哈根和莫斯科的高檔場(chǎng)所。（漣漪）