王成虎

摘 要 番茄，別名西紅柿、洋柿子，因果實(shí)營養(yǎng)豐富，口感酸甜而成為當(dāng)下最受歡迎的蔬菜之一。目前，大棚種植番茄是我國重要的番茄種植和生產(chǎn)方式，每年的大棚番茄種植面積可占番茄種植面積的60%。雖然大棚番茄種植對(duì)空氣和土壤的水分要求較高，但大棚番茄相對(duì)于其他行式的種植方式而言，具有不受季節(jié)限制、產(chǎn)量高、番茄生長(zhǎng)期長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)效益水平高的特點(diǎn)。基于此，針對(duì)塑料大棚番茄栽培技術(shù)進(jìn)行分析，以供參考。

關(guān)鍵詞 塑料大棚；番茄；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S641.2；S626 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）15-0-02

塑料大棚蔬菜栽培不僅可以滿足市場(chǎng)的大量的需求，還可以提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，而番茄因?yàn)槠淇诟泻谩I養(yǎng)價(jià)值高，既可以當(dāng)水果又可以當(dāng)蔬菜，還可以進(jìn)行深加工，因而被大多種植戶所喜愛。

1 大棚蔬菜的簡(jiǎn)介

塑料大棚是塑料薄膜覆蓋大型拱棚的簡(jiǎn)稱。由于土地受到塑料薄膜的覆蓋作用，使得土地能夠有效使用太陽所提供的熱量進(jìn)行光合作用，能夠很好地保持土地的溫度，有利于植物的生長(zhǎng)[1]。另外，塑料大棚具有散熱慢的特點(diǎn)，保溫性能特別好，不僅可以促進(jìn)植株前期的發(fā)育和分枝，還可以促進(jìn)植株的生長(zhǎng)。目前，大棚蔬菜是我國較為常見的蔬菜種植方式。首先，因?yàn)榇笈锸卟司哂辛己玫谋匦?，因而蔬菜的成活率以及產(chǎn)量都相當(dāng)可觀。其次，它不分季節(jié)地提供果蔬產(chǎn)品，因而得到人們的喜愛[2]。

2 種植大棚番茄的重要性

食品科學(xué)家證明，番茄含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但番茄限于它的季節(jié)性的特征，只能在夏季才有，春季、冬季和秋季無法滿足人們的需求，而塑料大棚栽培技術(shù)正好解決了這一問題，人們可以通過在塑料大棚中種植番茄，實(shí)現(xiàn)全年都能吃到新鮮番茄的愿望，可見大力發(fā)展大棚種植番茄的技術(shù)是滿足消費(fèi)者的需求有力保障。

3 塑料大棚番茄種植的技術(shù)

3.1 品種的選擇

番茄又叫西紅柿、洋柿子，含有大量豐富的維生素、有機(jī)酸、類胡蘿卜素，營養(yǎng)價(jià)值高，口感好。番茄是茄科番茄類的草本植物，從類型上可分為大紅、粉質(zhì)兩類。在品種選擇上很重要，大棚栽培番茄選種應(yīng)根據(jù)大棚在光度、濕度和溫度所形成的環(huán)境進(jìn)行選擇，應(yīng)選擇早熟品種和中熟品種，對(duì)于早春栽培的番茄應(yīng)選用耐低溫、抗病性好、豐產(chǎn)的早熟和中早熟的品種，對(duì)于秋季栽培的品種，應(yīng)選擇耐熱和抗病的中熟或中晚熟的品種，對(duì)于外銷的番茄應(yīng)選用耐運(yùn)輸和硬性好的品種[3]。

3.2 對(duì)番茄幼苗的管理

對(duì)大棚幼苗的管理要做到充分利用陽光，使幼苗達(dá)到最好的光合作用。另外，一定要控制好苗圃的溫度和濕度，給幼苗提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，必要時(shí)要進(jìn)行低溫鍛煉，培育壯苗，增強(qiáng)幼苗的抗逆性[4]。大棚菜的催芽育苗技術(shù)要求非常嚴(yán)格，要做好、做細(xì)每一個(gè)環(huán)節(jié)，當(dāng)出牙率達(dá)到60%時(shí)，及時(shí)揭掉塑料薄膜，并減少遮光時(shí)間，直到全部幼苗頂出地面葉子全部展平后，將幼苗的遮擋物拿掉，并及時(shí)澆水，大棚遮上防曬網(wǎng)，以保證番茄幼苗的存活率。

3.3 大棚番茄的整地定植

大棚番茄的整地定植技術(shù)是大棚番茄種植的基礎(chǔ)。整地是對(duì)番茄栽培地面的翻土、施肥，對(duì)于施肥可以進(jìn)行測(cè)土施肥，看該土壤適合哪種肥料，適合多少量。番茄苗采用雙株定植，在畦上定植[5]。定制的密度要要根據(jù)幼苗的品種，特性、整枝方式和栽培季節(jié)來定，一般在天氣晴朗的中午進(jìn)行。

3.4 大棚番茄的田間管理

關(guān)于大棚番茄的田間管理，最重要的就是對(duì)大棚溫度和適度的控制。大棚蔬菜白天的溫度應(yīng)控制在25～30 ℃，晚上的溫度應(yīng)控制在16～20 ℃；大棚的濕度保持在50%～65%，因此，大棚的澆水非常必要。要保證草簾的覆蓋工作，在保證室溫的情況下，盡可能早揭簾，晚蓋簾，幼苗在適溫遮陰的情況下易生長(zhǎng)。苗盤基質(zhì)應(yīng)以不干不濕為宜，苗圃如果太干應(yīng)及時(shí)補(bǔ)澆；但如果澆水過多，則會(huì)導(dǎo)致幼苗根部爛掉。澆水應(yīng)在早晨或傍晚，嚴(yán)禁中午高溫澆水。大棚番茄幼苗在生長(zhǎng)期澆水要均勻，經(jīng)常保持見干見濕，不能忽干忽濕，這樣容易生病。番茄移植后由于大棚的氣溫較高，因此。要保證土壤的濕度，做到以水代肥。番茄苗成活后要及時(shí)給苗搭架，引蔓上架，并及時(shí)剪掉番茄苗底部葉子以及其他地方過于濃密的葉子，使之保持良好的通風(fēng)。

3.5 大棚番茄的病蟲害防治工作

為了保證番茄的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，提高番茄的商品性，就必須對(duì)提前對(duì)番茄在生長(zhǎng)中遇到的病蟲進(jìn)行預(yù)防和控制。在病蟲害防治工作中，是以預(yù)防為主，兼顧病蟲治理，盡量做到把病蟲預(yù)防在發(fā)病階段，在治理用藥時(shí)，要采用多種藥交替進(jìn)行的方法，以免病蟲產(chǎn)生抗藥性；選用的藥物一定要對(duì)癥，嚴(yán)格按照說明書上的用藥量來使用。另外，定時(shí)通風(fēng)，及時(shí)拔掉爛掉的植株，以免影響到其他植株的發(fā)展，番茄在不同的生長(zhǎng)期選用不同的除病蟲藥物，這樣才會(huì)保證番茄的健康正常的生長(zhǎng)。

3.6 番茄的采摘

當(dāng)番茄成熟時(shí)，及時(shí)有效的采摘既是大棚蔬菜的收尾工作，也是塑料大棚番茄種植重中之重的工作。由于番茄幼苗的摘心早，因此番茄成熟時(shí)比較整齊，但是對(duì)于那些品種不同的番茄可能成熟時(shí)間也不相同。對(duì)于那些專色緩慢的果實(shí)可采用催熟的方式，果實(shí)最好的轉(zhuǎn)色溫度是20～24℃，過高或過低都會(huì)導(dǎo)致番茄轉(zhuǎn)色慢。果實(shí)采摘還要根據(jù)市場(chǎng)的需求和運(yùn)輸情況進(jìn)行采收，做到及時(shí)采收以減輕植株的負(fù)擔(dān)，保證優(yōu)質(zhì)番茄的供應(yīng)。

4 結(jié)語

大棚蔬菜的種植一定要根據(jù)溫度、濕度以及土壤情況進(jìn)行科學(xué)有效的管理，采取因地制宜的科學(xué)方法，并在工作中不斷總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高大棚番茄的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]鞠偉.大棚番茄栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2013（17）：15.

[2]馬作虎，劉錄平.塑料大棚番茄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2013（11）：54-55.

[3]孫井泉.大棚番茄栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2012（2）：36.

[4]阿依努爾·毛拉麥提.溫室大棚番茄栽培技術(shù)及常見病害與防治[J].農(nóng)民致富之友，2015（2）：176.

[5]石二珍.大棚番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2014（8）：87.

（責(zé)任編輯：劉昀）