王 淵 楊 峰 楊 樺 劉甲啟

葡萄炭疽病又名晚腐病。2013年起，陜西臨潼、渭南等地果農(nóng)反映，京亞、巨峰、戶太8號等巨峰系品種炭疽病嚴(yán)重發(fā)生，我們就此進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)炭疽病的發(fā)生與果實(shí)日灼關(guān)系密切，減輕日灼可有效防控炭疽病。

1 概況

2013—2014年，連續(xù)兩年于7—8月炭疽病發(fā)生期進(jìn)行調(diào)查，重點(diǎn)調(diào)查炭疽病嚴(yán)重、反復(fù)用藥難以控制的葡萄園，隨機(jī)選擇沒有發(fā)病或發(fā)病輕的園作為對照。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，炭疽病嚴(yán)重的果園果面均有日灼現(xiàn)象，將日灼與炭疽病發(fā)病狀況一并記載。果面日灼出現(xiàn)在炭疽病斑前，調(diào)查時(shí)炭疽病斑實(shí)際已占據(jù)了部分日灼斑，日灼調(diào)查只記載沒有被炭疽病斑占據(jù)的日灼斑。

按下列分級標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查記錄數(shù)據(jù)，并計(jì)算日灼指數(shù)與病情指數(shù)（見表1）。嚴(yán)重度分級標(biāo)準(zhǔn)∶0級——整個(gè)果穗無日灼斑（病斑）；1級——果穗日灼斑（病斑）面積在1%以下；2級——果穗日灼斑（病斑）面積1%～5%；3級——果穗日灼斑（病斑）面積6%～20%；4級——果穗日灼斑（病斑）面積21%～50%；5級——果穗日灼斑（病斑）面積達(dá)到50%以上。

2 分析

采用Pearson相關(guān)系數(shù)法進(jìn)行葡萄園日灼指數(shù)與炭疽病病情指數(shù)相關(guān)性分析，結(jié)果顯示r＝0.987，F(xiàn)＝301，p＜0.000001，說明兩者間存在極顯著的正相關(guān)關(guān)系，即葡萄園日灼越嚴(yán)重，炭疽病危害越嚴(yán)重。

進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葡萄園日灼現(xiàn)象發(fā)生一是與天氣因素有關(guān)。陜西東部地區(qū)2013年6月持續(xù)高溫干旱，氣溫最高達(dá)41.1℃；2014年6—7月高溫干旱天氣較常年明顯偏多，7月18日后又降雨不斷。二是與夏梢管理有關(guān)。許多果農(nóng)為了高產(chǎn)和提早上市，讓巨峰系品種既密植又超量留結(jié)果梢，忽視預(yù)留營養(yǎng)梢和副梢，有的果園結(jié)果枝上甚至一季只留果穗上方的幾個(gè)老葉片，將其他副梢全部清除，這樣的果園在高溫天氣極易發(fā)生日灼。

葡萄炭疽病的病菌一般通過果皮表面入侵，潛育10~20天即可發(fā)病。由于目前葡萄園使用殺菌劑普遍頻繁且多為優(yōu)質(zhì)藥劑，故而此種發(fā)病形式易控制，很難造成危害。但日灼嚴(yán)重的園，只要遇雨，炭疽病菌就會迅速入侵，尤其是葡萄果實(shí)近成熟時(shí)，只靠噴殺菌劑就很難控制了。

表1 葡萄園日灼與炭疽病狀況調(diào)查表

3 小結(jié)

根據(jù)以上結(jié)論，控制葡萄炭疽病應(yīng)從避免或減輕日灼發(fā)生抓起。

1）巨峰系品種按照葉果比＞30︰1的原則安排枝條和進(jìn)行夏梢管理，保證有足夠的葉片，增強(qiáng)遮陰，減少日灼。技術(shù)關(guān)鍵是注重保留營養(yǎng)梢及保留延長副梢的葉片，其中營養(yǎng)梢及結(jié)果梢上的延長副梢保留2~3片葉反復(fù)摘心，避免對所有副梢取光取凈的做法。

2）大力提倡巨峰系品種避雨栽培，減輕日灼發(fā)生。

3）推廣套袋技術(shù)，適時(shí)套袋。目前戶太8號等套袋時(shí)間普遍偏晚，部分果園套袋前已有日灼，部分果園套袋時(shí)遇到高溫，易造成落果、日灼。套袋一般在開花后2周左右進(jìn)行。套袋前應(yīng)摘除有傷病的果粒，對果穗可用世高、阿米西達(dá)、阿米妙收等進(jìn)行處理。

4）抓好清園、成熟前遇雨及時(shí)噴藥等防控炭疽病的技術(shù)環(huán)節(jié)。